Домашняя МОЦАРЕЛЛА, которая получается. Простой рецепт / Homemade Mozzarella Cheese

Я запускаю собственное производство!
Тушенка из говядины и свинины. А так же консервированные каши и супы.
Доставка по всей России.
Заказать можно на сайте telnov.pro/
Обсудить в моей группе во ВКонтакте telnova_pro
Всем привет! Сегодня по плану домашняя моцарелла. Сыр моцарелла из домашнего молока готовится очень просто. Моцарелла в домашних условиях - это несложно, только используйте правильное молоко. Конечно, можно моцареллу купить в магазине, но домашний сыр гораздо вкуснее. Используется моцарелла для пиццы, делают салат из моцареллы, помидоры с моцареллой, да и так есть этот домашний сыр тоже можно. Домашняя моцарелла готовится также просто как и адыгейский сыр с уксусом, только температура нагрева молока разная. Купить сыр, конечно, можно, но приготовить сыр в домашних условиях куда интереснее.
Кухонный термометр ali.ski/k6n1J
Мерная ложка
Ложка-дуршлаг fas.st/cgj0FR
Рецепт домашней моцареллы на сайте с калькулятором и подробным описанием telnova.pro/domashnyaya-mocza...
Мой инстаграм / telnova_pro_cook
Моя группа в VK telnova_pro
Мой кулинарный сайт telnova.pro
Молоко домашнее - 2 л
Уксус 9 % - 7 ст л.
Соль - 1 ст.л.
Whole milk ( NOT pasteurized) - 2 l
Vinegar - 7 tbsp
Salt - 1 tbsp
1. Heat milk to a temperature of 50 degrees.
2. Add vinegar with a tablespoon gradually until yellow whey (the watery liquid that separates from the curd when the milk is clotted) and cheese curd are formed.
3. Put the cheese curd in a separate bowl for a while.
4. Add some salt to the whey and heat to a temperature of 70 - 75 degrees.
5. Return the cheese curd to the whey back.
6. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch.
7. Put the cheese curd in hot whey for a minute.
8. Remove the cheese curd from the pan and begin to stretch one more time and and a few more times further .
10. Form a ball and let cool.
Рецепт Сочнейшей курицы • Сочнейшая КУРИЦА без х...
Рецепт Французских булочек • ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ со...
Рецепт Плавленого сыра • ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР. Как при...
Рецепт Профитролей • Заварное тесто на ПРОФ...
Рецепт Гаты • ГАТА - вкуснейшая вост...
Рецепт Хлеба на молоке • ХЛЕБ на молоке. ВОЗДУШ...
Рецепт Сливочного пирога • СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ из сам...
Рецепт Орехового печенья • ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 5 ...
Рецепт Пирога с заварным кремом • Рассыпчатый пирог с ЗА...
Музыка:
*************************************************************************
Lockdown by Baribal & Pold
/ pold-music
/ thatdudebrb
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported - CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_lockdown
Music promoted by Audio Library • Lockdown - Pold & Bari...
*************************************************************************

[@telnova3722]

Я запускаю собственное производство! Тушенка из говядины и свинины. А так же консервированные каши и супы. Доставка по всей России. Заказать можно на сайте telnov.pro/ Обсудить в моей группе во ВКонтакте vk.com/telnova_pro

[@user-mu9uu3ts2q]

Хорошая подача рецепта! Голос, тембр, нет лишней болтовни " Дети в восторге, соседи завидуют.... ". Доска профессиональная! Большое спасибо !

[@revizoryoutuba4309]

Очень спокойно и с расстановкой!Приятно смотреть.Спасибо.

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-sf5jn5md7j]

Буду пробовать , такую вкусняшку обязательно надо будет приготовить... Всех благ в Новом Году!

[@telnova3722]

Спасибо.

[@user-uh8lk1gj9p]

Приятно смотреть и слушать. Главное без лишней болтовни, кривляния и жестикуляций. Отличный рецепт.

[@telnova3722]

Спасибо

[@noabarr1452]

вот, тоже самое подумала при просмотре!))

[@user-nz9tr2zb2g]

это такой же рецепт .за который раскритиковали Алину некоторые "специалисты" как вы заметили в кавычках

[@jannadubrovskaea7077]

Спасибо большое за рецепт👍🌹🤗!!! Надо попробовать. Здоровья вам и счастья 🤗🌹!!!!

[@telnova3722]

Спасибо

[@mariyachirkova4357]

Очень интересно. Спасибо. Буду пробовать.

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@user-vx8km2lh6o]

Добрый день!Получилось с первого раза!Благодарю за рецепт 😻😻😻🥀

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-lz9wd6id9d]

Спасибо за рецепт буду готовить потом расскажу что получилось

[@telnova3722]

Обязательно делитесь результатом.

[@user-sv6nv8jh7e]

Обязательно сделаю, спасибо за рецепт

[@user-ne7vk6ou7i]

Умница , без лишней болтовни сыр сделала!!!

[@telnova3722]

Спасибо

[@gert7809]

Ура! Получилось, спасибо.раньше никогда не пробовала 😃👍

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-ww3of8fb1z]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно буду пробовать приготовить. Всего самого хорошего!

[@telnova3722]

Спасибо

[@allagritsenko4349]

Спасибо,за рецепт.

[@telnova3722]

Спасибо.

[@CLZ999]

Спасибо,получился 😍

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@gozila72]

У Вас очень хороший канал, приятно смотреть, продолжайте дальше👍 я подписался сразу.

[@telnova3722]

Спасибо

[@Armen_kulinariya]

Отлично получилось 👍👍

[@telnova3722]

Спасибо.

[@Guy_and_the_best]

Утром попробую сделать ...спасибо за видео

[@telnova3722]

Спасибо

[@zhannaj.zelentsova358]

Спасибо, делала именно по вашему рецепту, получилось. Еще вот собираюсь делать французские булочки к чаю, очень уж понравились. :)

[@telnova3722]

Спасибо. Расскажите потом как получатся булочки.

[@noabarr1452]

надо же, за не полные пять минут максимум информации! )) молодчина!

[@telnova3722]

Спасибо.

[@veram7110]

У меня всё получилось ,спасибо !

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@alenszaitseva8459]

Вся доходчиво объяснили спасибо буду пробовать.

[@telnova3722]

Спасибо

[@hayathobim6389]

Спасибо большое красива рецепт

[@telnova3722]

Спасибо Вам.

[@mamanatasha3958]

Ваша кухня просто бомба!!!!!і рецепт і ви)))

[@telnova3722]

Спасибо.

[@user-lz4fw4or4k]

Я не собиралась делать сыр, но после просмотра ряда роликов на эту тему за последнюю неделю вчера тоже решила сделать. Молоко у меня деревенское, беру у хозяйки два раза в неделю, иногда даже парное, так что в его качестве не сомневалась. Парное молоко простояло в холодильнике сутки, потом из одного литра приготовила. У меня тоже с лёгкостью все получилось! Спасибо вам за видео.

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@user-fn1tv1mk4q]

А я делала из козьего молока, получились хлопья, не собрались в один комок

[@kozdom]

@@user-fn1tv1mk4q Кстати о птичках!!!! Я тоже насмотрелась и попробовала из козьего , причем из своего молока , такая же фигня -- взялось хлопьями и в итоге доварила до тугого творога и сварила плавленый сыр , поели , но я очень расстроилась , хотя твёрдые сложные сыры получаются с лёгкостью .

[@user-js1un6cj9r]

А сколько по весу с 1 литра выходит сыра?

[@user-zs5px6on7l]

Я тоже готовила моцареллу по этому рецепту и все получилось. Для купания сыра в горячей сыворотке использовала металическое сито , в нем окунала и вынимала комок , затем растягивала над ситом, и обратно в кастрюлю, таким образом руки в кастрюлю не опускала. Можно и дуршлаг, я думаю))

[@aygulomorova666]

А сколько минут,или секунд держать сыр в горячей сыворотке, при растягивании. Можете пожалуйста написать. Уж больно хочется чтобы получилось, без сычужного фермента.

[@user-cf2lm8kn9c]

И у меня получилось с первого раза)

[@user-sc9zp1cc5d]

А сколько раз Вы нагревали и растягивали? У меня после четвёртого раза размягчился и можно сказать, растаял😢

[@user-zs5px6on7l]

@@user-sc9zp1cc5d смысл этой процедуры создать слоистоть и эластичность. Поэтому повторять можно сколько хотите, чем больше,тем лучше. Главное не перегреть, тогда он уплывет.

[@oksanaknoblokh8460]

А я руками! И отлично!

[@user-bg9sd4lt8l]

У меня получился, вкусно очень.

[@telnova3722]

Да, очень вкусно!

[@user-jf2pt7gg5g]

Интересно, надо попробовать.

[@telnova3722]

Спасибо.

[@user-xv5ty5un1t]

Сделаем,спасибо!

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@user-hk6do4ve2i]

Я растягиваю сыр в плотных резиновых перчатках .Из 4 -ЛИТРОВ получается 420-460г сыра, в зависимости от жирности молока . молоко должно быть домашним и не кипяченным, иначе не образуется сгусток. Я иногда добавляю, по желанию,в молоко зелень, специи, хлопьями не острую паприку, тертый чеснок -все в меру и на выбор. Можете попробовать, я повар с большим стажем, все это делала много раз.

[@user-ge1zs7we3e]

Только испортила 3 литра козьего молока. Комок не получился. Просто одни хлопья. Делала все правильно.

[@artflowersbyanna4304]

Спасибо за видео, очень адекватная подача информации😉. Кто хочет приготовить у того обязательно получится, а кто не хочет тот ест творог😂

[@telnova3722]

Надо пробовать несколько раз, если сразу не получается.

[@user-et4kl6de2f]

Рассмешили😂😂😂

[@Fiona_Fiona777]

Творог это не наказание, это счастье

[@zhanatzhuzbayeva3098]

Отлично-попробую

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-pg8fk4cq3y]

Спробую зробити за Вашим рецептом.Дякую.

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@user-rr9ps7vd4t]

Доброго дня цікаво чи робили ви моцарелу?

[@user-cl7nd6su5d]

Все получилось, спасибо

[@doniyormuhamedov7001]

Сегодня я тоже попробую

[@telnova3722]

Надеюсь, все получится. Спасибо.

[@joycemawuntu9692]

Thanks for sharing this video !!!

[@telnova3722]

Thank you.

[@joycemawuntu9692]

Now I can make home made Mozzarella Cheese by my own :D

[@alekseinikiforov6914]

Профессиональная подача материала , очень интересно смотреть , в отличии от всяких блог - любителей ) Продолжайте в там же формате . Интересно какой выход в граммах ?

[@telnova3722]

Процентов 10-15. Зависит от качества молока.

[@user-qt6ek8bw2k]

Супер спасибо 🥰🥰🥰

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-zt5ly7rs2e]

Здравствуйте!Какой получается выход из данной расскладки?

[@user-qp3zs3uq1o]

Благодарю

[@ovi5124]

Спасибо!

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@user-hl8cr2mm5n]

Отличный рецепт. Вчера делал сыр первый раз, именно по этому рецепту. Все супер! Единственное, у меня не получилось так много вытягивать. Но ведь это в первый раз. Сыр очень вкусный. Я брала 2 литра домашнего молока и 5,5 ложек уксуса 9. Спасибо, супер!

[@telnova3722]

Спасибо.

[@lidiyagurevich7502]

Thank you .😊

[@user-uf1qk7jk3w]

Супер! Я сделала, но немного не так (видео не внимательно посмотрела), но всё равно получилось, хоть и не ровные кусочки. Вкусно!

[@telnova3722]

Спасибо.

[@SergeiEkimov]

У меня отлично получилось с первого раза.

[@telnova3722]

:)

[@tehniksmukachevo4819]

Классно супер просто так.

[@kislinka5415]

Умничка👍

[@telnova3722]

Спасибо. :)

[@user-up3wu8yr3t]

Спасибо за рецепт!Сейчас прямо сделаю, молоко есть домашнее, правда только 1,5 литров, что получится, не знаю)Классная музыка!!

[@telnova3722]

:)

[@user-dg3gh5xo6j]

Какая девушка прекрасная, рассказала, показала без лишнего)

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-pk4pp6yu2i]

Класс!

[@telnova3722]

))

[@user-uy4oy7di9n]

Спасибо Вам большое.🌹

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@pampus351]

Очень локанично, коротко и ёмк

[@telnova3722]

Спасибо.

[@user-fw6rh1rw6b]

Спасибо

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-yr6tg4cf3d]

Получается с первого раза!

[@user-ot9dy1pq6b]

Скільки молока

[@telnova3722]

:)

[@ssv290771]

У меня получилось с первого раза. Всем успеха Дед Сергей

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-er6oe8tj4q]

Умничка!лайк и подписка

[@telnova3722]

Спасибо.

[@fantasyinthenailindustry426]

Я покупаю домашнее молоко и обязательно пастеризую!

[@telnova3722]

Сыр готовится при температуре 70-75 градусов. То есть сыр и молоко пастеризуют в процессе приготовления сыра. Если молоко пастеризовать/кипятить заранее, то сыр не получится. Получится белая жижа, которую придется вылить. В комментариях больше десятка людей, который руководствовались таким же принципом. В итоге сыр не получится.

[@user-zx3yr2ku8u]

Очень понравился рецепт .

[@telnova3722]

Спасибо.

[@ramilsuleymanov7853]

все хорошо с инфо и без лишней болтовни

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-gj1vj8hh6o]

Спасибо, дорогая. Лучше быть адвокатом, нежели прокурором.

[@user-sw2db3ez3h]

Что это значит в контексте этого видео?

[@user-gj1vj8hh6o]

@@user-sw2db3ez3h, нет оснований для негодования". Хороший вариант в отсутствии фермента.

[@telnova3722]

Спасибо.

[@narminagasimova1952]

Как интересно.

[@telnova3722]

Спасибо

[@jovankagajic5542]

Super bravo

[@telnova3722]

Спасибо вам.

[@feridemirzoeva6216]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, когда добавляете уксус плиту выключает?

[@user-be4ql9ph8x]

Завтра буду пробовать ваш рецепт молоко у меня корове свое

[@telnova3722]

Спасибо.

[@user-fb6un9ze4e]

Всё получилось !

[@telnova3722]

Приятного аппетита :)

[@user-mz4sj4bn8y]

Ого, не знала, что так можно. Спасибо! Делала только с ферментом, но там лимонная кислота добавляется совсем немного. Теперь не совсем понимаю, зачем тогда и лимонка и фермент.

[@telnova3722]

Не нужна кислота, если есть ферменты. С ферментами и хлоридом кальция, то все проще. Но вот не многие хотят дома делать сыр с ферментами. Рецепт с кислотой - это вариант из подручных ингредиентов.

[@teplovoda4948]

Щиро дякую. Рецепт супер .

[@telnova3722]

Спасибо

[@pavelhurski4849]

Можно ли в место уксуса добавлять лимонный сок?

[@user-fp3jj9qx3u]

Подскажите,когда нагрели молоко до 50 градусов перед введением уксуса снимаете каструлю с огня или нет?

[@telnova3722]

У меня плита с поддержанием заданной температуры, поэтому при нагреве молока до 50 градусов у меня молоко не остывает. Но в этом рецепте это не критично. Можно нагреть до 47- 50 и выключить, иначе можно перегреть и ничего не получится.

[@user-pp2ru2no2p]

Да если у вас плита не как у автора, то вы снимаете с плиты

[@marritama7286]

Супер. Спасибо. Подскажите где молоко в Москве купить домашнее?

[@telnova3722]

Спасибо. К сожалению не могу подсказать, я живу не в Москве, но мне кажется что домашнее молоко можно купить на городском рынке.

[@natashamoshkowa6933]

Купите сперва корову, и потом у вас будет молоко.

[@MrVulcan999]

Комментарий в поддержку канала! СПАСИБО!

[@telnova3722]

Спасибо.

[@docentstv2079]

У мене все получилось. Щиро дякую!

[@telnova3722]

Спасибо

[@user-dp6xq7xg8q]

Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне на чай

[@telnova3722]

Спасибо, зайду.

[@sunflovervlohess4758]

Здравствуйте а можно узнать . Вы там перед добавлением уксуса не кипятили молоко? Оно сырое . Можно поподробнее узнать. И после того как появилась сыворотка вы начали нагревать сыворотку и до скольки градусов

[@telnova3722]

Эти вопросы подробно разобраны в данном видео kzbin.info/www/bejne/gWewpYmEbqmLl5o

[@lubovGromova]

Скажите пожалуйста,а яблочный уксус не подойдёт?

[@user-km1qw5px2v]

Добрый день. Скажите пожалуйста, а что если сделать маленькие шарики? Получится или нет?

[@telnova3722]

Масса пока горячая довольно пластичная. Можно скрутить почти любую форму.

[@lSTFUl]

Подождите. В скором времени опять пойдут комментарии, что якобы за кадром скрыли, и все равно рецепт неверный :D Потрясающий рецепт. Не пробовала, но уверена, что получится.

[@telnova3722]

Спасибо. У многих получилось, у некоторых нет. Многие недооценивают важность контроля температуры.

[@botabota214]

Здравствуйте, когда уксус добавляли плита включенная ?

[@telnova3722]

Не имеет значения.

[@user-sx3bd9jv1z]

Спасибо за рецепт. Очень понятно. Сыр получился сразу. Скажите, а как полностью минимизировать легкий(еле уловимый, но все же..) привкус уксуса?

[@telnova3722]

Можете попробовать заменить уксус на другую кислоту - сыворотку или лимонную кислоту, например.

[@user-wb9kh5fg6f]

@@telnova3722 а лимонную кислоту какую, можно просто сок лимона?

[@butpa9043]

@@telnova3722 а можно использовать яблочный уксус?

[@helinabelaia4821]

@@butpa9043 на вопрос ответа нет .А мне интересно про яблочный ! Хотя я боюсь портить молоко ,дорого !

[@user-cz6ib2cy6s]

@@user-wb9kh5fg6f ДА МОЖНО 4ПРОЦ. ИЛИ 6ТИ ПРОЦ. ЯБЛОЧНЫЙ ИЛИ ВИНОГРАДНЫЙ ТОЛЬКО ЧУТЬ БОЛЬШЕ ЛОЖЕК ДОБАВИТЬ НУЖНО БУДЕТ

[@user-dm3rv6fn7r]

ОЛЕЧКА,добрый день! Сколько нужно вытягивать сыр и сколько держать в холодной воде. У меня получился мягкий и плохо резался,держала в воде солёной 30 мин.???

[@telnova3722]

Многое зависит молока и соблюдение температуры. Дистанционное достаточно трудно понят, что пошло не так. Слишком много переменных.

[@user-vi4kl3nx5m]

Доброго времени суток🤟🏻 подскажите пожалуйста нужно ли опускать сыр после горячей сыворотки в ледяную воду? И сколько раз вы опускали в горячую сыворотку?

[@telnova3722]

Нет точных цифр. По обстоятельствам.

[@user-cr3iu8mq5e]

Здравствуйте, не совсем поняла, молоко должно оставаться на плите или его выключать когда дошло до определённой температуры при введении уксуса?

[@telnova3722]

В видео дано подробное описание процесса приготовления сыра.

[@21ekokoko]

Здравствуйте ,спасибо за рецепт,но что делать если молоко только магазиное,стоит ли прпробовать?

[@telnova3722]

Здравствуйте. К сожалению из магазинного молока сделать моцареллу по этому рецепту не получится.

[@user-fx3ck7bf2b]

Благодарю вас!!! Молоко лучше брать свежее или можно из пятидневного? Получился хороший сырный комок, но растягивать не получается, рвется, нет эластичности, в чем причина? Может нужно подольше держать уже при 70 град?

[@telnova3722]

Вероятно необходимо лучше прогреть сгусток. Но не перестройтесь. Обязательно используйте термометр.

[@user-fx3ck7bf2b]

@@telnova3722 попробую ещё раз, спасибо!

[@telnova3722]

@@user-fx3ck7bf2b Сыр плавится при температуре, когда рукам уже больно. Если температура комфортная для рук, то вероятно сыворотка слишком холодная. Без термометра ни как.

[@user-vd5kb1uc5z]

2

[@maiatsepoulidou2540]

Здравствуйте! Как бымтро и легко у Вас все получилось! Я бы хотела сконцентрировать внимание на том,что молоко во всех подобных рецептах сырое. А не нужно ли его сначала вскипятить?

[@telnova3722]

Нет. Поэтому нужно быть уверенным в безопасности молока.

[@tifliseli21]

Сыр сам подвергается термической обработке... Поэтому молоко кипятить не надо.

[@user-lg5ci7je9n]

сыр не готовят с кипяченого молока ,а только из сырого или пастерилизованного,сыр -живой продукт ,а кипячением убивается все

[@Kudaibergenova19]

👌

[@telnova3722]

:)

[@vadimli84]

Так его и делали итальяшки пол часа и в кармане приличная сумма просто секрет бренда никто не рассказывал пока не появился Ютуб Интернет это сырная монополия хи хи без сарказма!

[@telnova3722]

:)

[@user-js5kz8hi1h]

А если сделать из сухого молока? Не получится?

[@MrNikki2633]

Купил недавно просрочку- обезжиренное молоко с добавками (протеин 4.5%,А, В2,В12,Д витамины, кальций, кальций,йод),срок хранения(две недели) истек в день покупки и за 30% стоимости. Решил попробовать этот рецепт. Получилось 196 г. сразу и осталось 146 г. после второго нагревания. Т.к. молоко было не жирное на эластичность особенно не расчитывал но удалось этот комочек растянуть на 50 см. и потом он надорвался. Чтобы не заморачиваться с перчатками и холодной водой опускал сыр завернутый в ткань для фильтрования в горячую сыворотку . Вывод: если брать просроченное молоко то можно приготовить вполне сносный сыр (для пиццы вполне сгодился) в 7 раз дешевле чем готовый. Но требование к качеству молока остается неизменным

[@telnova3722]

При использовании пастеризованного молока сыр скорее всего не получится, нужно добавлять “кальций”.

[@user-yb1vl4ci8r]

Подскажите пожалуйста на какое время вы кладете сыр в сыворотку с солью прогретую ? И в это время плита включена? Или прогорели сыворотку и выключили?

[@telnova3722]

Посмотрите, пожалуйста, видео.

[@user-yw9pf4xz3g]

У меня все получилось. Проблема в том что, люди делают маленькие ошибки. Самое главное не спешить!

[@user-ui1vw5ej7z]

Анастасия Новак Я тоже такой делала. Все получилось с первого раза.. Сыр получается очень нежный

[@telnova3722]

Необходимо точно контролировать температуру.

[@faruhm3104]

Подскажите пожалуйста у меня не тянулся сыр, в чем может быть дело?

[@user-Tania777]

Спасибо за рецепт, у вас интересно, будем дружить 😀👍✍🤝✍🤝✍🤝

[@telnova3722]

Спасибо

[@belarusisaprison2218]

У меня почти что получилось, спробую сделать еще раз. Вот только один вопрос: что делать с сывороткой её получается много.

[@telnova3722]

Можно сделать рикотту, вот рецепт kzbin.info/www/bejne/lYWbe6evicane5o, или приготовить выпечку.

[@user-zb4fs5sz6d]

Выпить это ж кальций или блины

[@user-xx7br2vu8y]

@@user-zb4fs5sz6d выпить: ну там же 7-8 ложек уксуса!

[@user-pj3qr6gn2x]

а яблочный уксус пойдет?и по весу сколкьо вышло? сейчас два литра молока стоит столько- сколько 300грам моцарелы купить)))

[@telnova3722]

Яблочный подойдет

[@kazimira3141]

Спасибо за рецепт, попробую. А сколько вышло сыра?

[@telnova3722]

Не много. Можете оценить визуально по видео.

[@user-oc6we1gn2f]

Здравствуйте,вы кого добавляете уксус,молоко всё ещё подогревается или нет?

[@telnova3722]

Посмотрите видео. В нем есть вся исчерпывающая информация.

[@user-uc5qr7zo3q]

Скажите пожалуйста,когда вы добавляете уксус,кастрюля на огне или уже выключенная? И когда опускаете в 70 град,тоже на огне??Сколько по весу получаеться сыра с 4лит молока? Спасибо.

[@telnova3722]

Смотрите рецепт

[@Kamelia-zp8zd]

подскажите если нет градусника как можно примерно установить сколько градусов в кастрюле, очень нужно.

[@telnova3722]

Нужно купить термометр.

[@user-kq6rm2es8u]

А молоко из фермерских городских магазинов подойдет? И какой выход получается?

[@telnova3722]

Только непастеризованное молоко.

[@user-pe4ml4xl3q]

Скозячого молока , класно получилоса

[@telnova3722]

Спасибо. Сколько прошло времени с момента дойки до момента приготовления. Расскажите подробнее. Есть несколько отзывов, в которых у людей не получилось. Хотелось бы понять в чем может быть причина.

[@user-pe4ml4xl3q]

@@telnova3722 молоко утриние вечернее и утриние, вперемешку

[@telnova3722]

@@user-pe4ml4xl3q Спасибо