Don Jediondo Cocina en casa: Ajiaco Santafereño | Don Jediondo

[@patriciaribon4547]

Dn. Jediondo, gracias por compartirnos sus recetaa. El ajiaco me gustó con arveja y arracacha, le da buen sabor. Veamos las cosas positivas y no nos fijemos en lo que hizo falta

[@grisselrodriguez7277]

Felicidades por esa iniciativa de recetas de cocina, que Dios los bendiga!!!

[@blancanurycabezapulido8141]

Amo el ajiaco.. es la primera vez que veo que le agregan arracacha.. tendré que probar a ver qué tal queda. Mi papá dice eso es sopa de pollo.. jajaja. Las guascas que vienen secas también sirven. Qué rico! Ya me antojé 🙂 👍

[@camilocastillo7199]

No cambia mucho el sabor, sirve para espezar el ajiaco.

[@luzmyriamgonzalez1347]

Me encantan sus recetas y la forman que preparan y explican

[@PICOLS43]

Bueno don Jediondo, súper las recetas, todas me han gustado, así no se hagan en el momento, cuando se necesite las buscaré aquí en su canal.

[@aniem.1114]

Super la receta y muy divertido hacerlo con ustedes. Felicitaciones al Chef Gonzales, relajado y simpático, pero muy profesional al mismo tiempo.

[@claudinasm1344]

Gracias don Jediondo 😋😋👍👍 Bendiciones

[@gonzalorivera7196]

!! Saludos desde ITALIA don Jediondo, admiro su umildad signore, saludos tambien al chef muchacho de admirar tambien que linda famiglia saludos de un paisa crecido en Italia, grazie signore me tubieron compagnia en esta larga quarantena , muy divertito y que ricos platos, se me viene el aguita a la bocca 😂😂😂😂😂 bendiciones segnores!!

[@magdaespinosa8050]

Holas muchachos un saludo desde Armenia Quindío A mi me encanta el ajiaco, nunca lo he hecho con arracacha pero lo hare así para la proxima a ver quetal queda, también me parece que así como la bandeja paisa el Ajiaco es un plato sumamente representativo de Colombia es delicioso.

[@DonJediondoOficial]

Magda Espinosa gracias sumercé

[@ruaquintero]

Que deliciaaa,las arepas muy ricas siempre las compro.

[@johannayeung1301]

Delicioso!! Me encanta, los veo desde Hong Kong , disfruto mucho el humor de Don Jediondo.

[@DonJediondoOficial]

Johanna Yeung gracias sumercé. Un abrazo 🤗

[@martharueda1405]

Super los felicito, y hacen un buen equipo 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏😘

[@claudinasm1344]

Te cuento Don Jediondo que ha mi hijo le encanta ir a tu Restaurante 😋😋😋😋 y la sopita favorita es el Ajiaco 😋😋😋👍👍 ... Gracias

[@damamar6043]

Tan lindo Ricardo, ahora si está mas dulce y tierno. Esta aprendiendo a reír

[@alejandrapoveda3171]

hola...que tipo de mazorca se debe utilizar....porva , dulce, choclo.....

[@Luckyuser01]

holaaa excelente video me gustaria que sigan haciendo material de calidad¡¡¡!!! Les mando un saludo nos estamos viendo 🤞🏽👍🏽

[@jorgeforero5532]

No podia faltar la frase intelectual: esta mas bueno q andar empeloto por la casa!!jajaja. Delicioso ese ajiaco!!!

[@isabelmorales2927]

Hola don jediondo que rico cocina ese ajiaco y con sus chistes

[@henrymejia2506]

Hermano los felicito ante todo tienes un hijo ejemplar se ven muy buena familia ljs felicito

[@dianadelgado4.0]

recomendacion, el agua debe estar hirviendo para que la pechuga no suelte sangre y haga grumos

[@auramarialoaizarestrepo7115]

Pues si quieres que todo el sabor de la pechuga quede en el caldo se pone fría. ..Si quieres que la pechuga conserve se debe poner en agua caliente así el caldo no queda con todo el sabor sino la carne..Lo vi en una recomendación de cocción del programa de culinaria

[@jhonmorales1070]

Tener la gente contenta es cosa hpta a mi me gustó y a él que no suerte ..

[@conniecorazon1201]

Súper deliiii.... Siii las guascas 🤷‍♀️

[@eliasbaronmunoz1312]

Rico, muy rico, saludos desde Chile...

[@khanimambobar]

Ya bajaron los precios?

[@andresospina7451]

hoy hizo falta, la chica que hablaba y grababa hace 8 dias , QUE VUELVAAAA jejejejeje

[@anarosa1902]

No me acordaba

[@cesarnar1]

don jediondo una pregunta las guascas se comen crudas ???

[@luzmyriamgonzalez1347]

En que momento le echo las guascas

[@lizperez656]

En que momento agregan las guascas?

[@carlosacosta5759]

yo le agrego al inicio durante y al final de la coccion no sin antes retirarlas guascas ya cocidas como lo hicieron con la cebolla y el cilantro

[@jefersonorozco2954]

Muy bueno, no supe que hacer con las guascas

[@CRISTINACDD]

Ahí estamos pintados, todos criticones, con razón estamos en peligro de extinción.

[@carlosacosta5759]

El exito de un buen ajiaco es el sabor caracteristico de la guasca yo le agrego al inicio durante y al final de la coccion no sin antes retirarlas guascas ya cocidas como lo hicieron con la cebolla y el cilantro, ademas aparto algunas papas criollas para el final para que al servirlo podamos degustar los tres tipos de papa- si lleva arracacha rallada pero no arverja, las recetas se deben conservar tal cual ya que hacen parte de una cultura gastronomica y debemos conservar la tradicion en este caso del ajiaco santafereño. Gracias

[@claudiacompania]

Un receta única, gracias ! Mi abuela le agrega zanahoria y ahuyama para darle más sabor, saludos don Jediondo

[@mirianmena407]

Hola que rici yaestoy conetada saludos desdebugalagrande valle bendiciones

[@nohoracasas5430]

Por Dios esos manes no le pusieron GUASCAS! El ingrediente que le da el sabor caracteristicooo.

[@andresmorales5674]

Don Jediendo es un teso cortando papas

[@anamariacardenasduran4660]

HOLA SI Y LAS GUASCAS QUE LAS HICIERON?

[@maryyolethnavarro1987]

Ustefes hacen con estos programas que quiera uno regresar al país.

[@pedroantoniopradaguzman8094]

El ajiaco lleva arracacha?

[@luisilla1171]

Si le gusta sí. Hay quien pelea que no la lleva, pero hay a quienes les gusta el sabor en el ajiaco. A mí personalmente me gusta y sirve para espesar. Saludos.

[@smoky1296]

Platillo Colombiano muy sabroso .

[@gloriaherrera2715]

En que momento se adiciona la guasca

[@jaurmonur1203]

lLAS GUASCAS SE ADICIONA A LO ULTIMO

[@lilianamoreno5598]

don jediondo super bien el ajiaco de tio juaco,

[@jhontriana4549]

Que más Masters; para cuando el Mute....

[@segundosatizabal1047]

Don jediedo un crack pelando papas

[@carolyadirajimenezchala9388]

Saludos desde Villavicencio, bien canal y delicioso ajiaco

[@dianadelgado4.0]

la mazorca se echa cuando el agua esta hirviendo, igualmente la criolla para que ambas potencien sus sabores

[@carmenpalacios5219]

Delicioso Bendiciones a su hijo

[@jorgeforero5532]

Sin crema dd leche???

[@maritzagallego4208]

Gracias me gusto que le agrego arvejas

[@auramarialoaizarestrepo7115]

Que bueno que los jóvenes quieran cocinar..Hoy en día esos es un privilegio la mayoría no saben ni como se enciende la estufa...

[@manuc.4412]

No todos mijita hayy unos que enamoramos cocinando

[@leo-vs8dp]

... eso me pasa a mi..ya los hijos no se rien de las bobadas del papa...😅😅😅

[@lavidaesbellasiempreadelat4558]

Todos criticando por una bendita guasca🤦‍♂️

[@mirianmena407]

Hola estare pendiente que rico bendiciones

[@leodancalderonsalazar7275]

A ese ajiaco le faltaron mas chistes, de resto muy bueno!!!

[@LauVll]

No echó la Guasca?

[@yulianacastano395]

Muy chistoso y todo pero me cambió la guasca por cilantro,pero se ve muy bueno...

[@juancamilodiaz5291]

Que ajiaco mas ajiaco !

[@jamesvalenciadominguez6681]

Buenas tardes. Don Jediondo, espero se encuentre bien , una sugerencia , que yo sepa el ajiaco no es de colombia , es rejional de bogota y cundinamarca y segúnustedesboyasense , cada Ciudad colombia , tiene su plato individual , ..... gracias !!!!

[@ivancamilovargas9237]

Pues hace referencia que en cualquier parte del país se come ajiaco es como la bandeja paisa en cualquier lado se come

[@storecell5929]

y Bogotá no forma parte de Colombia?

[@rosaportilla7524]

@@storecell5929 Lo mismo digo yo

[@jamesvalenciadominguez6681]

store cell si señor , pero cada región tiene su cultura gastronómica, y la de bogota es el ajiaco , de Santander , el mute , de san Andrés islas , el rondon , de Medellín , la bandeja paisa , de la costa el pescado y el ñame , de boyaca el cocido , del llano la carne 🥩, de Cali el sancocho , eso es colombia y es comida de cada región , por lo tanto el ajiaco , no es de colombia en general , es solo de bogota y cundinamarca , captas viejo , gracias !!!!

[@Young_Sebas16]

Jaj papaaaa como dijo tato, colombiano que se respete

[@revolucioncolombia9431]

Que pasó con sopitas y parrillas

[@camilosarmiento4929]

Proxima receta es chocolate con queso de la abuelita Rosa M

[@Tralficage_tgc]

Quedé sano con las hojas de guasca !!!

[@marlenerodriguez1834]

Hola don Jediondo, por favor infórmeme en Cali el teléfono para domicilio, el celular que ud. dio hace unos días no contestan. Gracias, Marlene Rodríguez

[@franciastellaobandoobando7782]

James Valencia yo creo que tú no eres colombiano hablas al.rebes para que.te entiendad al derecho.👏👏👏👏😁😁

[@jhontriana4549]

Y por supuesto el viudo de capaz...

[@clasicosdelrock3776]

Hijo: Por eso el corte de la papa no es tan importante - Padre si porque mientras más delgada más rápido se deshace......

[@marianellyramirez8701]

Guascas y alcaparras falto

[@jomama2076]

Una avionada de gallinas! hahahaha!

[@santiagodiaz2857]

te rinde mucho mejor mas rapido con el PELAPAPA NO ES CARO EN PEPE GANGA

[@fincaraizarias7571]

Buen día

[@mariahelenavalencia7628]

Muy Rico pero faltaron las guascas

[@equidad.....5958]

Le faltó el hueso de cola,y la crema de leche!!.. pero se mira bien... La racha se parte en cuadritos y se lava con sal. Q marca es la estufa q tienen.. por favor.. y la referencia

[@gabrieladiaz6212]

El sjiaco nunca ha llevado Hueso de cola y vuelva a ver el video porque al final dice de la crema de leche la gente le gusta joder y nada agradecen

[@equidad.....5958]

@@gabrieladiaz6212 tenia un restaurante y por eso hablo.. lo de la crema de leche está bien.. la cosina es para experimentar no para regirse al pie de la letra de una receta...

[@patriciaribon4547]

Y a los que critican pues no lo vean

[@marcellaquiroga6732]

Don gediondo enseñe hacer chicha

[@j.manu.m.r.2116]

Don jediondo pregúntele a Ricardo donde almorzó hoy

[@JoseSilva-dk2ir]

En sopitas y parrilla

[@diegoleonelrodriguezrincon2976]

El Ajiaco es netamente Bogotano y no lleva arepa de ninguna

[@marygallego1225]

Nooo que sobredosis de carbihidratos

[@Germancho611]

Es como decir que la lechona es una sobre dosis de grasa. Al que le gusta, le sabe. Al que no, no come. Fácil.

[@germangarciamadero5503]

Que le pasó a la pechuga negra ?

[@lilianamarcelacifuenteslop5066]

Y las guascas chef

[@orlandoruiz8165]

Ajiaco sin guascas es una sopa cualquiera.... Grave don Jediondo....

[@joaquineliasvergarasanchez8481]

Si tenía guascas

[@claudinasm1344]

Saludos a tu hijo 🙃

[@seferino]

Obvio bobis...

[@orlandocardenascastro128]

06:58 ¿¿Cheff Ricardo ya se sonó? ?? ¡¡si Sr! !! 😂😂😂😂😂

[@Cristina-rq4fo]

Rofl jajajaja

[@santiagocastilla9326]

Una simple sugerencia, cuando hablamos de "ajiaco santafereño" no puede llevar arracha ya que hay muchas variedades de ajiaco, y el santafereño NO lleva arracacha la arveja tampoco es bien vista, es mejor utilizar alcaparras para este sanfareño...

[@rosaalfonso96]

Don Jedy, eres maravilloso, pero su hijo mas eres polifacetico, espero que sepa que quiere decir esa palabra.

[@jorgeforero5532]

Pues claro q sabe ni bruto q fuera!!

[@camilocastillo7199]

¿Por qué no incorporan en ajiaco casero en sus restaurantes señor don jediondo? Porque la verdad lamentable ese ajiaco de paquete congelado y calentado en el horno, que vaina tan desagradable en uno de sus restaurantes.

[@johanmanuel00]

Y el arroz no....

[@carolinariveros1425]

Don jediondo tú hijo muy serio no se rie de tus chistes 🤔🤔🤔🤔🤔

[@mariaeugeniadiaz1532]

"Igual al que yo hago!

[@valeysupiano4568]

Esta pero mal la receta del tio juaco, un ajiaco sin guascas y con cilantro??? Hicieron fue un caldo de papa!!!!

[@tyfanny7804]

El verdadero ajiacp .claro que lleva cilantro y alverjas.a si lo preparo yo y queda delicioso

[@vanessaclavijobernal9634]

Claro que tiene Guasca y la nombra... El cilantro era para adobar la pechuga y luego se retira. Critican, critican y critican y ni ponen atención

[@pierre3039]

Y las guascas??? Sus recetas me han gustado, pero en el ajiaco 3/10... Flojos, flojos

[@auramarialoaizarestrepo7115]

Ayyyy si ese es el secreto....De lo contrario caldo de papa con pollo

[@JoseMartinez-nr2sn]

Que paso con los tapabocas?

[@jaiverescobar8730]

Ajiaco con alverjas y arepa bpyacence ??? Algo raro pero no están raro si sabemos que son jediondo vende arepas.

[@danielcruz7870]

Que comentario tan ácido, ¿qué tiene de malo que le eche lo que quiera, además que promocione sus productos?, es su canal, es sentido común no?

[@jaiverescobar8730]

@@danielcruz7870 pues no porque es un plato tipico, es como decir que la bandeja paisa se come con arepa de choclo o torta tres leches, ósea son complementos que no van con el plato y menos con arepas boyacence que son dulces, usted a comido arepa boyacence?? El que no conosca el plato y lo consuma con esos complementos, pensando que son indispensables con el plato de va a levar una mezcla de sabores nada recomendable. Y no le veo nada de ácido a mi comentario.

[@Fernando-gb8yg]

Don jediondito tan morbosito q es el viejito, pero no crean q todos los boyacos son asi.

[@albaluzrojas8074]

Este señor don jediondo, es tan patan me molesta, deje solo al chef.

[@pierre3039]

Flojitos haciendo ajiaco

[@alexanderguerra7875]

Nose Como es humorista don jediondo..ese hijo no lo apoya con una risa

[@gloriaineslunaperdomo1195]

X favor dpnjediondo y hijo usar tapabocas lavado d manos 🙈

[@08diguri]

A ese ajiaco le faltaron muchos aliños. Les debió quedar una simple sopa de papas

[@marlonangel950]

Don Jediondo pela mejor las papas que el chef, el ajiaco le quedo muy aguado, las guascas? Falto alcaparras, crema de leche