Рет қаралды 47,948
Assalamualaikum sahabat Mabbarakka, Semoga sehat selalu dan tetap semangat beraktifitas 🤗
Kali ini kami mencoba menyajikan kreasi Donat Tower ala Mabbarakka
Note :
• Coklat putih yang digunakan merk colatta 250 gr.
• Lelehkan dengan air panas suhu 75° (bukan air mendidih) lelehkan menggunakan panci/mangkuk stainless.
• Pastikan coklat putih tidak terkena percikan air.
• Untuk hiasan di piping bag, campurkan pewarna merah cabe merk Koepoe-koepoe sebanyak 3 tetes.
• Diamankan dikulkas selama 3-5 menit (agar coklatnya cepat mengeras).
• Untuk motif gradasi, campurkan Coklat Putih dengan sedikit glaze rasa Raspberry,
Untuk base tower,
• Potongan kardus ukuran 60×30 cm,
gulung hingga membentuk kerucut, lapisi kertas minyak dan beri double tip untuk merekatkan.
• Pastikan topping benar-benar kering sebelum disusun agar tidak belepotan.
Semoga bermanfaat 😇
#donattower #beppamabbarakka