Die geheimen Super-Steaks: Dirk Hoffmann beim Metzger | Abenteuer Leben | kabel eins

Filet und Schweinenacken waren gestern, denn es gibt neue Stars am Grillhimmel: Völlig unbekannte Steaks von Rind und Schwein, die geschmacklich und preislich überzeugen können! Das Fleisch landet in Deutschland bislang lediglich im Fleischwolf oder in der Suppe - obwohl es international zum besten Grillfleisch überhaupt gehört. Dirk Hoffmann besucht einen der wenigen deutschen Metzger, der diese Steaks anbietet und macht den Grill-Test.
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[@derpizzadieb]

"Die geheimen Super-Steaks" klingt wohl besser als "Die Steaks die jeder BBQ Freund schon lange kennt"

[@MFFCrevenge]

Man muss sich einfach für Fleisch und das Thema kochen interessieren.

[@hamuza2277]

Jo bro lass Türken hauen bitte.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

_"Die geheimen Super-Steaks"_ dürfen gar nicht Steaks genannt werden, da dieses Zeug keine Steakqualität besitzt, was der Tatsache geschuldet ist, dass es sich um qualitaiv absolut minderwertiges Fleisch handelt.

[@primetimeplayer711]

Wieso heißt dieser Kanal nicht einfach Abenteuer essen

[@ahshit8824]

😂😂😂

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Zitat: "Wieso heißt dieser Kanal nicht einfach Abenteuer essen" Zitat Ende oder > Abenteuer dummes Zeug

[@pianodude6855]

Weil Essen Leben ist :D

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@pianodude6855 Essen ist nicht Leben, sondern Essen, was der Grund dafür ist, dass es Essen und nicht Leben heißt.

[@jsh009]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Lebemann und esswisser

[@stevenfriedrich3294]

"Alles unter 400 Gramm heisst Carpaccio!" Grüsse aus Argentina

[@aceofr3ap3r21]

Was bedeutet Carpaccio überhaupt ins deutsche übersetzt?

[@stevenfriedrich3294]

Carpaccio = hauchfein geschnittenes Fleisch aus dem Rinderfilet. Meist italienische Vorspeise mit gutem Öl und Basilikum serviert@@aceofr3ap3r21

[@Mario-qt9qq]

Bei 5:07 hats mich bissl zerissen ey😂

[@kontram8851]

"Starkoch"

[@leoroger2871]

Er ist der beste Koch der Welt, dass merkt man doch

[@Lquidofsilvermoon]

Ich will auch mal von Jedermann "Beefmaster" genannt werden.

[@Asch1975]

Geil, am besten fand ich das Termometerloch im Filet. Alles nur Showhasen. Zum glück Privatfernsehn.

[@berndkuhnapfel3159]

da hatten die Jungs noch keine Haare am Sack...... da gab es schon Secreto!

[@crisvanhoogstraten4160]

der secreto wird normal im wurst gedreht....solte also VIEL billiger sein...wieder so eine moderne trick um billigfleisch mit ein neue name teuer zu machen...aber ich weiss schon seit 45 jahr das es ein sehr lekkerse stuck ist

[@falkmap7491]

Grill für ein paar Tausend € aber ein Dick Schrottmesser

[@madelenixe]

dick ist kein schrott, viel eher der grill... obwohl die heute wirklich auch billigmesser produzieren. früher haben die hauptsächlich feilen gemacht von denen wir einige haben.

[@torstenvki8702]

Ich mische mich hier mal ein😉 Dick ist bei weitem kein Schrott, aber leider muss man sagen das es bei Dick mittlerweile auf die Serie ankommt, wobei die „red spirit“ Serie leider wirklich nicht mehr als ein asiahype sind. Ich selbst nutze Dick seit über 25 Jahren und bestimmt noch weitere 25 Jahre. Und Grills wie „kamado“ und BroilKing sind auch kein Schrott. Bei Keramik Grills gibt es zwar auch qualitative Unterschiede,aber die machen sich auch im Preis bemerkbar. Und BroilKing ist unter anderem auch in der Gastronomie vertreten, dort unter dem Namen King bzw. König. Und mal ganz davon ab stellt jeder BroilKing nen Weber Preiß Leistungstechnisch in den Schatten. (Alles nur meine persönliche Erfahrung und dadurch entstandene Meinung)

[@madelenixe]

@@torstenvki8702 dick ist bei uns um die ecke, deswegen kenn ich die firma ganz gut. und zu den grills: da bin ich vorbelastet weil ein freund selbst grills baut wo sogar ein weber alt dagegen aussieht :)

[@torstenvki8702]

madelenixe 😉 ich habe einen Kollegen mit dem ich ebenfalls Grills baue, zwar überwiegend smoker, aber ab und zu auch mal nen Grill. Und wir haben auch festgestellt das es nicht wirklich schwer ist Weber zu topen. Bei den smokern ist bei uns eigentlich alles unter 8mm trompetenblech😜

[@madelenixe]

@@torstenvki8702 toll, das neueste fertige projekt von dem freund ist ein riesen edelstahl-smoker direkt auf einem hänger verbaut mit dach und beleuchtung :) ...und bei uns im garten bauen wir gerade einen grill mit etwa 2qm aus einer großküchenablufthaube :) mit der materialstärke hast du auch absolut recht :)

[@stt_84]

(7:55) Na ob das wohl ein wunderbares Burgvogel Messer mit Rotholz Griff und Kullenschliff ist... So macht kochen Spaß!

[@andreas7355]

Nein ist es nicht. Das ist das Hektor von Dick aus der Red Spirit Serie.

[@mmo-crusher6320]

Das Secreto wird einfach mal sooo Dünn geschnitten damit es schön zart ist und das normale Steak einfach mal 5 mal so dick xD kein wunder, dass es anders schmeckt...

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Mal eine Frage an Sie: Warum muss man Fleisch würzen?

[@christopherszaj9208]

Hab ich mir auch so gedacht mit der Stärke vom schneiden 🤦‍♂️

[@andyikker5860]

Auch mein erster Gedanke gewesen

[@emeukal7683]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 WEil es sonst wie Tofu schmeckt.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@emeukal7683 Sie habe ich nicht gefragt.

[@klausadams1150]

Schweinebauch ist das Beste!

[@abagle1959]

Gewise Kommentare sind einfach nur arrogant und idiotisch .ihr müsst mal eins wissen Argentinien und Brasilien verstehen von grill Fleisch einiges mehr als EU . Beim Wurst herstellen wiederum die Deutschen ganz Stark sind .ich denke jeder kann vom anderen etwas lernen . Und das Video und die Meinung des Sternen koch super

[@sensen9900]

Das mit dem Grillen vom Fleisch ist aber auch ziemliche Verarsche oder? Erst angeben das man pro CM Dicke ca 5Min nachziehen lassen soll und dann aber 2 Unterschiedlich Dicke Stücke die selbe Länge bei selber Hitze nachziehen lassen, das dünnere kann da einfach nur schlechter abschneiden.

[@sensen9900]

Wird sogar Indirekt zugegeben als er das Rumbsteak und das Skirt in unterschiedlichen Phasen raus nimmt. Da wurde getrickst um den ersten Steak vergleich besser aussehen zu lassen.... ziemlich billige nummer.

[@tomthelen6241]

,,alles darunter ist Carpaccio‘‘ 😂😂💪

[@schakki9654]

Hab schon oft bei oberpfalz beef bestellt und war immer top Fleisch 👌

[@bbq-redneck7150]

Schließe mich an ! Habe auch schon sehr oft bei Oberpfalz Beef bestellt ! Top Fleisch !

[@b-rabbit7527]

Abenteuer Leben kann auch jedem Dreck ein Video machen

[@Fl-IT666]

Wir schneiden hier shteaks heraus haha

[@rela4078]

Mühsam? Zwischen dem Knochen und dem Skirt ist ne Bindegewebsschicht. So geht das richtig simpel und unkompliziert

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Inkorrekt. Es handelt sich um eine Sehne, während das gesamte Fleisch einen sehr hohen Bindegewebeanteil besitzt, was dazu führt, dass es zum sogenannten "kurz-braten" völlig ungeignet ist. Aus diesem qualtitativ mindertigen Fleisch kann man einen Schmorbraten machen oder auch Hackfleisch daraus herstellen.

[@jsh009]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Der Mann hat einfach recht. Alles was er anschreibt wird zu purem Knochen (Gold)

[@BeneAkaGlyon]

400 gramm alles drunter ist cappacio :D

[@metalspy]

Feier ich richtig das man das Handwerk weiterentwickeln will und für neue einflüsse offen ist. Hab 2 Jahre in Amerika gelebt und muss echt sagen die haben solche Sachen wie Short Ribs und Skirt Steaks die es bei uns viel häufiger geben sollte.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Zitat: "Feier ich richtig das man das Handwerk weiterentwickeln will" Zitat Ende. Also das "Handwerk" der Abzockerei, des Lügens, Betrügens und Vergiftens. Zitat: "und für neue einflüsse offen ist." Zitat Ende. Etikettenschwindel ist Betrug und Betrug ist alles andere, als neu, wofür ich und andere verstandesbegabte Menschen *niemals* "offen" sein werden. Zitat: "Hab 2 Jahre in Amerika gelebt" Zitat Ende. Aha. Also bei schwerkriminellen Besatzern und Kriegsverbrechern. Zitat: "die haben solche Sachen wie Short Ribs und Skirt Steaks die es bei uns viel häufiger geben sollte." Zitat Ende. Warum sollte es bei uns häufiger Schlachtabfälle der Kategorie 3 (Knochen) und qualitativ minderwertiges Fleisch geben, wofür sich die Fleischmafia Fantasienamen, wie "Skirt Steak" ausgedacht hat, obwohl dieses minderwertige Zeug gar keine Steakqualität besitzt und darum auch gar nicht so genannt werden darf! Von all diesem qualitativ minderwertigen Zeug gibt's bei uns doch schon *mehr, als genug!*

[@DNZ-ld4oc]

Deister-Süntel-Pilzfreund wo ist der bus?

[@klaus32]

er ist eben ein troll. Zu viel Pilze und so....

[@jsh009]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 skrrrrttt ist eine Erfindung der trapmafia

[@steamyy]

Wahrscheinlich ist ein Filet Feinfaserig. xD

[@colin5865]

Auf diät sind essensviedeos einfach immer so geil😂

[@soeinfachsosauber995]

auch das "hanging tender" ist nichts neues!

[@axmtbe5166]

Man beachte aber das diese speziellen Stücke auch nur von bestimmten Rassen schmecken....Secreto/Iberico oder Duroc und Hanging Tender von den Amis oder Argentiniern...

[@Teddystyle84]

Ich hasse es wie Hoffmann die ganze Zeit dazwischen redet.

[@MrRinderwahn]

Absolut toxische und verblödete Kommentare, nice one. Video hat Spaß gemacht anzuschauen.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Es hätte ein verblödeter Kommentar weniger sein können, wenn Sie keinen Kommentar geschrieben hätten.

[@klausadams1150]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 ROFL!!!!

[@paine7992]

Diese herrlichen "Siezer"...eigentlich so das lächerlichste überhaupt im Internet^^ Weiter so Sie 😂 🤣

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@paine7992 Das "Siezen" im Internet ist aber nur für Gossenkinder lächerlich, die nie eine artgerechte Erziehung erhalten haben.

[@paine7992]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Wenn du meinst Männeken^^ Ich entschuldige mich und hoffe Ihnen keine Un­an­nehm­lich­keiten bereitet zu haben. Hochachtungsvoll und mit besten Grüßen.

[@WahlGorilla]

1

[@flo9013]

Ne

[@allfair4759]

Warum in die Ferne schweifen Frankreich kennt auch das skirt steak..... fr. Bavette

[@christophl.6641]

Skirt Steak ist nicht das selbe wie Bavette. Bavette kennt man normalerweise unter den Namen Flanksteak.

[@allfair4759]

@@christophl.6641 In Frankreich nennt man es auch noch Steak de la jupe.oder bavette (Lätzchen)...ach ja ich bin Koch in Frankreich und das seit 35 Jahren und ich weiß wie ein bavette aussieht

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@allfair4759 Und ich weiß, dass es sich bei sogenannten "Skirt Steak", "Bavette" und/oder "Flanksteak" nicht wirklich um Steaks, sondern um Fleisch von minderwertiger Qualität handelt. Früher hat man dieses minderwertige Zeug für die Zubereitung eines Schmorbratens angeboten oder Mett daraus gemacht. Zwischenzeitlich ist die Fleischmafia jedoch auf die Idee gekommen, dass man minderwertiges Zeug richtig teuer verkaufen kann, wenn man diesem irgendwelche wohlklingenden Fantasienamen gibt und behauptet, dass es sich dabei um etwas "ganz tolles" handeln würde, obwohl's der letzte Husten ist.

[@simpson77]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Dem ist nichts hinzuzufügen. Ausser noch das die deutschen zu blöd zum grillen sind. Mann muss das Fleisch überhaupt nicht ruhen lassen....jeder Ami und Südamerikaner lacht sich schlapp über die selbsternannten Deutschen Grillmaster....

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@simpson77 Hach ja... :-) Schönes Thema, was Sie da gerade aufgeworfen haben: *Grillen!* Schauen Sie mal: newstopaktuell.wordpress.com/2018/02/01/grillsteaks-und-gemuesebeine/ newstopaktuell.wordpress.com/tag/vorsicht-santos-teuer-und-miess/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/10/08/die-fleisch-und-grillmafia-im-internet/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/09/05/was-kobe-fleisch-und-wagyu-tatsaechlich-ist/

[@JulianamKlavier]

PERFEKT AM FRIGAYS FOR FUTURE WOCHENENDE

[@Len-io1st]

Yes

[@BLINKerlei]

I hate this fcking frigays !

[@thomaswieler8096]

Es stimmt. In Südamerika, werden in erster Linie die Rippen auf den Grill gebacken. Grüsse aus Paraguay.

[@atmosfear2347]

Wurde das filet mit der faser geschnitten?

[@shameonyou1554]

Man schneidet es GEGEN die faser

[@atmosfear2347]

@@shameonyou1554 und was hat das mit meiner frage zu tun?

[@dondonaudio8191]

Onglet ist unbekannt? Das war mir nicht bekannt. :) hat jedes gute franz. Restaurant

[@lollixd6580]

bauchlappen :DDDDDDD

[@aceofr3ap3r21]

Welcher "starkoch" tritt freiwillig bei abenteuer leben auf...

[@hansottmann5493]

Aber hallo in Spanien im Bezirk Andalusien gibt es ein Restaurant der hat nur alte Kühe zum Essen 🍀🍀🥰🇺🇸🇩🇪

[@soeinfachsosauber995]

also das skirt steak ess ich schon lang. es hat halt ordentlich biss, man muss gern beißen!

[@letsgametv1740]

wies odarf Hoffmann ohne Kettenhemd und Handschuh ans fleisch? wenn der scih schneidet versicherung ade

[@letsgametv1740]

@@ronnykruger4764 nicer vergleich 🤦‍♂️🤦‍♂️

[@KnuffChatTV]

@@ronnykruger4764 Wenn du dir seine Videos anguckst, wirst du wissen, dass er wahrscheinlich noch gar nicht am vögeln ist.

[@letsgametv1740]

@@KnuffChatTV ja moin...die Videos sind 3 Jahre her....ich finde es eher traurig dass man auf solche Mittel zurückgreifen muss......aber ja mit Arguementen oder einer sachlichen Diskussion müsste man ja nachdenken. Gott lass Gehirne regnen

[@letsgametv1740]

@@ronnykruger4764 wenn du jedoch natürlich besser bescheid weißt über eine Sache die ich lerne...joa dann nenne mir doch bitte 5 Grundsaucen und ihre Abwandlungen......aber ohne Internet weil dann müsste man ja zugeben dass man keine Ahnung hat.

[@KnuffChatTV]

@@letsgametv1740 Das Video wurde vor 1em Jahr und 9 Monaten gepostet. Woher nimmst du die drei Jahre her?

[@fritzgross5745]

Bayern Oberpfalz ???? oha

[@dominicschmidt4202]

Halt dein Maul!

[@familieschimmel1474]

Diese geheimen Supercuts gibts sogar bei unserem Dorfmetzger.

[@kurttrojan7924]

J

[@paulvorbohle2830]

Gibt es den Gasgrill (Broil King) auch in sauber? Für das "Branding" braucht man nicht einmal Hitze :-)

[@Luca-kw9tt]

Wenn der Typ "Starkoch" ist, dann habe ich 20 Restaurants mit 4 Sternen

[@robinfehrs903]

Tatsächlicher ist er einer der wenigen Moderatoren der tatsächlich Profikoch ist

[@markus6799]

Wie verliebt er schaut 12.13 min :D

[@DerKuhle899]

Klausgrillt

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Widerlicher Werbekanal für überteuerte Grills, die aus China-Schrott bestehen und für sonstigen minderwertigen Mist.

[@txgrizz5320]

Lol...aber gucken.Schreiben sie mal was neues und nicht stets und ständig den gleichen Kommentar.Wem solches Fleisch schmeckt hat halt Spass daran.Aber anscheinend haben Sie ein Poblem damit auch andere Meinungen zu akzeptieren.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@txgrizz5320 Zitat: "aber gucken." Zitat Ende. Inkorrekt, denn die Werbevideos mit diesem brötchengesichtigen Werbeheini, schaue ich mir schon lange nicht mehr an, so wie ich mir ähnliche solcher nervigen Werbevideos für überteuerte China-Schrottgrills und Schlachtabfälle ebenfalls nicht anschaue. Zitat: "Schreiben sie mal was neues und nicht stets und ständig den gleichen Kommentar." Zitat Ende. Was ich schreibe, etscheide allein ich und es kann gar nicht oft genug mitgeteilt werden, wofür in solchen nervigen Werbevideos Werbung gemacht wird. Zitat: "Wem solches Fleisch schmeckt hat halt Spass daran." Zitat Ende. Erstens: Fleisch besitzt schon mal fast bis gar keinen Geschmack, was übrigens der Grund dafür ist, dass man Fleisch würzen muss, damit es überhaupt genießbar wird. Zweitens: Es hat niemand Spaß daran, qualitativ minderwertiges Fleisch zu essen. Zitat: "anscheinend haben Sie ein Poblem damit auch andere Meinungen zu akzeptieren." Zitat Ende. Ich akzeptiere Meinungen grundsätzlich nicht, da Meinungen = Unwissen = Dummheit sind.

[@fynnspethi3118]

Alles andere ist capaccio, fühl ich

[@SpongbobCrackpants]

Das ist nicht dry aged? Was für nh bescheuerte Frage...

[@Gaumenkitzler]

Das Fleisch ist doppelt so teuer weil doppelt so groß liebes Galileo Team 😂

[@winston9653]

Galileo?

[@mimue69]

Dir ist hoffentlich bewusst, dass es sich um einen Kilo preis handelt ? ;)

[@mushroum6848]

Wie heißt dieses Messer? Kann vlt irgendwer den Link dazu schicken?

[@janderbiolover1236]

Cimiter oder einfach fleischer oder metzgermesser mit einkerbungen

[@danielx2711]

Es gibt nur eine Alternative

[@Sartorikas]

0:51 BOAH, lern deutsch Kerl, das heißt nicht Fille sondern Filet...

[@Ekrem2323]

Wenn dann französisch du matschbirne

[@burtscher23]

es heißt vielleich filet aber wird filee ausgesprochen du crepe 😂

[@kensei1620]

Sebastian Müller für sowas wie dich muss ich Steuern bezahlen 🤦🏻‍♂️

[@Sartorikas]

@@kensei1620 Glaubst auch nur du. Ich hab nen Job. Und was habt ihr für ein Problem? Oh nein ich weiß nicht das es französisch ist. Oh nein ich habe mich verhört. Jetzt geht die Welt unter. 🤦‍♂️

[@Bruno-mn2to]

Wo bleibt das Flank Steak tolles Video

[@Diegurke_1]

Morje

[@danielhetze9226]

Mia schneiden hia Schteks raus.

[@GamingReZnov]

Wo kann man des fette messer kaufen bzw wie heißt die form?

[@janderbiolover1236]

Es heißt cimiter knife, eine gute Marke die dieses Messer anbietet ist Dalstrong oder der Metzger Liebling Victorinox.

[@kampfgrille17]

Das hanging tender gibts ja scjon ewig, zumindest bei uns in Österreich machen wir des schon seit Jahren ..

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Echt? Sind die Österreicher *echt so blöd,* sich zu völlig überteuerten Preisen minderwertige Fleischqualität andrehen zu lassen?

[@kampfgrille17]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 anscheinend bist du ein echter Fleischkenner, gratuliere! Das hanging tender ist extrem zart und saftig. Wennst dich ned auskennst geh lieber wieder in die Baumschule

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@kampfgrille17 Zitat: "anscheinend bist du ein echter Fleischkenner, gratuliere!" Zitat Ende. Keine Gratulation nötig. Ich kenne mich auch so mit Fleisch aus. Zitat: "Das hanging tender ist extrem zart und saftig." ZItat Ende. Und nun die Fakten: "Hanging tender" ist einer von vielen Fantasienamen, den sich die Fleischmafia ausgedacht hat, um qualitativ minderwertiges Zeug so teuer, wie nur möglich verkaufen zu können. Beim sogenannten "hanging tender" handelt es sich tatsächlich um die Zwerchfellpfeiler, die technisch gesehen zu den Innereien gehören. Das sogenannten "hanging tender" ist grobfaserig und gilt in der Fleischbranche als zweite Wahl. Es ist daher sinnvoller, für Fleisch mit Steakqualität Geld auszugeben, statt für grobfaseriges Zeug zweiter Wahl Geld zu verschwenden. Übrigens! Die Fleischmafia hat sich auch einen wohklingenden Namen für Schlachtabfälle der Kategorie 3 (Knochen) ausgedacht, um selbst dieses wertlose Zeug teuer verkauft zu bekommen: "Spareribs"! Und dann gibt's da noch ein drittklassiges Stück Fleisch, welches an einem riesigen Schlachtabfall (Knochen) hängt, welchem man den Fantasiename "Tomahawk Steak" gegeben hat. Mein Rat und Tipp: Bitte *niemals* für etwas Geld ausgeben, was dann in der hauseigenen Müllltonne landen wird, wie zum Beispiel Schlachtabfälle der Kategorie 3 (Knochen).

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@@tomatenmark2679 Zitat: "Warst du nicht im letzten Galileo "Vegan aber lecker" der absolute Profi was veganen Scheissdreck angeht ?" Zitat Ende. Das könnte möglich sein. Ach übrigens! Da Sie gerade veganen Scheißdreck erwähnten: newstopaktuell.wordpress.com/2019/03/07/fleischersatz-ist-ungesund/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/02/27/die-karriere-der-giftpflanze-soja/ newstopaktuell.wordpress.com/2015/12/10/friss-den-tod-und-bezahl-dafuer/comment-page-3/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/10/01/am-ende-von-vegetarismus-und-veganismus-steht-krankheit/ Zitat: "Und jetzt bist du Fleischkenner ?" Zitat Ende. Och... nun ja... Wissen Sie... Ich befasse mich schon seit sehr, sehr vielen Jahren mit dem Thema gesunde Ernährung und hatte leider festzustellen, dass die Bevölkerung (nicht nur diesbezüglich) auf ganzer Linie in Erkrankung getrieben wird. Das betrifft nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Fleischereiprodukte. Schauen Sie mal selber: newstopaktuell.wordpress.com/2017/02/14/vorsicht-lebensmittelbetrug-teil-4-der-metzger-des-vertrauens/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/05/29/nitritpoekelsalz-das-starke-gift-in-jeder-wurst/ newstopaktuell.wordpress.com/2017/11/27/vorsicht-lebensmittelbetrug-teil-11-da-kann-alles-drin-sein/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/10/10/dlg-zeichnet-gepanschte-wurst-mit-silbermedaille-aus/ newstopaktuell.wordpress.com/2019/03/12/erschreckend-was-wir-kaufen-und-essen/ newstopaktuell.wordpress.com/2019/02/19/so-gefaehrlich-sind-phosphate/ Soviel zum Thema _"Metzger des Vertrauens"_ ! Ich könnte mir vorstellen, dass Sie auch dieses hier, als sehr aufschlussreich empfinden dürften, weil es überaus aufschlussreich *ist:* newstopaktuell.wordpress.com/category/die-bio-luge/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/01/29/die-deutschen-biodeppen/ newstopaktuell.wordpress.com/2019/02/11/bio-bauer-mythen-und-der-teufelskreis-pestizide/ Hmmmmmmm... Da fällt mir gerade noch etwas ein. Grillen Sie gerne? Falls dem so sein sollte, dann sind diese Artikel ebenfalls *sehr* interessant und aufschlussreich für Sie: newstopaktuell.wordpress.com/2018/10/08/die-fleisch-und-grillmafia-im-internet/ newstopaktuell.wordpress.com/tag/vorsicht-santos-teuer-und-miess/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/02/01/grillsteaks-und-gemuesebeine/ Bezeichnen Sie mich, als was Sie wollen, aber mir ist gerade noch etwas eingefallen, was für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sehr wichtig ist: newstopaktuell.wordpress.com/tag/speisesalz-mit-bedenklichen-inhaltsstoffen/ newstopaktuell.wordpress.com/2016/01/27/tapetenkleister-wuerde-ich-niemals-essen-sind-sie-sicher/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/01/25/achtung-gesundheitsgefaehrdende-rieselhilfen-in-lebensmitteln/ newstopaktuell.wordpress.com/2016/01/22/warum-jodsalz-ungesund-ist/ Lassen Sie mich Ihnen nach dieser Erkenntnisorgie noch etwas wünschen: Ich wünsche Ihnen - und zwar von Herzen - dass Sie gaaaaanz lange gesund bleiben.

[@St0neman311]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Wie wäre es mal mit einer seriösen Quelle und nicht 50 Links einer .wordpress-Seite? Generell bezogen, nicht auf das Thema.

[@karlheinzinhoffen4481]

Warum wurde das "Secreto" dünner aufgeschnitten als das Nackensteak ? Es ist doch allgemein bekannt das dünner aufgeschnitten = zarter. Nur weil in anderen Erdteilen,aus Kostengründen, "Suppenfleich " oder Innereien auf Teller kommen,ess ich den Hunden nicht das Futter weg. Wer hat denn so scharfe Messer im Haushalt um sooo dünn aufzuschneiden?

[@heyybaum3202]

also ich habe ja solche Messer... und wenn man schon so ein fleisch hat, hat man im Normalfall auch das Zubehör was dazu gehört

[@graferjr.3668]

12:09 also mit einem Thermometer bekommt das ja jeder Hans gefummelt.

[@svenolivermaier]

was spricht dagegen?

[@rallekawo54]

Ohne den Hoffmann wäre es eine interessante Folge, so hab ich nach 5min abgeschaltet.

[@xTapeTv]

Dann kann ich das Fleisch auch einfach roh essen.. 12:45

[@karlheinze3397]

Der Hoffmann und der Müller sind die besten macht einfach nur Spaß zugucken sympathisch aber hungrig wird man ;)

[@Luerrip]

Naja, wenn alles mega dünn geschnitten werden muss (fällt mir direkt auf) damit es essbar ist, oder medium rare (ich mag diese Stufe nicht)....sorry, da ist es keine alternative per se, sondern einfach etwas anderes.

[@hannes2289]

Es muss nicht mega dünn geschnitten werden, sondern es liegt zwischen den Fettablagerungen und Sehnen und gibt einfach nicht mehr her. Das ist der Bauchlappen, da setzt kein Tier groß Muskeln/Fleisch an, das ist der einzige Grund weshalb es so dünn ist.

[@Luerrip]

@@hannes2289 ich rede von den Streifen nachher, nicht vom ganzen Stück

[@hannes2289]

@@Luerrip natürlich muss ein etwas faserigeres Stück dünner geschnitten werden, ist doch aber nicht schlimm. Zu dick abgeschnitten und in Mund gestopft schmeckt das zartesten Fleisch nicht mehr.

[@Luerrip]

@@hannes2289 nee ich mag diese dünnen Scheibchen nicht so, beim grillen. Aber belassen wir es dann hier auch bitte bei. Ich weiß das sie noch massig Argumente haben mich eines besseren zu belehren

[@hannes2289]

@@Luerrip jeder soll essen was er will und wie es ihm schmeckt ;)

[@troeteimarsch]

Geil. Das zähe Fleisch wird dünn geschnitten, das konventionelle dick -> alles ist butter-weich und saftig. Ich sehe hier absolut keine Täuschung. Toll! Ich werde demnächst bei meinem Metzger nach formals Hundefutter fragen und ihm anbieten 10 € weniger pro Kilo als für sein Filet zu zahlen. Ich bin mir sicher, dass öers moacht, wie der Oberpfälzer soachd. Wer kein Fan von Ironie ist hier ein regionaler Joke: wie bekommt man einen Oberpfälzer zum Bellen? Jemand: Freibier! Oberpfälzer: Wo, wo, wo?

[@vollaufsendung4266]

Das kann kein Metzger sein, wer "Schteek" sagt hat die Kontrolle über sein Leben verloren !

[@tommidach8395]

die geheimen leichenteile um das klima zu verstören. super - nicht!!!

[@klaus32]

Ohhhhhhhh wie schade aber auch...... Und was ist mit dir? So ernst kanns dir ja nicht sein. kleiner tipp man tut der Umwelt und dem Klima einen GROßEN Gefallen wenn man auf Smartphones und PC's Verzichtet ;)

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

Das sogenannte "Hanging Tender" und das sogenannte "Skirt Steak" sind keine _"neuen Stars am Grillhimmel"_ und schon gar nicht handelt es sich dabe (wie im Videotitel behauptet) um _"geheime Super-Steaks"._ Das sogenannte "Hanging Tender" (Nierenzapfen) und das sogenannte "Skirt Steak" ist qualitativ minderwertiges Fleisch, welches die Fleischmafia gern so teuer wie möglich verkaufen will. Aus diesem Grund wurden sich wohlklingende Fantasienamen für absolut minderwertiges Fleisch ausgedacht und behauptet, dass es sich bei diesem minderwertigen Zeug um die _"neuen Stars am Grillhimmel"_ handeln würde. Tatsächlich handelt es sich jedoch um: zu den Innereien zählendes grobfaseriges und trockenes Fleisch, welches gewöhnlicherweise als einfaches Suppenfleisch oder zur Herstellung von Hackfleisch (Mett) verwendet wird. Auf einem Grill hat dieses qualitativ minderwertige Zeug absolut gar nichts zu suchen, da es zum Grillen nicht geeignet ist (wird zäh). Übrigens! Die Preise, die für dieses qualitativ minderwertge Zeug verlangt werden, sind eine absolute Frechheit, denn dafür bekommt man RinderFILET (qualitativ *hochwertigstes* Fleisch)! Man kaufe daher bitte *niemals* absolut minderwertiges Zeug zu vollkommen ausgetickten Preisen, sondern stattdessen qualitativ hochwertigstes Filet, denn das hat höchste Steakqualität und ist richtig schön zart. Übrigens! Für Schlachtabfälle (Knochen) wird auch sehr oft Werbung gemacht. Für sowas hat sich die Fleischmafia zum Beispiel den Fantasienamen _"Spareribs"_ ausgedacht. Tun Sie sich selbst einen Gefallen: Geben Sie *niemals* für Schlachtabfälle (Knochen) Geld aus. Das lohnt sich nämlich nicht. Warum lohnt sich das nicht? Darum lohnt sich das nicht: Sie geben für Schlachtabfälle (Knochen) teures Geld aus und schmeißen die Schlachtabfälle (für die Sie teuer bezahlt haben) am Ende des Tages in Ihre hauseigene Mülltonne, weil Knochen (Schlachtabfällle der Kategorie 3) für den menschlichen Verzehr bekanntermaßen nicht geeignet sind.

[@deister-suntel-pilzfreund5180]

@Miniaturkrieger Was ich mitteilte, klingt nicht _"glaubwürdig",_ sondern *plausibel und logisch.* Selber nachrecherchieren kann man das vielfach. Einfach eine beliebige Suchmaschine bemühen und schon steht der Eigenrecherche nichts mehr im Wege. Ich helfe dabei gerne mit und hinterlasse einige links, die zu interessanten Inhalten führen: newstopaktuell.wordpress.com/2018/10/08/die-fleisch-und-grillmafia-im-internet/ newstopaktuell.wordpress.com/tag/vorsicht-santos-teuer-und-miess/ newstopaktuell.wordpress.com/2018/09/05/was-kobe-fleisch-und-wagyu-tatsaechlich-ist/

[@1981shebel]

Hast du es selber schon mal probiert? Ich kenne alle drei Schnitte und bin von allen begeistert. Und wenn du im Video aufgepasst hättest, hättest du mit bekommen das zum Beispiel das Hanging Tender 10€ günstiger ist wie das Filet. Des Weiteren gibt es so etwas wie Marktwirtschaft. Angebot und Nachfrage.

[@jsh009]

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Nieren sollte man nur mit Vorsich anzapfen, sonst läuft man noch Gefahr an Zitatmangel zu sterben