Domácí vaření piva

[@janvoldrich9638]

Vystírka do 14°C vody?

[@krata211]

To není moc dobré video

[@phollkucera3021]

Pěkné video, jen pár poznatků.. V lahvích toho máš stočeného docela málo, mělo by být cca do půlky hrdla a ne pod hrdlo. A potom pro kvasnice je nejlepší je nasypat, nechat cca 15 minut a až potom rozmíchat. Nemluvě o tom, když je sypeš přímo do mladiny. Jinak pěkné video, jen tak dál :) Zdraví Pivovar U lesa

[@fakeerj.2427]

Je to takové divoké.Vystírka nic moc,vyslazování žádné,zbytečné dolití půl hrnce vodou.Stáčení do lahví pomocí stáčecí tyčky je pohodlnější.No a jinak co se týče přidáním dextrozy na sekudární kvašení,tak je lepší si spočítat kolik je litrů mladiny uvařeno a hezky tu dextrozu odvážit a nasypat přímo do mladiny,hezky promíchat a po rozpuštění stáčet!Je to pohodlné, rychlejší a se zárukou ,že jsou ty lahve stejnoměrně nadávkovány na sekunární kvašení.

[@vladimirmachyna1955]

Radku prosimtě, v cem jsi to uvaeil ? To byla nějaká sada? Díky

Uvařil jsem to v kotli Brewster Beacon, koupil jsem v sadě na pivoteka.cz. Vařím v tom stále a jsem maximálně spokojený.

[@Halama21]

To je úžasný pořád koukám na ty varný ale mám strach že bych nesehnal suroviny a postup atd

[@domacipivo]

Suroviny jdou sehnat velmi dobře. Je spousta eshopu.

[@sp430sy]

V dnešní době lze sehnat cokoliv pro vaření piva.A co se týče postupu a celkově informací o vaření piva,tak doporučuju knihu pivařka.Ta je pro začátečníky nejlepší.Ale spoustu informací tam najdou i pokročilý domovarníci.

[@Halama21]

Když ale koukám na postup zda se mi to velice složité oproti třeba destilátů ..... Vyplatí se to finance uvařit 60 lt piva

[@sp430sy]

@@Halama21 Možná se to tak zdá,ale složité to není.Jen je třeba mít nějaké to vybavení.Na 60 L piva potřebujete cca 80 L hrnec.Ohřívat takový objem by bylo na elektrice dost výkonově náročné takže bych to viděl na plyn a hořák aspoň 7Kw.Na 12° pivo to bude dělat cca 12- 15 kg sladu.Je to ale jen hrubý odhad.Záleží na efektivitě varny a taky na tom jakým způsobem budete pivo vařit.Výtěžnost bude jiná u infuze a jiná u dekokce.To si musí každý vyzkoušet a podle toho jak mu to bude vycházet si upravit recepty.Těch informací kolem vaření piva je poměrně dost,nebudu to tady všechno rozepisovat bylo by to na dloho ale samotné vaření není složité.Kuote si tu Pivařku,tam najdete odpovědi na všechno a je tam i spousta receptů od kterých se můžete odrazit a postupně si vymýšlet recepty vlastní a upravovat chuť piva podle toho jak vám to chutná.Pivních stylů je velké množství takže můžete stále vymýšlet a zkoušet nové chutě.Já už vařím 4 roky a zdaleka jsem ještě nezkusil všechno co bych chtěl.

[@domacipivo]

@@Halama21 Spíš než vyplatí si uvěříš poctivé pivo a hlavně takové jaké chceš. Jasný, že když to budeš srovnávat s bráníkem za 9kč tak se to nevyplatí.

[@adamcechmanek8134]

Nechci být zlej ale plasty jsou pro pivo a pro pivovar zlo kazí chuť to je jako mlíko v sačku

Jasně, souhlas, dnes už vařím skoro celou várku do skleněných lahví, nicméně jednu dvě petky plním, dle jejich tvrdnutí vidím míru druhotného kvašení. 😉

[@fakeerj.2427]

@ Pořid si na stáčení kyvety.Mám dvě 9L a v lednici.Pípu vyvedenou ze dveří lednice a stačí jen čepovat+bombičku na sodasream

[@ZhuJo99]

@@fakeerj.2427 na kyvety a nutene sýtenie som prešiel po prvých 2 varkach čo ma to prestalo baviť. Jednak je to rýchlejšie (odpadá čakanie 2 týždne na dokvasenie) a pohodlnejšie než čistiť a dezinfikovať 50 flašiek. Na čapovanie Nucatap FC a stačí plastová fľaša z Kofoly natlakovaná na 5 barov s CO2 rovno z fľaše, netreba drahý sodastream. Malý plastový regulátor od Keglandu a vybavené.