Dissacarideos: maltose, sacarose e lactose

[@thiagoraposo8472]

Olha, vc tem jeito pra ensinar, parabéns! De verdade. Flui muito bem com vc explicando. Vou seguir e buscar mais aulas suas, tô passando aperto

[@marcelasantos2351]

Amei! Vc explica de um modo tão simples!

[@Geraldo_67]

Parabéns professor. Quando puder faça um vídeo sobre os poliálcoois. Exemplos: sorbitol, manitol, dulcitol, arabitol, etc. Obrigado

[@fabiane7044]

Excelente aula, muita esclarecedora. 👏

[@mariociencia12]

Apesar de ser uma aula feita usando louça, que é um recurso bem primitivo, a aula é muito boa. Na verdade, é uma das melhores que vi em português brasileiro e arrisco dizer que seria melhor que as de inglês americano que já assisti

[@MelissaAmaral-te2sf]

Obrigada

[@nathanydasilva8538]

me ajudando no trabalho de química , valeu :)

[@AlineAbreu555]

Nossa professor eu to adorando suas aulas, mas fiquei com uma dúvida quando vc fala no final do vídeo sobre as ligações que nosso organismo é capaz de quebrar, e ai você disse nós conseguimos digerir a ligação beta 1-4 , mas essa é também a ligação da celulose e a gente não consegue digerir...então fiquei na dúvida, afinal podemos digerir ligações beta 1-4 ou não?

[@mapene0417]

Excelente aula. Maple Syrup = Xarope de Bordo ou Ácer.

[@catherinefraga9265]

"o liquido sagrado da humanidade" kkkkk adorei

[@rogerinho_legal1772]

Finalmente entendi essa matéria.

[@mariociencia12]

Notei outro erro. É dito que na trealose a ligação é do tipo beta. Na verdade, é do tipo alfa

[@mariociencia12]

Há um erro na sua explicação, no que se refere à sacarose. Nesse dissacarídeo a ligação glicosídica é Glc(α1→2β)Fru. Ou seja, a OH do carbono anomérico da frutose é do tipo beta e está apontada para cima. A aparente contradição com a figura mostrada se deve ao fato de que os livros, em nome da beleza, comprometem a didática, e fazem um desenho invertido da frutose. Pode notar que a enumeração dos carbonos ocorre em sentido horário, mas no caso da frutose da sacarose do desenho mostrado no vídeo, a enumeração ocorre em sentido anti-horário, o que indica a inversão da orientação de todas as ligações

[@talisantunes9796]

eu percebi isso mesmo

[@talisantunes9796]

quer dizer que quando fou beta eu faço a contagem no sentido anti-horario ?

[@mariociencia12]

@@talisantunes9796 Enquanto a explicação mais detalhada que quero fazer na forma de vídeo não sai, vou esclarecer aqui o que houve. Os livros de Bioquímica, em nome da beleza e padronização, para fazer com que cada monossacarídeo ficasse exatamente um do lado do outro, pegaram a frutose da sacarose e a transformaram. O que fizeram foi girar a frutose de cabeça para baixo e então inverter horizontalmente essa molécula. O mais didático seria mostrar a estrutura correta da sacarose, em que a glicose está empilhada sobre a frutose. É relativamente difícil encontrar a verdadeira estrutura da sacarose no Google imagens. Uma das imagens corretas pode ser vista no link a seguir: study.com/cimages/multimages/16/Sugar_molecule_2.png. Se a dúvida ainda persistir, pode entrar em contato comigo. Meu Whatasapp é 34 99944-2715 e meu e-mail é [e-mail]

[@feynman9941]

Exato, famoso açúcar invertido

[@franciellebarbosa4078]

Entendi nada