पित्ताशय का मुख्य उद्देश्य यकृत द्वारा उत्पादित पाचक रस (जिसे पित्त कहा जाता है) को इकठ्ठा और संकेद्रित करना है । भोजन के पश्चात पित्ताशय से स्रावित पित्त पाचन में सहायक होता है । पित्त पतली नलीदार वाहिकाओं (पित्त नलिकाओं) से होकर छोटी आंत में पहुँचता है ।