DUEL DE RECETTES : PAIN DE CAMPAGNE (Thermomix Tm6 VS Cook EXPERT Magimix par Sand Cook&Look)

[@severineb8140]

Coucou ! Alors les farines se différencient par leur degré de raffinage : T45 est très raffinée (c'est à dire, sans l'enveloppe du grain de blé), très blanche, on a tout enlevé, elle sert pour la pâtisserie. T55, un peu moins raffinée, sert également pour la pâtisserie, le pain. T65, idem, pour le pain. Plus le chiffre augmente, plus la farine est dite "complète", c'est à dire avec l'enveloppe du grain de blé, qui apporte des fibres, et des pesticides si on l'achète non bio, car ils se concentrent dans l'enveloppe du grain de blé ! Donc une farine T150 est dite "complète", car il y a tout : le grain et son enveloppe. D'ailleurs c'est pour cela que le pain complet est foncé ! Car la farine complète n'est pas blanche. Bon je voulais faire court.... c'est loupé ! :)

[@lilibeny7630]

Merci pour toutes ces informations très utiles 😃,depuis le temps que cherchais à savoir la différence entre tous ces types de farine, encore merci !🙏

[@sv1671]

Merci !

[@hennabyryn]

Salut, mon commentaire n'a rien avoir avec ta vidéo mais je voulais te remercier d'être honnête sur la comparaison des robots cuisinier. Ca se voit que tu n'es pas sponsorisé pour dévaloriser un robot plus qu'un autre. Jespere que ton honnêteté te ramènera très loin car tu es une perle sur KZbin ! Bisous

[@SandCookLook]

Nisrine Erree bjr 🥰🥰 merci pour ton message qui me touche énormément . Cela est important pour moi d’avoir crée la chaîne sans être liée à personne car je sais que vous qui me regardez me faites confiances . Investir dans un robots cela peut être un très lourd budget pour certaines. Merci encore 😘 à bientôt pour un vs

[@pascaledesfarges9301]

Merci beaucoup pur cette vidéo comparative pleine de naturel, de bonne humeur et sans parti pris. Pour fournir une réponse à cette légère différence d'aspect c'est que pour le Pour le Cook Expert il est préférable d'adapter l'hélice pétrin (non coupante comme l'universelle de base) pour la boulangerie. accessoire qui sert aussi pour remuer les plats mijotés en évitant de déchiqueter les aliments fragiles en les remuant.

[@Martine28888]

Ces 2 pains de campagne à la campagne ont l'air super, mais celui de Momo est plus appétissant ! Actuellement je fais ma pâte à pain avec mon kitchenaid artisan. Donc pour choisir mon futur robot cuiseur je ne me baserai que sur des recettes où il y a cuisson. Mais ce Vs est très intéressant quand on a pas déjà 1 robot pâtissier. Mon coeur hésite toujours entre Magimix et Companion... Merci pour ce VS 🙏

[@severineb8140]

J'ai aussi le kitchenaid artisan et pour rien au monde je m'en séparerais ! Je viens d'acheter le Cook Expert et je dois admettre qu'il ne rivalise pas avec le kitchenaid. Pour la vapeur, je ne suis pas convaincue non plus. Rien ne vaut mon cuit vapeur tout inox ! Mais heureusement il a d'autres qualités ! :)

[@Sabrina_momix]

Moi jadore mon tm6 ♥️♥️♥️

[@ranska2506]

il y a un côté très nature et fait maison qui rends la vidéo sincert. merci pour la recette je voulais voir ce que ça donne sur mon robot avant de tester chez moi :)

[@cheddalachedda9254]

bonjour, j' aurais une petite question svp. est -ce que dans le tm6 il y a les recettes du livre au quotidien deja préprogrammé?, comme sur le tm5 sous forme de clé. merci par avance

[@SandCookLook]

Cc oui toutes les recettes du livre à l’intérieur par contre si vous ne payer pas Cookidoo vous n’avez pas accès au reste comme la cles je pense 🧐

[@sabrinag7308]

Hello :) pour répondre à ta question le type de farine dépend du taux d’humidité de la farine... Par exemple pour faire une pâte à pizza j’utilise plutôt de la farine type 65 ou 00, on ne va pas prendre de la farine pour faire des gâteaux pour faire du salé.... Donc voilà pour répondre à ta question, c’est en fonction de l’eau ... En tous cas moi c’est ce qu’on m’a expliqué (mon boulanger), donc je pense que c’est juste c’est son métier :) Bisous

[@SandCookLook]

Bonjour merci beaucoup Sabrina d’avoir pris le temps de répondre bisous de Normandie 😘😘😘😘

[@bertrandls]

bonjour, je suis boulanger et meunier. Désolé mais je crois que tu as dû mal comprendre . C'est le taux de cendre. en gros on fait un test en brûlant la farine et plus il reste de cendre plus la farine est complète. Si elle est complète c'est qu'il y avait beaucoup d'enveloppe du blé. Pour faire de la patisserie et du pain blanc il n'en faut pas, pour faire de la tradition (mie légèrement jaune) il y en a un peu et pour faire des pains complets... il en faut beaucoup. You see?

[@gaminegamine4288]

Bonjour Sand vous faites bien la tarte zéro une fois le bol poser sur la balance magimix?. j'ai l'impression que non, ne le prenez pas mal. Bien vos vidéo et recette. Bonne continuation slt Annie

[@lilyvdb690]

Le chiffre après le T dépend de la quantité de gluten et d'amidon dans la farine. Pour le pain c'est plutôt de la T45 normalement (plus d'amidon = plus élastique), pour la pâte à pizza aussi (sauf si on trouve de la 00 qui est le top), la T55 est plutôt pour la pâtisserie, les pâtes brisées, etc...

[@mayatortue6243]

Merci ! Pourquoi avoir laissé poser la pâte en dehors, il n'y a pas de programme pour que la pâte lève comme sur le companion ?

[@bertrandls]

je pense que c'est une question de température. Si la pâte est déjà chaude après pétrissage il vaut mieux la sortir de la machine qui est chaude. Sinon la fermentation ira trop vite. ça peut être pratique mais c'est pas recommandé (foi de boulanger/meunier que je suis ;-) si t'as d'autres questions n'hésite pas.

[@DraxTube]

Hello, Tu as mesuré l’eau 160ml (volume) sur la balance (poids) Par chance, pour l’eau uniquement, ça revient au même. N’essaye pas de faire la même chose avec d’autres produits qui n’ont pas la même densité que l’eau. 😊 Sinon tes vidéos sont très sympa et instructives. 👍👏

[@_babywindy]

🤣🤣🤣🤣

[@sylviegicquel326]

Toujours beaucoup de plaisir à te regarder et t'écouter c'est mon moment récréatif culinaire favori. Vu le nombre de robots que tu utilises, pourrais-tu stp nous faire un podium de tes 3 préférés. En fait je voudrais investir mais il y a autant d'appareils performants, que de prix qui ne les justifient pour autant. Comme tu est une super démonstratrice sympathique ton avis pertinent pourrait m'orienter objectivement au vu de tes démos. Merci beaucoup "madame pile poile" 😉

[@SandCookLook]

Sylvie Gicquel cc Sylvie alors mon classements pour les robots à moins de 400 euros le mambo de cecotec j’adore ensuite le mcc . Pour les plus cher magimix largement pourtant il y’a un ans j’étais contre ensuite mon fidèle companion et après le tm6 que j’adore pour le côté Cookidoo la bibliothèque de recette et le dernier celui que j’aime pas le kenwood. Je vais sortir une vidéo sur les robots bientôt bisous Sylvie

[@sylviegicquel326]

@@SandCookLook merci beaucoup de m'avoir répondu. Je te fais confiance car toi tu n'en tires aucun bénéfice financier (dommage d'ailleurs 😉) tu es une super personne ça se voit à l'écran. A très vite sur tes vidéos 👍

[@domb464]

@@SandCookLook bonjour, donc tu n'aimes pas le kenwood a cause de quoi? La prise en main, le matériel, ses recettes ? Merci pour ta franchise, c'est important. Je voulais savoir si possible de faire compagnon et kenwood pour la pâte à pizza ? Merci pour tout

[@annamariacaserta7148]

Vous été formidable je vous adore la façon de presente

[@SandCookLook]

Anna maria Caserta bjr merci Anna 😘😘😘😘

[@jadellia1]

Je fais mon pain très régulièrement, et pour un bon pétrissage je vais me diriger vers un Kenwood Cooking Chef qui a un vrai crochet pétrin et où je pourrai faire la levée dans le bol en contrôlant la température.

[@SandCookLook]

Bonjour 👋 le kenwood cooking a l’air bien oui pour la pâtisserie 🥮 tu as quoi comme robots actuellement ?

[@jadellia1]

@@SandCookLook j'ai un vieux seb multifonction et une machine à pain de chez Lidl... autant dire pas grand chose 😂. Mais nous avons décidé de nous équiper pour faire un maximum de choses maison !

[@puce2171]

Super bon week-end

[@meriemsiad1291]

Coucou j’aimerai bien voir plus de video de tm6 vs kenwood cookeasy+ svp merciiii

[@jeanninetonda3463]

Bravo pour ces jolis pains.

[@SandCookLook]

Bonjour Jeannine merci beaucoup 😘

[@jeanjambon7890]

Le type d'une farine est désigné lorsqu'il brûle de la farine a 600°c. Sa désigne le taux de matière seche. Il pèse les cendres et sa leur donne le type de la farine. La dans votre pain si j'ai bien suivi votre recette, il n'y a que de la farine blanche type 55. Il manque de la farine de seigle pour faire du pain de campagne 😊😊

[@SandCookLook]

Bonjour jean merci pour vos informations😄👍 oui que de la t55 pourtant cela est une recette magimix l’intitulé pain de campagne 🧐🧐 la quiche en cuisine que je suis reproduit 👐🏻😊😊😄 à très bientôt 🙂

[@jeanjambon7890]

@@SandCookLook il n'y a rien de grave. J'aime bien vos vidéos. Continuer comme sa.. si je peux juste me permettre une petite remarque. Je trouve le son de votre intro un peu forte ( je baisse le son à chaque fois). Lol . Mais ce n'est pas très grave là encore

[@SandCookLook]

Je sais que cela n’a rien de grave merci à vous de me suivre 😘 Je viens d’investir après 4 ans de vs cuisine dans du matériel professionnel normalement le son dans la deuxièmes voir 3 vidéo qui sera en ligne va être mieux j’espère 🤞 la je film avec mon iphone mais vous êtes pas le seule à me le dire . La chaîne en évoluant me permet d’investir dans du matériel et robots car malheureusement je ne suis aider par aucunes marques . Justement sur Instagram je vais monter mon nouveau joujou demain pour faire les vidéos 😊😊

[@jeanjambon7890]

@@SandCookLook mais le son des vidéos c'est bien. C'est juste la musique de l'introduction. Continuer comme ça

[@anissa1855]

Bonjour Sand, Je te suis depuis quelques temps et viens juste de m'abonner. Comme je te l'ai écrit dans 1 autre vs pour mon MCC je préfère suivre tes recettes plus-que-parfait celles qui sont enregistrées. Alors serait-ce possible de refaire ce duel avec 1 MCC? Merci d'avance.

[@birgittkt5888]

comme toujours merci pour ton duel , bises

[@SandCookLook]

Cc merci à toi brigitte 😘

[@isabellergn1333]

Coucou , depuis peu je suis ta chaine , j'aime beaucoup , merci , pour la farine t45 c'est pour la pâtisserie , et la t55 et 65 je m'en sers pour le pain c'est tres bien ,, j'ai le robot MAGIMIX depuis peu , sauf que la base a ete renvoyer je l'attend , merci encore pour tes videos .

[@SandCookLook]

Cc Isabelle merci à toi pour ton message et précision très précieuse à très bientôt bisous 🥰🥰😘😘

[@MyFrancky78]

Bonjour, il faudrait utiliser le bon pétrin. Dans la notice du pétrin xl, il est clairement écrit en page 2 que ce dernier s'utilise pour des pains de plus de 800 grammes jusqu'à 1,6 kg. En dessous de 800 grammes, il faut utiliser l'outil universel. D'où le mauvais pétrissage.

[@SandCookLook]

Bonjour dans la recette du robot il ne dit pas de mettre en mode pétrin juste d’utiliser la lame pétrin j’utilise le robot comme n’importe quelle utilisatrice le mode pain 🥖 brioche 😁😁 sans lire les notices . Bon après elle était aussi bonne cela n’enlève en rien🤫🤫🤫 que le robot est dans le top 1 de tous 🤭🤭🤭🤭🤭😄.

[@stephanieloit1714]

Joli Merci. À très bientôt 👍💟

[@SandCookLook]

Cc merci ma belle 😘

[@marie-alicedebuisser6811]

Merci beaucoup. .

[@SandCookLook]

Merci à toi Marie alice 😘😘😘

[@marinaclauw4561]

coucou sand je vient de découvrir ta chaîne you tube je vient de m abonner a ta chaîne insta aussi je voudrais m offrir le magimix car j'aime bien tout se qu il fait et il a une grosse cuve continue a faire tes vidéos elle son top tu détaille bien ;)

[@SandCookLook]

Cc marina merci tu ne regretteras pas le magimix est vraiment une chouette machine je suis infidèle à mon chouchou companion 😊😊 . À très bientôt merci pour tes abonnements 😘😘😘😊

[@ashrafberkani3003]

J'ai vraiment besoin qu'on me conseille pour finaliser mon choix Thermomix ou compagnon ?

[@SandCookLook]

Bonjour dur dilemme je comprend j’étais pareil il y’a 4 ans 😜 vous voulez quoi comme companion le touch ?

[@ashrafberkani3003]

@@SandCookLook en fait j'ai plus d'informations concernant le Thermomix que le compagnon Il me semble I compa?

[@franceparis4192]

@@ashrafberkani3003 j'ai le même problème, j hésite aussi Et au final, tu as pris quoi.?

[@unepetitefleurfleur3287]

Hello ma sandrine pour le companion je vais mettre quoi comme lame ? Gros bisous ma Sandy je t’adore fort tu es la meilleure inégalable 😛😛 dans les robots 😘

[@SandCookLook]

Bjr ma petite fleur tu as la lame spécial montre moi sur Instagram je te dirais bisous ma petite fleur merci pour ton gentille message de me suivre depuis le début bisous

[@sandrineleduc5297]

Lequel des 2 préfères tu ??

[@SandCookLook]

Pour la recette ?

[@sandrineleduc5297]

Non pour l'appareil je me suis mal exprimée

[@samiraelhor7635]

Même question ?

[@severineb8140]

Re ! Je me posais une question : comment fais-tu pour ranger tous tes robots ? Ta cuisine fait combien de m² ?! :)

[@SandCookLook]

Bonjour je me suis aménagé une pièce spéciale pour les vs robots et vidéos dans ma cuisine j’ai juste deux machines 😁😁 sur Instagram je la montre souvent . À bientôt 😘

[@severineb8140]

@@SandCookLook Merci d'avoir satisfait ma curiosité ! À bientôt 😘

[@adriannabernadach4031]

Sand Cook&Look et

[@veroniquel.9909]

bonjour, c est quoi ton fard à paupière il est joli

[@SandCookLook]

Bonjour Véronique merci c la palette de sananas un mélange des deux palettes bonne journée

[@christianebolli3937]

T55 est pour les pains et la T45 pour les brioches

[@margueritecharles6653]

Voir vidéo d’un robot Arthur Martin pour faire des recettes car pas de livres de recettes merci à tous le monde

[@elsamachado6948]

J ai le thermomix tm6, pas besoin de changer la lame du themomix en mode pétrin, et il y a la balance intégrée , il y a pas photo pour moi, j adore regarder vos vidéo 🥰

[@SandCookLook]

Cc Elsa merci beaucoup de suivre les vs oui momo a vraiment des avantages énorme bisous à bientôt 🥰

[@isabelle240600]

Bonjour Sandy, merci pour tes vidéos qui sont toujours au top! Je serai éventuellement intéressée par le TM6 mais ce qui me fait c’est au niveau quantité que l’on peut faire avec. J’ai 4 gamelles par jour à faire et j’ai peur que ce soit juste! Que me conseilles-tu? J’adore le fait-maison, j’envisage bien entendu de faire également de la pâtisserie, des brioches, du pain…