ドイツの伝統菓子「シュトーレン」の香りに包まれたクリスマスはいかが？

[@chilyco]

松尾シェフのシュトーレンを初めて焼きました。夫がレーズンが苦手なので、2週間前からイチジクやオレンジピール、木イチゴなどを漬け込んで慎重につくりました。私の教会にも持っていきみんなで分けあったり、母にプレゼントしたりしました。結果は大成功！こんなに素晴らしいクリスマスを過ごしたのは初めてです。先生感謝しています。ありがとうございました。作る工程もとても楽しくて、自分にもできるなんて信じられなかったです♥️

[@grandchefmatsuo]

時間がかかりますが間違いなく美味しいシュトーレンができます。そして日増しに美味しくなります。昨日、2週間前作ったものを食べましたが最高に楽しかったです。

[@Marjana1952]

私はドライフルーツ家にいろいろありますから自分で漬けたい｡ フルツパウンドケーキと同じようにかしら．教えてください。

[@alinomamao]

シェフからシュトーレンを戴けるお友達さん…なんと羨ましい素敵なお話でしょう❤

[@理香子-o5d]

松涛のシェ松尾は、敷居が高く1回だけランチに行きました。とても素敵なレストランでした。松尾シェフからお料理を教えて頂けるなんて‼️良い時代になりました。本当にありがとうございます😂

[@瑞紀西川]

シュトーレン、めちゃくちゃ美味しそうです。

[@浅香あいこ]

子供の頃にシェフをしていた祖父が作ってくれたのを思い出しました😊 アルミに包んで少しづつ食べたことを懐かしく感じました

[@真理-x3v]

色々なシュトーレンのレシピあるけど、この人のなら間違いないって思える❤

[@ponpoko_dog]

1日で食べきっちゃう自信しかない

[@grandchefmatsuo]

しっかり保存しておけば１カ月は日持ちします。

[@加比原華美薔薇]

裏側にもバターを塗る等、忘れがち又は素朴な疑問にも先回りで教えてくれるの、痒いところに手が届く気遣いが嬉しいです。

[@SK-ts8iw]

生地にストレスがかかるから休ませるという観点🫨 シュトーレンがケーキでありお菓子と初めて知りました。硬い菓子パンだと思ってた。 なんか日々に刺激が出てまいりました。

[@ogamaru525_sub]

最初はネバネバだったり、ボロボロだったり、混ぜる工程がそれぞれ違う難しさありそうだけど、まとまったときの達成感気持ちよさそう

[@女優-m1v]

シェフに作ってもらえるシュトーレンは幸せだなぁ…😊❤

[@chasaotan]

素敵なお声にいつも癒されます

[@natuparm81]

シュトーレンのレシピを探していたのですがダントツでわかりやすくて一番作ってみたいと思いました！ ありがとうございます😊

[@777-u3s]

このシェフが作るもの全部美味しそう😳

[@tubule22857]

今までパンは焼いてもシュトーレンを作ろうとは考えたこともなく購入していました。できるんですね。

[@t-9722]

どういう事？😅 パン屋さんで売られてますよね！ シュトレンはドイツのパンですよ😂 だから、作れないわけないですよ！ パンじゃなかったら何ですか？ 教えて欲しいですねwww

[@スムーチ]

@@t-9722家で作れるような簡単なものじゃないって思ってたんでしょ。 それくらい読み取りましょうよ。 いい歳こいてコメント欄でみっともないことすんな。

[@user-zh3ti7os6w]

@@t-9722固定観念があったっていうコメントでしょう😊私もシュトーレンはいろんなお店でワクワクしながら買っていましたが、自分で作るっていう選択肢忘れてた〜と思って動画を開きましたよ〜🫶🏻

[@I_dont_like_carrots]

日本語頑張って勉強しましょ🥲

[@ななななな-t5i]

​@@t-9722 どういう事？😅 作ろうとは考えたことがなかったと書いてるだけですよね😂 シュトーレンがドイツのパンだから何ですか？ 考えて欲しいですねwww

[@taroUcoji]

松尾シェフ、今回も配信お疲れ様でした。シェフの引き出しの多さにびっくりです😊シェフのシュトーレンをいただける方々がうらやましい😊

[@とんかつざんまい]

フルーツが入ったパンを食べ慣れていない人でも美味しく食べれると思います。私は食べて感動しました。 昔料理教室で作った気がするけど作り方忘れているので、これみて家で作ってみたいと思いました。

[@ny_r0bebe]

シェフの上品なお話の仕方で睡眠導入されました…

[@ame.jza80]

シュトーレンぅて買うと結構高いんですよねぇ🥹 自分で作れるなんて...めちゃいい✨！！

[@Umin-d9f]

去年作ってとても美味しかったので、今年も作りました！ 家族や大学の友達にとても喜んで貰えました😊 素敵なレシピをありがとうございます

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！

[@itsmylifework6850]

中々上級者向けですね😊 ドイツの友人に頂いたシュトーレンを思い出します。 お酒がたっぷり入って、バターと砂糖でコーティングされているのでかなり日持ちしますから、お酒が効いているお陰で日を追う毎に美味しくなりますね。おそらくクリスマス前に製造されたものを、大晦日に遊びに来たときに頂いて、おせちの後のデザートとしてスライスして皆で頂来ました。 7日を迎える前に食べきりましたが、美味しく頂けましたよ。 ムッシュのご友人は幸せですね😊 ムッシュが作られるものは何でも美味しいですからね。羨ましい限りです😊

[@grandchefmatsuo]

お酒がたっぷりなんですよね。 それも強いお酒です。

[@nakano6234]

作ってみたかったので松尾シェフの動画で見れるなんてとっても嬉しいです

[@kazx7182]

凄い工程だ！年末のお菓子用に買っていたけど、こんなに時間がかかるものだったのか。高カロリーも納得。ありがとうございます。

[@eishiax3940]

祖母並びに叔母がよく作ってくれていました。今度は自分で作って返そうと思います。ありがとうございます。

[@あずきもなか-y9e]

材料紹介で既においしそうですね🥺 個人的にラム酒倍増がとても素敵なポイントです！ こね方がやっぱりプロですね。 勉強になります！

[@Rayy11y]

早速作ってみました！手間はかかるけどとっても美味しくできて、実家に持って行ったらすごく喜ばれました！ 自分好みにスパイス効かせられるのも良いですね。こんなに良いレシピをありがとうございます！！

[@海の星-k5f]

凄い！家で作れるんですね？有難うございます！

[@日野桃子-j7r]

料理を褒められたことがない人に捧げる？ 料理の神様、また降りてきたぁ！！

[@脇山真木-x7f]

果物の砂糖漬け ラム酒漬け の 出来合い が あるのは便利ですね 昔は ミンスミートから作ってたので大変でしたが 今日の 魅力的な 作り方を拝見して 作る気満々になりました

[@ruibosu.]

こんなに手間暇かかるからあんなに美味しいのですね 勉強なりました！

[@grandchefmatsuo]

その通りです。ご理解いただけましたね。是非挑戦してみてください。

[@佐藤沙南-n4y]

知人にシェフのKZbinをおすすめされて、今年の家族のクリスマスディナーはシェフのレシピを参考に作りました🎅ブロッコリーのピュレ、鮭のパイ包み、ラムチョップ、フォカッチャを作って、デザートはシェフのババロアのレシピをシャルロットにしました！！家族みんな大満足のクリスマスディナーでした😋おうちでプロ級のごはんが作れるレシピを公開してくださり、ありがとうございます！！ クリスマスは過ぎてしまいますがシュトーレン大好きなので年末に作ってみようと思います👩‍🍳

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。 来年は是非シュトーレンに挑戦してみてくださいね。

[@atsukotofte713]

^_^私もご馳走に呼んで😮

[@atsukotofte713]

私はダックの丸焼きを前日に作りそれをカットして当日はオーブンで温めました。付け合わせはお砂糖とバターで茶色にした小さなポテトと赤キャベツ、ケール、オレンジ、ざくろのサラダ、苺シロップ。おいしかったです。デザートはお米をミルクで煮てアーモンドを刻んで生クリームで和える。その中に1つだけまんまるアーモンドを入れた人がプレゼントを貰います🎁まる2日はご馳走が食べれます、特にダックの油はおいしいからと取っとくんだよ❣️

[@かおるみっこちゃん]

手作りのシュトーレン美味しそうですね!!!作ってみようと思います🤩

[@atsukotofte713]

形がイエス様が赤ちゃんの時のように似ているから、 作ったことありますとっても日持ちするようプレゼントに最適なクリスマスのお菓子

[@calm_n_happy.0615]

大好きなシュトーレンが家で作れるなんて✨クリスマス🎄の楽しみが増えました🙌ありがとうございます🥰

[@asamari1011]

この時期にしか食べられないシュトーレンがこれで年中いつでも食べられる幸せ❤ 自分好みにナッツを増やしたり、色々研究してみようと思います！

[@ロンド祥子]

食べたことない有名なお菓子ですが、家庭で作れるなら作ってみようと思います

[@ゴジータ身勝手の極意極]

シュトーレンいずれ自宅でも作ってみたいと思いました。個人的に感動したのが、粉糖をかける際の「お化粧してあげましょう」と言う言葉になんと上品な言葉選びなんだと思いました。そしてメリークリスマス🎄

[@grandchefmatsuo]

粉糖をまぶす工程は、シュトーレンへの愛情表現ですね！

[@れんみょうさい]

この動画を見てシュトーレン作りました😊美味しすぎて12月だけでなくいつでも作りたい、食べたいと思いました。

[@minq12345]

私めっちゃシュトーレン好きなんです！！作る過程を知れて、ワクワクしました！ありがとうございました♪

[@amykokos3123]

年一回のことなので頑張ってやってみる価値ありですね。

[@たかとです]

昔たべたパネトーネをラム酒につけたのがとっても美味しかったの思い出した！ これも美味しそうすぎる！

[@Mikku_sun]

舌が子どもなのでシュトーレンはあまり好きではなかったのですが、これを見たら作ってみたくなりました。

[@わん-c9k]

松尾シェフの手も美味しそうです。

[@Summerbee68]

うわーっ、Christstollen ❤ ミュンヘンに住みながら大好きです。美味しそう🫶🏻🎄

[@hiro-tj7lk]

シュトーレンがおうちでつくれるとは。動画を見ると、出来そうって思えますね。 松尾シェフのレシピ、挑戦してみます！

[@user-oz8ju7xt9u]

大好きなお菓子🎉 レシピ嬉しい🎄 冬が楽しくなりました🍀💫

[@山田花子-c4y]

喋り方なんかすごく好き。 レシピも美味しそう！今年は時間がなくて作れなさそうだから、来年やってみます！

[@ちび-l9o]

ありがとうございます。これで5回目お正月も皆にこの素晴らしいレシピと分かりやすいご指導シュトーレンお土産に頑張って又作りました❤

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！ぜひ、皆さんの笑顔を想像しながら、楽しんで作ってくださいね！

[@ふさ-f3g]

大人になってからドライフルーツ好きになりました♡♡ 妊娠中なのでお酒NG、授乳まで終わったら食べたいです！

[@user-serorisan]

今度作ってみようかな…

[@高森美津子]

松尾シェフ、クリスマス🎄とは全く関係ないのですが、10年以上前、千葉そごうに松尾シェフのレストランがあった時、豚肉の赤ワイン煮にプラムソースのような料理が ありました。 その時、亡き父が、本当に嬉しそうな笑顔で 『美味いね~😋』と、舌鼓を打って食べてました。　その時、父は色々な病気を抱えており、食欲もままならなかったのですが、その料理を完食し、私もとても嬉しかったです❤ もし、松尾シェフが、思い出してくださり、そのレシピを教えていただけたら嬉しいです☺️

[@grandchefmatsuo]

思い出の料理なんですね！ 了解致しました。

[@amihara5864]

作りました。　友達にもプレゼントしたいと成功すると確信を持ち　倍量で4本作りました。思っていたより簡単楽しくできました。 とても嬉しく書き込みました。ありがとうございます。

[@grandchefmatsuo]

4つも作られたんですね！素敵です！

[@chilyco]

松尾先生！お久しぶりです、関です。先生のシュトーレンはもう十数回焼いて友達や恩人に贈っています。デパ地下の専門店のよりも美味しいと評判で、クリスマスの恒例のレシピになりました。いよいよクリスマスなのでナポレオンパイにも挑戦します。先生ありがとうございます♥️

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！ぜひ、ナポレオンパイも楽しんでください！

[@クズ-i9o]

へぇー😮そんなお菓子があるなんて世界は広いね〜

[@Yuuki-xl9qi]

今、某店のシュトーレンを1日1スライスずつ頂いているのですが、クリスマスまでに食べ切ってしまいそうでまた買いに行かなくては、とちょうど思っていたところでした❗ シュトーレンが自宅で作れるとは・・カルダモンパウダーだけ揃えればなんとかチャレンジ出来そうです。クリスマスまでの楽しみが増えました🎄🎅🎁 いつもご丁寧にお教え下さり、ありがとうございます🙇

[@doggy5641]

早速作ってみました。クリスマスに友人宅に招かれているので、お土産に持って行くつもりです。パン生地とクッキー生地をマーブル模様がなくなるまでこねるのと、ドライフルーツの量が多いので生地に全部混ぜ込むのに苦労しました。焼き上がってバターを塗る時に干し葡萄がポロポロ落ちてきました😢。今、冷ましているところです。おいしくできていますように。レシピ、ありがとうございました🎉🎄🎅

[@shibayann1810]

作りました～😆 甘すぎずやさしい味になりました❗ 嬉しいレシピに出会えました❗

[@grandchefmatsuo]

嬉しいお言葉ありがとうございます！

[@レモン007]

松尾シェフいつもありがとうございます♪ 早速レシピで作らせていただきました❤ 家族も喜んでくれました！

[@NjyoEmuo]

近所の生協がシュトーレン売ってるんですが1個1000円とパンにしては高いorz けどこんだけ手間が掛かってるのならその値段も納得です。

[@千鶴冨田]

はじめまして。いろんな方のシュトーレン見てきましたがとても分かり易くお話も上手で聞き取りやすくレシピで作ってみたいです。ありがとうございます

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます！ぜひ、作ってみてください！

[@nattwaka]

美味しそう❤作ってみたい

[@mei-kw6cu]

シュトーレンがパン生地とクッキー生地を混ぜて出来ているなんて初めて知りました👀興味深いです😃 生焼けが怖いので、焼き上がりの目安なども教えていただけたら嬉しいです。 字幕もとても助かります。ありがとうございます✨

[@grandchefmatsuo]

動画では190°で30分焼いています。

[@mei-kw6cu]

@@grandchefmatsuo どうもありがとうございます😊

[@user-zh3ti7os6w]

美味しそう😳

[@むーめん]

ドクターストーンというアニメで船で長持ちする保存食を作るためにフランソワがシュトーレンを作ってて興味湧いたのでこの動画めちゃくちゃ参考になりました！！

[@どんちゃんこ]

クリスマスはいつもケーキでしたが、ふとシュトーレンが気になり購入したらシュトーレンがハマりケーキよりもシュトーレン❤ 先生の作るシュトーレン作りやすくポイントを抑えてくれるのでチャレンジします😊

[@grandchefmatsuo]

シュトーレン、いいですね！ぜひ動画を参考に作ってみてください。

[@krsngzy]

去年、こちらのレシピで作っておいしかったので、今年もまたお世話になりにきました！ 手順や材料がわかりやすくて初心者でもちゃんと作れてたすかりました。 発酵はこたつの中でやっていますが、幸い我が家ではうまく膨らんでくれてます…笑 本当においしいので、また来年もお世話になりますね！

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！今年も美味しく作っていただけてよかったです。

[@yuyu-jw7yt]

私の好物でもあるシュトーレン🎄作り手の個性が味わえるので大好きです💕しかし！ナッツアレルギーなので、ナッツを外して食べていましたが…自分好みの味を作れるのですね！感動です💕ありがとうございます！！！

[@junkonogata4205]

先生の解説見ると👀自分でも出来そうな(？)気がして来ました❤❤❤❤❤❤❤❤

[@grandchefmatsuo]

沢山の❤️マークありがとうございます。

[@MickCorgi]

これは保存食なのだから勝手な判断で優しい甘さなどとレシピをいじってはいけないやつですね。砂糖の浸透圧で雑菌の繁殖を抑える。😊

[@佳代子-e7y]

食べたくなりました❤🎄

[@aA-sq9kz]

シュトーレン大好き❤

[@さおりおちゃ]

買えば高いシュトレン 材料全部あるのでチャレンジします ありがとうございます♪

[@Ready-go-uy6yv]

今年は作ろうと決めていてレシピを探していたのですが、これに決めました😊

[@津谷章嘉]

ショートケーキやモンブランに飽きたら、シュトーレンも良いですね。

[@grandchefmatsuo]

クリスマスの定番として、ぜひお試しください。

[@津谷章嘉]

@@grandchefmatsuo 3年前に亡くなったお父さんが93歳のクリスマスの時にシュトーレンと助六寿司、ストロングゼロで迎えたんですけど、全部丸々食べてしまいました。

[@gracesuzuki8129]

凄く良くわかります💦

[@grandchefmatsuo]

シュトーレンの香りは、クリスマスの特別な雰囲気を演出してくれますよね！

[@time9269]

こんなに手間かかるのか…( ・∀・) この生地になりたいwwww

[@hevenlywaltz4a28eden]

松尾シェフ(先生)のシュトレンを今年のクリスマスに合わせて初めて(そもそもシュトレンを作るのが初めてですが)作りました！出来上がるまで半日ほどかかり手間はかなりありましたが、先生が私に合わせて一緒に作ってくれたので(動画なので当たり前、シークバーでどうにでもなる笑)、生地なんかも上手くこねられ、周りにも大好評な美味しいシュトレンが出来上がりました！先生、美味しいレシピをどうもありがとうございました！(今度はケーキの動画も見てみたいです…🎂)

[@grandchefmatsuo]

初めてのシュトーレン作り、お疲れ様でした！

[@そらぴー-x9q]

作り方をとっても分かりやすく丁寧に教えて下さるので、絶対作りたいです😊❤チャンネル登録させて頂きました♪他の動画も見させて頂くのが楽しみです😋❤

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます！ぜひ動画を参考に、シュトーレン作りに挑戦してみてください。

[@Apollonhouse0816]

わぁ嬉しいです🎶先生ありがとうございます🙌

[@東中ひとみ]

やったー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ シュトーレン、待ってました！

[@namatama55]

レシピを調べようとして「イケおじのシュトーレン」って検索したら出てきたw

[@bchery-s8f]

美味しそうだけど、これは以外と難しいかも😅ラム酒を入れているので長持ちするんですね😊結婚を決めたその日から、花嫁さんが作るミンスミートのケーキも凄い長持ちするから、似てるんですね❣️食べたいです〜😋

[@maihoshino2272]

わあ丁寧な解説ありがとうございます！ クリスマスに作るものリストに追加です。

[@AmazingGraceTJH]

美味しそう…🤤 なんでもできてしまうんですね！素晴らしいです😍 これを作るにあたって手間がかかっていないわけではありませんが、もっと難しいものかと思っていました。 これを見ながらだったら出来そうな気がしてきました☺

[@丸まりも-t9h]

先生シュートレン作りたい〜

[@RAMONA1110]

こんばんは🌜✨ 毎年 クリスマス前にシュトーレンを作ってます🎄🎅🏻 この時期は材料を買い出しして います🛍🛒𓈒𓂂𓏸

[@satemochi]

Can you teach me how to make doughnuts at home?

[@みのり-l8d]

これ…私に売って頂けませんか？食べたくなりました！

[@曰清水寛子靖夫]

IH炊飯器でチャレンジして みます

[@ちゃんりょー-z9y]

こんにちは、初コメです😃 シュトーレンも初です、60代になりますが気になりつつ今まで食べたことがなくクグロフ見たいな感じ?と恐る恐る作って見ましたがこれはとても美味しい! クリスマス迄にはあっという間に食べてしまうので又作ります わかりやすい解説、動画ありがとうございますm(_ _)m

[@grandchefmatsuo]

ぜひ、色々なシュトーレンに挑戦してみて下さいね！

[@イチゴ-h2w]

いつも美味しい動画有難うございます。 うちのオーブンは発酵が35℃と40℃しかなくて30℃はありません。 2次発酵のときはどうすれば良いでしょう。 宜しくお願いします。

[@grandchefmatsuo]

30度にしてください。

[@なっつ-j4r]

初めまして！美味しそうでイーストで作れるので作ってみます！ 普通のサフ赤のイースですか？金ですか？

[@grandchefmatsuo]

どちらでも、さほど変わりはないと思います。

[@なっつ-j4r]

@grandchefmatsuo ありがとうございます！

[@ゆう-f2w8m]

初めまして。こちらの『シュトーレン』を昨年、作って家族で頂いて、とても美味しかったので、今年も作って今回は仕事関係の方にプレゼントした所、『美味しい！』と、とても喜んで頂けました。毎回動画で美味しくて作りやすいレシピを教えて頂き本当に有り難う御座います。難しいかも知れませんが、テリーヌ系のオードブルの作り方を動画で教えて頂けないでしょうか？これからも、松尾シェフのレシピ動画、楽しみにしていますm(__)m

[@grandchefmatsuo]

シュトーレン、喜んでいただけて嬉しいです！

[@user-foxt0011]

ドイツ人からレシピをもらって毎年作ってました。ラム酒漬けのかき混ぜ作業があるのとバターの量でちょっと一般にはハードルが高いパンだと思います。割と癖が強いですし。 近年色んなパン屋さんで見かけるようになって、流行の発端がどこなのか調べても今ひとつわからず⋯⋯しかも本物の味となると麻婆豆腐と同じくらい出会えません。

[@t-9722]

シュトレンの作り方、知りたかったので作ってみようかな☺️ パン作りはした事ないんですけどね😅

[@鳥ニキ-n3z]

難易度が高すぎる

[@サンデー-v2g]

オープンの設定で30℃にできないのですが、二回目の発酵は35℃でしても大丈夫でしょうか？

[@grandchefmatsuo]

大丈夫です。頑張ってくださいね！

[@cit53135]

ドライフルーツの砂糖漬けにラム酒などを入れなくても美味しいですか？

[@grandchefmatsuo]

入れなくても大丈夫ですが、味と風味が乏しくなるので少し味に影響しますね。

[@ゆうれん-e9n]

今年はシュトーレンにトライします💖

[@Marjana1952]

美味しいそうです。最近有名なパン屋さんで買ってすごくドライでした｡ガッカリでした。去年はとてもおいしかったのに！私の国はくるみペストがたっぷり入っているポチツァーと言うパンを作ります。今度はシュトーレンを作ってみたい．ドライフルツはいろいろ家にありますので明日ラム酒につけます。砂糖漬けの違いは調べます．ありがとうございました。

[@grandchefmatsuo]

シュトーレンは、日持ちするようにドライに仕上げるんです。ドライフルーツがたっぷり入ったパンも美味しそうですね！

[@Marjana1952]

@ ありがとうございました。