Domowa herbata fermentowana z polskich ziół

Uwielbiam naturalne napary przygotowywane z własnoręcznie zbieranych i suszonych ziół. Ostatnio rozsmakowałam się również w domowych herbatach fermentowanych. Proces ich przyrządzania przypomina sposób uzyskiwania tradycyjnej, czarnej herbaty z herbaty zielonej, z tym, że fermentacji poddajemy nasze rodzime rośliny jadalne. Tak powstaje szlachetny w smaku napój, o bogatym aromacie i bursztynowej barwie. Fermentowaniu możemy poddawać m.in. liście poziomek, malin, truskawek czy jeżyn.
O tym dlaczego nie kupuję herbat i przyrządzam własne mieszanki na napary mówiłam we wcześniejszym filmiku. Tutaj skupię się bardziej na pokazaniu samego procesu fermentacji.

[@emilemilemil2263]

Bardzo lubię Panią oglądać

[@agnieszkakrokos6295]

Czysta przyjemność oglądania, super pomysł :-)

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie :)

[@TheSilvermoon]

Bardzo dziękuję za ten filmik :) czytając książkę Jana Biegańskiego nie wszystko rozumiem, ale z Pani pomocą wiele kwestii już teraz wiem :) proszę dalej nagrywać cenne, dawne przepisy i porady ze świata natury! Pozdrawiam serdecznie :)

[@lucynaangielczyk65]

Jesteś niezwykłą Duszyczką. Uwielbiam podgladać Twój dom, ogród, kuchnię , ubiór przez okno monitora. :)))

[@renata-dzienzadniem7717]

Cóż więcej dodać... Z uśmiechem się ogląda. Mnóstwo wiadomości w pięknej oprawie. Dziękuję raz jeszcze. 🍵🍵

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie :)

[@mariolazataj-ostrowski8051]

Ładny film . Serdecznie dziękuję . Ja w tym roku zrobiłam fermentację fireweed liści i kwiatów . Jest to przepis który znalazłam na you tube stosowany na Alasce . Ivan tea . Muszę powiedzieć że zapach po fermentacji Jest tak piękny że nie ma słów na określenie . Już nie kupuje na napary żadnych herbat . A pije je więcej i nie rujnują mi snu nawet jak je późno pije . Ivan tea przywraca równowagę w naszym organizmie . Teraz będę robiła liście ostrężyn których mampod dostatkiem w okolicach .

[@dorotas.7320]

Pani kanał odkryłam parę tygodni temu. Patrzyłam i myślałam: o matko, czy to Ania z Zielonego Wzgórza??? Cudownie się ogląda te filmiki z bajkowej krainy. Można nieźle się rozmarzyć i zapomnieć o tym, co nas otacza i nie zawsze jest fajne. Do tego cudownego klimatu jeszcze tyle unikalnych informacji!!!! Doprawdy nie wiem, skąd się wzięła taka cudowna osoba jak Pani. Pozdrawiam serdecznie. Acha, kanał oczywiście zasubskrybowałam. 😊

[@lauradr.3082]

Jakie Ty piekne życie prowadzisz.🤩

[@jadwigastojecka8064]

Świetnie Pani prowadzi, bardzo ładnie zrobiony dziękuję

[@kama3539]

Dziś Pani kanał odnalazłam jestem pełna podziwu. Kocham takie klimaty jak Pani a także stare receptury, no cóż zostaje na dłużej ☺️☺️

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie :)

[@alicjabilinska245]

Z fermentowanych kwiatów kaliny jest bardzo smaczna herbatka.

[@mariolabaszczyk9538]

Podziwiam panią, zazdroszczę chęci, spróbuję latem zrobić taką herbatę 😘

[@magorzatagosia9263]

Cudowny filmik, dla mnie nowość do natychmiastowego zrobienia, serdecznie dziękuję

[@user-ud4ti1up4g]

Спасибо! Тоже так сделаю ! Уже давно завариваю разные сушеннне травы ..не покупаю чай

[@aga5866]

Witam Jutro zaczynam robić Pozdrawiam

[@piotrekkaszkurgwiazdashowb1793]

Super ❤️ filmiki pozdrawiam serdecznie miłe PANIE pozdrawiam serdecznie PIOTREK KASZKUR ARTYSTA ❤️

[@krystinus]

Piękna słowiańska Pani domu :)

[@ewelinaskupinska9199]

Dzisiaj odkryłam ten przepis, bardzo praktyczny, dziękuję. Będziemy działać 😃

[@krystynaborczynska9857]

Super filmik.

[@MeditateWithMe7]

Niesamowita wiedza I czystosc przekazu muwisz tak jak jest bardzo wazne..... Dziekuje, Ci bardzo mocno Pozdrawia szczerze I czekamy na wiecej.....

[@bogumilapiszczek6187]

Dziękuję za te informacje poparte dawną literaturą naukową.Bardzo lubię stare receptury.Miło było przeczytać cytaty ze starej literatury.Jeszcze raz dziękuję za cenne porady.Dopiero niedawno trafiłam na Pani kanał.Pozdrawiam i ccczekam na następne filmy i cytaty.

[@PatrycjaBetleymusic]

fajne filmy i to jak Pani dba o ogród !!! oglądam z przyjemnością i czekam na wiosnę bo będę projektować swój pierwszy ogród :)

[@pelasiab]

Dziękuje ze filmik , chętnie spróbuje zrobić tego typu herbatki ❤️

[@martynaznajdek1113]

Wspaniała inspiracja! Dziś lecę do ogrodu zbierać liście wiśni, śliwy, jabłoni oraz malin- zobaczymy co wyjdzie. Pokrzywe i szałwie suszę od jakiegoś czasu ale o fermentowanych liściach jeszcze nie słyszałam:)

[@katarzynaratz4024]

Dziekuje za dobre porady ,ktöre zastosuje w swoim domku .Pozdrawiam

[@annakotynia4727]

P. Patrycjo można prosić przepis na ciasteczka. Wracam do pani filmików i chętnie je oglądam. Równie chętnie korzystam z przepisów które są dokładnie opisane i skrupulatnie je wypełniam! Tak więc czekam z niecierpliwością 😉

[@tokarzaleks]

Jutro zabieram się do roboty😊

[@kaktusikkaktus6160]

Chyba jutro nazbieramy liści z truskawek,i agrestu tylko nie wiem czy agrestowej liście będą się nadawały. Proszę o podpowiedź czy też mogą być 😯😍

[@elzbietaziabkowska8411]

W podobny sposób robiłam herbatę z dzikiej herbaty. Gniotłam, w ciemnym ubraniu trzymałam pod folią, (można na strychu gdy jest gorąco ) 2 -3 dni. To zależy od temperatury. Czarną herbatę uzyskiwałam susząc ziele na słońcu, na sicie, a zieloną w miejscu zacienionym.

[@zofiajaniszewska7263]

Dzień dobry, ja robię troszkę inaczej biorę w dłoni troszki liści czy kwiatów i zgniata mi Olek dając im moją pozytywną, potem wkładam do słoików tak jak pani i wkładam do czarnej torby i zostawiam na tarasie w słońcu na 4 dni. W tym czasie następuje, po otwarciu słoików zapach jest naprawdę piękny. Potem je suszę i mam do picia. Zbierałam kwiaty akacji,kwiaty głogu z liściami, liście maliny, kwiat czarnego bzu, młode pędy sosny. Niektóre z nich jest lepiej zostawić żeby dojrzewały wtedy jeszcze lepiej smakują

[@renatabilska6906]

Jestem nową obserwatorką Pani kanału. Bardzo lubię stare przepisy , o których niejednokrotnie Pani wspomina. Wczesną wiosną dodaję do czarnej herbaty kilka do kilkunastu zalążków liści czarnej porzeczki (teraz są wyjątkowo aromatyczne)+ miód. Można je również suszyć.

[@renatabury6581]

Jak zwykłe bardzo ładny i ciekawy filmik. Pierwszy raz słyszę o fermentowanej herbacie.

[@Dailytipspl]

Dziękuję za komentarz :)

[@izabellaoliwiagalon7570]

Jak zawsze ciepła,domowa atmosfera! Miło się ogląda ten filmik. Koniecznie spróbuję liści maliny i poziomki. Ja robię herbatkę z melisy i miety, do tego z liści brzozy. Dodatkowo z nasion kopru włoskiego😍

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie za komentarz. Też lubię herbatki z mięty i melisy. Liście poziomki oraz brzozy także suszę :)

[@Loulou_et_Effi]

Pięknie! 💓 Wszystko piękne 💓

[@nadialenda5098]

Dziękuję, dużo przydatnych informacji.

[@zofiabochenska4442]

❤To wspaniały sposób na przyrządzanie własnych wspaniałych herbat. Ja mam już z pokrzywy, podagrycznika, liści cytryńca, kwiatów czarnego bzu ,kwiatów bzu lilaka ,liści malin. Teraz będę zbierać kwiaty lipy.

[@marianowak842]

Super😀

[@basia128]

Super 👍 chyba spróbuję 😉

[@Dailytipspl]

Dziękuję za komentarz :) Polecam spróbować :)

[@AniaDejzi]

Dzięki za przypomnienie o nich

[@Dailytipspl]

Dziękuję za komentarz :)

[@honoratamika4853]

Fajny kanał z korzystam napewno

[@nna.j]

Jak domowo i " ciepło" opowiada Pani o wszystkim. Te bułeczki wyglądały smakowicie, oczywiście w towarzystwie wspomnianej herbatki. Oczywiście wypróbuję ten sposób na fermentowane liście. Pozdrawiam.

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie za komentarz :)

[@herkulesx9021]

Witam cię serdecznie,ja dziś nazbierałam liście i kwiaty głogu i rozdzieliłam je osobno kwiaty i liście,robię pierwszy raz fermentowana herbatę bardzo jestem ciekawa jak wyjdzie,gdy mi się uda to napewno będę je robić sama,dziękuję Ci za ten filmik,pozdrawiam z całego serducha 👍👍😁👋👋🌺

[@monikamax9248]

Jutro lece na ogród😊

[@romano8136]

W tym roku zrobiłem sobie z wierzbówki taką herbatę i jest całkiem ciekawa w smaku. Z maliną i jeżyną muszę spróbować ;)

[@Dailytipspl]

Bardzo chciałabym spróbować herbaty z wierzbówki. Jeszcze nie miałam okazji :)

[@janinakowalski3135]

@@Dailytipspl Polecam oprócz herbaty z liści wierzbówki, herbatkę z jej samych kwiatów (fermentowaną, oczywiście). Niesamowicie pyszna. Tak samo fermentuję kwiaty bzu lilaka, zwykłego, choćby z miedzy, kolor nieistotny (byle nie wielkokwiatowy, rasowy, bo nie będzie aromatu...), coś jak herbatka z aromatem toffi. mmmmm...

[@monikamax9248]

@@janinakowalski3135 czy liście wierzbówki to poprostu wierzby np.płaczącej?

[@janinakowalski3135]

@@monikamax9248 Nie, to zupełnie inna roślina. Wierzbówka kiprzyca - wrzuć w google i się wyświetli masa zdjęć, przykładowy link ze zdjęciem rosliny.urzadzamy.pl/baza-roslin/byliny/wierzbowka-kiprzyca,5_1705/

[@MrZina252]

Co roku robię tą herbatę, ma niesamowity smak. Nazywa się Iwan Czaj.

[@barbaralesiak3326]

Zrywam kwiat stokrotki, suszę i mam składnik domowej herbaty. Świetnie smakuje z domowym sokiem wieloowocowym.

[@joanan8375]

dopiero odkryłam Pani kanał na na pewno zostane na dłuzej :) szkoda,ze w tym roku chyba juź nie uda mi sie zrobic tej herbatki

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie za miły komentarz :)

[@monikamax9248]

Ale można z innych listków sprubować ja zrobiłam z porzeczki czarnej,melisy,mięty,listki morwy ,truskawki,poziomki,kwiatki magietka,szałwi,jeżówkilistki wow chba wszystko uff ciekawe co z tego wyjdzie😊

[@monikamax9248]

Aromat po wyjęciu z piekarnika rewelacja 😊

[@inlovemommy4739]

Ale super!❤ czy będą nowe filmy ?❤

[@soniafaszczowy4411]

Bardzo interesuje mnie fermentacja. Ja np. fermentuję rzodkiewki. Dziękuję za ten pomysł. Może ma pani pomysły na fermentowane innych warzyw lub ziół.

[@aniaania3952]

Jeszcze pod zaborami w pobliżu karczmy sadzono wierzbówkę kiprzycę (Iwan czaj), która przybyła do nas z Rosji. Z niej robiono w Polsce (w Rosji również) herbatę, bo ta chińska była droga. Rosja eksportowała fermentowaną wierzbówkę na dużą skalę do Europy. Anglicy, którzy byli właścicielami plantacji herbaty w Azji, walczyli z tą konkurencją i udało im się. Do dziś niektórzy ludzie widząc rosnący Iwan czaj, mówią, że pewnie tu stała kiedyś karczma żydowska. A tak swoją drogą robiłam kiedyś herbatkę z wierzbówki. Nie zachwyciła mnie, choć inni chwalą. Słyszałam, że powinni ją pić panowie na problemy z prostatą. W tym roku zrobiłam herbatkę z liści poziomki. Była naprawdę dobra.

[@Pstrokrotka]

Bardzo dziękuję za ten film - dzięki Pani wiem, że zrobienie własnej herbatki wcale nie jest trudne. Do tej pory myślałam, że trzeba mieć po temu pewnie jakiś specjalny sprzęt i znać się na tym, żeby dobrze przeprowadzić fermentację. A tak naprawdę wystarczy trochę czasu i dobrych chęci. No i materiał na herbatę. Koniecznie wypróbuję Pani sposób. No i - bardzo lubię klimat w Pani filmach, są bardzo starannie zrobione i bardzo miłe dla oka i ucha :). Dziękuję raz jeszcze, serdecznie pozdrawiam i czekam na kolejne Pani produkcje :-)

[@Pstrokrotka]

Właśnie zaparzyłam sobie suszoną miętę z własnego ogródka (jednak samodzielnie wyhodowane i przygotowane zioła są o niebo lepsze od takich ze sklepu) i nasunęło mi się jeszcze pytanie - czy tego typu zioła jak np. mięta, melisa czy szałwia również można fermentować czy lepiej jednak po prostu ususzyć?

[@ladymidnight2086]

Niesamowicie ciekawy film. Niedawno zaczął się sezon na zbiory pokrzywy i chciałabym przygotować własny susz, ale znalazłam pani filmik i zastanawiam się czy też mogę ją poddać temu procesowi, a internet nie pomaga. Moglabym liczyc na wskazówkę? Pozdrawiam!

[@Arlet5a]

witam, podziwiam i cenię takie postawy pro-naturze, przeciw -syfowi wszechogarniającemu:) ja też robię swoje herbatki: na zimę suszę , a w lecie pije napary. W którymś filmiku piła Pani herbatkę z oregano, a czy suszyła Pani ją, bo ja zasuszyłam ,ale zrobiła mi się totalnie brązowa -jak zgnita czy to normalne? -jak zrywałam to niektóre końcówki listeczków były brązowe -co Pani o tym myśli?? polecam liście poziomki i jeżyny i czarnej porzeczki suszyć pozdr:)

[@Dailytipspl]

Oregano jest dość kapryśne przy suszeniu. Ciemnieje i brzydko się zaparza, gdy temperatura jest zbyt wysoka lub jest nasłonecznione. Nie suszę go w suszarce do grzybów tylko pozostawiane na sitku w zacienionym przewiewnym miejscu. Warto suszyć w małych ilościach, żeby się nie zaparzało. Po wysuszeniu ma pozostać zielone, nie brunatne. Wtedy jest smaczne i zdrowe :) Dziękuję serdecznie za komentarz. Pozdrawiam :)

[@onebe1991]

Na razie robię z liści czerwonej porzeczki, truskawek i poziomek. Potem zrobię z wiśni, malin, jerzyn,nektyrynko-brzoskwinki,moge z moreli i śliwki węgierki, oregano, mięty. Jest dużo możliwości :-).

[@ewaurbaniak3756]

Uwielbiam!!!! Dziękuję za przepis! Na pewno z niego skorzystam! Chętnie "podglądne" inny przepis na herbatkę bo też sama robię ale ziołowe typu nagietek, koniczyna itp.ale suszone albo też że świeżych ziół typu:melisa, mięta, oregano, kurkuma...zalezy co mam pod ręką :-) Pozdrawiam i czekam na kolejne tutoriale!

[@Dailytipspl]

Dzięki :)

[@annakotynia4727]

P. Ewo podzieli się pani przepisem cherbatki z nagietkiem lub koniczyną? Z czym mogę połączyć i jakie proporcje optymalnie oczywiście! Pozdrawiam 😉

[@jadwigaknurowska1033]

💕

[@emilemilemil2263]

Moją ulubioną domową herbatką jest herbata z młodych listków mięty piepszowej

[@pawelbydlinski4255]

A moją z tymianku cytrynowego. :)

[@Dailytipspl]

Herbatka z mięty to jedna z moich ulubionych. Pozdrawiam serdecznie :)

[@iwonna61]

tak samo fermentujesz ?

[@emilemilemil2263]

@@iwonna61 nie susze

[@basienka9878]

Od kiedy to kiedy powinno się zbierać liście? Jeszcze zapytam po umyciu liści, czy one były suszone ręcznikiem zanim się je wałkowało?

[@bogumiastepien1627]

Brakuje mi informacji jak długo sfermentowane liście suszyły się w suszarce? Oglądam i subskrybuję od dawna. Dziękuję za wszystkie filmiki. Wiele się nauczyłam!

[@Dailytipspl]

Suszymy tak długo, aż będą zupełnie suche i kruche. Najlepiej rozłożyć cienką warstwą. Pozdrawiam serdecznie.

[@maarkkaamil3887]

Zrobiłem w lipcu z Wierzbówki Iwan czaj jest bardzo dobra. Nie omieszkam teraz zrobić z malin i truskawki a czy z liści poziomki, czarnej porzeczki też można? Filmik super i pięknie Pani wygląda .

[@Dailytipspl]

Dziękuję serdecznie :) Tak, z poziomki i porzeczki też można. Pozdrawiam :)

[@paulinak2396]

Z wierzbówki czyli jak?

[@martikasowa3482]

Po obejrzeniu filmiku skuszę się do zrobienia owej herbatki😊. Czy fermentowanliscie można usyszyc na dworze? W cieniu czy w słońcu? powiesz jak mogę przygotować herbatkę z nagietka? Czy można liście i kwiaty tylko usyszyc? PS. Piękny filmik ❤️

[@Dailytipspl]

Nagietek wystarczy raczej tylko wysuszyć. Ja bym go nie fermentowała. Suszymy zioła zawsze w cieniu, nie w słońcu. Można na dworze. Pozdrawiam serdecznie.

[@Arlet5a]

Aha zapomniałam zapytać co to za super chlebko-ciasteczka?? można przepis?:)

[@Dailytipspl]

To są angielskie sconesy (scones). Składniki: 350 g mąki orkiszowej, 1 łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, 85 gram masła pokrojonego w kosteczkę, 3 łyżki cukru, 175 ml mleka, łyżka cukru waniliowego, 1 jajo rozbełtane do smarowania. Wszystkie składniki szybko zagnieść. Nie wyrabiać długo. Rozwałkować, wykroić kształty, posmarować jakiem i piec w temp 185 C aż się zrumienią (ok. 10 min). Można gotowe sconsy mrozić i wyciągać codziennie po kilka do herbatki. Są pyszne z domową konfiturą i słodką śmietaną. Tradycyjnie podaje się je do herbaty :)

[@Czuprynki_w_podrozy]

A jeżeli nie ma się takiej suszarki? Jest jakaś inna opcja?

[@puszekpuszoslaw1322]

Cudne :) Muszę zrobić dla wszystkich, ale najbardziej dla córki. A tak z innej beczki, ponieważ ciekawość zżera :) Czy sadziła Pani jeszcze ziemniaki w takich kompostownikach? I czy też wyszły tak urodzajne?

[@Dailytipspl]

Tak, sadziłam w tym roku :) Już podbieraliśmy do obiadu. Szykują się bardzo dobre zbiory, choć nie wiem, czy tak urodzajne. Tego lata trzeba było znacznie więcej podlewać. Pozdrawia serdecznie :)

[@KapitanNemo96]

w ilu stopniach suszymy w suszarce?

[@PsiakiwZenTuiTeraz]

Mam pytanie- listki były 2 godziny w piekarniku tak? A po tym etapie można je wrzucić do dehydratora?

[@paulinak2396]

Wow aż spróbuję sama to zrobić. Niesamowite że dotarłaś do tych źródeł :-D Temperatura 30 st.w piekarniku to jest max? U mnie nie da się tyle ustawić niestety...

[@Dailytipspl]

Przy 40 st. też powinno być ok. Można szybciej wyłączyć piekarnik i zostawić w nim jeszcze słoiki na jakiś czas w cieple. Latem można też słoiki wstawiać do nagrzanego samochodu. Polecam fermentowane herbatki :) Super smak!

[@SuperOnka]

@@Dailytipspl witam, super filmik. Dziś narwalam liści gruszy oraz malin. Jak długo trzymać słoiki w aucie jeśli ktoś zdecyduje się na taką metodę?

[@Dailytipspl]

@@SuperOnka kilka godzin w cieple, aż listki zmienią kolor, jak na filmie. Powodzenia :)

[@SuperOnka]

@@Dailytipspl dzięki wielkie!!

[@ilonaporeba6631]

Nie mam suszarki. Czy w piekarniku proces suszenia również się uda?

[@chickenshow2711]

Ale fajnie jutro zrobię ale na ile czasu w piekarniku?

[@Dailytipspl]

Około 2-3 godzin w temp. 30 c. Wszystko zależy od wielkości słoików. Proszę obserwować kolor.

[@971368423]

Właśnie chciałam w tym roku zrobić herbatę z liści, jak dobrze wiedzieć, że można ją fermentować. Próbowałaś sposobów opisanych w tej książce i czasopiśmie?

[@Dailytipspl]

Nie próbowałam tej metody, wolę w piekarniku, gdyż wówczas nie ma obawy pleśnienia (proces przebiega szybko i sprawnie). Własnoręcznie fermentowana herbata jest przepyszna, także serdecznie polecam :)

[@rafacaaprawdapolskaireszta680]

Witam można meila. Chcę pogadać o przepisach i rekuperacji proszę pisać

[@miriammurawska9148]

Robię herbaty z dzikiej róży, pokrzywy, nagietka,mniszka

[@basienka9878]

Czy forsycję też można fermentować?

[@bajeczkabajkowska100]

Jak zrobić fermentowaną herbatę z płatków magnolii? Zmieliłam płatki w maszynce i piekłam w piekarniku w 40* przez 4 godz, ale papka w dalszym ciągu jest mokra i nie uda się wysuszyć jej w suszarce na tackach. Proszę o radę co teraz robić aby płatki się nie zepsuły 😢

[@monikagasiorowska7883]

Fermentuję też wierzbówkę kiprzycę czyli tzw iwan czaj która „udaje” czarną herbatę i bardzo ją lubię

[@Dailytipspl]

Niestety nie mam dostępu do wierzbówki. Słyszałam, że taka herbata jest wyborna :)

[@monikagasiorowska7883]

@@Dailytipspl Zdecydowanie warto poszukać. Mam działkę nad samym Bugiem i tutaj zbieram rośliny :)

[@Dailytipspl]

@@monikagasiorowska7883 W takim razie muszę wybrać się nad Bug :) Czasem robimy wycieczki rowerowe nad rzekę.

[@monikagasiorowska7883]

@@Dailytipspl W takim razie podpowiem, że w okolicach Marianowa zbieram swój iwan czaj :)

[@Dailytipspl]

@@monikagasiorowska7883 koło Dręszewa?

[@dorotanowak3577]

Kiedyś zrobiłam z wierzbówki i mi nie wyszło. Nie wiem czemu, bo trzymałam się przepisu. Herbata wyszła blada i bez smaku. Spróbuję teraz zrobić tak jak pani z liści jeżyn i głogu.

[@marianbiskupik]

Takie są BOGINKI.

[@andx4024]

fajnie. jest tylko jeden zasadniczy zgrzyt - polskie produkty i angielska nazwa kanalu

[@malgorzatamisztela6545]

Witam, a z płatków nagietka, herbata co pani o tym sądzi?

[@Dailytipspl]

Zbieram i suszę kwiaty nagietka. Ich płatki dodaję do innych herbat, jako urozmaicenie, dla koloru :)

[@jadwigapustua3575]

czy fermentacji moznaby poddać listki czarnej czy czerwonej porzeczki (bardzo lubie soki z tych owocow )?

[@MrZina252]

Można, ja robię.

[@jadwigapustua3575]

@@MrZina252 dziękuję, pozdrawiam

[@sylwia9179]

Pani Patrycjo gdzie kupiła Pani ten drewniany blat który kładzie Pani na blat???

[@Dailytipspl]

To stolnica do wyrabiania ciasta. Jest z Ikea. Pozdrawiam serdecznie :)

[@teresag9166]

Czy można robić herbatę z liści pigwowca

[@Dailytipspl]

Podobno można robić z wszystkich liści roślin jadalnych, ale nie próbowałam.

[@violettaborucka1866]

Czy można używać liści z porzeczki do fermentacji ?

[@Dailytipspl]

Czytałam, że można, ale nie próbowałam.

[@pelasiab]

Czy w ten sam sposób przyszykowuje sie pokrzywę na herbatę ?

[@Dailytipspl]

Pokrzywy jeszcze nie fermentowałam.

[@pelasiab]

Dziękuje , to może ja spróbuje . Myłam tylko i suszylam i właśnie takie herbatki z nich pije ale nie są za smaczne .

[@ewaurbaniak3756]

Czy z liśćmi cytrynowca też się tak postępuje?

[@Dailytipspl]

Nie wiem, nie próbowałam. Pozdrawiam :)

[@ewaurbaniak3756]

@@Dailytipspl dziękuję!

[@ReginKa54]

Liście cytryńca rolowałam w dłoniach, upchane w słoiku sfermentowały (w ciepłym miejscu, słoik w torbie), uszyłam w suszarce elektrycznej. Bardzo szlachetny aromat!

[@wladziarivadeneyra4247]

Musze wyprubowac,mam liscie z malin.

[@Dailytipspl]

Polecam :)

[@kabaczekp]

A czy próbowała Pani, lub ktoś z widzów, fermentować dłużej (2-3 dni), zgodnie z Wiadomościami Aptekarskimi z 1941 roku ? I co wyszło ? :)

[@Dailytipspl]

Nie próbowałam. Fermentuję krótko, w piekarniku by nie dopuścić do rozwinięcia pleśni. Pozdrawiam :)

[@frankmontana6605]

Ja fermentowałem wierzbówkę kiprzycę w słoju przez dwa ciepłe słoneczne dni na balkonie. Po dokładnym wysuszeniu herbatka do dzisiaj się nie zepsuła . Suszyłem również na balkonie ( w zacienieniu ).

[@izabelagoralska2354]

Zrobiłam herbatę z liści czarnej porzeczki, listki rolowałam w rękach.Dłonie zielone praca taka sobie😕.Pomysł z wałkowaniem wydaje się dużo bardziej efektywny, wypróbuję. Czy to prawda że smak domowej herbatki zmienia się z czasem? Po miesiącu może być dużo lepszy niż zaraz po zrobieniu? Pozdrawiam.

[@Dailytipspl]

Tak to prawda, smak się zmienia z czasem... dojrzewa :)

[@monikamax9248]

Ale jak długo w piekarniku?

[@Dailytipspl]

Tak jak jest w filmiku, ok. 1-2 h. Wszystko zależy jeszcze od wielkości słoika. Kończymy, gdy liście zmienią kolor.

[@monikamax9248]

@@Dailytipspl właśnie wyjełam no rewelacja nie spodziewałam się takiego aromatu😊

[@pieniny9857]

Piękny ogród i wspaniała Pani domu. Albo odwrotnie piękna Pani domu iwspaniały ogród . A tu coś na temat , może się przyda kzbin.info/www/bejne/e17JaYR_rt1sn6s . Pozdrawiam 😊💗

[@ifonka5]

Słucham już któryś raz z kolei. I mam dwie uwagi: Moim zdaniem fajnie by było, gdyby Pani wytłumaczyła widzom, że w przepisie z tej książki są woreczki lniane, a Pani używa słoików oraz metody szybszej, czyli piekarnika. Tak, aby to sprostować. i zachować ciągłość myśli i zasadność wskazania przepisu z książki. Ale istotniejsza jest druga rzecz, no chyba, że ja coś źle słucham. Najpierw Pani mówi, że należy potraktować wałkiem, a potem lekko zwilżyć, a następnie pokazując jak Pani to robi to mówi Pani, że wałkuje Pani lekko wilgotne liście. To ja już nie wiem, czy to nie ma znaczenia, by najpierw zwilżyć: może wedle uznania? Czy po prostu pomyłka. Oczywiście rozumiem, że przepisy można modyfikować, sama często to robię, wedle uznania, czasami na oko. Jednak jak Pani robi? przed wałkowaniem zwilża?Czy po?

[@izkagorzynska4753]

Z.mirabelki

[@MrCigane]

Pięknie zastawiony stół...co za gospodyni

[@izarost]

Proszę poczytać co to 'fermentacja'. pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja Fermentację mamy przy produkcji wina czy kiszeniu warzyw. W ciągu 2 godzin nic nie zdąży przefermentować.

[@Dailytipspl]

Polecam poczytać troszkę na temat herbat fermentowanych. Proces jakiemu poddawane są herbaty tylko potocznie przyjęło się nazywać fermentowaniem. Nie jest to jednak właściwa fermentacja z punktu widzenia chemicznego. Tak się po prostu przyjęło nazywać metodę przetwarzania herbaty zielonej na herbatę czarną, czego przykładem jest przytoczona w filmie książka.

[@izarost]

@@Dailytipspl Wiadomości Aptekarskie piszą ''silnie zawinięte suknem poddać w ciepłym miejscu 2-3 dniowej fermentacji...wg. moich spostrzeżeń wystarczy ju ż 12-16 godzinna fermentacja''. W herbacie mamy do czynienia z częściową fermentacją lub oksydacją, w zależności od rodzaju herbaty, ale z ziołami w sumie nie wiadomo. Może ma Pani trochę racji, trzeba więc eksperymentować . piewcyteiny.pl/oksydacja-a-fermentacja/ Pozdrawiam.

[@e-w-a4943]

Ja zawsze suszę, nie znam tej metody i boję się pleśni lub bakterii gnilnych. Te liście takie mokre po wypłukaniu...dziwne.

[@Dailytipspl]

Tą herbatę, moją metodą, czyli tą którą pokazałam na filmie robi się krótko. Na drugi dzień zioła są już wysuszone w suszarce. Można też suszyć w piekarniku. Nie ma fizycznej możliwości, by w tym czasie rozwinęła się pleśń. Tak samo przygotowywana jest czarna herbata, którą wszyscy znamy. Jeśli chodzi o pleśń, to również jestem bardzo ostrożna w tym temacie, jednak tutaj nie mam żadnych obaw. Warunek jest jeden - trzeba wysuszyć w suszarce lub piekarniku. Smak tych herbat jest wart zachodu :)

[@e-w-a4943]

@@Dailytipspl Tak, tylko jak przejść drugi etap ( ten piekarnik_ ja mam gazowy i nie ma tam opcji aż tak niskiej temperatury - min ok 80 chyba :)

[@Dailytipspl]

@@e-w-a4943 no to w piekarniku odpada. Można ewentualnie suszyć też w rozgrzanym samochodzie, który stoi w słońcu. Tylko trzeba osłonic zioła od promieni słonecznych.

[@mar-mz8kv]

Wszystko ok, ale ile można pokazywać płukanie roślin.. Litości... 😅

[@dariuszhaponik5870]

to nie jest fermentacja a oksydacja

[@Dailytipspl]

To już było wyjaśniane. Proszę też posłuchać dokładnie tego, co mówię w filmie.

[@GS-ci6iw]

You've put on weight, are you pregnant? 😮

[@pawelbydlinski4255]

Oh, You just lost one of your best friend lol :)

[@GS-ci6iw]

@@pawelbydlinski4255 when is the baby due?

[@pawelbydlinski4255]

@@GS-ci6iw this is the scones effect :))

[@aandziag100]

@@pawelbydlinski4255 lol :D

[@elzbietazawisza3638]

TE zbliżenia twarzy denerwujące,PRZECIEZ tu chodzi o zioła A NIE o Panią

[@izarost]

Proszę poczytać co to 'fermentacja'. pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja Fermentację mamy przy produkcji wina czy kiszeniu warzyw. W ciągu 2 godzin nic nie zdąży przefermentować.