Eng Sub] Spicy Stir-Fried In Jiangxi 江西南昌"正常辣“，4元拌粉vs 25元辣椒炒肉，我會被辣哭嗎？

[@zhenggong2983]

我在秦胖子肉陀良心店旁边长大（就在旁边的石头街小学读书，秦胖子的儿子比我小大概7-8岁），直到读完博士才搬家。最早的时候是他爸妈开的一个早餐店，就在现在的店对面。开了一段时间好赌，不开了，后来赌的输光了，又重新开业。后来成为网红店的时候，就是他们的儿子接手了。原来这条街还有个生煎馒头摊，两个下岗的叔叔阿姨开的，后来年纪大了，就不开了，比秦胖子还早。说这么多，其实想表达的是南昌30年前的口味其实比较偏上海，早餐生煎、咖喱汤等等，后来川湘菜流行后，外面的餐厅菜开始偏辣。目前的辣度，其实并没有流行很久，这也是很有趣的地方，很多说开了十几二十年的店，其实也不是老口味，因为再往上十几二十年，都没有这些口味，比如说水煮，2000年以前并不流行。 再次感谢up主来我的家乡分享游记，人年纪大了就容易感慨。台湾我只去过台中，鹿港夜市也给我留下了很美好的印象，希望以后有机会去台北和台南看看。

[@frankzhang5520]

为啥老板娘感觉是东北口😂

[@chenchiehma105]

歡迎再來台灣再體驗

[@福爺]

讚！❤🎉

[@zhenggong2983]

这些只是后来请的店员吧，不是南昌本地人很正常，实际上南昌市本地老城区的口音和网上很多up主的也不太一样，我读的石头街小学还在，但初中已经因为没有足够生源而关门了。我自己回去也是发现东北口音的人越来越多@@frankzhang5520

[@zhenggong2983]

这些应该只是请的店员，而且南昌老城区本地人口越来越少了，我读的初中已经因为没有足够生源而关闭了，石头街小学倒是还在，但规模也是非常的小。我回家也是发现外地口音的越来越多@@frankzhang5520

[@lt3641]

我爸爸也是江西南昌的，一直沒有機會去看看，很感謝丹牛讓我知道我的家鄉是怎麼樣的。

[@vliusha]

你爸爸南昌的，你没回去过吗？

[@张斌-b3v]

欢迎

[@kingsircheng4540]

老弟，有机会的！

[@Letsgoooooooo]

😅😅🎉​@@vliusha

[@ddcwu2515]

作为一个南昌人，以前的江西菜没这么辣。

[@huikainie1183]

“关山难越，谁悲失路之人？萍水相逢，尽是他乡之客。”出门在外看到这句真的眼泪打不住。

[@simonpeter9617]

看看太阳系的运行， 我们一直是在外的。

[@capaldir6552]

悲涼啊⋯⋯😢

[@曾麗琍]

可以一次吃那麼多~真羡慕,都是我年輕爱吃的~後期糖尿病,瀟灑過年輕,悲傷渡晚年,大部份視吃,偶而偷吃,味蕾滿滿,病痛依然,但還是不捨美食~

[@owlm.m8017]

準時追賞丹牛食的分享，令現今台灣食安不安的大家，有份平靜愉快化憂的享宴！

[@dsfoodtour]

謝謝支持

[@shih-chingku5067]

「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。 」形容水天相連同色，遼闊無邊。

[@cyber.sculptor]

周星驰的名字也来自滕王阁序里的“雄州雾列，俊采星驰”。

[@Jesus_is_my_Shepherd_orchid]

看完之後，覺得老鄉的人都很有良心！物美價廉❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉～😊只輸在“營銷”～😊

[@揍辰崽]

这些年其实打磨掉了蛮多早期不错的馆子，都是输在不懂营销手段，好可惜

[@alexh-s6d]

这次网红终于轮到江西菜了，几十年江西都是默默无闻，其实是个风水宝地

[@zhouchen3004]

景德镇人在此

[@dsfoodtour]

真的很不錯

[@HGYWY]

跟江西比起来，青海才是真的默默无闻

[@alexh-s6d]

@@HGYWY 你要说饮食，北方肯定没有南方精致，但北方的粗狂这两年也是大受欢迎，但景色来说，大北方还是很好的，去过青海，一路开着车，走天涯的感觉瞬间就来了

[@alexh-s6d]

@@NoComment-hh3rn 嗯，江西是多移民省份，融合了很多其他地方的口味，尤其是客家菜

[@ryan88999]

真的很不錯，聽丹說歷史嚐美食，

[@alanzoalanzo2616]

星期六最愜意的節目，就是早上看丹牛食😋😋😋😋😋😋😋😋

[@dsfoodtour]

謝謝支持

[@楊慧芳-i5r]

去年第一次回南昌祭祖，親人帶我吃遍南昌美食，每道菜都回味無窮，今年5月打算再回去探親吃美食到處旅遊！

[@peggychen5438]

我也是南昌人，明年可以約一起

[@ziyeliu2411]

@@peggychen5438 一起吗

[@曾新容]

我是一個媽媽、所以會比較好奇你的健康喔！ 哈哈哈！ 每次看完片子之後、就好像親身也逛了一趟旅程喔！很療癒！🎉🎉🎉

[@angelachen8796]

感谢Daniel介绍我的家乡美食，炒粉、拌粉和白糖糕，是南昌人永远挥之不去的牵挂和乡愁

[@阿華陳-b6l]

看到師父炒菜的功力就很療癒啦，謝謝丹牛詳細的解說，又長知識兼猛吞口水了😂😂😂

[@sogo4567]

那边的小炒，都很好吃

[@Elisa0919]

今天的食物真的吃得很過癮 原來江西老百姓是吃正常辣 還以為餐餐超級辣椒配飯 今天的店家都親和力十足 最後的白糖糕是完美的句點

[@ddcwu2515]

其实辣最近被湘菜川菜带起来的。 以前没这么辣。

[@user-qwertyuiopasdfghj]

⁠@@ddcwu2515👍说对了，以前我去四川，那才是什么菜色都是红的辣的，每个菜有辣椒，很好吃也是真的我很喜欢。江西菜本来都不存在红油现在很多菜都有，明显受到川菜影响，以前我们早餐都吃小笼包蒸饺生煎包这种江浙也吃的，本地特色就是各种粉类和淡水鱼

[@joycechen3909]

今天的三家小店都很棒 拌粉hen可以 尤其還加了花生米 這一桌子的菜 都是下飯的菜 好吃 看了鍋裡的豬油渣 要是能做成蔥油餅 更棒 白糖糕 看了都想來+3❤️

[@yh21510775]

标配 花生米+萝卜干

[@dsfoodtour]

都好吃！

[@齊蓮]

博主假日美好： 江西老表報到🙋‍♀️ 良心拌粉好、鮮甜肉坨湯👍 特色小炒真地道、還好博主沒被辣到😁 完美END白糖糕😋

[@haoniu9345]

句句带押韵，你要搞说唱呀

[@dsfoodtour]

哈哈哈 謝謝支持

[@double956]

小炒店員工間的互動氛圍，應該可以讓我多吃一碗飯！

[@曾新容]

感謝您： 每天都期待與你的片子同享！🎉🎉🎉

[@williamchen9116]

謝謝🙏丹🐂食每期的用心美食推薦！

[@陳明女-i4o]

三家都不錯的， 值得去試試看，

[@Kimialan]

現在最期待的就是丹牛週三、週六的影片更新，我祖籍是江西新建（南昌旁邊），不過我從沒有去過，看過丹牛挑戰江西辣、吃南昌小吃真的很讚！希望有一天我也有機會去江西！（另外，應該是鄱不是潘陽湖😊）

[@张斌-b3v]

欢迎来玩呀，现在都很方便

[@劉沛-l3l]

鄱（po）阳湖

[@MackWin92]

现在新建归南昌管了 ，以前是南昌市新建县，前几年 更名为南昌市新建区。发展的还可以 可以来看看

[@dsfoodtour]

謝謝支持！

[@lsyang9366]

视频拍的滕王阁江对岸就属于新建了，只是这两年发展快了，独立成了红谷滩区😊，老乡有空常回来看看❤

[@jeremechen]

普通老百姓吃的都不会太辣，那家米粉价格太良心了，份量感人！

[@ceciliamiao9409]

你错了，江西就是这么辣。四川湖南都得排后面

[@鼎甫]

南昌巨辣 老板说江西人正常口味不会那么辣 完全鬼扯 2湖赣 绝对最辣的3个地方

[@Kevin666Durant]

米粉价格除了网红店，你去居民区苍蝇馆子都是这个价格。

[@justinchen7825]

南昌可是很能吃辣的

[@henghengtan9960]

謝谢丹牛今天分享的美食，也让我们欣赏到勝王阁美丽景点，那碗拌粉看了😊口水留，赞赞赞，那家馆子小抄，那几道菜也不错😊，最后那家甜点，白糖糕😊今天丹牛分享的美食都喜欢👍👍👍👍👍

[@dsfoodtour]

都好吃！

[@zingqeok8428]

喜欢看你的视频，不会浮夸，也不做作，谦逊有礼，就分享当地的人文风情，看着舒服，加油努力，丹牛😊

[@Jesus_is_my_Shepherd_orchid]

江西老鄉～讚👍👍讚👍😊讚👍❤🎉🎉🎉

[@LeeTinleon]

支持丹牛😊，😍这视频里的几道菜都是我的心头好。😢😂很后悔现在看靓仔丹的影片，边看边忍不住吃零食，刚刚忍不住炒了一盘面吃，罪过罪过🤒。下次去南昌一定要去这些店尝尝丹吃过的美食😊😊😊

[@wesleyzhou699]

南昌土生土長，看到丹牛這期去到南昌老城區裏探店真的一下被拉回當年在家裏的快樂日子。外地的朋友去南昌總喜歡問我哪家的拌粉瓦罐湯最好喝，我也每次說其實拌粉瓦罐湯這些東西他本身在不同傢是沒有很大不同的，對南昌老城區長大的孩子來説吃得其實就是一股鄰里大伯大媽的味道。這是早起睜開眼對那一口爽滑咸鮮拌粉的期待，是對那一盅油潤滾燙的鷄蛋肉餅的渴望，當然也更是穿著睡衣拖鞋去傢邊上買粉買湯的日常習慣。上大學之後就很少在家裏呆，但是對家鄉的思念常常就寄托在一碗粉和一碗湯上，永遠記得第一次在紐約華超裏看到江西米粉時的驕傲，感覺那一袋米粉把同家鄉的距離拉得很近很近。感謝丹牛的分享，另外推薦有興趣去南昌玩的朋友們可以嘗嘗南昌炒粉，蓮花血壓，桂花炒年糕和酒釀圓子，都是我心裏對家鄉最思念的美食。最後希望家鄉越來越好！被越來愈多的人看到和喜歡！！

[@wuyunhua7368]

谢谢你推荐南昌美食，南昌八大山人，还有西山万寿宫你去了没？也是我们南昌打卡点

[@Purecatslove]

落霞与孤鹜起飞，秋水共长天一色。好像是最出名的一句。王勃当年就继兴发挥就写出千古名句，实在是旷世奇才。拌粉会加猪油，才会很香

[@liuhongqian]

是啊，初中语文必背，小哥中学语文没有认真学

[@sisterkacat5274]

是齊飛才對。齊飛對一色

[@ZZ-ov3fy]

我是專精亦星玩家，以前沒聽過現在滕王閣序已經背起來了

[@徐漢民-q1m]

@@liuhongqian初中没学过 高中有

[@onelyl7065]

你的每個影片都好下飯 都好讚⋯

[@MrRight0930]

哇 江西人民真淳朴，货真价实量又足 好馋

[@serst1962]

江西菜辣 尤其萍鄉人，但省會城市的南昌并不是。老闆娘沒説錯，從傳統的南昌人代表 喜歡的几個年夜菜，很容易找到傳統南昌味道。普通大部分土著南昌人，還是中微辣爲主的主菜，回味也許有絲絲甜（客家人喜歡糯米酒做菜）小菜會比較鹹辣。現在爲了辣而辣，完全是網紅炒作的結果。

[@mowan6635]

高手在民间，小炒师傅炒菜技艺一绝👍

[@dsfoodtour]

真高手

[@user-bg3qc5pm9l]

三家都不錯耶！🎉

[@来自无名]

以前最喜欢看的美食博主是阿星，现在多了丹牛，感觉丹牛亲和自然不做作，每次都不忘跟师傅道谢，这点作为一个大陆人我自愧不如

[@ytong6151]

藜蒿（湖北叫泥蒿）特别好吃！远在海外我最想念的家乡菜就是泥蒿炒腊肉！

[@WeiGe-8888]

*谢谢，这个美食好想吃💓*

[@edwardlin778]

我爸江西跟部隊來到台灣 我六十歲也沒回去過

[@hgjk-gq4li]

回江西玩一下咯 感受一下父母住过的地方 心情会很不一样的😂

[@longx5583]

江西婺源，龙虎山，星子县温泉都不错。不光是吃的东西。两岸应该多交流 别管政府的那些屁事。希望大陆能像对新加坡那样对台湾。

[@dsfoodtour]

江西好吃好玩的

[@lsyang9366]

有空可以回来看看，做做陶瓷看看油菜花

[@peggychen5438]

我的父親也是跟老將部隊一起到台灣，我幾年前有回去南昌老家祭祖

[@黃潔琳-y4s]

哥！你越來越會介紹，還可以長知識，真厲害，不錯不錯！

[@ukong8]

半夜刷这视频，罪过罪过啊😂

[@allenwang5684]

老家在江西，可惜還沒有回去過🤔

[@lsyang9366]

老乡有空常回家看看❤

[@timchou405]

感谢丹牛推荐我们南昌的美食，最后的白糖糕店就在我老家附近，生活在悉尼的南昌人一边看一边流口水... T-T

[@藍凡森]

每樣都很美味讓人食指大動

[@islandlxl6999]

江西的拌粉还有炒粉都好好吃，我上大学的时候美食小村有家江西人开的瓦罐汤，他们自己说粉什么的都是江西过来的，真的每次吃都觉得好好吃

[@Pingpingpangpang]

希望你能去客家地方 梅州附近走走：品味一下客家风味的美食😊

[@Archaide333]

Yayay another one to wait for subs on, cant wait!

[@Tana-cx9su]

确实，江西的姐姐太可爱了，我很喜欢江西的美食，谢谢丹牛❤️

[@liuhongqian]

江西路边小吃很辣很辣，别问我怎么知道的。哈哈。当年在江西吃辣炒螺蛳粉差点昏倒。不过作为北方人第一次吃烧麦也是在江西，很不错。

[@charliemelikee923]

老哥 我是南昌人.我推荐你 晚上该去试试 油炸.. 真的好吃！

[@jacoee8834]

良心拌粉看起来真的很好吃

[@Angelica-cu5kw]

看你吃東西 感覺好好吃

[@rothom1259]

喜欢你这样的介绍风格

[@amy7911]

小吃店要乾淨 食材新鮮 不要拿破碗給客人吃 就是良心

[@ashleyw1869]

丹牛不去那些网红店真的很赞👍🏻，而且在镜头前越来越自然了。

[@yaldacn4153]

去过好多网红店味道一言难尽；反而是路边的小区里的苍蝇馆子，值得回味

[@sogo4567]

去当地人去的小店，回更有感觉，实惠还地道

[@jiemin3065]

好多年没回去了啊！就指着那一口粉和那一碗汤😢

[@juliali567]

丹牛吃的小鳜鱼是纯野生的，是吃河里的其他鱼类的，非常鲜美。市场上卖的很大条的鳜鱼是养殖的，肉柴，反而没有小鳜鱼好吃。

[@仁德林-y5s]

這個視頻拍地太棒了，拍地太好看了，你介紹的美食，好吃

[@jdu2584]

半夜看了两遍，口水咽了一碗

[@enoz4647]

这一期看着流口水，都很好吃的感觉。

[@wjkwjk3484]

我住多倫多，曾多次吃过茼蒿，未见过你吃的蘆蒿。我切茼蒿絲(去表皮），混合其他食材炒。清爽。

[@zeytutu8866]

多伦多本来有一家地道江西菜的-天安食府，但是疫情期间倒闭了😂

[@wjkwjk3484]

多謝丹牛介紹當地的藜蒿，我都想吃一口，丹牛请將來多介绍本地的蔬果好嗎？

[@windyyw]

黎蒿也叫芦蒿，跟茼蒿味道有点像，当然形状不一样，吃杆儿跟吃叶子部位也不一样，就是那种浓浓的带点清香的青草味道。

[@sogo4567]

@@windyyw会有点柴，比蒿子秆老，味道清淡些

[@longx5583]

赣南脐橙 南丰蜜桔都是小时候的记忆。不是一味的甜 是带点酸味，也许从小吃的原因 非常想念。

[@李春美-g9b]

謝謝丹牛，加油加油

[@henghengtan9960]

早上好啊，丹牛，先点赞

[@KUMANO61932]

我也是南昌人，在万寿宫长大，谢谢你介绍我的家乡！秦胖子我也经常去，想念肉坨汤的味道

[@cindylam3028]

丹牛的视频很赞哦，

[@neutral6941]

It looks delicious.

[@dsfoodtour]

It was!

[@林宏鈞三崑]

今天介紹的店都物超所值，。

[@BACK2049X]

频道主一定要吃粉蒸肉呀，这个也是必吃特色🎉

[@BACK2049X]

还有早餐的 糖果 就是一种特色油条

[@sybilwu8165]

我爸爸也是江西人，但我只去过一次，前后加起来也就一周，只记得炒米粉好吃，但比较辣。很想知道当地人的饮食方式

[@chiang_paul]

謝謝你的分享與介紹❤讚👍

[@norachiang4086]

感謝丹牛的介紹讓我能多認識大陸的生活。是鄱陽湖不是潘陽湖喔～～

[@longx5583]

真希望大家能去我家乡玩，婺源花海，龙虎山悬棺，鄱阳湖候鸟，星子县温泉。大陆真的应该对台湾和对新加坡一样。和平万岁

[@limkimguek1006]

Good evening Dan Niu. Your testing of food shooting video very amazing.😋👍 Explanation also good. 👍 Likes your channel. 👍🤗💪

[@Z先生-g2v]

推荐UP去赣州，和南昌菜不太一样，那才是真正的辣，特别是宁都肉丸，兴国蒸鱼，赣州的三杯鸡也好吃，赣南18个县和南昌不太一样，南昌上饶九江一般都是去上海发展，所以融合了那边，赣南18个县主要南下广东，而且是和湖南，广东交界，美食非常有特色，客家菜很好吃

[@高原Plateau]

赣南和赣北有一定区别的。。。

[@user-eu4xt8ok3d]

我每次家人一起开车回四川都会经过那里！下次一定要尝尝

[@zeytutu8866]

客家菜，台湾有客家人

[@ujl4601]

最近都在看丹牛食，节目越来越好看。

[@barbaralui4668]

未去過南昌，好像沒有旅行團，有機會一定去。

[@dsfoodtour]

好吃實惠！

[@huikainie1183]

南昌在十几年前名声在周边县市不太好，听老人讲抗日战争时期南昌沦陷后有南昌人假扮日本人在周边县市干坏事，所以南昌人有个外号：“南昌鬼子”。现在的受过教育的年轻人没有这种情况了，但要注意那些老人。

[@Jennifer-od7sj]

中原一帶吃辣椒普遍四川又麻又辣，湖南辣不怕江西連湯都要辣太厲害了！

[@echocrep]

半夜刷到😂…好香

[@linda_lin1987]

半夜看，馋哭了

[@user-cl5od4ll2y]

watching daniel eat looks so appetizing 👍🏻👍🏻👍🏻

[@金衝崩-z8y]

白糖糕炸油乾乾淨淨的，看起來就很讚！

[@朱敏嘉-n6m]

回歸了！要回歸了。

[@kiyoshitakeda452]

Like spicy foods so Jiangxi food is very tempting. Thank you for the video.

[@dsfoodtour]

Thank you too

[@tonyliu8768]

感觉赣菜真的很好吃，但是真的输在了营销😂

[@yck9779]

青椒炒肉可以干三碗大米飯🤤

[@vincentrenus]

这个小炒看上去不错，锅气十足！

[@宗弘童]

很想去大陸看看，但自己的腸胃可能受不了辣椒，能問問老闆，炒菜就放蒜頭'蔥不放辣椒可以嗎？

[@hgjk-gq4li]

你适合去沿海省份哈 都不辣 更准确说 适合南方沿海福建广东的食物 鲜香为主😂

[@hgjk-gq4li]

不要让师傅不放辣 通常他们不会做的😂

[@mingliu823]

有些菜没有辣椒就没有灵魂，当然各地也有不辣的菜，江浙，福建，两广，东北，西北，很多地方都不重辣，

[@ezioguo6274]

我在想，许老哥被困在那边到底是怎么炒的菜

[@我爱潜水]

来我老家了呀，我家距离滕王阁一公里😂小炒店推鳜鱼那么贵的菜，哈哈哈。我现在正在吃藜蒿炒腊肉，母亲炒的😊

[@TestingaccountChatGPT4]

丹牛 想请您分享一下你的健身计划 你是怎么可以吃那么多 又保持身材的呢 简直是我梦想中的生活方式😂

[@zhuzhengyi111]

丹牛你好，推荐你去义乌拍一个视频，刚去玩，蛮多逛的也有很多地方没有的国际美食,有一家叫mado的土耳其菜很有名还有很多印度料理韩国料理都是外国人开的。

[@exschutz5595]

太好看了这期视频

[@siklau5443]

想像不到南昌的物價是那麼的便宜，真想搬到南昌去住，一年起碼可以省幾萬塊。

[@michaelsit7089]

提个建议，每期节目最好可以把去过的店址放在资讯栏里供大家参考！

[@lsyang9366]

这期我tips一下吧！ 1.秦胖子良心肉坨 石头街39号（地铁3号线六眼井站） 2.农家腊味馆 船山路南浦路交叉口（地铁3号线六眼井站） 3.梅梅小吃 大士院历史文化街区（新建后墙街） 地铁2号线阳明公园站

[@openzzf9937]

90年代福建都是满大街的炖罐，那时候的学校食堂不像现在这么丰富，很多都是学生自己带菜带饭，学校负责蒸炖，炖罐是整整几代人的日常饮食，10年代以后慢慢式微。福州炖罐的区别在于海产品多、鸭腿都是整个，竖着炖。

[@一点一滴学英文]

滕王阁我也去过

[@BolFelix]

Those stir fries look so tasty!

[@Jesus_is_my_Shepherd_orchid]

在台灣出了這麼多食安問題後，看到老家的菜都是新鮮現炒現殺的，好想回去看看+吃飯啦！❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉

[@jackylee2912]

蘇丹紅沒什麽阿，志琪都説沒事拉

[@bobtick27]

苏丹红其实没什么问题的，换肾就可以啦，或者下辈子多长几个肾❤

[@随便逛逛-j8f]

@@jackylee2912 你最好那个视频下面的评论再去看一下

[@南京自干五]

大陆这边怕的就是那种专门做外卖的店，因为没有堂食，也不知道他用的什么食材

[@林小群-g5z]

現在台灣吃個粄條都有事⋯⋯

[@beatricelee779]

鄱陽湖的鄱發音應該是ㄆㄛ/不是ㄆㄢ喔

[@missjiujiu]

口水啊 辣椒炒肉！藜蒿炒腊肉！还有黄牙头鱼也好吃 可以试试

[@wenhaotan7282]

黄牙头鱼是指黄辣丁吗？