E-Nummern: Was bewirken die Zusatzstoffe in unserem Essen? | Quarks

[@mfg2324]

Als nächstes fände ich interessant: Was bewirken die Zusatzstoffe im Essen in unserem Körper?

[@Quarks]

mfg Dazu vielleicht interessant: www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/

[@mfg2324]

@@Quarks Danke für eure Antwort! Das ist wirklich hilfreich 🙃

[@Quarks]

mfg Gerne :).

[@darfenz9123]

Macht dazu mal ein Video : Was machen Zusatzstoffe mit unsrem Körper

[@edithheuberger9694]

Video kirkemann -Emulatoren und darm.......?

[@Officialnorio]

Sehr interessantes Video! Ich hingegen finde, dass man gern die Zutatenliste um eine Ernährungsampel und um eine Auflistung der Produkthilfsmittel erweitern kann. Erst recht Letzteres ist ein großes Problem für alle Vegetarier, Veganer, aber auch Religiösen, die auf gewisse tierische Produkte verzichten wollen. LG Norio - Science & mehr

[@LeckyGame]

Die Wirkungen sind top, keine Frage, aber wie sieht es mit der Wirkung für den Menschen aus? Sind manche schädlich, lösen Allergien aus oder können sie problemlos konsumiert werden? Sollte letzteres der Fall sein, so wäre es tatsächlich eine Lebensmittelverbesserung.

[@MovingThePicture]

Die Wirkung ist, dass sie alles lecker, lecker, lecker machen. Wird doch im Video gesagt.

[@chabis]

Meines Wissens gibt es in vielen Ländern Behörden für Lebensmittelsicherheit. Dinge, die eine E-Nummer erhalten, sollten eigentlich geprüft sein. Das heisst nicht, dass ich allem blind vertraue bzw. dass noch nie Fehler oder sogar Korruption vorgekommen wären, doch bei einer Mehrheit der Substanzen kann man wohl davon ausgehen, dass sie vernünftig geprüft wurden oder dass man sie ohnehin schon seit Jahrhunderten verwendet.

[@dr.herrmannkaiser5888]

@@chabis beides schliesst nachteile nicht aus.

[@chabis]

@@dr.herrmannkaiser5888 Man kann Nachteile nie grundsätzlich ausschliessen. Doch wenn sorgfältig geprüft wurde und/oder die Substanz seit tausend Jahren ohne bekannte Schwierigkeiten im Einsatz war lässt zumindest stark annehmen, dass es im Normalfall nicht zu Problemen kommt. Selbstverständlich können weiterhin Allergien auftreten bei Leuten, die allergisch sind. Oder es können nach Jahrzehnten Probleme auftreten, die sich nicht sicher zurückverfolgen lassen. Doch das alles ist mit allem Aufwand nicht ausschliessbar. Die Idee ist, nach bestem Wissen und Gewissen sicherzustellen, dass die Substanzen in Ordnung sind. Mehr geht nicht.

[@dr.herrmannkaiser5888]

@@chabis klar. die vorteile überwiegen natürlich. öl lässt sich mit wasser mischen und vor allem wird nahrung haltbarer und damit günstiger gemacht. no hate!

[@Gamer3172]

" wer möchte schon braunes apfelmus essen" leude, apfelmus macht man wenn man die äpfel zu lang liegen gelassen hat un die braun geworden sind damit man se nich wegschmeißen muss manmanman :D

[@baron420]

Ausserdem sind reife Früchte eh am süßesten

[@annamai7503]

Ich gebe auch Zitronensaft zum Apfelmuß damit die Äpfel nicht dunkel er den.

[@KaiHenningsen]

" wer möchte schon braunes apfelmus essen" Wenn's nicht braun ist, ist's kein richtiges Apfelmus.

[@rippspeck]

+Anna Mai Also genau so, wie die Lebensmittelindustrie. Nur nutzt man dort Ascorbinsäure (Vitamin C) und Natriumcitrat (wasserlösliches Salz der Zitronensäure), weil's halt einfacher und wiederholbarer ist.

[@MrJoeDone]

ich find das braune sieht sogar besser aus

[@DertesTrak]

2:13 ohne färbemittel sieht es appetitlicher aus :D

[@Einauge1987]

Ist eine Frage der Farbe.

[@levinrt6092]

@@Einauge1987 echt?

[@jimmey1989]

Danke ich habe so lange nach Infos dazu gesucht, aber mir geht es eig. nur darum welche ich vermeiden sollte

[@puzzlemeister2328]

Ich wünsche jedem der das hier liest einen schönen Tag

[@robinblattner4286]

bin wegen meinem Lehrer hier, ansonsten wäre ich das nicht !

[@daBaby84298]

Muss noch wer ne Präsentation über Zusatzstoffe halten

[@mb3912]

Informativ! Interessant wäre zu erfahren, was diese Stoffe im Körper bewirken und ob sie gesundheitsschädlich sind? Habt ihr da auch was im Angebot?

[@Quarks]

Michael Die Kollegen haben da was... www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/

[@schmaultboy3116]

Dieses Thema mal zur Abwechslung neutral gehalten. Sieht man nicht oft. Find ich gut. Weiter so.

[@Quarks]

Hi, Schmault! Danke! 🙌 💛

[@crazychic769]

In welchen Land werden denn E630 oder E809 eingesetzt? Welche Eigenschaften bahnen die E Stoffe und warum werden diese im Discounter nicht aufgelistet dargestellt- mit Wirkungsgrad in breit auf Körper, Hautfarbe, Geliermittel machen den Körper fest und bindet das Körpergewebe? Wissenschaftlich geprüft werden dich die Stoffe?! Also muss auch der Wirkungsgrad des jeweiligen Produktes oder E- Stiefel vorhanden sein.

[@artur_schutz]

Was mich eher interessieren würde, wären die Auswirkungen der Zusatzstoffe auf den Körper und in wie fern sie für Krankheiten verantwortlich sein könnten. Ich finde es wirklich unglaublich unnötig irgendwelche Zusatzstoffe in unsere Nahrung zu mischen, nur um es aufzuhübschen oder haltbarer zu machen, auch wenn es uns dadurch schadet.

[@Quarks]

Artur Hier gibt es mehr Infos: www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/

[@artur_schutz]

@@Quarks Oh, vielen dank. Der Artikel ist äußerst interessant

[@BugattiChiron1500]

Schönen Tag noch

[@afyonkarahisarli03]

Ali S.H Danke dir auch

[@rippspeck]

Danke dir auch! Ein echt netter Neunjähriger, der Ali.

[@ljsystems5694]

Klingt eher wie ein Werbevideo von der Nahrungsmittelindustrie... Aber ich mag euch trotzdem ;)

[@MovingThePicture]

Die sind ja auch alle lecker ☝️

[@chabis]

Viele E-Nummern sind halt auch Sachen, die man in der Landfrauenküche auch benutzt. Heisst dann halt "Backpulver" oder "Gelatine". Chiasamen sind auch ein Verdickungsmittel. Zitronensaft ist Antioxidanz und Konservierungsmittel (Ascorbinsäure, Zitronensäure) Senf und Eigelb sind Emulgatoren etc. Das kann man den isolierten Substanzen in Pulverform durchaus vorziehen, weil ja noch weitere Stoffe drin sind, doch es ist zumindest ähnlich. Letztlich läuft der Test mit Millionen von Menschen schon seit Jahrzehnten und im Schnitt ist die Lebenserwartung über die ganze Zeit gestiegen. Das ist kein absoluter Beweis, aber ein Hinweis, dass es zumindest von einer Mehrheit der Menschen verkraftet wird.

[@chabis]

Was jetzt nicht heissen soll, dass es auch überflüssige und sehr seltsame Zusatzstoffe gibt. Ich bin auch für das Vorsichtsprinzip. Aber akut tödlich scheint selbst das unsinnigere Zeug nicht zu sein.

[@LeLouis]

@@chabis Citronensäure stammt nicht aus Zitronen^^

[@chabis]

@@LeLouis Wird für die Industrie mikrobiologisch hergestellt. Kommt in jeder Zelle vor. Heisst landläufig Zitronensäure, weil auch in Zitronen sehr häufig vorhanden ist. Gibt es aber auch an vielen anderen Orten. Und jetzt? Was soll ich aus diesem Umstand ableiten?

[@larrynivren8139]

Was bewirken die Zusatzstoffe in unserem Essen? Sie bewirken VOLLE TASCHEN bei wenigen und LEID und BESCHISS bei VIELEN......

[@mahsa7045]

Ja richtig.

[@felix_schroeter86]

Jeder muss für sich entscheiden und im Endeffekt entscheidet der Verbraucher an der Kasse...

[@balance4yourlife]

Wenn man zu den Äpfeln eine gepresste BioZitrone dazugibt werden die Äpfel auch nicht braun und man hat gleich auch noch natürliches Vitamin C dabei. Warum synthetisch wenn es nicht auch natürlich geht?

[@karicrafter6419]

3:25 fragt ihr euch auch wie das Glas mit Flüssigkeit umgedreht wurde, ohne das Flüssigkeit ausgeschüttet ist, die Öffnung ist ja nämlich unten.

[@fuchs5840]

Karicrafter Glass mit Flüssigkeit hinstellen, Teller falsch herum auf das Glas tuen, das Glass festhalten und den Teller auf das Glass drücken und schnell umdrehen ?

[@Oo0DaVinci0oO]

@@fuchs5840 Ne, das wäre zu einfach :p

[@ReneKoll1]

DAS war mal ne richtig geile Erklärung. Mir war schon vorher ziemlich klar, das die E-Nummern einen sinnvollen Einsatz haben, und viel der an ihr haftenden Kritik völlig haltlos war. Aber nun bin ich auch mit der Inhaltlichen Erklärung gefüttert wurden, was mir in der nächsten Diskussion sachliche Argumente liefern bei einer Smalltalk-Ansage die der Rhetorik anheim fällt: "In den Lebensmitteln mit E-Nummern ist nur Scheiß drin". Eine Frage hätte ich aber noch... Besonders stark in Kritik stehen die Schmelzsalze bei Schmelzkäse. Wie schaut es bei denen aus? Schlimm oder nicht schlimm, das ist hier die Frage.

[@bighorst100]

Etwas kurz gedacht... Hier wurde nur ein KLEINER Teil der "E's" angesprochen. Wie ragierst du, wenn dein Gegenüber beim smalltalk dich beispielsweise nach Natamycin (E 235) fragt? Kurz vorab: das ist ein Antibiotikum.... Und Sachen wie diese kommen mir hier im ganzen Beitrag etwas zu kurz!

[@ReneKoll1]

@@bighorst100 Wohl wahr. Gutes Gegen-Argument. Ich würde gerne mehr darüber erfahren. Wo genau und wofür setzt man das ein? In den Small-Talk-Gesprächen gerät man selten in solche Tiefgründigkeiten mit der Suche nach Sinn und Erklärung. In meiner Kritik ist in erster Linie das oberflächliche Schwarz-Weiß-Denken gemeint. Je detaillierter eine Erklärung wird, desto komplexer wird sie auch. Und die Perspektiven von Gut und Schlecht verschwimmen zunehmend. Zumindest sind Verdickungsmittel oder Backtriebmittel sicher nichts "schlimmes". Wenngleich das Argument um "Notwendigkeit" mehrfach hin und her diskutiert werden könnte.

[@AceToproll2000]

Schön auch mal was lehrreiches auf KZbin zu sehen 😀

[@groxfan13]

Beste kombi auf der zutatenliste von preiselbeeren: (preiselbeeren,) wasser, zucker, säuerungsmittel, verdickungsmittel

[@Esclamonde_]

Interessantes Video. Mir fehlt allerdings teilweise die Information, woraus genau diese Zusatzstoffe bestehen. Z.B. wird der Farbstoff E120 aus roten Schildläusen gewonnen.

[@Quarks]

+ Esclamonde Danke für deinen Hinweis!

[@peterk5856]

Ich persönlich finde ja nur die Farbstoffe und die Verdickungsmittel nicht unbedingt notwendig. Ich meine ja nur Antioxidantien und Konservierungsmittel verlängern die Haltbarkeit und sind somit sogar gewissermaßen ökologisch nachhaltig. Über die Emulgatoren könnte man sich jetzt noch streiten, aber mal ernsthaft, Milch besteht auch aus Wasser, Fetten etc. das löst sich auch nicht wirklich freiwillig. Farbstoffe hingegen ändern am Lebensmittel selber nicht und gaugeln nur vor, dass das Lebensmittel besser wäre. Meiner Meinung nach Unnötig und auch Verarsche. Bei den anderen... Sorry aber ihr nutzt doch auch immer Backpulver... Vielleicht liegt es auch einfach nur an meiner Vernarrtheit in Chemie, dass ich Ergänzungsmittel nicht so schlecht finde.

[@ronja2207]

Hallo meine Freunde

[@noneofurbusiness508]

Ich hasse Schule :)

[@rebelgirl5291]

Die meisten Zusatzstoffe find ich furchtbar, teilweise dienen sie nur den Firmen, dass sie mehr verdienen. Ich finde es sollten keine Zahlen auf der Zutatenliste stehen, das ist Verbrauchertäuschung, da der normale Verbraucher nicht weiß, was das heißt. Edit: statt Zahlen sollte dann natürlich drauf stehen in WORTEN, was drin ist :)

[@K1ngoDisco]

Bestes argument. Richtiger Ehrenmann bist du!

[@mfg2324]

Es wäre ein Fortschritt, leider würde ich warscheinlich sebst die Worte oft nicht verstehen... Dafür gibt hilfreiche Broschüren, wo das kurz erklärt ist! Die sollte es find ich kostenlos geben...

[@larrynivren8139]

Laut deutschem Lebensmittelrecht darf der "Kunde" NICHT getäuscht werden...... was ist da mit Farb- und Aromastoffen?

[@MrJoeDone]

Also ich muss ehrlich sagen, dass ich das "braune" Apfelmus deutlich appetitlicher fand. Die Vitamine wären das einzige Argument für mich.

[@Qumafi]

Was soll so ein oberflächlicher Bericht? Wie wäre es mal mit Aspekten wie Seiteneffekten in allen möglichen Bereichen, Geschmacksdesign, wo kommen die Sachen her, gibt es da Probleme, was macht das mit dem Körper, ist es problematisch oder vielleicht sogar gut, u. dgl. mehr. Was hinter einer bestimmten E-Nr. steckt kriege ich mit Google schneller raus als dieses Video.

[@f.hegerfeldt128]

Warum wird in Deutschland denn kein E angegeben?

[@ffm7620]

Doch naklar

[@_luca.schmidt__8068]

Mailab my love

[@VincenzoSp]

Eigentlich ist es ja nichts schlimmes, wir ''Verbessern'' unsere Lebensmittel ja nur. Die Frage ist ob diese Stoffe für unseren Körper unbedenklich sind?!

[@Quarks]

Vincenzo Dazu hier: www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/

[@daniel_fendt9727]

Seas

[@benjamin2154]

Kommt gerade zur rechten Zeit.

[@veganpowerguy]

Ich möchte braunes Apfelmus essen. Alles was natürlich ist, ist urgeil! Alles andere ist Hirnkrankheit ;P

[@MovingThePicture]

Lecker, lecker, lecker machen die☝️

[@kippenkalle6188]

Ich bin voll mit E385... kzbin.info/www/bejne/r2Ktl4Fog7mmjJo

[@mikeboss1409]

Gift