Hydnum repandum @ Conoscere i funghi 30.09.2016

Nuova stagione per "Conoscere i funghi" il programma prodotto da Dieci&Lode in onda su Telebelluno.
Anche quest'anno il micologo, Dott. Fabio Padovan, illustra le specie più diffuse in provincia di Belluno.
Vi ricordiamo che potete chiedere informazioni e aiuto all'Associazione Micologica Bresadola di Belluno, che ha sede presso la Scuola Secondaria di I° grado di Castion. L'associazione si riunisce ogni lunedì e giovedì dalle 20.30.

[@carlinhabrasil6342]

li raccolgo e restano nella mia top 10!

[@alfredorusso1543]

Ho raccolto spesso questo fungo , in ambiente umido realmente è giallastro. È un fungo che dice poco in cucina , da solo non sa di nulla. Effettivamente va cucinato con altri funghi tipo il galletto e magari con qualche pioppino che da un di di sprint culinario al tutto. Saluti.

[@fiorediloto-ol2gk]

Grazie mille

[@laurameletti1320]

Ottimo ,non è di poco pregio

[@CatiaCappellini]

Da,noi in Toscana, si chiamano dentine,e si cucinano 😅😅😅😅😅

[@aminesalmi3559]

Grazie

[@boboposta]

Io li adoro anche trifolati con aglio e peperoncino fresco... Carne rimane compatta e croccante, leggermente piccante/acidula.. Ottimi anche con tagliatelle... Ma la loro morte è sott'olio (consiglio di togliere aculei sotto acqua corrente e cucchiaino da caffè)

[@reconquistaahead1602]

Salve, grazie per il suggerimento. Ma sott'olio dopo averli cotti?

[@boboposta]

@@reconquistaahead1602 si io li consumo così ben cotti con aglio

[@reconquistaahead1602]

@@boboposta ottimo. Grazie d cuore per la risposta. Un caro saluto e buon appetito. 😎

[@danieledalmonte7740]

Steccherini o dentini, buonissimi sott'olio.

[@querinodimanno8518]

Come vanno cotti?

[@hilmafiguereo9722]

Cuesti funghi si prestano per fare sotto olio

[@giakon1]

lo steccherino dorato... buono e rende bene nel misto.

[@roccopolimena5207]

Ottimi con le tagliatelle

[@taga4303]

Troppo amaro

[@lorenzom7237]

Non molto buoni.

[@peppeenne1978]

Basta eliminare gli aghi col coltello, a me piace molto. È simile al gallinaccio anche nel sapore, ottimo nel misto

[@laurameletti1320]

Devi togliere tutti gli agli

[@laurameletti1320]

@@lorenzom7237 se non togli gli aghi portebbero essere amari