Рет қаралды 26,750
Dimasakin saksang, rasanya mantabs serasa makan di pesta
Saksang adalah masakan khas suku #batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing atau daging kerbau yang dicincang kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah, serta dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah (na so margota). Rempah yang termasuk dalam bumbu saksang antara lain; jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman.
Meskipun hidangan saksang dikenal secara meluas oleh berbagai puak Batak, saksang sering dikaitkan secara spesifik sebagai hidangan tradisional Batak Toba. Sangsang merupakan salah satu hidangan yang kerap dihidangkan dalam upacara adat Batak. Saksang adalah hidangan yang populer dalam khazanah masakan Batak, dan lazim disajikan di Lapo, yaitu kedai makan dan minum tradisional Batak.
Di episode ini saya makan saksang hasil masakan istri yang ternyata rasanya sangat memuaskan,
Terimakasih sudah mampir ke chanel #menontonrobinjuntak dan menonton video saya. Salam sehat bagi kita semua Dongan Sobat Sedulur....
#kulinertradisional #kulinerkuy #babisangsang #robinjuntak #sangsang