【夢幻廚房在我家】用純米做粄條、河粉、粿仔條超簡單！學會了還能做腸粉，順便學磨米粉Chinese Rice Noodles [ENG SUB]

[@東海深潛艇鎖日喉]

看了一些妳的視頻(磅蛋糕)發覺妳不藏私，不像有的把重要環節快速帶過或遺漏，妳是重要的一再重複，可見妳是真性情的人。加油

[@davidneo1498]

看Vivian姐的视频真的是人生一大享受！

[@Ivy50417]

在來米250克，地瓜粉60克，清水600克😍😍😍 感覺好簡單改天試試 謝謝Vivian👍👍👍

[@minglinglo1077]

謝謝你有心人，把材料寫出來，我有時要聽二、三次，才能把份量寫齊。

[@redapple7796]

鹽2g

[@cherf45616]

😮😮😮

[@lingjackson9358]

感謝老師詳細解說!😊🙏🙏 2024年3月30日.星期六.

[@ceciLOVEtaco]

今天做了, 很成功! 上次用了別人的腸粉食譜覺得比例有點不太對很容易破, 這個就很OK! 謝謝!!

[@Seafood1234]

身為住在國外多年的客家阿妹 很想念面帕仔～很謝謝妳的分享

[@user-vg1ln2de2t]

謝謝老師教學，受益良多，謝謝~

[@boluomi99]

很像我们贵州的卷粉，也是大米做的，但是要当年的新米，从小吃不腻了！看着视频都感觉到了米皮的厚弹Q牙的感觉！因为是最爱的米卷粉，我要给个赞👍！

[@曾瓜瓜]

從小到大很喜歡吃粄條 純米做的最好吃了😋 謝謝老師的教學👍

[@劉申金]

老師謝謝你的作品分享，加油💪

[@顏秋同]

謝謝老師詳細的講解教學謝謝

[@小星媽]

這種板條做起來放涼後，在裡面捲入鮪魚罐頭的鮪魚肉，很好吃喔，像做壽司那樣子把他捲起來。

[@JessicaW-c2s]

拜託大美女老師出一集腸粉的教程，超想知道如何運用粿條的配方調整為腸粉配方，謝謝！

[@liupeichih]

建議録製旁白配音的時候，用綿布、絨布或衛生紙把麥克風的頭包起來，比較不容易有尖音、撞擊音、風聲或破音等雜音，可以試試看

[@jesuschild9150]

不是打硬食材的破壁机不能打硬食材。硬食材会把破壁机的塑料磨下来混入食材中，吃进去对身体有害。

[@simpleruby0730]

否則機器打壞了，偶不護責任😂😂😂

[@余春嬌-j2q]

好棒👍👍

[@老攻不見]

我超愛吃麵食 給我整鍋 不然這樣好了 來5斤 用鋼盆裝

[@shiningrubby504]

請問一下乾拌粉條是加什麼乾拌呢？謝謝您

[@連宸禧]

試做了... 但媽媽覺得太Q了...咬不爛... 請問，是減少地瓜粉的克數、增加在來米的克數去調整就能改善嗎？ 謝謝。

[@yokolu2002]

請問老師在來米粉是粘米粉嗎？地瓜粉可以用樹薯粉替代嗎？我也期待腸粉的配方！謝謝🙏

[@user-uf9xq2bs1c]

超级详细的讲解，非常感谢老师的分享😊

[@斯科菲爾]

期待粉條的料理

[@followingthelamb9284]

Is this just normal rice?

[@hulenhu3531]

謝謝！非常棒

[@先生黃-w9o]

讚哦

[@tiffanychang1530]

謝謝你的分享👍🙏❤️🌺😋

[@饭团君-d5b]

感觉像我们温州的米面。。。从小最爱

[@HappyWu-eh8hs]

一般的米可以嗎？

[@e9368326]

老師能教純紅薯粉的吃法嗎？謝謝！

[@楊木蘭-f7v]

感謝您的分享，🤩👍👍👍

[@LimSusy]

我也爱你！！GBU（God Bless You）

[@rayeven3528]

請問老師米干的原料和粄條、河粉、粿仔有何不同內?謝謝

[@jh.774]

背景音樂是等你下課❤️

[@邱明全-n7f]

讚

[@yaojunhao555]

很棒的视频，俺马上来试一下！！！

[@MindQuest007]

很像大陸西北涼皮的做法，不過涼皮用的是麵粉，板條是用在來米粉。

[@anthony2364]

👍讚100萬次

[@roslynng495]

Other than this rice, what other rice you recomend......

[@jannaeslam1475]

請問地瓜粉/鈦白粉可以用玉米粉代替嗎？

[@tomorrownight1233]

太棒了，好细致的讲说，我要去嗦粉了

[@YHYang]

不是blendtec的那台是mum5嗎？未來有機會團購嗎？

[@張玉真-f1u]

近來天氣炎熱，不知老師能否介紹涼拌菜作法?

[@meimei-zh9pm]

謝謝

[@stellalee69]

谢谢，很棒的介绍！而且国语很接近普通话了。

[@a0917856998]

謝謝老師

[@gigilin5197]

請問做好能保存多久

[@yanha7822]

泡过的米做米浆也是250克米600毫升水调米浆吗？谢谢

[@陳瑞蓮-j6k]

25O公克水要多少

[@ceciLOVEtaco]

看仔細她還有加60G的蕃薯粉或太白粉唷. 我加了40G太白粉加20G澄粉也是OK的. 還有老師講的是清水600G, 不是600ml唷, to be precise.

[@znnlol]

期待腸粉

[@SkyLee91]

Vivian，我媽媽也有和你一樣的調理機，但是被子和蓋子都有一層白白洗不掉的汙垢，有什麼妙招清除嗎？

[@dreamchefhome]

應該是塑料的磨損， 可以找原廠買個新的杯子，磨損不可避免沒有辦法處理的

[@rwzw2230]

學到了

[@reemal-harbi7040]

it is okay if I use sushi rice instead of indica rice ?

[@stephanietan8066]

蒸盤多大尺寸

[@hwakim4853]

谢谢你!

[@Greatfoodlover]

請問蒸盤的材質？謝謝

[@艷寶]

請問這破壁型調理機哪裡買 謝謝

[@王明-v5r]

请问用一般的米行吗

[@dreamchefhome]

用白米製作的口感跟記憶中粄條的口感差距蠻大的

[@王明-v5r]

@@dreamchefhome 谢谢您的回答

[@wingwing85]

@@dreamchefhome 我在英國 買不到在來米。應該用長種米還是短種米代替呢？

[@rayiooo18]

@@wingwing85 long grain

[@amamdasu6485]

請問在來米是我們一般吃的白米嗎？謝謝謝謝

[@dreamchefhome]

不是喔！是水份含量較少的舊米，通常做糕點類都用在來米

[@candacehe1189]

什么是在来米？和一般的米有不一样吗？

[@batiaclairesara8646]

笑死了😂，机器坏了不负责，可爱🥳

[@lvlight1429]

請問 在萊米和蓬萊米 如何分辨 ？

[@vivivivi8255]

每天吃的飯就是蓬萊米，做蘿蔔糕的就是在來米。

[@lvlight1429]

vivi vivi 感謝你的解說 ！

[@nguyenthiyen]

English please thank you

[@jinyihsu1725]

妳好漂亮哦！ 穿著也很時尚，才華洋溢的大美女。

[@qiefan1081]

老師破壁機在台灣哪裡有賣？

[@陳麗珠-o6s]

板條是用什麼成分的

[@helenchin455]

在来米粉和粘米粉一样吗？？？？？

[@玲琇陳]

請問老師，😘這薄蒸盤那裏買呢?謝謝

[@dreamchefhome]

網路拍賣很多喔！

[@lilianchan273]

我住香港，不知道再來米是否白米？

[@krnjanssen]

English is not an option under closed caption on this video.

[@intrumpwetrust1448]

请问什么是在来米啊 一种大米吗

[@dreamchefhome]

算是舊米的一種，水份較少，在台灣常拿來做點心類～

[@intrumpwetrust1448]

@@dreamchefhome 谢谢您！

[@candacehe1189]

米粉250克、地瓜粉60克，盐2克、水600克

[@nativefoodcollections4806]

板条是不是有点太厚了?

[@dreamchefhome]

在台灣店家吃到的板條可能比這個還厚耶？？我影片後段也有比較厚薄的板條的樣子跟口感，你可能沒有完全看完影片吧？！喜歡做厚做薄完全看個人的喜好喔

[@janelu615]

寶林米酵菌酸中毒事件⋯⋯趕緊來看一下怎麼自己做粿仔條，自己做比較安心

[@lilianchan273]

請問再來米是什麼米？

[@sijiunhuang1915]

請問這個方盤在哪買的到

[@ceciLOVEtaco]

大創Daiso那種日本百元店都有. 或是你去烘焙用品店也有. 這是蛋糕底盤.

[@余春嬌-j2q]

厚一點比較q a.

[@jenniferwhite920]

请问什么是在来米？谢谢

[@dreamchefhome]

水份含量較少的舊米

[@yanha7822]

在来米就是大米吗

[@Bella-eu7oh]

請問粉漿沒用完可以冷藏保存嗎？如果可以的話可以放幾天？

[@dreamchefhome]

冰箱冷藏3天沒問題，但會沉澱要用的時候一定要重新攪拌均勻

[@chenli937]

😊👌👍👍😍😍👏👏💖💖💖😘

[@yuxinhuang6134]

对于河粉来讲，这个粄條太厚了，可能少放些粉浆会好些，不过还是按自己的习惯吧。

[@dreamchefhome]

在台灣店家吃到的板條可能比這個還厚耶？？我影片後段也有比較厚薄的板條的樣子跟口感，你可能沒有完全看完影片吧？！喜歡做厚做薄完全看個人的喜好喔

[@yingzh2948]

不是河粉吧？河粉没有那么厚的。

[@stephanietan8066]

再來米馬來西亞買不到

[@peixinchan1529]

泰国香米也是一种在来米

[@陳芊澔]

一下說米要晾乾又說要泡軟

[@dreamchefhome]

你沒有仔細聽喔！晾乾是給有破壁型調理機，然後想打成粉的方式。泡軟米是給‘沒有’破壁機，用一般果汁機，或是有破壁機但是不想打成粉狀，想直接從米開始打～

[@ceciLOVEtaco]

@@dreamchefhome 不太了解所有的資訊影片裡都講的很清楚, 為什麼有一堆人連5分鐘都沒耐心看完, 就提出影片裡都講的很清楚的資訊. 很奇怪的.

[@Seafood1234]

自己沒看清楚影片還批評 莫名其妙耶

[@intrumpwetrust1448]

你也信基督嘛？！

[@人民领袖-s9z]

耶稣爱你毛主席也爱你

[@beaucielensoleille296]

这河粉太厚了，不合格。

[@dreamchefhome]

自己做可以控制厚薄度啊！我家就喜歡這個厚度嘛

[@tonytsang1010]

謝謝