Рет қаралды 204,604
Hepimizin yakından tanıdığı, müzisyen dostum Deniz Tekin mutfağıma geldi. Vegan bir tarif yapmak istedik o yüzden falafel denedik. Deniz'in enerjisi o kadar yüksek ki yanında emekli gibi kaldım, hatta hızımızı alamayıp bir bölüm daha çektik, o da önümüzdeki haftalarda yayında olacak. Yalnız Deniz'in poroğrama bu kadar yakışması? Deniz Tekin'le Çakal Lezzetler resmen. Sözümüzü aldık, daha çok ağırlarız onu gibi görünüyor. Hastası olduğumuz bir konukla tadı ve sunumu müthiş olan bir falafel tarifi sizi bekliyoring.
Yaptığımız falafelin tarifi;
Geceden ıslatılmış nohut'u (haşlanmamış) alın ve mutfak robotuna atın. İçine maydonoz, kuru soğan koyup fızlatın.
Daha sonra biraz kabartma tozu ve un koyun.
Un miktarını koydukça ayrık ayrık duran karışımın hamursu bir hal aldığını göreceksiniz.Robot daha homojen çeksin diye biraz da sıvı yağ koyabilirsiniz. Tuzunu güzel ayarlamayı unutmayın
Buradan sonrası zevkinize kalmış istediğiniz ve sevdiğiniz baharatlarla süsleyim.
Biz ; bolca kimyon, karabiber, pul biber, susam koyduk.
Çiğ iken de tadına bakıp baharat, tuz vb. miktarını ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra kızgın yağa atın ve kızartın, kıvamı biraz vıcık olduğu için benim videoda yaptığım gibi yağlı 2 kaşık ile kızartmaya atabilirsiniz.
Tahin sos:
Tahin, limon, sarımsak, tuz. karıştırın ve sulandırın.İsterseniz yoğurt da koyabilirsiniz.
Yoğurt koymayıp bol kimyon koyarak da Antalya'nın en önemli mezelerinden biri olan 'HİBEŞ' e yakın bir tat elde edersiniz ki çoook yakışacaktır.
Afiyet olsun, yaptığınız falafellerin fotoğraflarını bana da yollamayı unutmayın.
📺 Başka doğulu şeyler var mı?
ÇİKÜFTE:
• Hakiki Çiğ Köfte Tarif...
--------------------------------------
ÇAKAL LEZZETLER'DEN MAHRUM KALMAYIN
☑️ Yukarıda SUBSCRIBE'a basarsanız haftada 1 size konuk oluyorum
📸 Instagram: Çekim günleri canlı yayın, kamera arkası ve nefis fotoğraflar
/ cakallezzetler
🎥 KZbin playlist: Bir oturuşta bütün Çakal Lezzetler videolarını izlemek için
www.youtube.co....
BU VİDEODAKİ MÜZİKLER
Canozan feat. Deniz Tekin - Transatlantik (MNM Remix)
🎵 İbrahim Sefa Tuna
/ modern-noise-machine
🎵Otis Mcdonald
/ otismacmusic
Çıkış müziği:
🎵 İbrahim Sefa Tuna
Canozan feat. Deniz Tekin - Transatlantik (MNM Remix)
EMİR YARGIN
📘 Facebook: / emiryargin
WEB SİTESİ
🌎 www.emiryargin....
BANA YAZIN
✏️ cakallezzetler@gmail.com