Хлеб для своей семьи наши предки готовили только сами, вкладывая в это действо свою энергию. Надеюсь это видео поможет Вам в освоении этого важного дела.
Пікірлер: 7
@rrrilen6 жыл бұрын
Благодарю, Алексей! Это чудо как хорош хлебушек. И приготовление от А до Я тоже впечатляет. Вдохновились. Здравия всем Вам . Роман,Татьяна, Дмитрий.
@user-hf1wd8dk5t6 жыл бұрын
Браво, Алексей. Доказали, что даже с хлебом отечественный инженер справится. Я же зерно обмолачиваю, опустив головки колосьев в мешок, и бью по нему палкой. Провеиваю в ветреную погоду, стоя над чистым покрытием, и пересыпая из ведра в ведро несколько раз. Муку делала в мощном блендере и просеивала через сито не смолотые остатки для повторного помола.
@Barsik194 жыл бұрын
Лёша, Вы - неутомимый! Небольшое замечание: для выпечки форму всегда лучше смазывать сливочным маслом. Просто брать небольшой кусочек и промазывать им формы. Случайно это обнаружила, раньше тоже всегда растительным маслом смазывала, а тут как-то растительное закончилось, решила его сливочным заменить. Выяснилось, что на последнем меньше пригорает и выпечка сочнее. А растительное масло лучше в само тесто добавлять - 1-2 ст.л. где-то на 0,5 кг муки, даже если в рецепте растительного масла нет, от него тесто сочнее становится, хлеб медленнее подсыхает. И с густотой теста... лучше, если тесто немного жиже, но посильнее его вымесить, дать расстояться хорошо. Хлеб будет более мягкий, более пышный. Если есть сомнения, что хлеб хорошо пропечётся, лучше положить пластом потоньше.
@user-zv9ur8wd7n4 жыл бұрын
Благодарю за совет. Попробую.
@user-fg3jf1fs9n6 жыл бұрын
эх,простая крестьянская душа...чтоб сделать закваску-берем банку с остатками старой закваски... мозг включи,откуда у нас банка со старой закваскай!!!
@user-zv9ur8wd7n6 жыл бұрын
Кто ищет тот всегда найдет. Ленивой городской душе.
@user-wr4wg5jy6q4 жыл бұрын
@@user-zv9ur8wd7n хлеб бездрожжевой??...закваску так и не дал...