Discovering treasures | Learning from Mr. Vangelis

In the area of the estate, Mr. Vangelis has created an old-time olive press, where the olives were crushed with a large stone on a bench. Then, by pressing, the precious oil came out, reminding us of the old, authentic production methods.

[@ioannistsakalos]

Συγχαρητήρια , ωραία αναπαράσταση .

[@stavrosdimitriou9]

ΠΟλλα Χαιρετίσματα Και Χριστος Ανέστη Από ΚΥΠΡΟΟ.

[@GreekVillageLife]

Χρόνια πολλά!

[@pigivotsi8664]

Μπράβο για την προσπάθεια και τις εξηγήσεις .

[@Μιρέλλα-δ9ν]

🐞🕊🐞ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΈΣΤΗ ΧΡΌΝΙΑ ΠΟΛΛΆ ΜΕ ΥΓΕΊΑ ΚΑΙ ΕΥΛΟΓΊΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΑΜΗΝ !🐞🕊🐞

[@mantympaxibane]

Χριστός Ανέστη ❤! Χρόνια πολλά και ευλογημενα! Πόσα συγχαρητήρια..ποσα μπράβο σας ΑΞΊΖΟΥΝ! ΟΛΟ ΑΥΤΌ ΠΟΥ ΒΛΈΠΩ ΣΉΜΕΡΑ ΜΕ ΚΆΝΟΥΝ ΝΑ ΝΟΙΏΘΩ ΜΙΚΡΌ ΠΑΙΔΊ..μου ήρθαν εικόνες που μου έχουν μείνει χαραγμενες στο μυαλό μου. Ευχαριστούμε τον ευγενέστατο κύριο και εσένα Παρθενία Χαρίτου και τον αγαπημένο συνεργάτη σού τον Ανδρέα. Σας ευχαριστούμε 💕Σας περιμένουμε και πάλι στην Πάτρα μας ❤

[@GreekVillageLife]

Ευχαριστούμε Μάντυ, χρόνια πολλά!

[@letakaranikola4250]

Χριστός Ανέστη Ευχαριστούμε όλη την ομάδα του καναλιού !!!!!!!

[@GreekVillageLife]

Χρόνια πολλά!

[@ΟΥΡΑΝΟΣ-φ5η]

Εύγε κύριε,,

[@Echetlaeus]

Χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη στο κανάλι!

[@GreekVillageLife]

Χρόνια πολλά!

[@spiridpant]

Και ελαιόλαδο!! Πολύ ιδιαίτερο το σημερινό ταξίδι μας!

[@GreekVillageLife]

Λίγο διαφορετικό...

[@infinitelyblessed359]

I was never told how olive oil was made years ago, this was so interesting. Thank you :)

[@GP-hb4fr]

αναλυτικοτατος και παραστατικοτατος ο μεσιε βαγγελης να ναι καλα ο ανθρωπος αλλα κι εσεις

[@kostasanastasiou992]

👋👋👋👋👋

[@ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣΣΙΩΖΙΟΣ-ι9λ]

θα σας περιγράψω μια παρόμοια επεξεργασία που τη είδα με τα μάτια μου, πριν το 1965 στη θέση κοτρωνια κοντά στη τσούκα παλαιοκατουνα ευρυτανιας, εκεί είχε καλυβια και ζώα ο παππούς μου Νίκο πλατης, είχε όμως και κτοιματα, όπως και μερικές ελιές (μεγάλες τότε, πιθανών να υπάρχουν και σήμερα) τότε εκεί στα κοτρωνια στην αυλή του σπιτιού η γιαγιά είχε κάτω το σκαφιδι (ξύλινο πελεκιτο) και στα χέρια της είχε πέτρα τρίφτη (αυτή η πέτρα ήταν μαύρη και πολύ σκληρή δεν τριβονταν, με τη πέτρα αυτή έτριβαν τότε το αλάτι που ήταν χοντρό) αυτές της εύρισκαν ψάχνοντας, αυτή η πέτρα που είχε η γιαγιά θα ήτα πάνω από 1, 2, κιλά σε βάρος, και αυτές η πέτρες είναι προς το πλακέ περίπου, και όχι στρογγυλές, εκεί στο σκαφιδι μέσα με το τρίφτη έτριβε ελιές, δε γνωρίζω εάν από κάτω από το τρίφτη είχε άλλη πέτρα, η κάποιο άλλο αντικείμενο ώστε να μη τρίβετε το σκαφιδι (εμείς τότε μικρά παιδιά παίζαμε, και εγώ ος μεγαλύτερος από περιέργεια κοιτούσα κάπου κάπου, ήταν 1963, 1964 ; ) αφού έτριβε με το τρίφτη σκιφτη στο σκαφιδι, κάποια ποσότητα, τότε έκανε άλλη διαδικασία (εκείνη την εποχή της τσαντίλες για να πιζουν τυρί, της έφτιαχναν από νήμα μάλλινο γνεσμενω στη ρόκα και αδραχτι, και υφαντες στων αργαλειό μάλλινες, δεν ήταν ακόμα αγοραστές του εμπορίου στα μαγαζιά) εκεί τότε η γιαγιά σε τσαντίλα μαλλινη (δε ξέρω πόσο διάσταση έφερε, μη τυχών είχε τσαντίλα ξεχωριστή) έβαζε μέσα στη τσαντίλα ποσότητα τριμενες ελιές ος πολτός, έβαζε περίπου δύο πλοχερα ος μια χούφτα περίπου πάνω κάτω δε ξέρω πώς ακριβώς απλώνε το πολτό, τότε στριβοντας τη τσαντίλα με το πολτό το έφερνε από πάνω σε ταψί κατσαρόλα ; και εκεί τότε από το πολύ στρίψιμο της τσαντίλας μαζευε προς το καιντρο του πολτού, αν θυμάμαι καλά τότε τραβούσε από τη μια μεριά η μάνα μου και απο την άλλη η γιαγιά, εσφυγκε πιέζονταν και άρχιζε να στάζει στο ταψί το λάδι, σε κάποια στιγμή η γιαγιά το λάδι το μαζευε από πάνω με κουτάλι ( 3, 4, 5 ,κουταλιές), κάποια στιγμή είδα μετά από το μάζεμα με το κουτάλι έβαζε κάποιο ύφασμα (πιθανών μαντίλι χειρομαντιλο) στο νερό με το λάδι, από κάτω προς τα πάνω, και μάζευε ότι είχε απομείνει περίπου μισό κουταλάκι, τόσο λίγο, όπου πάλι το χερομαντιλο το έστιβε ( αυτή η διαδικασία έπαιρνε πολλές ώρες πάνω από μισή μέρα, και στο τέλος δε γέμιζε μια μπουκάλα λάδι ενός κιλού) έτσι είδα ακριβώς τότε που μικρά παιδιά παίζαμε εκεί κοντά και έχω την εικόνα ακριβός, δεν θυμάμαι κατι μου λέει στο μυαλό ότι, οταν εσφυγκαν το πολτό ότι κάποια στιγμή πιθανών να συνέχιζαν να σφυγκουν τη τσαντίλα και με ξύλα στης άκρες ; κατη μου λέει ότι το είδα, για βραστό νερό δε θυμάμαι αλλά πιθανών να ήταν.....αυτο που φέρετε στο βίντεο, φαίνονται για μεγαλη ποσότητα επεξεργασίας λαδιού, καμιά σχέση με το τρίφτη της γιαγιάς για το αλάτι.....

[@GreekVillageLife]

Σας ευχαριστούμε για την πληροφορία.