Do leite ao pequi: projetos da UFMG apoiam produtores no norte de Minas

A TV UFMG acompanhou os trabalhos de campo de estudantes e professores do Programa de Extensão “Apoio a agricultores familiares do Norte de Minas Gerais em atividades de produção, higiene e saúde pública”. Composto por 12 professores do Instituto de Ciências Agrárias (ICA - UFMG), o programa tem como objetivo promover o encontro entre a Universidade e o campo, beneficiar o trabalho desenvolvido pelos produtores rurais, aprimorar a formação dos estudantes e desenvolver conhecimentos a partir de diálogos e parcerias com a comunidade. O principal projeto é o Sanileite, voltado para desenvolvimento da qualidade e sustentabilidade da produção de leite. Docentes de cursos de Zootecnia e Agronomia, especialmente, dão suporte aos 10 estudantes bolsistas que acompanham 15 fazendas, ouvindo as demandas das famílias e oferecendo orientações aos produtores para gestão das propriedades rurais. Além disso, há uma série de outras atividades de capacitação, como as oficinas do projeto “Três em um: tratamento de resíduos orgânicos, obtenção de produtos para uso domiciliar e educação socioambiental”, que oferece cursos de aproveitamento de resíduos e produção de sabão a partir do óleo da casca do pequi, alimento típico e bastante consumido no norte de Minas.

[@samvale5056]

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