Distiller, teacher & preacher: The weirdest job-title ever! Gueilant Dorcinvyl, Saint Benevolence

[@chrisv8674]

Fantastisch intervieuw , mal keine grosse firma dahinter mit mega verdienste,aber arbeitgeber und hilfe an die gemeinschaft hut ab.

[@BarWagemut]

Will da unbedingt mal hin!

[@w-hisky]

"Wild fermentation in the open", heißt das, die lassen das einfach vergammeln? 😅

[@_M0Rk_]

Spontangärung. Gibt es in Deutschland auch. In gewissen Weingütern oder wenn du selbst aus eigenem Apfelsaft Most machst.Ganz ohne Hefe als Starter

[@w-hisky]

@@_M0Rk_ Und ist das Zuckerrohr dann schon irgendwie gehäckselt und ausgepresst? 🤔 Es klang so, als ob die das nach der Ernte wie zum trocknen auslegen und dann die "wild fermentation" einsetzt. 😳

[@_M0Rk_]

@@w-hisky Das Zuckerrohr wird so schnell wie möglich ausgepresst, auf jeden Fall am Tag der Ernte. Der Anbauer wird nach Zuckergehalt bezahlt und bei Lagerung baut sich Zucker ab und das Zuckerrohr trocknet auch langsam aus. Schau dir am besten "Rum auf Guadeloupe (360° - GEO Reportage)" an.

[@_M0Rk_]

@@w-hisky Das Zuckerrohr wird so schnell es geht gepresst. Im Zuckerrohr Saft setzt dann die Gärung ein.

[@w-hisky]

@@_M0Rk_ Verstehe, Danke Dir! 😎👍

[@diterpene926]

gerade zwei Flaschen geordert ;)

[@BarWagemut]

Nice!

[@olafdrose1652]

erster 🎉