디저트카페 리모델링 / 올리커 제과 세미나/ 제과점 발렌타인,화이트데이 시즌 / 사장 생일 주간♥️🐻

안녕하세요!
바쁜 2월과 3월, 발렌타인데이, 화이트데이를 보내고 돌아온 과자방입니다
그간 저희는 매장 리모델링도 하고,
업계 세미나도 하고, 메뉴개발도 하면서 바쁜 시간을 보냈어요!
짧게나마 과자방 오너로서의 일상을 공유합니다:)
재미있게 봐주세요:)!
+ 환절기 건강 유의하세요🌸
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🐻♥️
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올리커 세미나 정용현 쉐프의 [봄귤] 풀영상🧑‍🍳
• [올리커세미나] 과자방 정용현 셰프-봄귤...
* 세미나 레시피는 파티시에 3월호에서 만나보실수 있습니다
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[@cookie__room1204]

〰️〰️ 전국 구움과자 택배 매주 출고 m.smartstore.naver.com/cookieroom1204 〰️〰️ 온라인 베이킹 강의 www.modootoday.com/shop/?ca_id=AG 〰️〰️ 과자방 본점_ 서울시 마포구 큰우물로 16,1층 과자방 ◽매주 화~토 오전 10시~오후8시까지 ◽전제품 나오는 시간 12시 ◽제품 예약은 최대 1일전까지 카카오톡 채널 과자방에서 이용 가능합니다 pf.kakao.com/_txnbQxb ◽매장전화 070.7701.8675 ◽배달의 민족 ◽스마트스토어 전국택배

[@금타로]

응원 합니다~~~❤

[@cookie__room1204]

감사합니다♥️💗💗

[@seoyoonkang8486]

코코패션 택배로 먹어보고 진짜 감동…❤❤ JMT 얼른 매장가서 갸또들도 먹어보고싶네용😢

[@cookie__room1204]

택배고객님들! 감사합니다💗 매장에서 당일 만든게 가장 맛있지만, 최대한 차이를 못느끼시도록 신선히 만들고있습니다😊 과자 숙성은 고객님들의 몫..! 앞으로 새로운 갸또 많이 보여드릴게요👩‍🍳🧑‍🍳

[@terraformer_141]

아니 저희 동네맛집이.... 오늘 지나가다가 쇼케이스 위치 바뀌었길래 오 인테리어 바꾸셨네 했는데! 너무 반가워요 ㅠㅠ

[@cookie__room1204]

동네맛집이라니💗 감사합니다 인테리어 바깠습니다!!ㅎㅎ 바뀐모습도 많이 사랑해주세요😎

[@정지수-h5u]

우연치 않게 알게되었는데 저도 사업을 준비하는 사람으로써 진짜 정성이 대단하신것 같아요! 혹시 같이 근무하는 파티시에 뽑으실때 다 경력직만 구인하시나요? 같이 근무하는 직원 뽑는 기준이 궁금합니다! 또 몇명이 근무하는지두요~ 힘들겠지만 사장님이 좋아보이셔서 다들 오래 근무하실것 같네요~!

[@빵돌이-z4v]

영상잘봤습니다 ㅎㅎ

[@cookie__room1204]

닉네임도 빵돌이..! 감사합니다☺

[@user-hn3wv6vm6n]

오븐이 달라져서 오븐의 온도? 시간? 같은걸 달리해야할때 한판 가득 구우시던데 저려면 버릴수도잇자나요!! 한두개만 짜서 구우면 안대는건가용~?🙄❤ 오븐이 달라지면 온도를 먼저 건드리는건지 시간만 바꾸는건지도 궁굼해요!!🎉

[@cookie__room1204]

아하! 좋은 질문입니다:) 저희는 워낙 마들렌을 많이 구우니까 대략 이정도엔 나오겠구나 하는 기준이 있어요, 한두개만 짜서 구우면, 20개구울때랑 결과물이 많이 다르거든요 어차피 정규 생산시 한두개만 굽지 않기때문에 그런 테스트가 의미없다고 생각하므로,,! 가득채워 굽습니다. 오븐이 달라지면 오븐과 시간 동시에 바꿔요! 온도가 올라가면 굽는 시간이 단축될테니까요~:)!

[@user-hn3wv6vm6n]

@@cookie__room1204 경험에서 나오는 거군요!!! 역시 대단하세요!!!! 한두개만 구워도 꽉채울때랑 결과물이 같다고 생각했는데 다르군요..! 몇년전에도 사장님 클래스 다시 언제 여시나 여쭤보고 그랫는데 ❤️‍🔥❤️‍🔥 영원하게 오래가주세용