DUBAI CHOCOLATE❗️| Chef Oktay Usta

[@yesaelyesa1454]

Yorumlarda ekonomik sıkıntıyı zorlamak denilmiş. Siz iyi misiniz, Oktay Usta'nın bütün tariflerini yaptınız bir bu mu kaldı ekonomimizi zorlayan. Sizi zorlayan başkasını zorlamaz, bu kadar bireysel düşünmeyin. Adam aşçı tabii ki de her türlü tarifi yapacak. Sizin mesleğiniz olsa siz de yapardınız. Oktay Usta ellerine sağlık, emek vermişsin gerçekten ❤

[@nakk1608]

👍👍👍👏👏👏👏😊

[@mujganzevne712]

Diri diri ıstakozları kaynatmasın da mühim değil. Malum kendine Müslüman diyenler ıstakoz yiyor.

[@nefiseem]

Dedi avukat 😂

[@Elif-nv6ug]

Aynen seni zorlayan diyerini zorlamaz bireysel yorum yapmamak gerek sanki yapicaklar kaldiki 1kilometre Dubai çikolatasi kuyruğu var dışarda 😂

[@fatmaemcan9418]

Önemli olan formülü anlamak eldeki ulaşılır malzemelerle yapıyor insanlar Antep fıstığı olmayan ceviz fındık vs. Uyarlayip çocuğuna misafirine sunuyor bile kadayıfı sade fırında pişiriyor paylaşımlarda bir furya bırakın insanlar mutlu olsun ulaşabildi kileri kadar.

[@meltemgungor6967]

Çocukluğumdan beri izlerim maşallah çizgisini hiç bozmayan ve alternatif seçenekler bulan koca yürekli oktay ustam 👏🏻

[@egolugamer]

Ah be Oktay ustam.Programlarınızı çok özlüyorum.😢Allah'a emanet olun.

[@PsikopatoTekbonfo-vs1rs]

Ustam Allah razı olsun valla. Ellerine sağlık haftalardır bu tarifi bekliyordum.

[@hulyacoruhozsoy5009]

Süpersiniz valla,boşuna demiyorum,Mutfakların Üstâdı👏👏👏👏👏👏👏👏👏Saygı ve selâmlar Oktay Ustam🌿

[@SevalGuloglu]

Yıllardır sizi izlerim insanlık kaliteniz mükemmel durmak yok yola devam

[@denizerol5626]

Ellerinize saĝlık.Bizde bir kac kez yaptık yok böyle lezzet.Imkiyanı olan herkez denemeli.Yurt dıșından selamlar.

[@mertkzlay5006]

Ellerine sağlık Oktay usta. Muhteşem oldu en iyi Dubai çikolatası. Allah yolunuzu açık etsin.

[@yagmurcelt5833]

Kıymetlim Oktay usta ne yaparsa güzel yapar ellerininize size sağlık Allah size uzun ömür versin öncelikle daha sonrasında yeğenimin düğünü vardı vallahi bir çeyrek zor aldım😅 bu bu çikolatada altınla yarışıyor bir çeyreği zor aldım bunu alamam ama vermiş olduğunuz tarif bizi çok mutlu etti malzemeleri m markette hesaplayıp ona göre bakacağım iyi ki varsınız Oktay ustam👏

[@CHEFOKTAYUSTA]

Yağmur hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun☘️❤️

[@tulaycan7667]

Bu Dubai çikolatası çok oldu ama 😂 nereyi açsam herkes yapıyo 🎉 oktay usta sende herşeyi beceriyorsun annem sıkı takipçiniz bişey yaparken illa oktay ustayı aç o bilir mutlaka yapmıştır diyo😂

[@dadaskizi7568]

Begendinizde ne kelime Estağfurullah Oktay hocam Oktay ustam 👍🏻Tek kelime harika. Euzu Besmele ile yapıldi o çikolata elbetteki güzel olur yiyenlere şifa olur👏🏻👏🏻👏🏻🥰

[@olcay_aydin]

Can ustam şimdiye kadar Dubai çikolatası yemedim. Ama o kadar çok tarif veren gördüm ki, şaşırıyorum doğrusu bir anda bu kadar popüler olmasına. Tarifini keyifle izledim. Eğer yaparsam senin tarifin ile yapacağım. Ülkemizde antepfıstığı maalesef çok pahalı. Sanırım bunun nedeni ürünün büyük bölümünün ihraç ediliyor oluşu. Can ustam bütün tariflerin efsane. Pazar günü koro çalışmasına gittim. Onlara senin tarifinle soğuk baklava yaptım. Çok beğendiler. Senin tarifin olduğunu onlara da söyledim. Eline, emeğine sağlık. İyi ki varsın. Gönül dolusu sevgilerimi sunuyorum.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için elinize sağlık eminim çok güzel yapmışsınızdır ♥️ kendinize çok iyi bakın, sevgiyle kalın.

[@pratikyontemler8549]

Her şeyin en güzelini siz yaparsınız zaten..

[@zenatu80]

Eline sağlık ustam. Fındık yada ceviz parçası da yakışır buna.

[@EymenToptaş-q1c]

Oktay usta keşke yine televizyon ekranlarına ciksaniz yemekler tatlılar dokturseniz eskiden çok izlerdik sizi yine izlemek istiyoruz ❤

[@havvayesiltas7885]

Siz yaptiysaniz bizim de yapmamiz gerekiyor 😊 ellerine sağlık oktay usta

[@demirtomba]

Ustam tahin olduğunu hiç bilmiyordum . İyikide detaylarıyla videosunu çekmişsin.😊😊😊❤❤❤😊 🎉🎉

[@tevhide369]

En iyisini en guzelini Oktay ustam yapmistir..🎉😊😊

[@guz5222]

Oktay Usta yine yapmış en lezzetli sinden

[@serkes2540]

Ellerinize sağlık Oktay ustam,en güzelini her zamanki gibi siz yaparsınız tabiki🎉 kalıp çok güzel nerden aldınız acaba. Daha öncesinde sorulduysa da kusura bakmayın😊

[@Blume86]

Ellerine sağlık Şefim harika görünüyor 🎉

[@nesesar6836]

Ellerinize sağlık ustam cok güzel oldu

[@meralkocak3396]

Milyonlarca dubai çikolatası videosu var ama sizi izleyince kalıp siparişi verdik. Bizde yapıcaz. Elinize sağlık 😊

[@CHEFOKTAYUSTA]

Meral hanım tebrikler sevgiyle benimle birlikte hazırlayın en güzel Dubai çikolatası sizin elinizden çıkacak inşallah

[@leftyanimatorbonnietheboni5768]

👍✍️

[@filizgokce0744]

Gerçekten ustam süper tariflerin için çok teşekkür ederim emeğine sağlık rabbim size uzun ömürler versin

[@a.y8756]

Allah ne verdiyse koymak lazım içine. Allah kimine vermiş, kimine vermemiş. Verilen yesin, verilmeyen seyretsin.

[@alimehmedov799]

Ah be oktay ustam senin yemek lerinlenlen büyüdük seni cok seviyorus😊❤❤

[@serapatakuyar3625]

Ellerinize sağlık Oktay ustam 😊

[@HilalMetin-i3n]

Oktay Usta Elinize kolunuza sağlık Çocuklarım çok beğendi ben de çok beğendim malzemem olduğu zaman zaman sizin tarihinize bakarak yapacağım

[@meralkayman8313]

Oktay Ustam bi isirikta alsaydiniz son kisimda, enfes görünüyor ellerinize sağlık 🌹

[@erhant-ant]

abi eline emegine saglik bu akim daha amerikada yok senin tarifinle yapmaya calisacagim umarim begenirler sinif arkadaslarim begenirler. tesekkur ederim.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim hoşgeldiniz benimle birlikte yapın tadı çok güzel oluyor herkes çok beğeniyor başarılar dilerim arkadaşlarınıza selamlar sevgiler☘️❤️👨🏻‍🍳

[@erhant-ant]

@ abi çok teşekkür ederim. Mutlaka tarifinizi deneyeceğim. Vealeykumselam☺️

[@ysp116]

💖Elinize saglık Oktay Ustam bizim çocuklarda bayılıyor dubai çukolatasına bizde denedik güzel oluyor çıtır çıtır.🍫

[@CHEFOKTAYUSTA]

Afiyet olsun ♥️♥️

[@leftyanimatorbonnietheboni5768]

ayn

[@Zehra6363]

Vay vay vay bu mudur İşte budur bu kadar güzel Dubai çikolatasını yapan hiç görmedim çok güzel hakkını verdiniz Ellerinize Emeğinize sağlık afiyet olsun Ustam, 👍🏻👍🏻👌👌👌👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💞💞💞🍫🍫

[@Rukiyealgul.1]

Ah be ustam sizdemi 🤦😁

[@mujganzevne712]

Vallahi şaşıyorum.Alüminyum folyo yer gibi katır kutur yiyorlar.😂

[@Lemizpw1zh]

Videoyu görürgörmez Ah ustam sizdemi dedim ve yazınızı gördüm😅

[@CHEFOKTAYUSTA]

Akıma uydum ♥️ tadını beğendim güzel bir lezzet oldu.

[@haceraydn6793]

Bende yapıcam torunlarımla anı kalsın❤😂 ustammm sizden kobya çekerek

[@krmz186]

​@@CHEFOKTAYUSTAÇocuklar istedi. ben de nerden tarif bulsam diyordum. Ellerinize sağlık Ustam hemen malzemeleri alıp yapayım ❤

[@AtaAzerbaijan]

⛔️ Bismillahir Rahmânir Rahîm. Elhamdü lillâhi rabbil'alemin Errahmânir'rahim Mâliki yevmiddin İyyâke na'budü ve iyyâke neste'în İhdinessırâtel müstakîm Sırâtellezine en'amte aleyhim ğayrilmağdûbi aleyhim ve leddâllîn Bismillahir Rahmânir Rahîm. Kul hüvellâhü ehad Allâhüssamed Lem yelid ve lem yûled Ve lem yekün lehû küfüven ehad Bismillahir Rahmânir Rahîm. Allâhü lâ ilâhe illâ hüvel hayyül kayyûm, lâ te’huzühu sinetün velâ nevm, lehu mâ fissemâvâti ve ma fil’ard, men zellezi yeşfeu indehu illâ bi’iznih, ya’lemü mâ beyne eydiyhim vemâ halfehüm, velâ yü-hîtûne bi’şey’in min ilmihî illâ bima şâe vesia kürsiyyühüssemâvâti vel’ard, velâ yeûdühû hıfzuhümâ ve hüvel aliyyül azim.

[@FerhanalicanKorkmaz]

Ellerinize sağlık oktayvusta çok güzel oldu maşallah

[@bedevi7781]

Çok güzel bir video sıkılmadan dinliyorum sizi ellerinize sağlık 👏

[@CHEFOKTAYUSTA]

🍀👨🏻‍🍳❤️

[@semihkoc]

Oktay Usta sayesinde artık her eve Dubai çikolatası girecek

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili Semih bey teşekkür ederim❤️☘️

[@AbdurrahimYurtbay]

Oktay usta süpersiniz

[@fatmamert8467]

Heryerde dubai çikolatası 😅 bakalım bundan sonra insanlar neye saracak 😂 elleriene sağlık ustam bütün mutfak eşyaları sevgi ile doldu taştı ❤

[@yaseminakin5588]

Trendi tskib ediyorum diyorsunuz,ellerinize sağlık sevgiler

[@bayramalihas9268]

Ellerinize sağlık Oktay Ustam

[@nevasari2286]

degilmi

[@nevasari2286]

❤❤❤❤

[@Luna_Vlog-1905]

Çok güzel olmuş elinize salik🎉❤

[@zeynep9245]

Yine her zamanki gibi harikasin ustam muhtesem👍🏻🧿

[@gonuldemirel3401]

Senelerin Oktay ustası elinden hiç birsey kurtulmaz şimdide dubayi çikolatası süpermen ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@yunusemregeldim7408]

Kralsın oktay ustam 😅😅😅

[@magnetictorrent]

Elleri sağlık Çok güzel olmuş

[@ismailercan4269]

Eline emeğine yüreğine sağlık çok güzel olmuş Dubai çikolata sı

[@rukiye34yarba78]

Oktay usta vallahi sen de mi yaptın haberlerde gördüm ama benim ilgimi çekmedi yine de eline sağlık çünkü emek gibi yapıyorsun

[@samedcanatalay6526]

Oktay ustaaa ellerine sağlık 10 yaşïndaki oğlumla beraber izledik malzemeleri alınca yapacağız inşallah yemekleri sizin sayenizde öğrendim şimdi özel bir kurumda aşçıyım

[@CHEFOKTAYUSTA]

☘️❤️

[@nese2162]

Ellerine sağlık ustamm En yakın zamanda deneyeceğim ! Varol ustam!

[@birgulyldz3074]

İyıkı varsınız oktay usta çocuk çok ıstıyor deneyecegım

[@CHEFOKTAYUSTA]

Birgül hanım ellerinize sağlık sevgiyle hazırlayın yavrunuz afiyetle yesin inşallah☘️❤️

[@svddbr]

yaa Oktay usta bizi kırmayıp yorumları dikkate alarak dubai çikolatası yaptığınız için teşekkür ederizzzz

[@Ramazan40401]

Sendemi ustam dubaisi helal olsun haftalardir aradim zor buldum 😂

[@QonceAbdullayeva]

Oktay ustam, çok güzel yapmışsınız. Bu gün deneyeceğim in şa ALLAH😊

[@CHEFOKTAYUSTA]

Ellerinize sağlık en güzel Dubai çikolatası sizin eliniz ile hazırlanacak inşallah☘️❤️

[@adaletlazm9468]

Süper görünüyor elinize sağlık

[@pratikyontemler8549]

Ustam süpersin.. bu kadar olur..

[@hanifebilgin3198]

Maşallah maşallah şefim ne ararsan var ellerinize sağlık afiyet şifalar olsun 😊👌👏👏👏

[@hipeople2866]

Tarifi için çok teşekkür ederim ellerinize sağlık ❤

[@kubraerdgn6389]

Süper olmuş😋🥳🥳🥳 ellerinize sağlık

[@SuatCavusoglu]

Merhaba Oktay Usta.Çocukluğum sizi izlemekle geçti.Hatta programınızın saati gelince hemen tv'yi açar sizi seyrederdim.Burada yorum yaptığıma göre halen takip ediyorum☺️.Çikolataya gelince ...Birçok kalıp kullanılıyor.Sizin kullandığınız gibi bir kalıp'ta kullanılmali ki istediğimiz gibi bir ürün olsun gibi geliyor bana.Başarılarınızın devamını dilerim.Hoşçakalın.Antalya'dan selamlar.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Çok teşekkür ederim iyi ki varsınız ♥️

[@esratzk1416]

Oktay Ustam güzel yürekli Adam hiç kendini bozmayan ve şımarmayan kaliteli Canım Abim

[@egolugamer]

Siz yaparsınızda olmaz mı Oktay ustam.Anne kırıyor dedi kaldı.Oğlumun ağzının suyu aktı.Ellerinize sağlık.

[@2hfhv3310asfdg]

Oyy oktay usta. Usaqligimizda izlediyimiz usda

[@muratyldz3185]

Harikasınız ustam ellerinize sağlık.yapmasini sizden öğrendim ilk defa yapmayı deneyeceğim sizin sayenizde teşekkürler.

[@nejlakarahan3463]

Ellerine. Sağlık. Oktay. Usta muhteşem. Oldu

[@gddg9837]

Cok güzel olmuş simdi olsa da yesek😋

[@NurcanErarslan]

Yine döktürmüssün ustam.

[@sametyukselevrimmasyondizi8823]

Ellerine sağlık mükemmel olmuş

[@erhanoz7771]

Oktay ustam gündemi yakından takip ediyor

[@m.ceylan6444]

Oktay Ustam Yine Efsanesin Hiç yemedim ama belki deneriz..👌🏻♥️🥰

[@CHEFOKTAYUSTA]

👨🏻‍🍳☘️❤️

[@ilyasBey-yp8kn]

Abi Allah razı olsun mütis bir şey

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili İlyas bey çok teşekkür ederim Allah razı olsun

[@fatihguven3897]

Çok güzel olmuş

[@sevdademircioglu8499]

Cok detayli yaptiniz oktay ustam elinize saglik bende sizimle birlikte yaptim

[@hatice...5590]

Ellerinize saglik oktay ustam

[@belgin3302]

Elinize sağlık ustam biz fındık kreması ile yaptık güzel oldu 👍

[@zuhalturkyilmaz8343]

Çok güzel ellerinize sağlık 🧿🧿🧿

[@ayseoz682]

Ellerin kolların dert görmesin inşaAllah Oktay Ustam Bizler de seni çok çok seviyoruz İyi ki varsın Allah razı olsun Ustam ❤

[@BetulKapici]

Ellerinize sağlık ustamm👍👍👍👍

[@baharmode]

Her zaman ki gibi süper 👏👏👏

[@Fenerbahçem-1907FB-FB]

Oktay usta hayranım size eminim çok güzel yapmışsınızdır💛💙👍

[@Anna-e3e6l]

Usta mavi Dubai çikolatası çok severim ilk defa yiyorum sen

[@ahmetbozdemir4184]

Ne güzel insansin sen Ustam🎉

[@erhanoz7771]

Harika video olmuş bu arada

[@nakk1608]

ah oktay ustam sizdemi 😅😅😅😅 ama en güzelini siz yapmışsınızdir😊❤❤kötü olmasına imkan yok ❤ ellerinize sağlık ❤❤😊😊😊😊 büyük oğlum da yaptı kalibim yokdu küçük boy kare borcamda yaptik😊 sizin dediğiniz gibi mutfakda çareler bitmez😊

[@Sirin18]

Ellerine sağlık ustam

[@yusufyldrm1661]

Oktay ustam da modaya uymuş

[@elifcan1506]

Ustacığım sonunda tadına bakıp fikrinizi söylerseniz daha da güzel olur❤

[@fatmaaslan3762]

Ellerine emeğine sağlık oktay ustam 🥰👌

[@nejlacan1229]

Gerçekten harika oldu👌👌👌

[@VildanÇelik-x2o]

Çok güzel OKTAY Ustam ellerinize sağlık ❤❤❤🎉🎉

[@Elitmaya-q4n]

Temperleme teknik olarak mutfaktaki hazırlık aşamasında sıklıkla yaşanan kesilme olayının önüne geçebilmek için kullanılır. Örnek vermek gerekirse hazırlayacağın bir reçetede sıvı bir karışıma yumurta sarısı katman gerekirse, yumurta sarısının ekleyeceğin sıvının sıcaklığı ile pişmesini önlemek için sürekli ve hızlı karıştırmak gerekir. Bu sayede ısılar dengeleneceği için yumurta sarısı da pişmeden yeni sıvıyla karışmış olur. Temperleme yemek tariflerinde ve özellikle de çorbalarda terbiye hazırlarken de sıklıkla kullanılır. Çorba gibi çok daha sıcak sıvılara yumurta sarısı eklenecekse önce sıcak çorbadan biraz alınıp sürekli karıştırılarak yumurta sarısına yedirilmeli ve sonrasında bu ılıklaştırılmış yumurta sarısı çorbaya eklenmelidir. Bu şekilde çorbanın kesilmesi ve içerisinde parça parça topaklanmış görüntülerin oluşması engellenmiş olur. Çikolata Temperleme  Çikolatanın içinde düzensiz kakao kristalleri vardır. Bu kristallerin düzenli bir şekilde kristalize olmasını sağlama işlemine temperleme denilir. Temperleme çikolata işlemi ile çikolata çok daha pürüzsüz ve parlak bir hale gelir. Böylece istenen kalıba ya da forma sokulması da kolaylaşır. Çikolatanın doğru bir şekilde temperleme yapılıp yapılmadığını görüntüsünden anlayabilirsin. Doğru temperlenmemiş bir çikolata mat ve pütürlü olur. Çikolata Temperleme Nasıl Yapılır?  Çikolata temperleme yapılırken tekniği iyi uygulamak gerekir. İşlem sırasında çikolata temperleme dereceleri göz önünde bulundurularak hareket edilmelidir. Mutfak, her zaman beş duyunun fizik ve kimya kuralları ile kullanıldığı bir alandır. O yüzden dereceler ve ölçüler oldukça önemlidir. Çikolata öncelikle benmari usulü ile 45-50 dereceye dek eritilir. Eriyen çikolatanın ısısı 27-28 derecelere düşürülür. Bu işlemler boyunca temperleme spatulası kullanılarak sürekli temperlenir. Çikolata tekrar 31-32 derecelere dek getirilip temperleme işlemi tamamlanır. Çikolata bu işlemlerden sonra istenilen kalıba dökülebilir. Bu aşamada isteğe bağlı olarak varsa iç dolgu ilavesi yapılır. Kalıp tamamen çikolata ile doldurulduktan sonra hafifçe tezgâha vurdurulur, bu sayede içindeki hava boşlukları da giderilmiş olur. Daha sonrasında ise donmuş olan çikolata kalıplardan çıkarılıp servis edilir. Çikolata Temperlemenin Püf Noktaları  Çikolata temperlemenin dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Bunlara yakından bakalım. Çikolata temperleme işleminin başarısı, çikolatanın dokusundan ve parlaklığından anlaşılır. Temperleme işlemi boyunca sıcaklık takibi çok önemlidir. Temperleme işlemi boyunca çikolatanın sürekli karıştırılması gerekir. Böylece çikolatanın içindeki kristaller düzenlenmiş olur. Çikolata temperleme yapılırken kullanılacak tüm araçlar kuru olmalıdır. Aksi takdirde nem çikolatanın yapısını ve dokusunu bozar. Eğer çikolataya meyve dolgusu yapılacaksa meyvelerin ocakta şekerle birlikte kısık ateşte suyunun çektirilerek pişirilmesi gereklidir. Çikolatanın kıvamı donuk değil, akışkan olmalıdır. Temperleme işleminin detayları ve püf noktaları bu şekilde şefim. Temperleme sadece çikolata için değil, sosların ve bazı tatlıların yapılış aşamaları için de kullanılır. Örneğin brownie gibi özel reçetelerde de temperleme yapmak gerekebilir. Tüm bu bilgiler ile senin de en iyi şekilde bu tekniği uygulayacağına eminiz. Şimdiden ellerine sağlık.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Bilgilendirme için çok teşekkür ederim ♥️ sevgiler

[@aysenazlarturk531]

Bilgi için çok teşekkür ederim .

[@Blks19]

Emeğinize sağlık malzeme listesini açıklamalar bölümüne eklersenz sevinirim

[@kemal5424]

Çocukluğumun Şef'i , yaşlanmışsın be ustam

[@muhammedbektas4162]

Ellerine sağlık ustacım butarz tarifleri yapmanızı önemle rica ederiz şimdibiz babam ve kardeşimle deniyicez❤❤❤

[@veliveliyev327]

Azərbaycandan salamlar şefim möhtəşəm oldu ələrinize sağlıq ❤❤❤❤❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[@asiyekaraoglan7603]

Teşekkürler Allah razı olsunp❤❤

[@Çam-ツ]

Yaaa harika görünüyor. Ellerinize sağlık

[@ayseozer7167]

Çok güzel olmuş 🍫🍫

[@atacumhuriyetoglu]

Emeğine sağlık Oktay ustam

[@EsmerŞahbazzade]

Oktay usta superdi guzəl görunuyur əllərinizə sağllğ.👍👍👌