Dia das Mães | Bolo Pink Velvet, Cookies e Coração Lapidado | Aula 7 - Curso Gratuito Minha Doceria

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Hoje eu trouxe pra vocês 3 ideias super lindas pro Dia das Mães, pra você vender muito na sua Doceria, no seu Delivery ou fazer pra dar de presente pra sua mãe! Vocês vão ver como fica uma lindeza esse bolo que podemos chamar de Pink Velvet, como ficam deliciosos os Cookies com gotas de chocolate (ainda ensino a fazer um Cookie de Nutella) e ensino também um Coração Lapidado com efeito Marmorizado! s2
* INGREDIENTES BOLO PINK VELVET
1) Bater no liquidificador os ingredientes abaixo por 6 minutos:
2 ovos
100 ml de óleo (ou 100 g, pode pesar que fica aproximado)
100 ml de leite (ou 100 g, pode pesar que fica aproximado)
160 g de açúcar refinado
Essência de Baunilha à gosto
5 g de corante em gel pink
7 g de vinagre de vinho tinto
2) Após os 6 minutos, despejar o creme pink em uma bacia e misturar os ingredientes abaixo, até ficar tudo homogêneo:
140 g de farinha de trigo
7,5 g de fermento químico em pó (pode arredondar para 7 ou 8 g)
5 g de chocolate em pó 50% cacau
1 g de sal refinado
3) Após misturar os ingredientes secos acima, despeje em uma forma de coração piscininha (ballerine) untada com desmoldante ou margarina.
RENDIMENTO: 2 formas de coração piscininha de 16 cm aprox.
DECORAÇÃO = Brigadeiro Branco Cremoso: • BRIGADEIRO BRANCO CREM...
Morangos - 4 ou 5 unidades
*INGREDIENTES COOKIES:
130 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
85 g de manteiga sem sal
95 g de açúcar demerara
1,5 g de bicarbonato de sódio
1 ovo
2,5g de sal refinado
100 g de gotas de chocolate forneável
1) Misturar a manteiga com o açúcar até ficar pastoso. Adicionar o ovo e misturar até ficar homogêneo.
2) Adicionar as gotas de chocolate, farinha, fermento, bicarbonato e o sal, e misturar até ficar cremoso como no vídeo.
*RENDIMENTO = 25 cookies de 15 gramas
Para cookie recheado de Nutella, pesar cerca de 35 a 40 g de cookie, ou quanto julgar necessário para envolver a Nutella.
*INGREDIENTES CORAÇÃO LAPIDADO
115 g de chocolate branco fracionado
Corante lipossolúvel rosa
120 g de doce de leite (quantidade aproximada)
OUTROS MATERIAIS = Saco de confeitar, bico '1M, palha para cestas, saquinho transparente, fita dourada, adesivo de Dia das Mães, embalagem para bolo redondo, caixa branca para kit do Coração Lapidado, forma BWB (3 partes) de Coração Lapidado, papel manteiga, plástico filme.
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[@jordanasalgadosecia]

Qual o tamanho da forma do bolo ? E a embalagem pra colocar