🍭 Домашние ЛЕДЕНЦЫ из САХАРА 🍭 Секреты приготовления 🍭 Наталья Калинина

Домашние леденцы из сахара. Простой рецепт в домашних условиях. Как приготовить леденцы дома из сахара.
****************************************
ПРИГЛАШАЮ заглянуть в мой ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ 👉 @kalinina_cook
****************************************
Рецепт:
Сахар - 6 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Уксус 9% (сок лимона) - 1 ст.л. или лимонная кислота - 1/5 ч.л.
Ингредиенты поместить в сотейник с толстым дном. Варить на слабом огне до янтарного цвета. Разлить по формам (алюминиевую форму и формочку из фольги предварительно хорошо смазать растительным маслом без запаха). Дать остыть при комнатной температуре.
********************************************
Леденцы на палочке как в детстве. Сахарные леденцы без формочек для заливки. Как сделать леденцы из сахара дома. Домашние леденцы на палочке как приготовить. Рецепт леденцов из сахара.
#леденцы #леденцыизсахара #леденцынапалочке #какприготовить #какприготовитьпетушкинапалочке #homemadecandy #петушкинапалочке #домашниеконфеты #конфетыизсахара #конфетыиздетства #карамель #какприготовитьконфеты #натальякалинина

[@user-nc2jc9jy4o]

Спасибо , вспомнилось детство.

[@user-sl7ii8es8o]

Спасиба большое за таких прекрасние ледянци супер ❤

[@kulinarnayaminutka]

Очень рада, что Вам понравился рецепт. Готовьте с удовольствием ❤❤❤

[@user-hf3ve8sj3n]

вспомнилось детство и первые горелые конфеты))

[@user-zn3jg8iy8d]

Спасибо большое за рецепт леденцов , вспомнила детство. 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@kulinarnayaminutka]

Готовьте с удовольствием ❤❤❤

[@Lisa.lipton]

Очень хорошие леденцы Я обязательно сделаю вы большая молодец!

[@kulinarnayaminutka]

❤️❤️❤️

[@user-mq2ld8ww9x]

Леденцы получились. Спасибо большое! Очень вкусно!

[@kulinarnayaminutka]

Готовьте с удовольствием ❤❤❤

[@user-ee8ty3np1o]

Вы отличный кулинар, лайк вам 👍❤

[@kulinarnayaminutka]

🥰🥰🥰

[@user-zf5mw9ep2f]

Понравился рецепт,много видео,но остановилась на Вашем)Приноровилась из замороженой вишни варить,самые лучшие пропорции,спасибо ❤❤❤

[@kulinarnayaminutka]

Я очень рада, что Вам понравился рецепт ❤️ Спасибо за доверие

[@user-cz2zp5so8z]

❤❤❤

[@ainurajusueva2889]

Спасибо. Умница . Дай Аллах Вам хидаят и счастье в Обеих Мирах Аминь .

[@kulinarnayaminutka]

❤❤❤

[@user-vk9xu9tm3c]

​@@kulinarnayaminutkaпочему у меня леденцы липнут к пальцам?

[@user-ef6fx9zz6d]

@@user-vk9xu9tm3c Вы их или не доварили или не завернули по пакетикам сразу.

[@Formy_Ledencov]

​@@user-vk9xu9tm3cневерные пропорции когда готовили (если много кислоты - будет липнуть), качество продуктов, не соблюдённый температурный режим при варке сиропа. Ну и влагу из воздуха они тоже собирают, потому нужен пакетик.

[@Formy_Ledencov]

0:40 пергамент я бы не советовал. Есть специальные коврики для выпечки - лучше использовать их.

[@aidazoloeva721]

Столовая ложка лимонного сока чуть многовато, получилось слегка кисловато, второй раз сделала с чайной и получилось идеально

[@user-bq7ut4jm6u]

Молодец! Я тож делаю по вашему видео, все получается!!! 💐💐💐💐💐👏👏👏

[@kulinarnayaminutka]

Спасибо Вам за доверие и поддержку. Готовьте с удовольствием ❤️

[@Jguar293]

А нельзя ли добавить молока вместо воды и немного лимонного сока?😊

[@Maya.777.77]

Здравствуйте,фольгу нужно смазать маслом??? Заранее спасибо

[@kulinarnayaminutka]

Да, обязательно 🤗

[@printer-vh5nw]

Dobrij den. A što dajot uksus? Ja vsjo vremja delaju bez uksusa, i palučajetsa tak sama.

[@elenasashchenko3727]

С уксусом не трескаются, где-то слышала

[@Formy_Ledencov]

Если пооучается без - отлично! Попробуйте сделать с уксусом теперь :) Отличие должно быть (как минимум) во вкусе.

[@user-fx3lh1cx1o]

А не подскажите, почему из силиконовых форм вышли не гладкие, в пузырьках-вмятинах Может это зависит от теипературы заливаемой карамели...или как... Заранее благодарю

[@user-tv9dz1ib3i]

у меня так один раз было, наверное из-за того что вы сразу после варки положили в форму

[@user-fx3lh1cx1o]

@@user-tv9dz1ib3i спасибо

[@Formy_Ledencov]

Возможно это просто говорит о качестве силиконовой формы...

[@user-xi9vv7zz2b]

У нас белые получились😊😊😊

[@user-ef6fx9zz6d]

Возможно вы массу во время варки перемешивали и она засахарилась.

[@Formy_Ledencov]

Сахар всегда желтит) Даже изомальт не всякий белый как стекло бывает.

[@Ender-kot.11_12]

можно добавлять не уксус а Лемон или лемоную кислоту или лемоный сок

[@stavlanem]

А может Лимон и лИмонную кислоту.

[@-play5586]

Уксус можно убрать?

[@kulinarnayaminutka]

Вместо уксуса можно добавить сок лимона.

[@Gacha_583]

Уксус или лимонную кислоту не обязательно я всегда готовила без это херни и у меня всё нормально ​@@kulinarnayaminutka

[@Formy_Ledencov]

Говорят, что можно) Кислота вообще штука капризная. Если добавить слишком много - леденцы будут липнуть. И конкретно с уксусом в этом плане попроще. Он испаряется при варке (но не всем понравится запах).

[@user-rs6ef5ec1g]

Попробовала. Больше такое не буду делать. Хотели с ребёнком сделать десерт перевели продукты. А в детстве мы не знали что сахар, воду и кипятить... Просто топили сахар в сковородке. Без воды и тем более уксуса. И было вкусно сахар имел коричневый цвет и вкус.

[@user-wo7zy6nx1q]

Что вы говорите? Какие вы продукты перевели? 100 г сахара? Не выдумывайте. Этот рецепт был написан ещё на советской алюминиевой форме. Я всю жизнь делала леденцы по точно такому же рецепту. И не пишите ерунду!!!

[@user-rs6ef5ec1g]

@@user-wo7zy6nx1q Рада что вам нравится. Я написала своё мнение и свой опыт для тех кто читает комментарии перед тем как готовить.

[@SugarBabyCrush]

Коричневый цвет и вкус...

[@Firuzem-tk2po]

Здравствуйте а можно с 6% уксуса

[@user-dk2zr7yk5s]

да

[@user-rn2nz4wq9d]

Я недавно тоже пытался сделать карамель, И наблюдал такой эффект, который меня очень удивил: сахар с водой у меня кипели, но цвет почему то не менялся, в какой то момент вода вся выкипела и сахар превратился опять в белый сахар с консистенцией камня. Я не добавлял кислоты, но вроде как и без нее должно получаться, в детстве так делал. Не знаете, почему так случилось?

[@user-oz3ig5pe3c]

И у меня так же получилось.в чем причина?😊

[@user-rn2nz4wq9d]

@@user-oz3ig5pe3c я думал я один такой талантливый. Видимо сахар сейчас какой то другой или законы физики поменялись. В детстве без проблем все плавилось

[@user-ef6fx9zz6d]

Вы перемешивали кипящую карамель, и в этом ошибка. Нельзя перемешивать. И капля лимонной кислоты обязательна в конце варки.

[@user-rn2nz4wq9d]

@@user-ef6fx9zz6d уже решил, что в следующий раз обязательно ее положу

[@user-ef6fx9zz6d]

@@user-rn2nz4wq9d И ещё. не покупайте белый сахар из Магнита или т.п. , берите обычный, сладкий. И у вас всё получится. Лимонная кислота обязательна в конце варки, но если переборщить, то карамель не застынет.

[@aruzhan.erkezhan4130]

Здравствуйте! Почему-то получились кисло-горькие )) А Для чего нужен уксус или 🍋 лимон?

[@kulinarnayaminutka]

❤❤❤ Здравствуйте ❤❤❤ ✔ Возможно горечь появилась в результате того, что карамель передержали на огне, тогда она становится темно-коричневой и приобретает вкус жженого сахара с горьким вкусом. Просто нужно снимать с огня чуточку раньше🍭 ✔ Кислые...? Могу только предположить, что вы использовали уксус не той концентрации... В следующий раз вместо уксуса просто добавьте сок лимона 🍋 и тогда точно не будут кислые 🥰 ✔ Уксус или лимонный сок в леденцы добавляют во избежание кристаллизации сахара.

[@aruzhan.erkezhan4130]

​@@kulinarnayaminutka ок😊 спасибо я добавляла лимонную кислоту А цвет карамели был как на видео )) В следующий раз добавлю тогда просто лимонный 🍋 сок

[@valavala49]

У меня тоже кисло горькие,мне не понравились.

[@Formy_Ledencov]

Пережгли раствор. Наверное и цвет был темный, да?

[@Formy_Ledencov]

Лимон точно делает вкус интереснее, а леденцы вкуснее, лимонка тоже. Уксус и кислоту вообще добавляют, чтобы предотвратить процесс кристаллизации и засахаривания леденцов. Без кислот в процессе приготовления можно обойтись.

[@lina_grei]

Где-то вы набрали с водой 2 ст лодки мало она просто в сахар превращается

[@user-kd7xk5xn2q]

Леденцы не получились , варила на среднем , после на слабом , всё по рецепту , но всё протсо засахарилось , и столовая ложка уксуса тем более 9% это очень много , добавила чайную и даде её много было , уксуса надр пару капель , и рецепт не советую

[@Shadow_43210]

Карамель згарела

[@user-bt7ou3lj5e]

Голос не Натальи …

[@TheQeenON]

Для чего уксус в леденцах? Бедный желудок

[@miluanhu]

Это вместо лимонного сока или же лимонной кислоты

[@TheQeenON]

@@miluanhu а что дает лимонный сок леденцу?

[@user-rl3bn8to1k]

​@@TheQeenONМожно добавить ванилин если нету то уксус либо лимонный сок если не добавить леденец будет слишком горький и чёрного или коричного цвета

[@user-rl3bn8to1k]

​@@TheQeenONи вкус будет вкуснее

[@TheQeenON]

@@user-rl3bn8to1k понятно, спасибо за информацию