Дивовижний шоколадний торт “П’яна сливка” 🎂. Конкурент торта “П’яна вишня“ 🍒 / Cake “Drunken Plum”.

ІНГРЕДІЄНТИ
Шоколадний бісквіт:
180 г борошна
5 г розпушувача
4 яйця
180 г цукру
25 г какао
70 мл води
дрібка солі
Крем:
230 г вершкового масла
180 г згущеного молока
100 г цукрової пудри
Пудинг:
320 мл молока
40 г ванільного пудингу
40 г цукру
2 ст.л лікеру
Крім того:
200 г чорносливу
100-120 мл кави
1-2 ст.л коньяку
ПРИГОТУВАННЯ
Шоколадний бісквіт:
1. Білки збити з дрібкою солі та цукром до густої маси. Додати яєчні жовтки, перемішати на низьких обертах міксера. Додати борошно, розпушувач, какао та воду, знову злегка перемішати до однорідності.
2. Масу помістити у форму діаметром 18 см та випікати 50 хв при 180 °С.
3. Бісквіт охолодити.
Крем:
1. М’яке масло збити до однорідної пухкої маси з цукровою пудрою до легкого побіління масла та повного розчинення цукрової пудри.
2. Додаючи згущене молоко, продовжувати збивати на високих швидкостях міксера протягом 10-12 хв.
Пудинг:
1. До половини молока додати цукор та довести до кипіння.
2. Пудинг розчинити у другій половині холодного молока, повільно влити у кипляче молоко та заварити пудинг (нехай покипить 2-3 хв).
3. Додати лікер, довести до кипіння та вимкнути нагрівання.
Складання торта:
1. Бісквіт розрізати на 3 коржі.
2. Верхній корж подрібнити на крихти, додати, половину кави, коньяк, крем (залишити 1 ст.л крему) та добре вимішати.
3. На дно форми покласти корж, змочити кавою, викласти чорнослив і вилити гарячий пудинг; залишити на 30 хв для охолодження пудингу.
4. Викласти масу з крихт, вирівняти її, змастити залишком крему та прикрити другим змоченим кавою коржем.
5. Торт злегка притиснути та помістити в холодильник на 1-2 год. Оздобити за бажанням.
INGREDIENTS
Chocolate sponge cake:
180 g flour
5 g baking powder
4 eggs
180 g sugar
25 g cocoa powder
70 ml water
a pinch of salt
Cream:
230 g butter
180 g condensed milk
100 powdered sugar
Pudding:
320 ml milk
40 g vanilla pudding
40 g sugar
2 tbsp liqueur
Additional ingredients:
200 g prunes
100-120 ml coffee
1-2 tbsp cognac
DIRECTIONS
Chocolate sponge cake:
1. Beat egg whites with a pinch of salt and sugar until it become foamy. Add egg yolks, mix on low speeds of the mixer. Add flour, baking powder, cocoa powder and water, mix again lightly until homogeneous.
2. Place the mass on a baking dish with a diameter of 18 cm and bake for 50 min at 180 °C.
3. Cool the sponge cake.
Cream:
1. Beat the soft butter with powdered sugar until it becomes fluffy and slightly white, powdered sugar should be completely dissolved.
2. Adding condensed milk, continue to beat at high speeds of the mixer for 10-12 min.
Pudding:
1. Add sugar to half of the milk and bring to a boil.
2. Dissolve the pudding in the second half of cold milk, gradually pour in boiling milk and brew the pudding (let it boil for 2-3 min).
3. Add liqueur, bring to a boil and turn off the heat.
Assembling the cake:
1. Cut the sponge cake into 3 layers.
2. Grind the top layer into crumbs, add half of coffee, cognac, cream (leave 1 tbsp of cream) and mix well.
3. Put a layer on the bottom of the baking dish, moisten with coffee, lay out prunes and pour hot pudding; leave for 30 min to cool the pudding.
4. Spread the mass of crumbs, level it, spread the rest of the cream and cover with a second coffee-moistened layer.
5. Press the cake lightly and refrigerate for 1-2 h. Decorate as desired.
#торт #випічка #разомзастолом

[@user-dy2nq7jg5z]

Торт "бомбезний"! Спекла на хрестини племінниці. Всі були в захваті.

[@user-wv9bm6sj8b]

Дуже радіємо, що всім смакувало!!! 😃🎂💜

[@orider802]

підкажіть, плиз, сливу треба замочити в кон*яку ?

[@user-wv9bm6sj8b]

Чорнослив в коньяку не потрібно замочувати. Коньяк додається до подрібненого коржа. Дивіться в описі пункт "Складання торта" крок 2. Приємного випікання! 😊🎂☕

[@user-bo7hl8dq6z]

Ваші пляцки неперевершені, це тому ,що Ви їх готуєте з любов'ю . Здоров'я Вам і творчої наснаги ,а ще МИР нашій країні. Херсонщина. УКРАЇНА ♥️♥️♥️

[@user-wv9bm6sj8b]

Щиро дякую! Вам також всього найкращого, МИРУ, злагоди й любові! 😊💛💙

[@user-wv9bm6sj8b]

Якщо Ви хоча б один раз готували торт «П’яна вишня» 🍒, цей Вам вдасться на раз, два. 😉

[@user-mc4tc7td2j]

Шедевр! Хочу! Обов'язково приготовлю! Дякую за такой чудовий рецепт!

[@user-wv9bm6sj8b]

Будь ласка! Приємного Вам випікання! 😊🍰🍁

[@user-xr3ph9pw7u]

О, вже й сливу напоїли!😆😆😆 А якщо серйозно, то дуже гарний рецепт!😊 Дякую!

[@user-wv9bm6sj8b]

Ну раз можна вишню 🍒 напоїти, то чим слива гірша. 😃😃😃 Вдалого Вам дня!

[@olgakrasiy9117]

Коли будем споживати ще й собі підлиємо 😆😏

[@user-wv9bm6sj8b]

Це вже буде найкраща комбінація! 😆😆😆👍

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Дякую за улюблений рецепт мого чоловіка!!!🤗 Підтверджую, він дуууже смачний!❤️ І тепер ми залишаємось з вами 🤗

[@user-wv9bm6sj8b]

Я Вам також дякую! Процвітання Вам і успіхів! 😃🌻🍰

[@user-il8tc7fg2f]

Спасибо. Очень красиво, думаю что и вкусно.

[@user-wv9bm6sj8b]

Будь ласка! 🌼🎂🌷

[@user-jm8io6fg8h]

Дякую!

[@user-wv9bm6sj8b]

Будь ласка! 🍁🍰🌻

[@allarecipes]

Дуже гарний і смачний!👍👍👍

[@user-wv9bm6sj8b]

Дякуємо! 🌻🍰🎂

[@arturito5279]

чудовий рецепт , дякую !

[@user-wv9bm6sj8b]

Будь ласка! 🌻🍰🎂

[@user-yq1cp5ko6t]

Така весела назва цього пляцка, що мушу його спекти.Дякую!

[@user-wv9bm6sj8b]

Приємного випікання! 😃🎂🌼

[@user-yq1cp5ko6t]

@@user-wv9bm6sj8b щиро дякую!

[@user-vp7oi5nx1b]

Это очень вкусно здоровья вашим рукам

[@user-wv9bm6sj8b]

Щиро Вам дякую! 🍰🎂😃

[@user-ws9bz5up5k]

Доброго дня! Дякую за чудовий рецепт! Який розмір форми? Бо щось ніде не вказали,чи не бачу....

[@user-mp3fc4ke6f]

18 см

[@user-wv9bm6sj8b]

Вам вже написала пані Федоровська, що 18 см. 😃 Приємного випікання! 🎂🌻

[@user-tc8rt4pt9l]

Дякую, смакота!!!

[@user-wv9bm6sj8b]

Будь ласка! 😃🌻🍰

[@user-yb7hz3rm3v]

Дорого дня! Скажіть будь ласка,а якщо робити на форму 24-26 см в діаметрі, то на скільки порцій робити торт?

[@user-wv9bm6sj8b]

Доброго дня! Якщо брати форму діаметром 24 см, то візьміть тоді інгредієнти для бісквіту з розрахунком на 6 яєць. Якщо форма 26 см, то тоді, думаю, що краще на 7 яєць. Приємного випікання! 🍰🎂🌻

[@user-jm8io6fg8h]

Чекаємо на нові рецепти!

[@user-wv9bm6sj8b]

Обов'язково! Вдалого Вам тиждня! 😃

[@oksanagoroh6411]

Жаль, що ви не написали, яка частину крему дається до подріблего Коржа і скільки приблизно кави.? Чорнослив цілий, чи поділений, думаю цілий

[@user-wv9bm6sj8b]

До подрібненого коржа додається увесь крем. Залишається одна столова ложка крему, який накладається на суміш з крихтами перед накладанням верхнього коржа. До подрібненого коржа додається половина кави (50-60 мл). Чорнослив цілий. Якщо Ваш чорнослив твердий, то можна трохи пропарити, щоб був м'яким. Але чорнослив не повинен бути вологим після пропарювання! Приємного випікання! 👩‍🍳🍰🌻

[@oksanagoroh6411]

@@user-wv9bm6sj8b 🙏❤

[@user-vp7oi5nx1b]

👍👍👍💕💕💕

[@user-wv9bm6sj8b]

Дякую! 🌻🌻🌻

[@olesiapovarchuk1077]

Добрий день. Скажіть, чи шар з пудингу не топиться при кімнатній температурі, так як на відео видно, що після приготування, він доволі рідкий і має кремоподібну текстуру?

[@user-wv9bm6sj8b]

Доброго дня. Ні, не топиться. Кукурудзяного крохмалу, який містить пудинг, є велика кількість на такий об"єм молока, тому він гарно застигає. Приємного випікання. 💙💛

[@olesiapovarchuk1077]

@@user-wv9bm6sj8b дякую💙💛

[@olhayukhymenko6923]

@@user-wv9bm6sj8b h

[@olhayukhymenko6923]

@@user-wv9bm6sj8b .

[@user-qm5ev8rv6h]

А що як замість сливи дати вишню? Як думаєте,вийде смачно?

[@user-wv9bm6sj8b]

Так, звичйно, буде смачно 💙💛.

[@user-vp9so1eu1l]

Скажіть будь ласка який розмір форми використовували Ви???

[@user-wv9bm6sj8b]

Ми використовували форму діаметром 18 см. Під відео знайдете повний опис приготування з усіма інгредієнтами. Приємного випікання! 🎂⛄❄️

[@user-rl6fk9jp5w]

Доброго здоров'я, підкажіть, будь ласка, вода холодна чи кип' яток?

[@user-wv9bm6sj8b]

Доброго дня! Вода холодна. Приємного випікання! 👩‍🍳🍰🌻

[@user-rl6fk9jp5w]

@@user-wv9bm6sj8b, спекла вчора. Пляцок супер сподобався усім. На майбутнє лиш змащу нижній корж кремом капельку і на нього чорнослив, бо при розрізі відділявся корж від чорносливу. Дякую за чудовий рецепт, заношу в переписи.

[@user-wv9bm6sj8b]

@@user-rl6fk9jp5w Радіємо, що Вам вдалося і смакувало! Дякуємо за те, що написали! 😃🌻💜

[@user-dv7ey4rg9l]

Доброго вечора.Яка висота торта виходить?

[@user-wv9bm6sj8b]

Доброго вечора! Висота торта близько 8-9 см. Приємного випікання! 🎂🍁🌻

[@user-mg5wh1yc9i]

Який має бути лікер?

[@user-wv9bm6sj8b]

Я використовую яєчний лікер (15% алкоголю). Приємного випікання! 🎂🌻🌼

[@user-vc5wc7xu6n]

Який лікер використовували? Дякую.

[@user-wv9bm6sj8b]

Ми використовували яєчний лікер з вмістом алкоголю 15%. Приємного випікання! 😊🍰🎂

[@user-vc5wc7xu6n]

@@user-wv9bm6sj8b Дякую 🌸🍰

[@user-gd4qv1nq2o]

Чому печете в такій малій формі? Прохання, печіть у формі 24/26см. Або напишіть кількість продуктів на більші форми.

[@user-wv9bm6sj8b]

В малій формі випікаємо тому, що багато випічки і не встигаємо пригощати. 😉 Для більшої форми можна інгредієнти перерахувати. Напишіть в якій формі будете випікати торт і напишемо Вам кількість інгредієнтів. Вдалого Вам дня! 🎂❄️

[@user-zt5vd5qc1b]

Напишіть будь ласка на форму 30см

[@user-vp7oi5nx1b]

Скажите будь ласка чорнослив сухо фрукт чи свижий широ дякую❤️

[@user-wv9bm6sj8b]

Сухофрукт. Випікайте і смакуйте на здоров'я! 🍰🌼🎂

[@user-jm8io6fg8h]

А де вихід продуктів?Треба догадатися?

[@user-wv9bm6sj8b]

Всі необхідні інгредієнти з наважками та процес приготування в описі під відео. Приємного випікання! 🌻🍰☕

[@ludmylaolejnik18]

Бісквіт пекти 50хв????? Для чого?????

[@user-wv9bm6sj8b]

Тому, що форма для випічки невелика, а сам бісквіт високий. Щоб добре спікся. Приємних вихідних! 😉🍁🎂