Du fusil à l'assiette : les règles d'hygiène à respecter

Connaissez-vous les bonnes pratiques d’hygiène à respecter - depuis la chasse jusqu’à la remise de la carcasse à un professionnel de la viande - qui garantissent le meilleur état sanitaire de la viande de gibier ? 5 étapes essentielles qu'on vous explique en détails et en vidéo !