Домашен ябълков оцет - оригинална, народна рецепта

[@Jojifee]

Оцета по вашата рецепта е страхотен! Има силен кисел вкус със сладка нотка. Препоръчвам го, много добре се получава!

[@poleznoszdrave]

Благодаря! Използвам го за ястия, за лекарство и за градината.

[@dimivlav9585]

Браво 😊

[@poleznoszdrave]

@@dimivlav9585 Благодаря за отделеното време!

[@tan4i73]

Здравейте.Моят домашен оцет вече е готов.Направих го спазвайки точно, стъпка по стъпка, вашата рецепта.Получи се чудесен. От 3кг ябълки излезе приблизително 2л оцет.Ще запазя оцетната гъба в част от оцета за следващо приготвяне.Желая ви весели празници и бъдете здрави.

[@poleznoszdrave]

Благодаря! Желая Ви, весели празници и щастлива година!

[@tan4i73]

Здравейте.Харесах вашата рецепта за домашен оцет,чудесно сте разказали целия процес и видеото е много полезно.Бихте ли казали,какво количество оцет се получава от вашите 6кг ябълки?Благодаря.

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Точно количество не може да се каже ,защото зависи от сортовете ябълки- има хлебни и сочни ябълки. Зависи и колко търпеливо ще се изцежда ябълковата смес.Грубо около 4 1/2 л.

[@ВаляРаботова]

Моля, пишете рецепта. Няма как да разбера, глуха съм,

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Около 6 кг. ябълки изчистваме ги от изгнило и наранено / оставяме семките, не ги чистим/.Нарязаните ябълки смиламе с машинка или ги настъргваме на ренде.Слагаме в голяма ЕМАЙЛИРАНА тенджера на 2/3 от обема й.Разтваряме в 250 мл. топличка вода около 200гр. пчелен мед/ най-добре домашен ,със сигурен произход/. Важни за оцета са пчелния прашец и ензимите , които се съдържат в пчелния мед.Покриваме с ПАМУЧЕН плат и оставяме на топло място ,като го разбъркваме всеки ден с ДЪРВЕНА лъжица в продължение на седмица.Следващите две седмици разбъркваме през 2-3 дни. Прецеждаме през два пласта ПАМУЧЕН тензух.Полученият сок слагам в широк стъклен съд. Покривам го с ПАМУЧЕН плат и оставям да престои повече от три месеца.Отгоре се образува тънък слузест слой, това е така наречената "майка" или оцетна гъба.Когато оцетната гъба слезе надолу в сока ,това е показател, че оцета е готов. Прецеждаме го и наливаме в СТЪКЛЕНИ бутилки/съдове/.Съхранява се на тъмно и сухо място.Натуралният оцет е мътен.

[@margaritaivanova9403]

​@@poleznoszdrave

[@ХристинаГеоргиева-п7ф]

Впечатлена съм от рецептата Ви. Ще направя и аз, надявам се сполучливо🙂. Бих искала да Ви попитам, мога ли да закупя от вашия ябълков оцет?

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Ако следвате точно всичко от видеото, ще стане сполучливо! Не продавам, защото не правя големи количества, колкото за туршиите и за консумация в семейството.

[@ХристинаГеоргиева-п7ф]

@@poleznoszdrave Благодаря!

[@TonyTony-rd3yc]

Когато се прецеди първият път в стъклен съд за 3 месеца къде го оставяме на тъмно и топло или? Благодаря предварително!

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Оставяме го на тъмно и хладно.

[@TonyTony-rd3yc]

Благодаря

[@MrDoggy2024]

Жива и здрава бъдете А оцетната гъба как се съхранява и кога са добавя? БлагоДаря

[@poleznoszdrave]

Аз не я съхранявам.през годините тя винаги се образува във всеки нов оцет.

[@recepti123]

Не се ли слага повече вода

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Не , има достатъчно в ябълките.

[@TonyTony-rd3yc]

Здравейте! А защо емайлиран съд? Не може ли тенджера с дебело дъно или бидон, както показват по други канали? Понеже нямам такава тенджера.

[@poleznoszdrave]

@@TonyTony-rd3yc Здравейте! Аз предпочитам за хранителни продукти да не използвам пластмасови изделия. Изборът е ваш.

[@petkageorgieva3984]

За предпочитане е стъклен буркан

[@elenalioleva2890]

Здравейте! Аз не слагам нито мед нито захар и миналогодишният не киселей. Тази година отново го направих само с ябълки. Такава гъба не се е получавала. Това грешка ли е?

[@poleznoszdrave]

Здравейте! Трябва да се получи гъба.Някой хора си я запазват в буркан в хладилника за да я използват при направата на следващ оцет.При мен винаги се получава гъба. Това е знак,че целия процес протича правилно.

[@elenalioleva2890]

Здравейте! Преди 40 дни смлях ябълките. Още не съм ги прецедила. Може ли сега да добавя мед?