Donat ala AFC

DONAT ALA AFC
Bahan²:
- 500 gr terigu protein sedang yg sudah dicampur bumbu Biang.
- 60 gr gula pasir.
- 3 gr instant yeast atau ragi instan (fermipan)
- 7 gr garam.
- 2 butir kuning telur.
- ± 250 ml air es
- 60 gr margarin.
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan margarin, Uleni lagi sampai kalis.
3. Timbang adonan @35 gr dan bulatkan. Lalu diamkan selama ± 30 menit.
4. Baluri sedikit terigu, lalu pipihkan
5. Istirahatkan ± 45 menit sampai mengembang 2x lipat.
6. Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
7. Angkat tiriskan dan dinginkan.
8. Donat siap ditopping sesuai selera.
Selamat mencoba 😊