DIY pizza oven

[@emerzee]

Szerintem kb., a videó megjelenése után láthattam ezt a videót. Nagyon megtetszett. Én így építettem: Alul 50x50 járdalap. (Akkoriban 800ft) Rá állítva kis méretű tégla, aminek a peremet vágtam, hogy az 1cm vastag vaslapom felüljön rá. A vaslap 40x30cm. Erre fektetve kis méretű tégla, majd a tetejére 40x40-es járdalap. A kis tégla 200ft/db volt, vaslapot vágtam magamnak mert volt, 40x40-es járdalap is volt. Pizzalapátot lidl-es fém torta lapátból (999ft) és régi szekrényből való ruhaakasztó rúdból készítettem. Kemenceajtónak is használom, mert a tűztér "ajtajához támasztom és jobban bentmarad a hő. Pizzaforgatót (piszkafa) seprűnyélből és palatető lefogató pálcából készítettem. (én 2x fordítom kb. a pizzát) A kemencét kb., fél vödör fával fel lehet fűteni, kb 30 perc alatt. Utána már csak finoman kell adagolni a fát. Fontos, hogy ne legyen fűrészporos a fa, mert összepernyézi a pizzát. Ha nagyon süt, várni kell pár percet és újra lisztpróbázni. (Lisztet hintesz a vaslapra. Ha zsemlebarnára pirul, az a jó. Ha megfeketedik, lekaparod parázskihúzóval.) Liszt vagy inkább búzadara legyen a vaslapon sütéskor, mert rásül a pizza. Fontos, hogy a kemence összeépítésénél, minél jobban illeszkedjen a tégla, hogy ne menjen el a hő. Vettem agyagot (kb., 5000ft/nagy zsák), idén a végleges helyére kerül kemence és körbe fogom tapasztani, de valószínűleg majd kap még plusz vastagságot is a jobb hőtartásért. Alapnak viszont nagyon jó! Ha nagyon leég, vagy gyorsabban akarod felfűteni, akkor meg lehet fújtatózni, megkompresszorozni, ventillátorozni, hőlégfúvózni. A pernyét, hamut, le lehet fújni a lapról. A vaslap, ha megrozsdál, felxre rakott fazékkefével pillanatok alatt letakarítható. Mi tavaly, két-három hetente használtuk, alkalmanként 7-9-18 pizzára. Hangulatos nagyon és baromira finom. Sokkal finomabb, mint sütőben. A pizza alja ropogós, a teteje finom puha. A tészta buborékos, a sajt rotyog a tetején! Mindenki imádja, volt többször is, hogy munka után is begyújtottuk, mert annyira jó. Nagyon fontos, hogy lefóliázd, letakard ha nem használod, hogy ne ázzon meg, mert a nedves kövek elpattannak. Most ennyi jutott hirtelen eszembe. Filléres és nagyon jó! Imádom! Köszi Mester, hogy megmutattad!

[@r.cs.2424]

Király nem is kell jobb - Őszinte, hogy a nem sikerült részt is benne hagytad így sokkal frankóbb volt !

[@aiami2695]

...de kesobb azt is megettek..csak azt mar nem mutattak... 🤣🤣👍👍

[@kerteszleszek3951]

Lisztpróba! Nagyobb csipet lisztet dobsz a lapra, ha jó rántás illata lesz és nem feketedik meg egyből akkor jó. Amúgy zseniális!

[@KIseF]

Nagyon színpatikus videó. A tanulópénzes előadás külön jó. Marketing szempontból csillagos ötös!

[@tihanyimiklos898]

Ez marha jó. Az elrontott pizza révén meg kifejezetten hiteles és kedvet csináló. Hiszen hibázni........ lehet.

[@horvathviktor7556]

De kár, hogy nem vágtad fel! A szélére kíváncsi lettem volna! Finom volt? Jól néz ki nagyon!

[@desza72]

Nagyszerűen, egyszerű.🫢😄🍀 Azért a kémény nélküli ilyen 🎉

[@szegilong1]

A Hegyvidék Bevasárló kozpontban lattalak! Jol tartod magad! Csak igy tovabb

[@LazarChef]

Köszi!

[@tiborpap266]

respect a próbálkozásért, igazán informatív videó lett...

[@szopkijutube]

Ötletes! Mennyi ideig tartott felfűteni az okosságot? egyik kedvenc videóm!

[@jozsefdezsi4205]

Nem rossz ötlet, de a vasat egy gránitlapra cseréled, meg egy másikat ajtónak és szerintem úgy kafa.

[@bogilaci]

Már csak egy kert kéne hozzá, szintén háromezerért 😃😃😃

[@zsoltk78]

Bármelyik kertes ismerősöd beenged ingyen... izé egy ilyenben sült pizzáért! ;)

[@szlaszlo82]

Jo és takarékos megoldás. Több ilyet. Megkivántam a pizzát. 😊

[@erikamajor5941]

Imádom a videót. Köszönöm

[@erikaharcos4720]

És működik ❤❤❤😂.....letesztelve😉

[@MrAlbertjani]

Az acél lapra még egy kerámia pizzakövet raknék. Ár/érték arányban ez biztos jobb, mint a Máté Szabi 1,3 milliós kemencéje...

[@Franciskaism]

Hát ez az! Szívesen elfogadnám én azt is, de eddig sem volt erre 1,3 millióm és nagyon gyanús, hogy ezután sem lesz 🤷🏼‍♀️ ha lenne, akkor meg inkább medencét építenék belőle és sütném továbbra is téglatákolmányon a pizzát 😂

[@gezakonrad5646]

Szia! Az ötlet kiváló , de javasolnék hozzá egy pár ezer forintos digitális kézi infravörös hőmérő készülék beszerzését, amivel mérhető a lap hőfoka egyszerűen! 400 celsius fokig méri a hőmérsékletet.

[@Nivastus]

Próbáld meg a pizza lap alá vagy helyett egy olyan nagy térkövet rakva, mint ami a tetején van. Lassabban melegszik át és osztja a hőt.

[@davidhorvath7427]

Szia! Te próbáltad így... szeretném kipróbálni...mik a tapasztalatok?

[@szlaszlo82]

Akár húst is lehetne benne sütni 😊

[@mainstroke7343]

like aki szeretné látni Lázár séf feleségét főzni :) te pedig legyél az oktatója

[@farkasmonika911]

Szia Lázár! A térkövek méretét meg tudnád adni, kérlek! Megérkezett a webshopból rendelt vaslap és lapát, hétvégén megépítenénk a kemencénket! Remek a video, köszi😊

[@LazarChef]

Szia! 10x20x6 cm-es.

[@farkasmonika911]

@@LazarChef köszönöm szépen😊

[@Pendy17]

Szia Lázár. Bár jó magam is mint szerintem általában minden magyar ember szereti ha kissé füstös ízűek az ételeink.Pizzánál ez érezhető volt ? És ha igen nem volt visszataszító? Látom azért kapott füstöt rendesen. Kösz a választ. Jók a videók,jók a receptek.

[@LazarChef]

Az elsőnél erős volt a füstös íz, de a másodiknál már sikerült egy nagyon jó ízt elérni.

[@vitofranzini]

Remélem az első próbálkozás nem lett kidobva . Csak egy kicsit késsel le kell kapargatni és mehetett volna (nem tudom így történt-e) vissza a kemencébe .

[@mihalyujszaszi1091]

Nagyon jó!

[@ferencfedora5966]

A pizzalapnak mi a neve? 0:29

[@darkbloom850]

Kedves Lázár úr! Gondolja, hogy ha egy kis kéményt építenék neki, az befolyásolná a „kemence” működését?

[@LazarChef]

Jó ötlet! Úgy még jobb is lehet!

[@oregvas8518]

Végül is működik és ez a lényeg.De ! Nézd meg az én (zsebkemencémet). Az a királyság.

[@armandbenak3915]

❤️❤️❤️❤️

[@iraf.official]

😎👌

[@RajnaTMS]

Ez hatalmas!!!

[@martinberencsi7736]

Szia Lazár! Szerinted ez működik pizzakővel is?

[@LazarChef]

Igen, de ha nagyon erős a tűz alatta, elrepedhet.

[@belaczako1102]

Hi. Ebből nem lehetne füstölőt csinálni?

[@LazarChef]

Nem, túl kicsi ahhoz.

[@hubanagy4130]

Pizzakő jó hozzá?

[@LazarChef]

Igen, de ha nagy a láng, elrepedhet

[@tiborkemendi4475]

Szia Lázár! Zala megyében kaphatók valahol Yess termékek?

[@LazarChef]

yessmagyarorszag.hu/hu_hu/itt-mar-megtalaltok/

[@iraf.official]

😎😎😎😎👌👌

[@evelinforro9648]

Szerintem meg kellene várni míg parázs lesz, és akkor sütni. Régen a kemencében is úgy sütöttek, befűtötték és miután parázs volt , hátra tolták a parazsat és akkor vetették be a kenyeret. A vas ha felmelegszik tartja a hőt és a pizza megsül rajta. Persze ki kell próbálni, én kenyeret is pizzát is kövön sütöm, tűzhelyben.

[@tiborberta2712]

Jó videó

[@keneznandor5630]

👍 zsir!!!!!!!!!!

[@csabatarodi5930]

Én is igy jártam,smokerban pizzakő…….

[@Napra-morgo]

Zseniális! Kár hogy a pizzatésztára külön nem tértél ki! De körülnézek nálad, mert rémlik arrol is tettél fel videót évekkel ezelött!

[@LazarChef]

A lazarchef.hu-n több receptet is találsz

[@szegilong1]

@@LazarChef Akkor ott megtalalhato a te pizza teszta recepted???

[@zsoltsvelta]

Tegyé be mégegy vaslapot , hogy ne legyen erő az alsótűz.

[@tamaspapp3302]

Ötletes.

[@hubanagy4130]

Mi az ami a legtetejére lett téve?

[@LazarChef]

Nagyobb térkő

[@sensfromhun]

50x50 járdalap jó lehet.

[@robinpetrovics3264]

Egyébként nem okoskodni szeretnék de elég lett volna csak hátullyában tuzetrakni

[@hubanagy4130]

Írj helyesen ne okoskodj!