ข้าวต้มหมูสับโบราณ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 02-05-21)

#ข้าวต้มหมูสับโบราณ อาหารมื้อเช้าที่ได้ซดร้อนๆครั้งใดก็โล่งคอ อิ่มเบาสบายท้อง ข้าวสวยที่ถูกผัดกับน้ำมันเจียวพร้อมกับเนื้อหมูช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มความหอมให้น้ำซุปหวาน มัน และเค็มกำลังดี เม็ดข้าวก็อ่อนนุ่มทานง่ายแต่ก็ไม่ฟูเละจนเกินไป ยังคงเป็นเม็ดสวยให้ได้เคี้ยว ยิ่งเพิ่มสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวกรอบๆหอมๆ ยิ่งทำให้อาหารเช้าถ้วยนี้หอม อร่อย กินได้ทุกเพศถูกวัย ถูกใจทั้งครอบครัวครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- หมูสามชั้น
- หมูสับ
- กระเทียม
- คะน้าฮ่องกง
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
- น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
วิธีทำ
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในกระทะ เปิดไฟเบาเจียวให้สุกหอม ส่วนกระเทียมบุบให้แตก เตรียมไว้
- คะน้าฮ่องกงล้างน้ำให้สะอาด ใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ส่วนโคนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อนเล็ก
- หมูสามชั้นเจียวจนเริ่มเหลืองหอมก็ใส่กระเทียมที่ตำไว้ลงไป โรยเกลือเล็กน้อย
- เจียวไฟเบาจนกระเทียมเหลืองหอมก็โรยพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นซับน้ำมัน
- ใช้น้ำมันหมูที่เจียวไว้ใส่กระทะแล้วนำหมูสับลงผัด อย่าให้เนื้อหมูเกาะกันเป็นก้อนจนเกินไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่นและน้ำปลาแท้ตราทิพรส ผัดให้หอมไปด้วยกัน
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ยีๆอย่าให้ข้าวเกาะกันเป็นก้อน แล้วใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป ปล่อยเดือดซักครู่
- น้ำเดือดใส่คะน้าฮ่องกงลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลาแท้ตราทิพรส คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันเจียวหมูลงไปเล็กน้อย คนสุดท้ายให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยหมูสามชั้นเจียว กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย ผักชีที่ซอย พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : Yordchefthai...​
Line : @yordchefthai

[@PeatRP]

ชอบวิธีการอธิบายของเชฟมาค่ะ บอกหมดไม่กั๊ก ความรู้เน้นๆ รักรายการนี้มากค่ะ

[@itcity4825]

ชอบรายการนี้มาก เชพอธิบายชัดเจนดีสุดๆค่ะ อาหารน่าทาน ต้องอร่อยจริงๆ

[@user-jg4kx1js6x]

ผมทำตามหลายเมนูแล้วครับ อร่อยมาก เมนูนี้เดี๋ยวทำเลย ขอบคุณรายการนี้ครับ เชฟเก่ง สอนดี มีรายละเอียดพื้นฐานครบครับ

[@hibinohaleluya4569]

หน้าม้ามาเม้นท์

[@santipongprachakbunchetsad6116]

ใช่ครับ สมชื่อยอดเชฟไทยแท้จริง อาทิตย์นี้คงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะต้องเลียนแบบ แถมไข่สักใบ(ชอบส่วนตัว)

[@sajeec1740]

ขอบคุณสูตรเชฟน่ากินมากค่ะ

[@pupae915]

ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ เมนูโปรดเลย 🙏🏻

[@user-ru2kz8nj6m]

ชอบดูเชฟทำอาหารมาก

[@user-or5pp7wt5g]

ขอบคุณมากครับ..กำลังเข้าฤดูหนาวพอดีเลยครับ

[@user-eu9eh9xf4x]

ผมทำตามเมนูของเชฟหลายเมนู ทุกเมนูอร่อยมากครับ ทำง่ายด้วย นี่ก็จะเป็นอีกเมนูที่จะทำตามอีกอย่างแน่นอนครับ อาหารง่ายๆแต่เสริมเทคนิควิธีการเข้าไป ทำให้รสชาติมันไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ชื่่นชอบครับติดตามอยู่ตลอด

[@nimnuan6887]

ขอบคุณสอนละเอียดมาก

[@user-kr3se3np6o]

ขอบคุณค่ะ ทำตามค่ะ และบางครั้งลาดบนข้าวสวย แบบข้าวต้มแห้ง อร่อยอีกแบบค่ะ

[@Yai1950]

ทำตามหลายเมนูอร่อยทุกเมนูค่ะ ขอบคุณค่ะ😃👍👍

[@kengkany]

แบบนี้แม่ชอบทำให้กินค่ะ หอมมากๆๆ

[@alinebouaphomma6769]

🙏👌 ขอบคุณมากๆค่ะ chef

[@suvimonpungnoi1249]

น่าอร่อยค่ะเด๋วจะลองทำดูขอบคุณค่ะ

[@pupae915]

ลองทำตามเชฟวิชิตสอนแล้วค่ะ ทำง่ายจริงด้วย และอร่อยมากๆ รักเลยสูตรนี้ ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆค่ะ 🙏🏻❤️

[@mopmop6524]

M in .;⁠):⁠-⁠!

[@rara5215]

น่ากินมากค่ะ ต้องลองทำดูแหละ

[@nilrattachanvaivit2296]

ไม่เคยเห็นข้าวต้มใส่คะน้า น่ากินมากๆๆ เลยค่ะ เชฟ ต้องลองทำแน่นอน

[@PeatRP]

ทำตามเชฟอร่อยจริงๆค่ะ

[@Pimfair]

ลอง​ทำแล้ว อร่อยดีค่ะ ขอบคุณ​สำ​หรับ​สูตรนะคะ 😊​

[@rungpook]

ขอบคุณค่ะที่แนะนำ น่ากินมากๆค่ะ

[@jjjjj6746]

ขอบคุณสำหรับการเผย Detail เล็กๆน้อยถ้าไม่บอกก็ไม่รู้มันเป็นสูตรลับ

[@poompakornmonarumit6473]

ดีงามครับขอบคุณครับ

[@user-xv4rl1es8d]

น่าอร่อยครับอาจารย์ ขอให้เจริญๆสุขครับ

[@ratanaprachathai7990]

น่าทานมากค่ะ​ จะลองทำบ้าง​ ขอบคุณนะคะเชฟ

[@pondratanasaeng7023]

ขอบคุณค่ะ ต้องทำตามแล้วค่ะ

[@user-ou9oh4io4i]

ขอบคุณความรู้ค่ะ

[@sittisakkim-im.8699]

สุดยอดครับเชฟน่าทานมากเลยครับ

[@aoysujitia4491]

🙊🙉🙈😭หิวเลยค่ะ จะหัดทำพรุ่งนี้เลยค่ะ💖🙏💝

[@praneechangpinit2557]

น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@user-jn3in7ud7e]

ขอบคุณ​อย่างสูง​ น่ากิน​จุง​เบย​อ่ะ​ ทำตา​มได้ ง่าย​นิดเดียว จะลองทำตามนะจ๊ะเชฟ

[@Sandyabigail]

เห็นคลิปตอน22:30น. รีบไปทำตามเลยค่ะ หอมมากๆๆๆๆๆ

[@user-fp4ju4lt1e]

สุดยอดครับ.อ.เชฟ

[@nimnuan6887]

น่ากินมากพรุ้งนี้เช้าต้องทำ

[@thanomma589]

ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ

[@user-ll3et7sz2o]

ทำตามค่ะขอบคุณค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

น่าทานมาก ขอบคุณคะ

[@dadofkop]

น่ากินมากครับ ต้องลองทำดู

[@premiumprem1421]

ขอบคุณ สำหรับเคล็ดดีๆ ที่ไม่ลับ ค่ะ,,, ต้องจัดซะหน่อยแล้วล่ะค่ะ

[@nitathonglertlam4814]

คิดถึงคุณแม่ มากเลยนะ คุณแม่ ทำบ่อยมาก ทำง่ายแต่ว่ารสชาติอร่อยสุดยอดเลยค่ะ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@user-rr3uj7xt8i]

ทำแบบง่ายๆแต่อร่อยแถมไม่ใส่ซุปก้อนด้วยค่ะ สุดยอดมากค่ะ ชอบทุกเมนูเลย

[@Veena1226]

ลองทำข้าวต้มตามสูตรนี้ แต่ไม่ใส่ผักคะน้า อร่อยค่ะ ลูกกับแฟนกินหมดเลยค่ะ 😊

[@relaxbodymind8229]

เพื่อนเคยทำให้กินคล้ายๆๆแบบนี้ อร่อยค่ะ เชพมีบอกเคล็ดลับตลอด นอดเชฟจริงๆๆ

[@phoonsrisaennuan2588]

น่ากินมากๆเลยค่ะ🤤🤤🤤

[@user-rh8ey9pq6d]

จะลองทำข้าวต้มโบราณดูคะ

[@user-qr5mw2ee8i]

น่าอร่อยขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@user-eq4oh8bu8v]

สุดยอดเลยค่าาขอบคุณมากค่ะ❤😋👍

[@fionasmile2844]

น่าทานมากค่ะยอดเชฟ😋😋

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบคุณมากๆค่ะ เชฟี่มาสอนทำอาหารอร่อยๆค่ะฉันเป็นแฟนรายการอาหารของเชฟมาหลายปีแล้วนะค่ะ

[@By-fd5ch]

คุณพ่ออายุ88 ท่านชอบข้าวต้มมากค่ะ ยอดเยี่ยมที่สุดค่ะ

[@user-lp4gr9wn7h]

น่ากินมากเลยค่ะจะลองทำกินค่ะ

[@iyarasromthehermitage3370]

เชฟวิชิต เป็นท๊อปเชฟอีกคนของ เมืองไทยที่ฝีมือดีมากๆ

[@user-ev8qm9cw6l]

ขอขอบคุณสูตรนี้ครับ

[@aorkgrastoaraya6680]

น่าจะสูตรที่ดีและอร่อยที่สุดแล้วหละ เพค่ะขั้นตอนที่ดี 👏👏👏

[@bugbo6003]

สงสัยมานานแล้วทำไมบางคนทำข้าวต้มหมูถึงหอมอร่อย มาเข้าใจก็ตอนนี้

[@NichakarnSiasomboon]

น่าทานมากคะจะลองเอาไปทำตามคะ

[@maligrimson5310]

น่ากินมากค่ะ

[@kayeaster3246]

ขอบคุณคะchef

[@orapinpetcharoen1682]

จะทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@yeezuslex5064]

ur voice help u a lot about ur cooking show n to be the best chef because u have a very nice voice plus ur cooking experience. .

[@nattapongkr7480]

สูตรเด็ดจริงๆค่ะ

[@aeyomu]

ไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ ทุกจังหวะการใช้วัตถุดิบกับไฟ สุดยอดจริงๆ

[@user-hg8rx9pg6h]

น่าทานมากๆค่ะ

[@user-hd4ue4zk1h]

แค่ไช่คำว่าโบราณก็อร่อยขึ้นทันตา

[@JuneyOB]

ติมตามตลอดเลยค่ะ. ขอบคุณที่ให้ความรู้เรื่องเคล็ดลับต่างๆค่ะ.

[@nidkhanittha8248]

น่าทานมากค่ะ

[@somponboonuesiri1149]

สุดยอดเชฟครับ

[@user-ve3hq9zn5i]

น่ากินจังเลย

[@khunooy9]

คิดถึงสมัยเด็กๆเมื่อ 50 กว่าปีมาแล้ว เวลาไปหาคุณยายๆก็จะทำข้าวต้มแบบนี้ฝห้ทานอร่อยมาก เสียอย่างเดียวคนสมัยใหม่จะไม่ชอบน้ำมันที่เราเจียว

[@KluiKaraoke]

น่ากินมากครับ เชฟ

[@yunislim4043]

Singapore love your channel recipes 😘😘😘😘

[@what_up112]

น่าทานมากกกกคะ🥰

[@user-gn3qt8lv6n]

เห็นแล้วน่าทานจริงๆ

[@Chomjun129]

เดี๋ยวลองทำตามดูจ้า

[@g.o.i965]

ขอบคุณมากค่ะ เปิดมาดูตอนตีสาม😅

[@user-uv4eo9cs4e]

ขอบคุณมากค่ะ ดีจังเครื่องปรุงรส ก็ไม่ต้อง อร่อยแน่นอน

[@mobilemobile9751]

ต้องลองคะ

[@user-xh6re4sn1g]

น่ากินจริงๆคับ

[@nickspua1096]

สุดยอดครับผม

[@user-ld7ch9mg1f]

สุดยอดครับ

[@Orissily]

น่าทานมากค่ะเชฟ เดี๋ยวลองทำดูค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะ ขอให้เชฟสุขภาพแข็งแรงค่ะ

[@Siriyapat]

ข้าวต้มหมู ชื่อเมนูธรรมดาแต่ทำให้ออกมาหน้าตาไม่ธรรมดา เห็นวิธีการทำแล้วนึกรสชาติว่าต้องออกมาหอมมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ

[@ceoanon6880]

อาจารย์ทำหน้ากินมากครับ

[@thanomma589]

น่ากินน่ากินค่ะ😋😋👏👏👍

[@user-nq3zj2cw1w]

น่าทานมากๆๆ

[@kaipraphan6970]

ผมดูเชพแต่ในทีวี ครับ ชอบครับ..

[@user-ff9xx6df5x]

หิวเลย...

[@daladalgotsson7904]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-hj4mv1lm2v]

เห็นแล้วอยากกินจัง

[@boonnumlym6708]

ขอบคุณครับ

[@user-xp3lc7eb8c]

พรุุ่งนี้จะลองทำสักถ้วยค่ะ

[@jintanajintana1554]

แบบข้าวต้มแห้งเละ.มีเครื่องโรยบน..น้ำชุปราดเหมือนก๋วยเตี๋ยว...เคยกินตอนเด็กๆ...ตอนนี้หากินไม่ได้อีกแล้ว

[@wanthaneetharnthanaboon9464]

ทานที่เมืองอุบลฯ อร่อยดี ข้าวต้มแห้ง

[@lisagchannel88]

เค็มปิ๊ดดดด ใส่หลายรอบมาก

[@luksinsaengsutthi3899]

สุดยอด

[@busydaies]

เป็นวิธีการทำที่สะอาด และน่าอร่อยครับ เอาไว้ทำบ้าง

[@user-vk9pr9jf6r]

น่ากินครับ

[@huawei1230]

น่าอร่อยมากครับ

[@jomjam5781]

น่ากินมาก

[@scorepion11]

มาเปิดดูตอนตี 2 เห็นเชฟทำแล้ว น้ำลายสอ ท้องร้องเสียงดังมาก 5555 😝😝😝🤗🌈🤟👍🏻

[@winwin6804]

ขอบคุณค่ะ