LA MOZZARELLA VEGANA INSUPERABLE -

Como avisé, sigue la seguidilla infernal de nuevos quesos veganos producto de la investigación y constante ganas de superarnos.
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Opcional para que no quede demasiado transparente al derretir unas gotas de colorante blanco y 50 g de zanahoria cruda. La zanahoria batirla junto a los anacardos o a la leche vegetal elegida.
Las gotas de colorante blanco agregarla después de agregar los almidones.

[@cxmriv]

Man, literalmente no sé cómo te podemos agradecer todo lo que hacés y compartís con nosotros, y sin pedir nada a cambio. No te guardás nada. Sos el Héroe de todos los emprendimientos veganos y de los que cocinamos nomás para el hogar. Sos increíble, muchísimas gracias, aunque me quede corta. 💓

[@dimensionvegana]

Muchas gracias Camila

[@aitoraro9290]

Bueno en la página web hay un botón para donar. Con un poquito cada uno le echamos una mano a Javier que gasta un montón en ingredientes en su tiempo y esfuerzo.

[@krsnasmaranam1886]

me sumo!...creo que tb eres el primer primer KZbinr...al menos que yo conocí, con tanta generosidad...desde los videos en la cocina, con la mejor música ochentosa...tb me quedo corta...

[@yamunaarteaga3952]

Es un gran tipo que Dios lo bendiga por ayudar a tantas personas sin mezquindad. Tu amiga yamuna.🙏🎋

[@marcelosalinasgodoy548]

Me sumo 😩🖤🖤🖤

[@AnaPaula-rl6nr]

Não sou vegana, porem sou alérgica a caseína a proteína do leite, e essa receite de mussarela foi a melhor que já vi.

[@lory1201]

Excelente queso. Yo soy de México y por varios días estuve intentado conseguir el almidón en tiendas de suplementos, pero por esta situación de la pandemia está agotado. Más adelante me comuniqué con una empresa de almidones. Venden toooodo tipo de almidones y venden el almidón waxy o waxy maize. Está más barato que en las tiendas de suplementos. Lo desafortunado, tal vez, es que como mínimo tienes que comprar 25kg, pero el kilo te viene costando unos 2 dólares. Todo es cuestión de buscar y esforzarse un poquito. Si te buscas a alguien que quiera hacer quesos se reparten el costo y listo. Suerte y espero a alguien le funcione mi aporte.

[@berthavazquez3313]

Oye a mi me interesa el doto de donde conseguiste el almidón? Será que me puedas asar el contacto yo vivo en Querétaro pero voy cada 15 días a CDMX

[@tonigonzalez024]

Tio... con esto de los quesos te has superado... Ya no hecho de menos ese javi de antes. Me encanta este nuevo Javi decidido y lleno de innovaciones e ideas... Gracias por seguir ahi.

[@espionaje00vagosclub]

con este queso definitivamente no volvere a comprar queso nunca mas jaja gracias por compartir todos tus conocimientos, eres un crack de los quesos bro

[@anadyam]

La mejor receta de mozarella vegana que he visto hasta ahora. Es impresionante. Deberías ponerte una marca y venderla. Gracias por compartir la receta y todo lo que explicas en el blog. Te amo ❤️

[@nao53]

X2 ya pon tu marca

[@orfiliaararat4367]

Hola soy colombiana me encanta el queso esta versión quede fascinada continuaré siguiéndote gracias

[@agustinatorres884]

Javi es tremendo todo esto, cada vez te superas mas! Con tus recetas hace unos años empece mi camino al veganismo y el hecho de que compartas estas maravillas y trucos con nosotros te hace un lugarcito cada vez mas grande en mi corazon jajajja. Espero con ansias el taller de carnes vegetales que comentaste en el de quesos 💘

[@dimensionvegana]

Estoy haciendo pruebas con salami y otros, si saco algo bueno haré el taller. Gracias por comentar, un abrazo

[@stellamarisdonnari4841]

Hola, muy buena onda tiene lo q nos das....gracias, Voy a empezar a hacer tus quesos, hace muchos años q soy vegana y aún no hice los quesos...veganos... Voy a empezar....Stella Maris Chubut Argentina.....❤abrazos

[@tishus]

Hacete un patreon, un coffi, un algo. Es increíble la cantidad de conocimiento que aportas 💕💕💕

[@sabri144]

La Leticina de soja sirve para unir aceite y agua. Capaz si le pones un poco no se separa al final

[@jvazulluna2720]

Si es verdad, pero como la soja es el nuevo anticristo de la iglesia naturalista anti científica del final de los tiempos, Javi dejó de usar algunas cosas de soja para que no le den dislike.

[@PedroMosqueda]

Definitivamente este es tu año en la cocina Javi. Hack de quesos, la ultimate burguer y la mozzarella vegana perfecta. Gracias por compartir. Saludos

[@lailaylen]

Hermosa receta! En el último año he probado quesos veganos buenísimos acá en Argentina. El de Felices mozzarela es bueno, pero hay un local que vende pizza y medialunas con jyq que también hace una muy buena. Me pone muy contenta ver que haya tantas opciones para comprar y que las marcas se sigan expandiendo, y por supuesto ver recetas como estas al alcance de todos me parece un aporte re importante. Gracias por los años de dedicación al movimiento.

[@carinagaia3404]

Felicitaciones! qué orgullo superarse cada día! no veo la hora de que llegue a Bs As el almidón de maíz ceroso! GRaciasssssss

[@marinagarciasaez3445]

Me encanto, es que además presentas todo muy bien. Pienso que el tono se lo podés dar con apenas un poco de cúrcuma, que además le da sabor

[@sofiabelengimenez3642]

Javier sos increible, gracias por compartir tus recetas maravillosas gratuitamente. Espero que pronto pueda volverte todo lo bueno que generas en mi cocina. Te deseo todo lo bueno del mundo!

[@anarecetasveganas7481]

Wow se ve fantástico!!!, nadie creería que es un queso vegano, felicitaciones, gracias por compartir, saludos.

[@carolinaochoa7900]

Wow, qué fabuloso. Este no lo había visto. Cuando lo estabas cocinando parecía un fondue buenísimo.

[@paty3979]

Muchas gracias, he aprendido mucho en tu canal, soy vegana desde mi adolescencia, ya estoy en mis 55 años y me siento muy bien, ahora me falta conseguir estos ingredientes aqui en Colombia y preparar estos deliciosos quesos.

[@yamiokun9018]

Muy buen canal, lastima que algunos ingredientes son difíciles de conseguir. Saludos desde México!

[@dimensionvegana]

Gracias por comentar. No siempre uso ingredientes raros pero para copiar bien algunas cosas cuando hackeo comida son necesarios. Pero no te preocupes, siempre que uso un nuevo ingrediente al poco tiempo ya está en las tiendas. Además aquí tratamos de resolver las cuestiones que tienen los emprendimientos veganos para que puedan elaborar sus productos. Un saludo y gracias por comentar nuevamente

[@grappabionda]

En México Foodchem vende almidón de maiz cerosoy el almidón de maíz modificado lo encuentras en mercadolibre méxico,

[@alexandradelmondes2958]

Muito boa a receita última pergunta amido modificado é a mesma coisa que almidón pregelatinizado?

[@patitoygatitas]

Sos un grande javi...y lo que me gusta también de todos tus vídeos es que no pedís ayuda ni plata para mejorar la calidad de los vídeos y hacer mejores cosas como dicen algunos canales veganos...q para mi dejaron el Veganismo en segundo plano y sólo piensan en ganar plata con auspiciantes...x un lado me parece bien q puedan crecer pero se olvidan xq empezaron el canal...te felicito xq te superas cada día y lo más importante es q se te sigue notando tu corazón vegano...te mandó un beso enorme😙

[@beatrizgonzalezascue]

Muy buena receta, la textura es increíble, solo que los ingredientes no son muy accesibles, en Perú tenemos la maicena, que es fécula de maíz y el chuño que es de papá, pero espesa muy bien. Intentaré con ello. Y con el rejuvelac. Felicidades!

[@charorodriguez8740]

Yo también soy de Perú. Lograste hacerlo con los 2 ingredientes que tenemos en Perú

[@lulistreet6830]

Una obra de arte Javi sos un capo!

[@koni_g]

Sufrí con ese final inesperado, quede con puras ganas de comer pizza, una maravilla ♥️

[@gracielaloughridge5054]

Javier sos lo mejor que hay, hoy hice la muzzarella, tuve que sustituir algunos ingredientes, usé maizena comun, (aca en Italia la modificada ni existe) y como no tenia leche fermentada, usé yogurt de almendras mezclado con un poco de leche que me sobraba. Le agregue levadura nutritional ( porque me gusta) y saborisante de queso. INSUPERABLE!!! Salio de locos. Vos decis dejar refrigerar 24-48 horas, dudo que dure tanto, ya mismo estoy preparando unos panini. Gracias por seguir experimentando, creo que con esta no necesitas laburar mas. Es perfecta!

[@dimensionvegana]

Genial!! creaste tu propia versión!!

[@roxanathiem5136]

Chiru, es increíble lo que logras, sos un científico de otra dimensión ❤

[@AngelitaCorredor]

No puedo pasar un d'ia mas sin ensayar esta receta.... que belleza de Mozzarella!!!

[@pikiaristy]

Waooooooo, esto si parece queso, lo voy a probar. Mil gracias ❤

[@lidianerodrigues1749]

Eu achei sensacional, queria encontrar esses ingredientes aqui no Brasil, parabéns está lindo tudo

[@russaworld]

Javi sos un Crack! El mas de todos! Graciasss love you! Insuperable sos vos loquito! 🌱❤️

[@LG-hd1rh]

Nunca vi una masa de pizza tan bonita, y la salsita 💘. Sentí un cariño al ver eso, tenés una delicadeza, un encanto tu cocinar. Gracias por compartir, por todo tu trabajo. Se ve exquisita la muzza y me hace sonreír el vídeo (filmación, relato, audio, edición). P.D: Me voy a morir con el salami.

[@dimensionvegana]

Ya puse a hervir el salami recién! Uff hoy hice tantas cosas!! entre la gaviota con el ala rota, la paloma enferma, yo que tenía que hacer trámites, montar el volaredo para la gaviota en la terraza... me levanté a las 8 y el salami lo hice a las 10 son las 19 y acabo de ponerlo a hervir. (Donde voy a meter mi trabajo en un par de semanas) en mi vida??? Gracias por tu mensaje, me encantó

[@diegolerner7471]

Te quedó genial !!!! Para mi gusto está perfecto el color !!!! Por estos lados la muzza es bien blanca !!!!🤤genio !!!

[@ericashimoyama]

Me mataste con esa pizza 🤤🍕🧀 GRACIAS TOTALES LA MEJOR MUZZARELLA DE TODOS LOS TIEMPOS. Espero con ansias el taller de embutidos 😉😋😜

[@dimensionvegana]

Muchas gracias!! mirá ahora tengo una gaviota pocha, una paloma con viruela más mis 3 gatos, además dicen que ya en 1 semana empezamos a volar así que veré cuando monto el de embutidos, estoy haciendo pruebas con salami y otros, si saco algo bueno haré el taller. Gracias por comentar, un abrazo

[@agustinagarce2602]

@@dimensionvegana Excelente Queso Javi!! Consulta, no consigo almidon ceroso ni el de arroz. Puedo reemplazar por fécula de papa?

[@ericashimoyama]

@@dimensionvegana GRACIAS a vos Javi por la dedicación y buena onda que le pones a todo. Vi que estas cuidando a las 🕊🕊🕊❤ Que afortunadas que son. Un abrazo gigante.

[@dimensionvegana]

@@agustinagarce2602 mañana haré un vídeo con un queso apto argentina a ver que me sale, si hay algo bueno que merezca publicaré. quiero hacer provoleta de la buena

[@inlinefour1342]

Usted viene del futuro. Usted está en otro nivel.

[@dimensionvegana]

Usted me agrada

[@rosaperez-hm5un]

Wao te felicito parese queso de verda😲😲me gustan tus resetas😃

[@ZethzuzGamer]

Mano, que capo que sos, increible!

[@sanoscuerpomentealmayespir9642]

Te felicito muy buen queso . Te mando un abrazo grande . Celeste

[@minochtitlani]

Se me hizo agua la boca!!!😍🤤

[@TercySSCloe]

Buaaaa pintaza de queso... Pero a mi déjamelo en blanco 😉. Hostia. Y una pizza cuatro quesos con los quesos de tu blog?? Roquefort, camembert, cheddar y mozzarella????🤤🤤🤤🤤🤤👌😎

[@TheBanfield08]

Te amo Javi! Sos un GENIO! En estos días la pruebo!

[@ventaonline768]

Esto es el cielo....

[@mairamarquezalvarez9257]

Se ve espectacular, gracias

[@dimensionvegana]

Gracias a ti

[@daifrank501]

Chabon sos demasiado crack, me vuelan la cabeza tus vídeos

[@jormaryurbaez233]

Gracias por compartir todos estás recetas, mil bendiciones

[@Martin-bv2xh]

Impresionante efecto! Enhorabuena

[@mariafernandasilverafurtad1561]

Impresionante!!! felicitaciones por el logro, sin probarlo ya se nota que está delicioso!!!! abrazo desde Uruguay :)

[@Dami2024ue]

Impresionante Javi, una belleza esa muzza. Me encantó que las observaciones del final fue lo único que vi también, y adoro que ya tengas solución para la "transparencia". Ojalá se consiguieran acá esos ingredientes!

[@dimensionvegana]

Gracias, si le vi el defecto al toque era la primera pizza pero opacarla es unas gotas de colorante blanco y para darle una tonalidad más cremosa un poco de zanahoria y ya. Saludos

[@isadorafernandezmoncada541]

OOOOhhhh se ve demasiado deliciosa, llega a ser dilatante!!! lo intentaré, aunque no tengo ni la mitad de los ingredientes jajaja

[@nezuasdfg8400]

La chancha vegana? Xhzbzbd

[@isadorafernandezmoncada541]

@@nezuasdfg8400 awanteee jajajaj ❤️

[@wtfuryo]

Hola! Javi ya hace 1 tiempo te sigo, agregué 1s piscas de cúrcuma para darle color y quedó exelente

[@dimensionvegana]

Mmm odio el sabor a cúrcuma en el queso pero si te gustó a vos sobre gustos....

[@wtfuryo]

@@dimensionvegana la verdad tenés razón,pero no sé me ocurrió otra idea pará darle un poquito de color

[@ligjavi800]

En bs as se complica conseguir esos almidones pero me voy a poner en campaña...

[@santiagochavesluna5613]

Espectacular y apasionante

[@d.coyote]

Ay, te quedó genial!!!!😱

[@gbn7477]

La hice pero con harina de arroz glutinoso y Maizena! Creo que el sabor de la harina de arroz es bastante invasivo, y en el horno derritió un poco pero no tanto como tú versión! Sin embargo creo que la posta sería con el almidón ceroso.

[@gracielaloughridge5054]

Genio total, el babero me lo tuve que cambiar tres veces.

[@gitagovindadevidasi7446]

Eres maravilloso javierito

[@Corazonvegan]

Yo también tengo un canal y hago recetas vegy ,ahora tengo 9 años cuando sea grande espero cocinar como tu y tener un gran santuario de caballos,vaquitas y cerditos..🐒🐒

[@monicaparana8520]

Como concigo estes ingredientes? A ca en Argentina

[@sombracelta2586]

@@monicaparana8520 por mercado libre

[@ayrtonlavallepacino6111]

Espectacular! Ponerle fermento para queso a la leche, hace que tome gusto a queso??

[@terezinhasilvapereira7728]

Com certeza a melhor receita q já vi. Tentarei fazer, gracias Javier!

[@barbarafrancisca3812]

Realmente esta es una dimensión paralela en la cual quiero vivir siempre!! donde está el video del queso Bio? Pará ver cómo hacer ese jugo de aceitunas??

[@mariamartinmerino3213]

Se puede sustituir el almidon de maiz por otro tipo que no sea el de arroz? Tengo prohibido ambos alimentos. Gracias por compartir lo que haces!!!

[@alejandralomonaco7789]

Gracias por compartir tus conocimientos. Gracias a vos sé como cocinar mucho más. Sos nuestro maestro hacker de la comida 😎

[@GamberaleBETTY]

Genio! Me encantó lo de Pizza a la Buenos Aires!!!

[@tebyakd9906]

El verdadero food hack! Un exito!

[@alcira3579]

Waoooo! Maravillosa receta. Gracias.

[@bailandoeres]

Gracias por tu receta! sabes como conservarla si haces mucho?

[@elca83]

Que exquisito!!!!!!! Gracias !!!

[@linafranco9977]

Súper genial 👌👏😋.....gracias Javi!🤗

[@dimensionvegana]

A la orden

[@marcelofabiancerdabarrera1645]

hola javi, primero que nada gracias por tu tiempo y la motivación que trasmites a través de estos vídeos . te comento que intente hacer la receta como mencionas ocupe arroz glutinoso y fécula de mandioca, las mismas cantidades, solo que ya pasaron 76 horas y no endureció. no se que habrá sido la verdad, quizás alguien por aquí tenga algún consejo, saludos.

[@dimensionvegana]

Hola Marcelo, que mala noticia que no endurezca con el trabajo que da...

[@marcelofabiancerdabarrera1645]

@@dimensionvegana si, intentare con un poquito menos de liquido. saludos, muchas gracias

[@jesusalcaraz7655]

Excelente se ve riquísimo saludos

[@primeraposicionnet8760]

Hola Javi, groso, ídolo de multitudes!! Tengo una duda, por nuestros pagos (Argentina) como sabrás, es complicado conseguir algunas cosas, utilizas el almidón de maíz modificado para emulsionar, que pensas de la lecitina de soja? Funcionará ? Un gran abrazo!

[@marilugares]

Hola! Se ve maravilloso. Pregunta se puede sustituir la esencia de queso por levadura nutricional?

[@nost796]

Que pasaria si uso todo almidón de maíz ceroso? Que función cumple el almidón modificado?

[@walteracuenta]

Geniaaaaaaaaaaaaal!!!!!!!!! voy a hacerlo totalmente, cómo mejorar el tema del color?

[@lobando39]

Como siempre lo.mejor en quesos...yupiiiii.. Puedo usar arroz glutinoso y almidón de maíz?

[@Vir.Heredia]

Amoooooooooo Gracias Javi! Abrazo desde Córdoba, Arg. 💖✨✨✨

[@PaulaGarcia-if6br]

Hola @dimensionvegana, cuál es el ingrediente clave para que el queso se endurezca al refrigerarlo?

[@carmendelconsueloovalleglz5380]

wow!!!! sin palabras......super genial.....GRACIAS-,.

[@mariajosemora8316]

Hola me encantó este queso se ve espectacular.. Puedo utilizar leche de soya por la de anacardos o que diferencia hay.. igual con el aceite de puedo utilizar otro aceite cuál me recomendarías por fa 😊😊😊

[@patriciaquintana3520]

Te felicito chiquillo, canta con más frecuencia en tus vídeos me encanta oirte.

[@MrZagorblue]

wowwwwwwww fantastico, come posso sostituire l olio di cocco?va bene se uso solo olio di oliva? Non uso olio di cocco

[@cheflinaurueta3922]

Hola mil gracias por tus recetas eres el mejor ✅👌🏼🌱🌱🌱🌱 puedes poner la página donde consigues el almidón de maiz ceroso porfavor 🙏🏼🙏🏼🌱 mil gracias

[@Loco1958]

Impresionante. Es apta para diabéticos?

[@martamellado4675]

Se ve genial, te sigo hace algún tiempo, y recuerdo que dijiste que el chuño o fécula de papa es muy bueno. Acá en Chile he podido conseguirla pero para esta receta cuánto sería la cantidad recomendable?, y sería necesario agregarle otra fécula además o sería suficiente con la de papa? Ojalá me puedas contestar, gracias y un abrazo desde Chile.

[@fabianebriere6936]

Wow! You are genius! Thank you so much for sharing 🙏!

[@dimensionvegana]

Thanks :)))

[@llanisdon8913]

Impresionante la receta!! Deseando ver ese salami 🤤🤤🤤

[@carinaalejandra3214]

Hola!! Gracias por la receta. Se puede freezar?

[@MsGodisyou]

Minuto 2:17 aparece en la descripción de lo que dices Carlos Pérez 🤣. Muy buena receta muchas gracias ❤️

[@groov0eaudpina99]

Hola, en esta receta ya no es necesario usar carragenato o algun otro gratificante??

[@marianacenturion6732]

Excelente...! Estoy siguiendo tus nuevos quesos "cerosos, glutinosos! y me encantan pero... debo hacerte una sugerencia pues un vegano no puede permitirse eludir los ingredientes que le aporten nutrientes. En este sentido pienso que en vez de usar esencia de queso hay que usar levadura nutricional con sabor a queso, creo que no alteraría la masa, ni la estructura. La esencia podría usarse solo para potenciar su sabor... Y para darle ese toquecito de color que te faltó yo le mandaría unos trozos de zanahoria hiper, archi, super cocida al momento de licuar. Sos un genio. Un saludo enorme desde Tigre, Buenos Aires, Argentina...

[@horacioezequiel6704]

javi se puede usar fecula de mandioca y de maiz? se puede usar cualquier rejuvelac?

[@alejandrapanella5264]

Q buenoooo el queso y la musica electronicaaaaaaa geniooooo

[@ballavigr486]

De entrada, gracias por compartirnos tus habilidades culinarias veganas y solo te pediría, si nos regalas el link con las direcciones en donde podemos adquirir los 2 almidones estrella, que lo endurecen de esa forma, al grado de permitirnos rallarlo, el almidón de Maíz Cerozo y el almidón de Maíz Modificado, de antemano te lo agradezco, pues en Amazon y Mercado libre de México, no lo he encontrado. Saludo afectuoso y mi agradecimiento!

[@anamariaarayapacheco378]

Sos un genio!!! Te quiero

[@AlejandraCarolinaRosalesP]

Se puede sustituir leche de soya por la de anacardos, sin hacerle el procedimiento que tú hiciste quedara bien?

[@aitoraro9290]

Genial Javi. Se ve espectacular. Voy a pedir el almidón modificado y a seguir exactamente la receta, pues si te sales un poco como que todo se va al traste. Seguro que también me falta el tumbao del jefe, jajaja. A ver cual es el secreto que falta. Nos haces sufrir.

[@antonellasensosti1619]

sos lo mas javiiii !!! se podria darle mas color con un poquito de jugo de zanahoria concentrado? se puede reemplazar el almidon de maiz ceroso por fecula de papa? P.D: gracias por ponerle onda, para todos aquellos que elegimos mirar a los animales de mandera diferente y darles mas amor

[@agustinagarce2602]

Tengo la misma duda! Jaja se puede reemplazar el Almidón ceroso por fécula de papa? No consigo ese almidon

[@MaximilianoCarlosRipetta]

Hola ¿No usas carragenato o agar para que se derrita? ¿Cómo es que se derrite?

[@graymno8624]

Hola, muchas gracias por sus videos, 😊 que marca de fermento para queso utiliza? Haber si lo puedo encontrar en México.Me encanta su canal😍😍

[@veronicavalinoarias3086]

De le puede poner levadura nutricional? Como sustituto de la, esencia de queso?

[@ceci1290]

hermoso! una pregunta cuanto dura en la heladera? se puede congelar?

[@dimensionvegana]

1 mes como mucho en la nevera 3 congelado