DIŞI ÇITIR ÇITIR İÇİ BALLI LOKUM GİBİ KİREÇTE BAL KABAĞI TATLISI 🎃 KONSERVE USULÜ YAP AYLARCA TÜKET

Рет қаралды 467

Күн бұрын

#kireçtebalkabağıtatlısı #kireçtekabaktatlısı #balkabağıtatlısı
Herkese merhaba 👋
Sizlere kireçte bal kabağı tatlısı nasıl pişirilir bununla ilgili harika bi tarifle geldim. Bal kabağını çok seven biri olarak kireçte kabak tatlısına resmen doyum olmuyor. Dışı çıtır çıtır içi lokum gibi ballı ballı efsane bir lezzet. En güzeli de bu tatlıyı yapıp kavanozlara doldurup vakumlayın elinizin altında her zaman tatlını bulunsun. Annem bi kazan pişirip kavanozlara doldurmuş resmen bayıldım bu fikre ve ben de yaptım😄 malzeme listesini aşağı ekliyorum kabak severler mutlaka bu tarifi denesin.
MALZEMELER:
-7 kg bal kabağı ( temizlenmiş hali)
-21 su bardağı şeker ( kg başı 3 su bardağı)
-yarım limon
-8,9 litre su ( kabağı neye doğradıysanız aynı kapla bir buçuk oranda su ekleyin)
KİREÇLİ SUYU İÇİN:
-1 kg sönmemiş kireç
-15 litre civarı su
🌟 kireci pilastik bir kovanın içerisine atın. Tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın ve öylece bırakın.
🌟bir gexe vu suyun durulmasını, kirecin dibe çökmesini bekleyin.
🌟kabaklarınızı bir parmak kalınlığında doğrayın.
🌟kireçli suyu bulandırmadan durulmuş kısmını bir kepçe yardımıyla yavaşça alın ve doğradığınız kabağın üstüne dökün. Tüm kabakları bu suya iyice gömün.
🌟kabakları kireç suyunda en az 12 saat bekletin.
🌟kireçte bekleyen kabakları iyice yıkayın ve büyükçe bir tencereye alın.
🌟 üzerine şekeri ve suyu ekleyin. Ocağa koyun
🌟 bu tatlının güçlü bi ateşe ihtiyacı var bunun için odun ateşi en güzeli.
🌟 arada ters düz ederek şerbeti kıvam alıp, kabaklar kokuyor kıtır olana kadsr pişirin.
🌟iyice kızaran ve şerbeti tatlı kıvamına gelen tatlıları ocaktan almadan kavanozlara katıp sıfır kapakla kapatın ve ters çevirin.
🌟soğuyuna kadar bu şekilde beklesin sonra da kuru ve serin bir yere kaldırın.
🌟vakumlanan tatlıları ne zaman isterseniz açıp tüketin.
DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN 😌

Пікірлер: 14

@zummakTV 8 ай бұрын

Fotoğraf efsane görünüyor gerçekten çok profesyonel bir tatlı olmuş 👏👏

@YemekCenneti 8 ай бұрын

Çok teşekkür ederim eksik olmayın 😊

@fatmafatmagul5335 8 ай бұрын

Eline sağlik ablacigim.cok sevdigim bir tatli ninem yillardir yapar harika bi tayli ayni boyle kavanozluyordu cok uzun süre dayanir.fakat siz kabaklari cok ince dogramissiniz e aşiri çitirdiyor.bu kadar ince dogranmaz bir ikinci çok asiri citir olmaz sa ki cerez yiyorsun veya ince cam kirigi gibi böyle olmaz orjinalini duşurememişsiniz.cok emek var emege elbette saygi ama orjinali gibi düsmemis kirecli suda cok bekletmissiniz kabagin icindeki ballaşma yumusaklik kalmamis yok denecek kadar az.bu tatliyi yillarca yedim ninemin meşhur tatlisı.Afiywt olsun.selamlar saygilar.yenmiyecek atilacak kadar kötü egil ama super tam kivaminda da düsuremediniz uzgunüm.