ЕЖИКИ!!!

[@НадеждаЕргер-к4э]

Вот бы парочку д.Матвею и Нине Фед .

[@Н.Зах]

Ёжики, знакомая и вкусная вещь, постоянно готовим. 😋👍

[@Н.Зах]

Только это блюдо называем тефтели, а, в ёжики кладём рис 🍚сырой, получаются настоящие ёжики, с торчащими иголочками из риса.

[@gom7772]

Старый забытый рецепт ! Спасибо девочки!!! Я на 1 кг.мясо,рыбы или на один литр воды для первого одну чайную ложку соли 100% не пересаливола,( на заметку попробуйте)🥰🥰🥰

[@Ира-з5ш]

Привет девочки для ёжиков пассерую лук морковь через тёрку перец болгарский томаты добавляю в фарш свино говяжий рис неваренный хорошо держит форму ёжиков и ещё немного гречки а яйца не добавляю ненадо а варю в подсоленной воде с лаврушкой бульон получается очень вкусной.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Я готовила раньше с сырым рисом, он не успевал провериться, а т. к. готовила детям, то стала провартвать.

[@Ирина-о4л3с]

Добрый день мои дорогие девочки!!!! 💛💙🧡❤💜💛💙🧡❤💜💛💙🧡❤💜💛💙🧡❤💜Ёжики класс

[@ВалентинаС-щ5у]

Я тоже сделала гуляш по рецепту бабушки Насти, ну очень вкусно получилось, ели с удовольствием, хотя рецепт прост.Спасибо!❤❤❤❤❤❤

[@gom7772]

Была на Автогригатном заводе на экскурсии в 1978г п Центральный там я училась в школе,так что я ваша землячка😁

[@ОльгаМихайлова-м7е]

Ёжики тоже очень любимые из детства....

[@НатальяШишкина-м7щ]

Супер ежики, а я обжариваю потом тушу Добавляю лук и морковь тушу 20- 30минут. Вкуснотеево.

[@verasceglova7552]

Да правильное замечание без косыночки.Мне 63 я не могу с молодости готовить без передника икосыночки.Простите но это так.Хозяйка должна всегда настоящей хозяйкой..Так всегда наши бабушки делали...

[@ГалинаКлугер]

Девочки спасибо что напомнили , я приготовила фарш из говядины и филе курицы, лук и чеснок прокрутила на мясорубке вместе с мясом. Рис отварила до полуготовности. Короче получаются тефтели, послушала ваш совет и сделала их покрупнее чем обычно. Со всех сторон обжарила, подлила водички с томатной пастой и добавила немного сахара, лаврушку, перец горошком. Хорошенько потушила, к пюрешке прямо отлично! И подливчик отдельно не пришлось готовить, так как обваливала в муке. Фарш с курицей получается очень нежный да и дешевле)))

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Мы очень рады, что сподвигли вас на приготовление такого блюда! Вы Молодец!

[@ElenaKapli]

Наконец-то вижу мою любимую Альбиночку! Девочки, у вас замечательный тандем! И блюдо очень аппетитное! Но я жду обещанный курник, Альбина обещала.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Спасибо за теплые и добрые слова. Куреник сделаем, но это на целый день съемок. А времени пока у всех мало.

[@ElenaKapli]

@@АльбинаЕгорова-л3е Альбиночка, спасибо, что ответили. Наберусь терпения и буду ждать...

[@Elena_Ivankina]

Ёжики - это когда из фарша торчат рисинки !!! А торчат они когда рис сырой добавляют ! Все прекрасно приготавливается . Поэтому и ёжики, а у вас рецепт обычных тефтелек !!!

[@СветланаКутлиахметова-т6я]

Девочки вы супер и рецепт у вас супер,надо будет тоже сделать. Спасибо за рецепт.

[@Надежда-м4щ1э]

Спасибо за рецепт, напомнили давно забытый! Всего вам доброго, радуйте нас и дальше!

[@СветланаСпицына-б1п]

Ёжики очень вкусно выглядят, спасибо за рецепт.

[@ОльгаМихайлова-м7е]

Всем привет дорогие друзья 🤗,счастья здоровья и благополучия 🤗😘

[@ЕленаЕлена-я8ф]

Спасибо девочки за рецепт.Всем желаю здоровья и добра.

[@ВалентинаОрлова-л6д]

Если добавить сырую гречку-будет ниже гликемический индекс продукта. Диабетикам полезнее. Альбина-молодец. Спасибо.

[@ludmilamikhailov6939]

Можно бурый рис(при диабете).

[@ВалентинаФадеева-о5й]

Добрый день Светлана, Альбина Павловна и Жанна!!! Спасибо🥰 огромное за видео и за такой прекрасный рецепт ёжиков!!! Здоровья вам и благосостояния!!! Храни Вас Господь Бог всех!!! 🙋‍♀️📽️👍👍👍👍👍🤗🙏❤️❤️❤️❤️❤️

[@oljga3347]

В соус надо добавить еще сметанки. Соус будет вкуснее, а следовательно и ежики будут вкусные.

[@ТатьянаМешкова-м5м]

Я тоже,всегда добавляю сметанку,вкуснее получается.

[@verasceglova7552]

Пожалуйста очень-то косыночку и передник..Простите.

[@oljga3347]

@@verasceglova7552 да, да. Вы правы. И не стоит извиняться. Косынка и передник не помешает.

[@ВалентинаНовикова-й6д]

А ёжики вкусная вещь, я часто готовлю,. Приятного вам аппетита девочки.

[@ЛюдмилаШарохина]

Доброго дня, девочки, Альбина Павловна, очень приятная симпатичная женщина, да мы тоже любим ёжики, это русское блюдо, спасибо вам, а котлеты вы правильно сказали, надо большими делать, они сочнее, желаю вам здоровья, хорошего настроения, ждем новых блюд, может запеканочку какую-нибудь!⚘⚘⚘

[@natashas7921]

Спасибо,Альбина Павловна! Ёжики на вид получились аппетитные!

[@АльбинаЕгорова-л3е]

И вкусные! Многое зависит от фарша. Этот был крутой.

[@ТатьянаБагатенко-п4б]

Если добавить туда капусту будут ленивые голубцы

[@СараНогаева-ы6ъ]

Ничего особенно

[@МираЭль-н3я]

А я просто так стала делать ёжики, помню что мама делала с рисом и всё, и я стала добавлять рис, и сырой и варёный, когда как хочется, и в томате и в сметане и в молоке, как захочется.

[@иринакупчик-р6з]

А вот если лук обжарить до карамельного вкуса и в фарш,это очень вкусно!!!!!

[@ЕвгенияКоваленко-я9э]

Это очень вкусно 👍👍👍

[@ТамараТудвасова-щ4з]

Но это же диетское блюдо и на скорую руку!

[@doktornadia1999]

Мы тоже так же готовим и назыааем тефтелями🌸

[@НатальяСубботина-е2н]

Спасибо за рецепт. Всем доброго здоровья.

[@АляГусь-к3п]

Здравствуйте наши любимые, очень рада видеть у вас Альбину Павловну, очень приятная женщина, спасибо за рецепт, приготовлю , знаю что будет вкусно. Быть добру !

[@май2018-ш6н]

Какие это ЁЖИКИ? Это ТЕФТЕЛИ. У ёжиков рис как иголочки торчит. ОТСЮДА И НАЗВАНИЕ ЁЖИКИ. 😃

[@ГалинаСазнова]

Согласна. в ёжики добавляют сырой рис. Затем шарики обжариваю. Перекладываю слоями с луком морковью,на дно капусту сырую и заливаю водой смешанн.с томатн.пастой. тушу до готовности. Вкусные овощи потом получаются,как гарнир к ежикам.

[@ЛюдмилаПахомова-т8в]

Спасибо за рецепт Ёжиков👍👍👍👍👍👍

[@НинаИлюхина-щ1ц]

Здравствуйте наши любимые девчонки, рады вас видеть, нам очень нравится готовить ёжики и на гарнир макорошки, спасибо за ваш рецепт

[@НинаЗырянова-в9п]

Здравствуйте наши любимицы Светлана Жанна и Альбина Павловна очень рада всех видеть и слышать очень приятная красивая женщина спасибо за рецепт все очень любим ёжики с пюре Процветания каналу Готовим у Жанны и Быть Добру Храни Вас Господь

[@DeadInside-yt1vs]

мне нравиться рецепт ёжики.

[@Люся-э4ю]

Очень любим ежики, а рис я добавляю сырой, тогда действительно похож на ежики, все успевает приготовиться.

[@Люся-э4ю]

А мне кажется много том. пасты.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Я раньше тоже добавляла сырой рис, но он не успевал протуштиваться, был жестким, поэтому стала его проваривать немного. Готовила детям, поэтому жизнь внесла свои коррективы.

[@ОльгаМурзина-щ5я]

Сырой рис и варю в познице. Точно ёжики получаются.

[@АлексейКорнеев-п1ц]

А я добавляю не варёный рис . Обжариваю ежики на сковороде. А потом тушу в соусе. Когда рис не варёный рис разрыхляет мясо . Просто тушу подольше. . Ёжики получаются воздущные.

[@ЕленаКалугина-ш5й]

Сколько тушите?

[@ekaterinanaranova8285]

Это тефтели мы сначала жарим а потом парим в соусе

[@ТатьянаСоснина-п4о]

Приятного аппетита 👍👍👍

[@ЕкатеринаКрасноперова-ф7д]

Меня слюнки бегут, пюрешка с ёжиками, оболденно вкусно! Спасибо хозяюшкам, и оператору тоже! 👍 Будьте здоровы!

[@ОльгаРомасюк-ь9р]

Девочки вы такие красивые молодцы приготовила ежики очень понравился вы супер Умнички дай бог здоровья вам всем

[@ЛюбовьТишинова]

молодцы девчонки так приятно видеть вас вы такие добродушные от вас идет тепло и все у вас так вкусно получается добра вам

[@olayshestova5068]

Большое спасибо, давно искала этот рецепт , обезательно приготовлю.

[@hwangjungeum359]

Альбина Павловна, приветик! Вы прелесть женщина, просим часто выходить в эфир.!

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Спасибо, очень приятно! Постараюсь.

[@СветланаМихайлова-ъ4ц]

Присоединяюсь! Альбиночка Павловна, делала солянку по Вашему рецепту, очень вкусно! 😋

[@ВЕРОНИКАФРОЛОВА-р7о]

Девочки , большому куску глаз радуеться тогда , когда глаза большие а рот маленький ). Спасибо рецецепт хороший , приятный , по домашнему.👍

[@СветланаМихайлова-ъ4ц]

Жанна, Альбина и Света, как у вас уютно, как будто я пришла к подружкам! А как вкусно всё, умницы! 🤗🙋😋👍

[@ольга-м5ж7ъ]

А я вермишель мелкую вместо риса.пооучаетчя вкусно.и с гречкой делаю.только лук и морковку перевариваю заранее.очень вкусно.

[@ЛюдмилаГулаева-в8б]

Завяжие платочки ежики

[@ТатьянаК-ш8л]

Все вкусно и калорийность. СПАСИБО.

[@ЛюдмилаПетрова-э5ъ]

Я очень часто делаю гречанники... фарш любой ,гречка отварная ,лук ,чеснок , специи и два яйца и жарить ,очень вкусно.

[@IrinaIrina-07-65]

В пожилом возрасте нужно уже сократить перец,острые блюда,тогда изжоги не будет.

[@учусьготовить-з2р]

Спасибо за хороший рецепт и позитивное видео👍👍👍💞

[@ketsandgog]

Спасибо за рецепт , мы их тоже ежики называем, Зауралье. Мы их обжариваем и делаем подливу , потом соединчем все

[@200LEDI]

Спасибо девочки, за рецептик.

[@АсиятХабичева-б9х]

А пшином блюда тоже очень вкусно

[@ЛолаАзизова-к2п]

Это тефтели мне кажется распространённое блюдо. Конечно многие готовят их по своему. Фарш приготовили замечательно, только рис нужно отварить немного, и сделать пережарку, нарезать лук, морковь,и томат, всё это пережарить на растительном масле,налить воды,когда это всё закипит,и тогда залить ёжики,и варить втечение 35-40 минут,на медленном огне.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Вариантов множество. И каждый хорош по своему.

[@Natali-c8c]

Рис сырой ( рисинки в разные стороны, как иголочки), поэтому и ёжики, а не тефтели 🤗🤗🤗

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Рис нужно добавлять сырым, но так как готовила детям, то стала его немного проваривать.

[@ЕленаМальцева-т3х]

А я делаю так,, фарш, сырой рис лук специи. Делаю ёжики, укладывают в утятницу, заливаю томатно сметанном соусом, подарку из моркови и сладкого красного перца. Ставлю в духовку минут на 40,до румяной корочки.

[@marinaperepelkina8115]

@@ЕленаМальцева-т3х Наверное , ещё вкуснее из духовки, да с румяной корочкой 😋Надо попробовать 👍

[@Валентина68-к2щ]

@@ЕленаМальцева-т3х Спасибо! Попробую.

[@Evgenia.Evg.]

Альбина Павловна, конечно луком не испортишь, только сочнее будут 😋. А я сначала весь фарш "отобью", всё внесу, вымешу и в последнюю очередь рис. И яйцо тоже кладу, для вязкости. А в подливу сметану с том. пастой.

[@СветланаВерескунова-с8н]

@@marinaperepelkina8115 А я тоже думала в духовке сделать,но пока не собралась.Лук кручу на мясорубке с фаршем.Затем жарю лук,морковь,болгарка,заливаю домашним томатом,чуть том пасты,минут десять тушу,потом выливаю в тефтели и ещё мин 15 тушить,разные специи и вконце чуть чеснока и укроп.Люблю делать одновременно с котлетами,получается хочешь гарнир с тефтелей ешь хочешь с котлетой,но подливки можно налить из тефтелей.🤗😊 🥰💓🕊️🌼🥰

[@НатальяГимранова-п5э]

Здравствуйте девочки...однако мало соли в фарше уже даёт совсем другой вкус....фарш все таки нужно хорошо посолить,хоть на пельмени,хоть на ёжики....успехов вам в кулинарии !

[@ИринаГазина-п7п]

Спасибо, славные добрые Альбина Павловна,Жанночка, Светлана 👍👍💕💕💕🙏

[@СветланаТульская-й4к]

😋😋😋👍

[@НадеждаЛысикова-ч5к]

ЕЖИКИ,Я ДУМАЮ ЛЮБЯТ ВСЕ.СПАСИБО ЗА ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.👍👍👍😋😋😋

[@НинаМоисеева-й7ь]

Обыкновенные тефтели вдруг стали ежиками

[@marinaperepelkina8115]

Конечно , это тефтели и к ёжикам не имеют никакого отношения.

[@tatianatatiana2262]

Та тефтели без риса а тут есть просто надо обвалять в рисе

[@наташазолотарева-ы4щ]

Никогда в ежики не добавляю яйцо, надо попробовать

[@АльбинаЕгорова-л3е]

А для связки фарша, иначе все будет разваливаться.

[@Н.Зах]

Можно чуть чуть натереть твёрдого сыра и обойтись без яиц.

[@наташазолотарева-ы4щ]

@@Н.Зах я хочу удешевить продукт без яиц делаю, а вы сыру добавьте а ещё в каждый ёжик кусочек сливочного масла, золотые шарики выйдут, нет это не для простого пензнурика как я

[@Н.Зах]

@@наташазолотарева-ы4щ Захочу и добавлю, а , вы будто от одного яйца по миру пойдёте.

[@наташазолотарева-ы4щ]

@@Н.Зах сядешь на одну пенсию не до сыра в фарш будет

[@ТатьянаДурманова-д7с]

Жанна Света вы просто прелесть счастья вам Татьяна

[@Изабелочка]

Я лук жарю добавляю томат ,такое блюдо называется тефтели в томатном соусе. А в идеале шарики немного нужно обжарить.

[@nastyaanimalslife4470]

А я рис сырой добавляю, налиплю и в духовку под фальгу.Как протушаться и дадут сок , вливаю том.пасту разведеную с мукой , сахарком , солью , чесночком и горчицей .Тушу мин 5 и все , готово

[@ВераСоломин]

Я в кастрюле пережариваю лук с морковкой, сверху шинкованную капусту и на неё эти ежики и заливаю томатную пасту с водой! Специи по вкусу! При подаче добавить сметану! Так что ёжики получаются с гарниром! Очень вкусно!!!!

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Возьмем на вооружение

[@milaludmila88]

Я тоже хочу к Жанне в гости!У неё так душевно💖💖💖

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Приезжайте, организуем девишник!

[@milaludmila88]

@@АльбинаЕгорова-л3е с удовольствием бы,только далекова то(

[@ОлесяДоронина-ч8з]

Томат надо сначала обжарить,а то появляется вкус сырых помидор,а потом водички....

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Учтем обязательно!

[@lybovlykyanenko8105]

А мы делали ежики без риса,укладывали так же в сковороду и в верхнюю часть втыкали мелко поломанные спагетти и тушили под крышкой.Отдельно подливку на сливочном масле поджаренная мука и потом разбавленная бульоном.Томатную дети не любили.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Замечательно, надо попробовать ваш рецепт.

[@ЛюдмилаБезносова-ы2у]

Привет.мне нравитсяучиться у вас готовить. Ивы тоже.ваше общения.

[@НафисаФахрутдинова-е5е]

Ставлю лайк для продвижения канала

[@ЕленаБузина-т7н]

Очень люблю ёжики 🤩

[@notik2023]

Лук лучше в блендере перегнать. Либо когда фарш делаешь туда же и лук, мне не нравиться кусочки лука в фарше, а так очень вкусно, и ещё надо пересмотреть рецепт подливки 🤩

[@ЕленаЕвдонина-о5п]

Привет девочки!!! Скажите пожалуйста, а где Варвара Петровна? Так хочется её увидеть.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Мои дорогие, мы тоже очень по ней скучаем. Она сейчас прибаливает, возраст, да еще этот гребанный ковид... Поэтому родственники против сьемок, т. К. Боятся за ее здоровье.

[@ЕленаЕвдонина-о5п]

@@АльбинаЕгорова-л3е очень жаль. Спасибо.

[@nastym4040]

Все пошла готовить 🦔 ежиков 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Жанна молодец 👏 вкусно и душевно!!!

[@dzhulettamamusia4959]

Просто и аппетитно спосибо

[@ПолинаМ-э2я]

Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю.Впервые слышу название "ёжики",похожи на "фрикадельки".

[@ВалентинаПопова-ь7д]

Полина, ты наверное молодая девушка, не жила в Советское время. Мы тогда ещё в те времена готовили ёжики. Фарш, сырой рис, перец, соль. В кипящую воду бросали шарики из фарша и риса. На сковороде тушили лук, морковь, том.паста и сметана. Всё это выкладывали в кастрюлю с ёжиками и лавр.лист, тушили минут 15-20 и кушать подано. Рис разваривался и торчал из фарша, как настоящие ёжики. Все любили это блюдо, особенно дети.

[@ГерманВихман]

Жанна Спасибо за рецепт Быть Добру

[@СветланаАртеменкова-д1ч]

А с добавлением гречки, называются гречаники. Я смотрела Канал Еда, там Илья Лазерсон готовил такие, сказал, что очень вкусно

[@НаталияШитикова-у4ь]

От воды , действительно, зависит как разварится горох. Если я хочу сварить гороховый суп, воду приходится брать с колонки. У меня дома и колодец и скважина, но горох в моей воде не разваривается.

[@ЛюбовьКононова-х2ч]

Замочите на ночь горох, потом проварить в супе и пробейте блендером..

[@НаталияШитикова-у4ь]

@@ЛюбовьКононова-х2ч замачивала и блендором пробивала, но если вода жесткая, горох не такой вкусный, так как он не разварился. Еще и соду добавляла. Мне легче за водой сходить и сварить вкусный гороховый суп.

[@ЛюбовьКононова-х2ч]

@@НаталияШитикова-у4ь может быть ещё сорт гороха такой, я обычно беру дробленый

[@НаталияШитикова-у4ь]

@@ЛюбовьКононова-х2ч я тоже покупаю дробленый горох, но главное - вода. От нее все зависит, как разварится горох.

[@ТамараТудвасова-щ4з]

Я так тоже томат добавляю! Сейчас Персона томат паста в магните вкусная!

[@ОльгаРуденко-к4ы]

Очень аппетитно.

[@ИнессаКрасавица-ж5й]

а мне понравились очень крутые

[@olgaalekseeva2502]

А я, всю жизнь, в котлетки и ёжики добавляю жареный лук, яйца никогда не добавляю.

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Сколько женщин, столько рецептов.

[@jenikmuradayan5627]

Девчонки вы молодцы 👍❤️❤️❤️👍

[@alexletov3019]

Вкусная , здоровая еда , очень аппетитно .Спасибо Альбине Павловне и Жанне за рецепт !!!

[@eltaelta6208]

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, СПАСИБО ЖАННА.

[@Канал-ъ9р]

Очень приятна женщина

[@Марфушенька-ь3ч]

Девочки..ёжики у вас правильные..а вот соус нет...нужно пассировать лук..потом добавить морковь..томатная паста и столовая ложка муки...После пассирования добавить кипятка и все перемешать..перец горошком. .лавровый лист..соль по вкусу...подождать пока закипит соус и в кипящую воду закинуть ёжики. ..

[@danutasimiene2228]

В советское время это в столовых называлось тефтели. Только сразу немного обжаривали, а потом в соусе протушивали. Соус был с томатом и сметаной. Попробуйте, это намного вкуснее.

[@НатальяПузанова-я9з]

Danuta . Тефтели это отдельное блюдо,а вот ёжики это ёжики!Их варят,и обязательно,что бы рис "выглядывал"

[@ИнессаДорохина]

Добрый день! Не знаю, как в ёжики, а если в котлеты добавлять не сырой, а обжаренный лук, это будет намного сочнее и нежнее.

[@ЛарисаАнтонова-л9в]

А мы называем их тефтели.

[@СашаСосункаев]

Молодцы 👍👍👍👍👍💐💐💐

[@СыргаДосжанова]

👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@КулинарнаяЖизньнаКубаниЛюдмила]

*Спасибо 🤩🤩. Получилось очень аппетитно! Вы молодец! 👍Заходите в гости, на чаёк* 🤗🤗🤗

[@ЛидияБулгакова-ы3ф]

Девочки, а где ваша бабушка Настя ? Мы будем ждать ее.

[@ТякаГалина]

👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖Люблю вас.

[@ЕленаМакарова-л4и]

Жанна! Добавьте соль в подливкой и чуть пусть прокипит

[@marinakruglova8975]

Альбина Павловна, очень редко видим вас , у вас хорошие рецепты спасибо, что делитесь. Чего ещё вкусненького нам покажите?

[@АльбинаЕгорова-л3е]

Постараюсь еще поделиться с вами тем, что умею.

[@zoyagulchak7667]

А я с рисом называю - тефтели , а если фарш с гречкой называю - ёжики и они вкусней