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Ovo, do ponto de vista alimentício, é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes.
São consumidos pelos humanos ao longo de milhares de anos.
Ovos de aves e répteis consistem basicamente de casca do ovo, da clara do ovo e da gema.
Os ovos mais consumidos são os de galinha, seguidos pelos de codorna, pata, além de ovas de peixes como o caviar e os presentes na culinária oriental.
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