ปลาอินทรีทอดน้ำปลากับยำมะม่วง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 08-04-17

#ปลาอินทรีทอดน้ำปลากับยำมะม่วง ฟังชื่อเมนูชวนให้กลืนน้ำลาย เนื้อปลาอินทรีสดทอดกรอบๆ คลุกเคล้ากับน้ำปลาสูตรของเชฟวิชิต รสชาติออกเค็มๆ หวานๆ เสิร์ฟพร้อมกับยำมะม่วง ได้รสชาติกลมกล่ม เมนูที่ทำได้ง่ายๆ มาเข้าครัวกันเถอะครับ
ส่วนผสม
• ปลาอินทรี
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊ป
• ซีอิ้วขาวสูตร 1
• น้ำมันทอด
• มะม่วงมัน
• มะม่วงเปรี้ยว
• หัวหอมแดง
• หัวหอมใหญ่
• ใบผักชี
• ตะไคร้
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย
ขั้นตอนวิธีทำ
• นำปลาอินทรีย์ลงไปทอดในกระทะ ให้สุกเหลือง จากนั้นเตรียมน้ำยำ นำมะม่วงมัน, มะม่วงเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นหรือซอยเป็นชิ้นๆ ตามด้วยหอมใหญ่, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูแดงซอย,ผักชี ซอยๆลงไปในถ้วยคลุกน้ำยำ ปรุงรสด้วย น้ำตาล,น้ำปลา,มะนาว
• เตรียมกระทะร้อนๆ นำซีอิ้วขาว,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊ป,น้ำเปล่า จากนั้นนำปลาอินทรีย์ลงไปคลุกในกระทะ
• นำยำมะม่วงตักใส่จานและตามด้วยปลาอินทรีย์เมื่อสักครู่จัดใส่จาน
ดูสูตรได้ที่ : / 1439918219385693
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

[@bhakbhumitreemongkongul4873]

เป็นรายการทำอาหารรายการแรกที่บอกเคล็ดลับวิธีการของวัตถุดิบทั้งการเลือกการเก็บการทำหลายๆอย่างละเอียดมาก ขอให้ทำต่อไปนะครับ

[@rungtongmanjit6325]

น่าทานมากๆเลยคะ

[@graceskues3940]

ชอบมาก ได้ความรู้มากค่ะะะะะ

[@pachararatsansuk122]

ขอบคุณค่ะทำตามแล้วอร่ยอค่ะ

[@user-jl3mb3tc6q]

ขอบคุณอาจารย์เชฟวิชิตมากๆครับ

[@aranyaW2154]

ขอบคุณมากนะค่ะ จะลองทำดู,เมนูโปรด..🙏🙏🙏

[@lindasimpson5724]

ขอบคุณคะ น่าทานมากคะ

[@bwiwosuia3113]

ชอบมากสอนระเอียดทำตามง่าย

[@yumijb6276]

ขอบคุณค่ะ

[@rasameekaika397]

รายการนี้ดีมากๆ. ดีทุกอย่าง ชอบมากคะ.

[@praneekerdtawee9410]

ขอบคุณนะค่ะ ดูยอดเชฟไทย เป็นครั้งแรก ค่ะ เป็นการที่แนะนำง่ายๆ ระเอียด ที่สุดเลยค่ะ

[@yosyongbudsayavit1425]

ชอบมากๆรายการแบบนี้

[@MrJokerjames]

ขอบพระคุณครับ

[@user-dz5eu6mm3v]

เชฟอธิบายละเอียด ทำแล้วมีความสวยงามและรสชาดดีค่ะ

[@nuthiyasuwannaraks8654]

เป็นรายการที่ทำให้เข้าใจวิธีการทำอาหารขึ้นเยอะมากๆ ขั้นตอนง่ายไม่ยุ่งยาก ดูแล้วมีความสุขค่ะ🥰🥰

[@pavitpokj]

เพิ่งดูครั้งแรก ถูกใจทั้งเมนูอาหาร และขั้นตอนการสอนของเชฟค่ะ เข้าใจง่าย คำแนะนำและเคล็ดลับมีประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[@panidasoonarong1553]

ได้ความรู้มากกับยอดเชฟ

[@orcconcrete6033]

ชอบมากครับเชฟ

[@user-kj6zt9yp8d]

ชอบดูรายการนี้ค่ะ ได้ความรู้และเทคนิคต่างๆได้ละเอียด

[@saowaluxkittinantapat8527]

ชอบรายการนี้มากคะ เอาสูตรไปทำตามได้จริง โดยเฉพาะตอนไปจ่ายตลาดสดคะ

[@busters5307]

ได้ความรู้เยอะเลยครับ

[@shinori2455]

อาจารย์ค่ะ ชอบอีกแล้วค่ะ ชอบทานมากเลย ต้องจัดสักครั้งตามสูตรนี้ แน่นอนค่ะ แจ๋วๆ ขอบคุณ อ.เชฟ ค่ะ

[@patsnyder6518]

Love your cooking and thank you for sharing .

[@napassaphawntacomchai8699]

น่ากินมากกกก

[@rasameekaika397]

ดูรายการนี้บ่อยมากพราะเป็นรายการโปรดของเรา. ได้ความรู้มากมาย. และรู้สึกสุขภาพดี มีความสุขคะ. ขอให้ทำรายการนี้ไปนานๆนะคะ. ขอบพระคุณมากๆคะ

[@nestle6312]

ได้ความรู้​มากมาย​เลย

[@user-cx9rx1lq9w]

ชอบรายการนี้มากค่ะ แนะนำเกร็ดความรู้ต่างๆ ดีมากเลยค่ะ เพราะมีหลายอย่างที่ยังไม่ทราบ ขอให้. จัดรายการเช่นนี้ตลอดไปนะคะ

[@nimnuan6887]

น่ากิน

[@user-wl1lr1kg8b]

ชอบดูครับ

[@ByChanceAlone]

ทำได้จริง ทำง่าย อร่อยด้วย ✨👍🏻👍🏻👍🏻✨

[@chutinankeawkrisadang4025]

น่าทานมาก

[@love.n2761]

น้ำลายไหลเลยคะ

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะคุณเชฟ ❤❤❤❤❤

[@user-gj7hv7uj3m]

น่าทานมากค่ะ จะทำทานบ้างค่ะ

[@nadeark.4645]

เชฟคะ วันนี้หนูทำเมนูนี้ด้วย แต่เปลี่ยนจากปลาอินทรีย์เป็นปลาสำลีคะ อร่อยมากๆเลย ชอบรายการยอดเชฟไทยมากๆๆคะ ทุกเมนูทำได้จริงๆ วันไหนคิดเมนูไม่ออกจะต้องเปิดยูทูปดูนอดเชฟไทยตลอดคะ

[@NakBunnag]

อยากทาน จังเลย ดูเป็นคนมีความรู้ ผักผลไม้ มากๆ น่าจะเปิดสอน การทำอาหาร ได้ความรู้มากจริงๆ

[@gangger01]

เชฟคืออดีตหัวหน้าเชฟใหญ่ของศาลาริมน้ำเลยนะครับ เชฟเปิดสอนอยู่ตลอดครับผม

[@kitsadasongsanan952]

บ้านเชฟยุแถวนาเกลือแน่เลยย555...☺ ได้ความรู้มากๆขอบคุนค่ะ

[@sipornanky3371]

เชฟบอกทุกอย่างเลยขอบคุณมากๆค่ะได้ความรู้และไปลองทำดูอร่อยเลยละค่ะ

[@user-yp5js3qf2l]

ไม่ทุเรศเหมือนบางรายการมีแต่อาหารฝรั่งโธ่คนบ้านๆแค่พิชซ่าเขายังไม่เคยกินเลยครับ

[@pattkiat1270]

ขอบคุณที่แบ่งปันเทคนิคการทำอย่างละเอียกนะคะ ดูคลิปแล้วน้ำลายสอ เย็นนี้จะไปตลาดซื้อมาลองทำตาม

[@user-dk4qr5vg7v]

น่าทานมากๆค่ะชอบเชฟทำอาหารเทคนิคดีๆสะอาดๆชอบที่สุดสอนแบบไม่กัก

[@supanneemoolriya6554]

เชฟเปิดสอนไหมคะอยากเรียนค่ะ

[@moomoo4422]

เสียดายเพชรบูรณ์ ไม่มีขายของสดแบบนี้ครับ

[@phanwadithaveedee]

อาจารย์แทบไม่ได้ซื้อเครื่องเคียงเลยนะคะ

[@user-kq2mh5cc8l]

ปีที่แล้ว2ขีด76บ.ปีนี้ใม่รู้ว่าขีดกี่บ.

[@panee8944]

สวัสดีค่ะ

[@itzmekorbua9272]

ถามลูกกดไปกดมาเสียอีกห้าห้า

[@manowwan2337]

ไม่เคยจ่ายตลาด เพิ่งรุ้ปลา1ชิ้น แพงจัง

[@Praipana11]

ชอบรายการนี้มากค่ะทำตามอร่อยทุกอย่างค่ะ ขอแถมชื่อตลาดที่จับจ่ายด้วยอยู่แถวไหน

[@bee8190000]

เห็นว่าตลาดต้นโพธิ์ นาเกลือ พัทยาเหนือนะครับ

[@jurgennumbrrger1645]

, ist

[@psup7940]

ทำไมปลาแพงจัง

[@oooooo3654]

พูดมากไแ

[@user-hv2mu6zp6c]

ถ้านอกฤดูมะม่วง ....ใช้ผลไม้ติดเปรี้ยวขนิดอื่นได้ไหม ....เช่น ลิ้นจี่ไทย (ไม่น่าจะหวานมาก)

[@pptae4937]

น่าทานมากค่ะ

[@tichacha9679]

น่ากิน

[@tichacha9679]

😋😋😋

[@user-uz1iy2br5d]

ชอบมากๆเลยอธิบายชัดเจนตั้งแต่การเลือกซื้อวัสถุดิบการเก็บทำตามที่เชฟทำให้ดูก็อรอ่ยจ้า