連續虧損11個月，在上海經營十年的麵館關閉，美女老闆雖有不捨但很無奈

[@syu67890]

老板是一个非常理性的人。开店原因，后果，关闭，坚持。不管说的对不对，都有一个非常明确的理由。不是一个糊涂人。

[@a8a999]

附近寫字樓空置率70%，太可怕了。上海尚且如此，其他地方更慘了。

[@valleystar9468]

周围公司搬走了白领少了就是个大问题。很多公司搬到房租便宜的地方去了。真是三十年河东三十年河西。及时止损挺好，趋势很难被扭转。

[@luwenjun9504]

共产党把上海社保基数提高到7300多，转移支付用来补东北的社保亏空，结果人力成本巨高，加上外贸围堵外企撤退，现在上海人很多找不到正常五险一金的工作，很多被要求签合同到外地，一塌糊涂，负循环

[@marghharepharety5136]

现在都裁员

[@MK2-Tank]

中國2024處在經濟寒冬，反應國家經濟景氣的股市跟實體店都不好生存， 結果還在宣揚東升西降~~~很多街區+大商場蕭條， 到底誰信宣傳?

[@王胜东-y1y]

嗯，目前确实比较无奈

[@墨者-mz]

​@@luwenjun9504腦子不靈光多學習多補腦，總是道聽途說不加思考三十年後恁還是一個雕絲

[@larryxlchen]

看了视频，对美女老板满满的尊敬，希望她番禺路店能兴旺起来，每月去支持一下。

[@joeyoung2130]

这个色面每天支持都没屌用

[@XXXX-jp5jz]

​@@joeyoung2130“色面” ？

[@stephenhu4129]

就連我一個觀眾都會極不忍心看到了如此多的心血付出即將要关停，更何況是那些老顧客、員工以及美女業者！

[@晓松鼠]

这个老板挺好的，敢说实话，很真实。

[@davidxu-ly2vn]

说实话的会被抓起来的

[@cliff359]

@@davidxu-ly2vn 啥时候抓走了？

[@lanbowang8309]

@@davidxu-ly2vn啥时候抓走的？

[@cliff359]

@@davidxu-ly2vn你好，这个视频是从 大陆头条搬运过来的！这个制作者 但就在头条 就有36万粉丝

[@idea7335]

感谢分享，一年时间变化这么大了，希望未来美女老板还能再开面馆，生意红火🎉

[@lucyandazhousing9926]

看的我好感动😹，“努力过不后悔”，尽心尽力了💕

[@Refreshlife123]

致敬美女老闆，做生意卻總是為客人著想而不是以賺錢為目的，辛苦了❤❤❤！

[@chnchris]

我觉得消费降级应该不至于，几十块钱的面还是挺便宜的

[@kx9239]

这家店之前菜品模仿吉亨 出品一般 但是老板确实很努力 值得尊敬

[@MK2-Tank]

老闆說過是台灣人教她的台式牛肉麵，其實台式味道就是那幾樣， 也說不上模仿(大概跟四川牛肉麵，有的偏麻辣不太一樣吧) 中國的牛肉麵，還有一系是蘭州的~

[@China-2024]

中國麵係太多了，​我在大陸都吃過幾十種了。現在一個城市基本上什麼類型的麵都有，真的得拼實力。我以前覺得很好吃的一家麵館，也很出名，現在被我拋棄了，因為發現另外一家手幹面味道更佳，就是到了飯點，真的是沒位置@@MK2-Tank

[@borisliu5024]

博主做的很好 我会继续支持你的

[@woodychen9715]

在徐家汇上班的这过去十三年里，至少在这家店吃了快十年的面😂

[@chouyangyang5792]

老主顧…為啥上海人不消費了，這麼有質感好吃的面。就要關閉了。

[@MK2-Tank]

​ chouyangyang5792 上海是個很多外商匯聚的地方，金融中心， 外資大撤離時，影響也是幅度最大。 再其次是外賣各種削價競爭，都降低市場平均消費額，還送到家，店鋪更冷清了 +老闆說消費降級

[@Openingup-r7q]

这个要分上海市人和外来打工人，上海市人口的消费能力无法支撑这样的商业综合体，外地打工人又大部分只想上海赚钱老家花，在上海只有必要的生活开支，其他的很少消费。所以造成了恶性循环。 ​@@chouyangyang5792

[@senshin7243]

你好有钱

[@johnallen1825]

这么美女老板还是很理性的、知性美女老板。

[@theeagle4084]

美女老板最后的几句话, 说的我都要掉眼泪了. 祝福她2025年时来运转. 谢谢你的访谈.

[@liuphotoman4578]

没事，她还有一家店，目前还不错

[@svnxus]

美女老板亏钱还能这么开朗乐观。可敬！

[@py819]

@@svnxus 镜头面前的表现而已

[@chenye9925]

好棒的女店主❤

[@奉天老崔]

这个店关闭真可惜。乐观美女老板，服务细节做到这么到位，真可惜。

[@peihuashi4193]

老闆娘加油

[@陳錦豐-g6i]

非戰之罪! 這是從上而下製造出來的經濟大問題! 未來的休養生息時間肯定不會太短! 房價.房租將出現大幅修正! 經濟的果實本來就不該由土地獨佔大頭! 韜光養晦後..他日東山必再起! 天道將再酬勤!! 加油!!! 期待那一天!

[@中本森友七]

台湾地区房价上涨了不少。

[@h_meow]

@@中本森友七台灣房價也漲不動的跡象了，銀行對房產業的曝險到頂了，泡沫還是別吹大，泡沫破了破壞力可怕！

[@simonz2468]

跟美国西方关系搞坏，中国经济必然崩溃，很长时间美国西方不会再相信共产党中国的，这样中国经济肯定要回到改革开放前，什么样子，中国人忘记了吗？

[@陳錦豐-g6i]

@@中本森友七 台灣房地產泡沫已久! 購屋貸款加土建融餘額2000年年底僅3.21兆! 10月底已經來到14.71兆! 長期漲時看漲的近因偏差與從眾效應! 市場早已聚集過多投資投機資金! 而人口已於2020年反轉! 2022.2023年人口分別減少68244及69797人. 2024恐破7萬人且持續擴大! 很多人相信社群媒體成家自立門戶說! 近年央行更推年輕人一把! 40年房價新青安加速貸款急速膨脹! 當一個市場大部分人都沒有風險意識! 其實早深陷部風圈! 14.71兆! !! 市場一旦反轉. 韓國梨泰院的踩踏事件.......! 溫水青蛙與田雞大餐! 恐咫尺之間爾!!!!

[@michaelxu8987]

三十年经济不动的蛙岛，出来说风凉话😂😂😂

[@王俊程-e3b]

很用心的老板又懂得感恩，奈何大環境的因素，也無法大展身手。像這樣精美的小店，餐點又很平價，前面又有咖咖廳，開在台灣應該是生意興隆，大排長龍。

[@wlwang164]

为这位勇敢豁达的女生感动，也为现在的状况感到难过

[@secretweapon9775]

美國也一樣， 我這裡的餐館也關了很多， 有些就是開關店 不斷換老闆， 就是很難運作。 價格都上漲了60-70%。 很難做吃的生意Z這個女老闆有很好的心態和理智的判斷！ 給個👍

[@MarcoAshford]

洛杉矶这里中餐馆完全吃不起，病毒之前还偶尔去去，现在外卖都不买了。嘴馋的话去自助吃到吐，或者吃一下熊猫快餐就能泄欲，人家便宜菜多，各种优惠券，各种giftcard优惠，我10元甚至可以吃两到三顿，传统中餐一个菜就要近20，根本没有任何竞争力。而且病毒教会了人极简主义，很多东西包括中餐对生存来说都是可有可无的。我只要有美国超市的蛋白质，韩国超市的蔬菜, 米和面，花钱搞点味道，不买房(反正到死也买不起）不生子，世界末日也难不倒我。

[@turingcs2001]

哪个州餐馆涨60-70％？麻州没有涨那么多。

[@stevegong5733]

人生有起有落，永远不要认输!一直向前冲!

[@477605598]

有用吗 在大陆没用

[@DreamWalker886]

这位女老板，棒棒哒，我去上海一定支持她一把，去她店吃几次。

[@hankhe7832]

很可惜, 看得出來是一個優雅而努力的女老闆

[@李克秋]

餐飮很辛苦，但專精很重要。牛肉麵要很有特色，不要因為生意不好就亂加商品，讓本質失去了！台灣的牛肉麵各家都有特色，國際馳名。值得分享給大家。❤❤❤

[@MK2-Tank]

老闆加了咖啡、快餐飯、燒烤， 真是越來越不像牛肉麵店了~~~但求生欲很強 (*不過快餐飯是沒啥問題，流程上滷牛雜牛肉，麵換一下可以變牛肉燴飯)

[@b116310]

整個商場來客數爆減，小麵館再努力也難挽頹勢。

[@william_fong]

成功時眷顧努力的人，現在可能是機不好，但老闆娘我相信你一定能夠成功的

[@superliufa]

的确是尽力了。

[@司马缸砸光-r8c]

满大街的小面馆8块一碗素面而且免费续面，即便上海人的消费水平也支撑不起30多块一碗面

[@LeeYoan]

那这消费水平可是真回到15年前了。2010年上海大众面馆里红烧牛肉面都得20块钱，还要排队等位。

[@l7p-y9p]

30-40元。天天吃，有點小壓力耶！

[@maplechen8996]

美女老闆的心態很好就是不斷的感謝，沒有因爲要關店一直負情緒。

[@hongzhiwoo8881]

经济好事，薪水高的人不是问题​@@l7p-y9p

[@DavidLee-tg6ht]

哪里可以免费续面？头一次听说

[@水森謝]

大環境下還記得保護著自己的老本😎 虧本到做不下去， 別了夢時代❤

[@tokhenry7865]

祝你一切顺利

[@weiweilan3869]

很多人说美女亏钱还能这么乐观开朗，其实人家可能前八年都是赚的，只有今年亏了而已，况且她还有一家大店，怎么说她也是妥妥的中产，人家只是创业失败，而不是没有钱😂😂

[@richardliu912]

是的，这么聪明又努力开了10年店的人，不可能差

[@ocm0104]

賺了十多年錢，只是今年亏了，及时止损。做生意很正常，亚没有失败，待经济好轉再赚钱吧

[@西瓜甜不甜-m4q]

哪有可能只有今年虧損？她自己都說2020、2022、加上這次共3次想關店。賺錢的話哪可能起心動念要關店！表示她本意是撐一下、再撐一下等待回春…………直至今年終於徹底絕望了！

[@wang2724]

人家上海都有两套房，一个二本的

[@hehuang9945]

人家还有一家挣钱的主店，这家店是亏钱的。本来是想开连锁的。

[@sky-j2e]

美女老板加油❤

[@ericg7498]

大趋势不行，得及时止损，而且国体和经济巨大，大趋势形成后，要很长时间才能逆转。

[@TienyeeTien]

我靠这个店我去过好几次，旁边还有一个宁夏摊羊，好吃的很，36块一碗面不便宜

[@pingzhang3679]

你好，我在欧洲发达国家开过10多年餐馆，现在很多小餐馆都关门了，战前和战后的食物和能源价哥基本差一倍，你只能涨一点，多了没人买，谢谢！

[@tingshiau]

戰前戰後是指那個戰？

[@pingzhang3679]

@ 你好，俄、乌战争，谢谢

[@tingshiau]

@@pingzhang3679 了解了，那就是開戰前跟開戰後，因為還沒結束，還沒有戰後呢！

[@pingzhang3679]

@ 你好，这场战争在西方人和许多中国人的观点有一些不同，不想多说，谢谢。

[@tingshiau]

@@pingzhang3679 許多中國人的觀點跟世界各地的人都不止一些不同，我很習慣了。尊重，你們開心就好。

[@donaldjoseph3903]

好心酸。。😢

[@changtimwu]

美女老闆好有氣質啊...朋友在台北市的店也是被房東漲房租, 去年底決定關了

[@aungnaingwin5462]

面馆营收流水不足以支撑各项开支。

[@uniaf3999]

这价格可以啊, 在北京这边的话, 我肯定天天吃, 我们这中关村南三街这边, 每天中午晚上吃饭都要排队半个小时. 一顿饭也是40多

[@jerryvistaca]

好可惜，祝福老版有更好的未来

[@來自上天上帝兒女]

台灣人會去支持…相挺的

[@VrkdkPlkm]

说真的，里面的装修和风格，蛮好看的

[@maijolisa4243]

这个老板尽管亏本了，但是很乐观，心态好。

[@Channel-rs2lf]

美女老板加油！我今年回国看了看。老家位于餐饮非常卷的成都平原。还是有不少餐馆活下来了。比如有两个90后开的泰国餐厅生意异常好，成了网红，开了连锁。比如开了二十年屹立不倒的惠民饭店也不倒（我猜可能他们干十年的利润都比不上你干一年的🤣），还开了分店，装修了老店店面。大城市经济状况波动大，餐饮陈本高，必须要减少规模才能生存。小地方受疫情影响小点，餐饮能活下来，说明也许经济是有韧性的。只要不追求高利润，只要是老百姓真正喜欢的餐馆，还是能活过严冬。

[@margaretma8367]

不是高利润，而是持续亏损。这种靠办公楼生存的餐馆很脆弱，晚上周末生意很清淡的。

[@Channel-rs2lf]

@@margaretma8367 我的意思是指之前经济好的时候面店的利润可能还是比较高的。相对于我老家十八线那些能存活二三十的惠民餐馆而言。

[@ITYOU-qm9sm]

一口一个美女。 可是看完了真的让人心酸，希望大家都尽快好起来！

[@司马缸砸光-r8c]

给美女老板推荐一首励志歌，当年中央电视台播放的那英唱的从头再来。心若在梦就在，只不过是从头再来。生意失败不可避免，振作精神从头再来。永不放弃永不言败。

[@yangeric6663]

可惜大環境不好, 但老闆真的很用心經營

[@go834101]

早关一年可以止损20万。

[@py819]

是的。 她的敏感和判断慢了2 拍。

[@fengzhiguUSA]

@@py819主要是感情用事了 记得还采访过另一个卖面的 快进快出 好赚就开 不好干立马关门😂

[@zhouzhou-dc6oq]

@@py819 普通人做不到李嘉诚那样及早撤退

[@uwocsoco]

如果做生意能只赚不赔，世界上就只有这一个行业了。

[@pupaul2640]

上海现在推行五个新区政策，要把市中心的办公楼引流到嘉定、青浦、松江、南汇、奉贤。解决市中心办公租金居高不下的问题。做生意要随时注意宏观规划，只看着自己的一亩三分地反应就会慢半拍。

[@ocallssh]

这位置离高端办公楼远点，附件家居类市场不景气，单人30元以上跑量的生意难做

[@ichimonjiguy]

中囯經濟被習近平搞垮了。2019年我在上海，36元吃碗麵沒有人說貴。

[@ericchiang7702]

1家麵店7-8個員工太多了,不過應該是客源大幅減少是主因,景氣差能安全下庄都是好事

[@luchwu1]

徐徑到青埔有很多新開的麵館，中高價也能在周邊經營的好，別迷信蛋黃區。

[@yupingsun40]

God bless you all.

[@AlpsWatcher]

刀片在下落的时候，千万不要伸手去接，生意人应该知道如何避险，天时地利都没有了，还坚持什么呢，见子打子，是起码的常识

[@andyjin2512]

徐家汇地块，蒲汇塘路都这样，其他商业核心地段可想而知。

[@NokikJummon]

感觉到这老板很用心了，为了店能继续开下去。真的没办法了。好在行情不好

[@tengma7849]

不要和历史大势对抗，能关的赶紧关，及时止损

[@HBC-賦予]

止損是對的 活者才是重要

[@donotlookback2946]

喜欢猪蹄饭，味道很好，但人们选择范围很多，加上不太景气，被分流了，番禹路这家位置还不错，希望一直开下去，老板很努力。

[@ichimonjiguy]

您在番禺路還有一家店呀。下次我囘上海一定去吃吃看。

[@飞哥inThailand]

成本太高了，造成应对市场变化困难，精益创业才能达到盈利，度过寒冬

[@好野人生哥]

我沒吃過這位美女老闆的餐點 但是感覺著以她用心經營的程度來台灣開店肯定會賺錢。

[@tubeYou18984]

他們的師父據說是台灣人,裡頭還可以點黑松沙士

[@wurt9400]

美女老板美麗與智慧兼具

[@robertkoufax1132]

老板确实漂亮有气质，经济每况愈下，及时止损也是上策。去年去过北京，情况和上海差不多，认清现实吧。

[@xz9985]

老板很好看😊

[@rune.institute]

桌上加一個數位螢幕 招收周圍公司廣告 賺廣告費 搞聯銷

[@陶麗]

她在其他地方ㄧ定成功，很成功。沒辦法形勢嚴峻😢。

[@Riga-cl2go]

老板娘真的漂亮

[@TheCuteworm]

心裡有消費者的老闆

[@suonan5387]

確實能夠看到美女老闆的努力！👍👍👍 然大勢所趨，非個人逆水行舟可改。 在做另一家店保衛戰的同時，還需要有更長遠的規劃。 我们在悉尼經營素食餐廳和素食網上商城， 如果美女老闆有想法，我們可以聊聊來澳洲做素食餐廳的合作具體方案。🤝🤝🤝 祝福美女老闆早日換對賽道，順便「改命」！🙏🙏🙏

[@iwannaeat263]

老闆真的是個明星的樣子⋯⋯加油，過段時間緩一緩，再開回來🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@verb302004]

我之前就住在文定路虹橋路附近，離開上海已經8年，如果當時有我一定會去捧場的

[@ww809]

希望未来美女老板还能再开面馆，生意红火🎉

[@ichimonjiguy]

女老闆在番禺路還有一家牛肉面店。6:18 関這家是為了保那一家。

[@MarkZheng12345]

祝愿这位老板（无关美女称呼）以后可以更加顺利一点。其实这二年中国国内经济难，海外市场也是难。有长远的坚持理念也常常抵不上眼前的风浪。所以一个老招就是关，停，并，转。有机会去上海寻找一下这个老板的另外一个门市。

[@AAAA-f1s6t]

能感觉到老板娘非常的不舍得😢

[@exjock4foodie]

Where are the Korean tourists?

[@guanyou2157]

中國經濟壞到如此程度，不是老闆娘的錯，都盡力了。

[@盧中文]

經濟原本就是一個循環，只是中國何時能翻轉

[@joeytseng1891]

那是誰的錯呢？不敢講？不知道

[@gch5713]

​@@joeytseng1891没那么严重，前些年的不理智消费是不可持续的。哪里都一样，今天的低潮是昨天高潮的反嗜。经济是周期性的，对谁都一样。只要能适应，才可以走更远。

[@shunruzhang4237]

经济有起有伏

[@zhs-y8z]

腦子有好有壞，人品也是

[@一度-v8t]

可以转让吗

[@eazzybruce7481]

坚持，努力，就是了不起。

[@alexanderchang7707]

我在上海工作时的老同事前段时间也抱怨好多公司附近味道很好、他们常去的餐厅都关闭了，唉😵

[@syletie]

牛肉面馆免费供应米饭干什么？应该免费续面，向同行看齐。尽量供应各种档次的点餐呗，那种赚钱多就卖它，不赚钱的就砍掉。

[@xx-kd8fp]

很像 "薇羽看世間" 的主持人陈薇羽

[@fc8384]

以上班族午餐為主力，周圍辦公樓空置率卻達七成，很難不虧本，結束營業是明智的，老闆辛苦了！上海經濟不妙啊。

[@andytse1149]

你有徐家匯地址嗎? 因為我會在1月10日她關門前到上海。

[@user-bencaichong]

感觉周边客流量减少，是不是应该拓展一下外卖，还有网售，和自媒体带货的渠道？

[@ciciy1028]

祝老板另外一家店生意兴隆 加油

[@DaKeXing]

相信一定是家货真价实的好店。可惜了。

[@johnnyding01234ABC]

老板在抖音有账号。能看出来，为了经营，老板从各个角度尽力了.

我们这工业区附近的面馆生意倒是不错。。。不过大环境都在消费降级，这个位置实话说人流确实太少了即使止损还算理智，没必要坚持

[@赛奇]

大趋势、不可逆.及早止损！

[@changyu8429]

最主要的可能还是第一点，办公楼空置率70%，可怕。

[@jiwenqingxel]

虽然可以同情 但生意场从来眼泪都是没用的 提几个问题： 1，主力面产品30-40元，已接近香港餐厅价格，就算在上海，定如此高的价格是否符合实际--一个普通的商圈之内+大经济下行+周围有大把20元左右面馆竞品 2，咖啡+面业态，有成功的样例吗，还是想当然靠着想象做生意呢？大场地+很多员工，从开业第一天就背上了沉重的负担 3，没能果断处事。既然长期亏损，就应该果断收缩关闭，把精力放在好的店铺上。在已经谈好的情况下，去年没能果断放手，优柔寡断了，同时是否有了解周围办公人员可能搬走的迹象呢 还是祝未来顺利吧！

[@JB-qf5sv]

感覺是不錯的店，可惜了。

[@本拉基地组织炊事员]

有幸看过上一期😅

[@undercovertsai]

我住徐家匯美羅城附近十多年 竟然一次也沒去過那區域 趁還沒關店去光顧好了

[@mutouren1314]

这就是这家店的经营问题，本来地点就有点偏，并不是最好的位置，客流分布比较局限，虽然做了很多线上推广，但是线下附近仅有宜山路装修一条街的白领知道的比较多

[@tzu-chienyuan1914]

敬佩

[@pc011630]

我開店也賠了100萬，不過是新台幣😂，創業真的不容易，美女老闆，加油！

[@任鹏-z8l]

比着赔？我赔了五十万，加币！😂

[@pc011630]

@ 這種東西不要比啦😭

[@Hiro7-u2t]

這女老闆還是有能力的，堅持這麼久。😂😂

[@globetknews]

美女老闆下麵肯定好吃的❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@石正-u9k]

老板 加油