Dormo in un RIFUGIO ABBANDONATO 😱 ai piedi della Tofana di Rozes | Cortina - Dolomiti [5K]

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== IL SUCCO DI MELA DEL WALCHHOF ==
Hans Dietrich Fink
Via Barbiano, 15
39040 Barbiano Bolzano
Cellulare: +39‭3487941246
Posizione: goo.gl/maps/X7...
Il Walchhof si trova nella zona più soleggiata della Valle Isarco ad un'altitudine di 670 metri. Il clima mite, con calde giornate di sole e fresche notti autunnali, conferisce alle mele una maturazione particolarmente intensa. L'agricoltore Hans Fink opera nel rispetto della sostenibilità. Segue le rigide linee guida dell'agricoltura integrata: organismi ausiliari come coccinelle e api forniscono un prezioso aiuto nei meleti. Le mele vengono raccolte ancora a mano e poi lavorate con rapidità e delicatezza nell'apposito ambiente dedicato alla produzione del succo. L'energia necessaria viene prodotta dall'impianto a cippato del maso, per il riscaldamento viene utilizzata la legna del bosco di proprietà. Il risultato è il succo di mele Walchhof: naturalmente torbido, particolarmente delicato e dolce. Hans Fink ha rinunciato all'uso di qualsiasi additivo.
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