Диалог с дегустатором: Олег Филиппов

В тридцать восьмом выпуске проекта «Диалог с дегустатором» мы встретились с Олегом Филипповым.
Олег Филиппов:
- Главный редактор издания Российский Альманах Вин
- Преподаватель онлайн-школы Энограф
- Винный критик, автор множества статей
- Винный эксперт при Роскачестве
- Член РАС с 1999 г.
- Проходил обучение в школе вин Бордо (Ecole du Vin de Bordeaux) и в школе вин Бургундии (Ecole des Vins de Boyrgogne)
- Член жюри российских и международных профессиональных винных конкурсов
В этом выпуске вы узнаете:
- про истоки прессы на винную тематику
- какой должна быть “фигура” вина
- про интересные знакомства с заграничными винными экспертами
Навигация по интервью:
00:13 результаты конкурса для подписчиков в выпуске № 36 с Галиной будниковой
02:30 интервью с Олегом Филипповым
03:08 слепая дегустация и конкурс для подписчиков
08:10 как визуально оценивать вино
12:20 важность гастрономического сочетания вин
14:02 дегустационный опыт эксперта
16:12 про истоки прессы на винную тематику
17:55 как начинали описывать вино
21:50 интересные знакомства с заграничными винными экспертами
23:34 система оценки вина Олега
26:46 важность соотношения “цена - качество” в вине
28:38 опыт дегустации в Вене и про клуб “двенадцати великих виноделов”
33:50 как сочетают вина с блюдами “произведениями искусства”
35:36 уместно ли «жидкость» оценивать «числами»
37:05 как бы эксперт построил курс для новичков и профессионалов-дегустаторов
41:44 почему не стоит бояться недорогого вина
45:05 что Олег пожелала бы себе в начале своего дегустационного пути
В этом выпуске мы подвели итоги конкурса для подписчиков в выпуске № 36 с Галиной Будниковой.
Напомним об условиях конкурса:
1️⃣в конце видеоролика эксперт вслепую дегустирует 1 вино и описывает его
2️⃣вам, дорогие подписчики, необходимо по описанию эксперта определить, что же это было за вино (страна, регион, сорт или сортовой состав, год, алкоголь). Свои варианты предлагайте в комментариях к этому выпуску.
3️⃣победителя мы будем определять по 5 критериям, о которых мы рассказали в отдельном ролике ( • Правила конкурса для п... )
4️⃣ приз получит тот участник, который наберет больше всего баллов за свой ответ.
✅Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, ставьте лайки и комментируйте!

[@user-vl7ti5xh2g]

Разыграйте толстовочку такую, пожалуйста))

[@user-vl7ti5xh2g]

Как приятно! Я из тех, кто в детстве листал Альманах вин😆

[@ratingtelling]

воспоминание разблокировано))

[@user-vl7ti5xh2g]

@@ratingtelling все благодаря вам😘

[@user-ry2bs9lb3j]

Alma Valley Pino Blanc 2018 13%

[@user-lu3yk2yc9r]

Италия, Фриули, Пино Блан, 2019, 13.5%.

[@ivan_wine]

Италия, Фриули Венеция, Пино Гриджо, 2020, 12,5%

[@user-ej6lx8rd5k]

Испания, Каталония, Гарнача бланка, 13%, 2019

[@user-vl7ti5xh2g]

Австралия, Рислинг, 12,5, 2020

[@abramenko1982]

Шардоне, Россия, 2020г, 13.5‰

[@ratingtelling]

Поздравляем вас! Вы оказались максимально близки к правильному варианту ответа. Чтобы получить свой приз, напишите нам на электронную почту: [e-mail]

[@user-fz5kk6hd9h]

Вино: Италия. Фриулия Венеция Джулия. Рибола Джалла. 12,5%. 2020 год.

[@user-vl7ti5xh2g]

Россия, Крым, Рислинг Рем Акчурин, 12%, 2019

[@alexandermartynov642]

Аргентина, Мендоса, Торронтес, 2020,13%

[@user-lz8zl4pt2d]

Страна - Испания Регион - Руэдо Сорт/сортовой состав - Вердехо Алкоголь - 13 Год - 2020

[@leonidych]

Очень интересно. Жаль только, что Олег вкуса так и не описал. :) Всё, что угодно, например: Испания, Кастилья, Вионье, 12.0%, 2018

[@ratingtelling]

не хотел подсказать лишнего или запутать, видимо

[@leonidych]

@@ratingtelling Видимо так. Приходится "лепить" из его описания аромата и послевкусия. :)

[@user-bn8rz5ih8c]

Россия. Крым. Пино блан. 13% 2020 год.