이렇게 만드는 거였구나!🥐 기계가 아닌 사람 손으로 정교하게 하루 1톤 생지를 만드는 대량생산 현장│페이스트리 만드는 과정│페이스트리 공장│크루아상│극한직업│

[@headflowerkim1491]

좋은아침 ㅜ 빵 맛있는건 인정. 직원들 저렇게 몸 갈아서 만드는데 복지좀 잘 해주시고. 그러려면 대표님 마인드좀 리셋해주시면 좋겠음🙏

[@최순규-f8s]

안녕하세요. 수고하셨습니다. 🙇🏻🙇🏻👍🏻 크리스마스 즐거운 가족들과 행복한 시간 하루 보내세요. 🎄🎄😊

[@꾸까-c2f]

와 대단하다 회사관둬야지했다가 이거보고 반성합니다ㅜㅜ

[@charmi_cook]

회사떠나면 지옥..

[@hoydollcrafts2208]

빵집 바게뜨나 깜바뉴 빗살무늬낼때도 커터칼 사용하던데..

[@though_I_have_to_say_goodbye]

커터칼 폼 미쳐따 쇠 크로아상 찐맛이었네 법에 안걸리는 거 말고 먹을만한 걸 만들면 좋겠는데

[@asdf-lt4of]

아니 쇠자랑 커터칼 알아서 어련히 소독하고 쓰겠지.. 그리고 그렇게 따져댈거면 사먹지 말고 다 집에서 만들어 드셈

[@밍밍-n1n]

그런식이면 너가 워셔액통 물로 헹구고 생수 넣어서 마셔봐

[@1veil971]

다들 열심히 일하시네요

[@ooggaang]

9:48 진짜 한대 쥐어박고싶으신듯..

[@sunshine3025]

7:15 문구용 내지는 산업용 칼 사용하는걸로 보이는데, 구리스 같은 산업용 기름이 발라진 칼날 아닌가요? 식자재 다룰때 사용하는 칼인데 생긴 것만 우리가 흔히 아는 문구점 칼처럼 생긴건가요? 누구 아시는 분 답 좀 해주세요!

[@hyun.__.05_]

지나가던 조리과생입니둥 처음 쓰기전에 다 세척하고 소독한뒤에 사용합니당

[@심심하다-f6y]

결국 제과빵도 공장빵이구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@전하람-c3e]

18:02 옆에 직원분들 표정이.... 성격이 급하면 빨리 할 수는 있지만 예민해져서 직원들에게는 안 좋게 될 수 있다는거

[@뿌비-p2c]

6:34 빵반죽을 커터칼로?😨 기계로 자르는방법읍나..찝찝

[@엘리-d6y]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저기 진짜 개힘듬 저거 크로와상 칼로 자를때 개뛰어댕김 신입 들어오면 저리가라이리가라 ,, 젊은애들중에도 꼰대 많다ㅏ

[@lattelatte0707]

어후... 위생 과민자들...어디서 들은거하나로 떠드는거...9:11 영상 12도 습도27 이정도면 매우 깔끔한거고 미생물 번식할틈없고 보통 180도에서 25분은 구움. 특히 이상한거 섞임..안부풀고. 모든것을 댓글들 기준으로 하면 빵값이 200프로 상승되야하는데 가능할까? 공장유지도 안됌 아~ 안죽는다고... ㅡ 저런 회사 위생감사 년 13회씩 받던 경력자ㅡ

[@cruruin]

15:39 식품위생법상 상온해동은 위법입니다. 냉장해동이나 유수해동만 가능합니다.

[@user-asd-lko]

진짜 전부 생지로 다 나오고 이거 사다가 구워팔면서 오지게 비싸게받죠..

[@두리안-u9d]

자네가싸게 팔아보게

[@user-asd-lko]

@@두리안-u9d 제가왜요? 그리고 합리적가격으로 장사하시는 분들도 있어요. 애지간해야죠. 생지구워팔면서 6-7천원 예사로 받던데 양심 어디?

[@차차갓]

칼이 지금저게 커터칼아닌가…? 다좋은데 옥의티네 위생도위생인데 혹시나 칼날깨져서 들어갈수도있으니 교체해서하시는게…

[@gracecys1211]

헉. 제빵용 칼 있는데 산업용 칼, 자를 쓰네요. 쇳가루 제거는 하고 쓰는거겠죠? 작업자얼굴을 뜨거운 오븐에 너무 가까이 하는 것도 위험하고.. 무섭네요 빵공장

[@시리우스-f3t]

쇠가루는 먹는거죠 별미인데

[@아름다운댓글문화-w3h]

철분보충 개꿀

[@오토케나]

제빵용칼이 어딨노 다만들어젠 케이크 자르는거나 있제 생지 자르는 칼 본 적도 없ㅉ구만

[@hyunwoo_]

@@오토케나 생지나 바게트 굽기전에 쓰는 전용칼 있습니다

[@VlogROll18]

@@오토케나있어요....ㅋㅋㅋ

[@red__scorpion]

저 커터칼 기름묻어있는데 저런걸쓰냐. 자도 저런걸 쓰다니

[@wiwiwi00]

업장에서 제일 흔하게 쓰이는 자임

[@jeha0712]

다른건 다 그러려니 하는데.. 문구용 커터칼은 좀 아니잖아? 칼날 표면에 오일도 그렇고, 저거 칼날 잘라내면서 쓰는거라서 식품 공정에서 쓰지 못하는 걸로 알고 있는데? 위생 가지고 유난 떤다고 할게 아니라, 저 칼날에 조각나서 빵 속에 들어간다고 생각해봐라. 금속 탐지기 100% 아니다. 고장 잦아서 끄고 하는 곳도 수두룩 할거고

[@VlogROll18]

식품용 도구 맞냐..??ㅋㅋㅋㅋ

[@iliillliillii]

매일 청소하는게 당연한거지 ㅠㅠ 무슨 대단한일 하는것처럼…. 커터칼로 자르는거는 좀 충격이네요.

[@도도한달]

커터칼..쇠자...

[@mung-bean-robot]

둘 다 스테인리스 스틸, 식품용 가능 둘 모두 광범위하게 사용 됨

[@천년지애-p6v]

빵 비싸.....😢

[@suddenly_what]

예상했던 것 보다 과로하시네.... 대표 보고있다면 근로자 복지에 신경 써주세요

[@박세진-o3d]

비닐 플라스틱으로 딴지거는사람들 진짜 ㅋㅋ ㅠ 산속에서 새끼줄 엮으며 살아야됨 님들이 만지고있는 폰,컴퓨터 내 반도체에도 플라스틱 박막코팅 되어있어요 ~~ 발열시 환경호르몬 나올거 걱정되는데 앞으로 전자기기도 의심스러워 못쓰시겠네요..

[@하이에나-w5u]

빵값이 비싸서 자주 못먹어

[@팩트퍼]

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[@초초역세권]

이거보면서 커터칼 비닐 이런걸로 딴지거네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 보통 음식점들 더 하면 더 했지 덜하지는 않음

[@배불이]

보통 음식점들도 욕먹어야되고 커터칼도 욕먹어야되는건 맞지ㅋㅋ 뭐 일반 음식점이 더 더럽다고 저게 욕 안먹어도 되는건 아님

[@개나소나유튜버-d2n]

라텍스 장갑 혐호인 내가떳다 영상봐봐 잡다한거 다만져대면서 장갑한번을 안바꿔 끼는 위생클라스 저런건 신고 안당하나 지금은 쌍팔년도도 아니고..

[@x같은해커때문에이유]

1:53 더러운 선반 위에 반죽을 올려놓네 와...더럽고 신박하다...

[@유니베어]

왜 더러운선반임?

[@빵기우]

다 소독된 선반이다...알고 말해라

[@채니-chaenue]

선반이 아니고 작업대입니다... 작업 하나 끝날 때마다 수시로 소독하고 닦는데 왜 더럽다고 생각하세요? 특히 영상에 나온 곳은 haccp 공장이라 다른 빵집에 비해서 위생적으로 훨씬 깨끗하고, 님이 먹는 빵 다 저렇게 만들어집니다;

[@빵기우]

이런 애 특) 자기가 눕는 침대는 소독도 안하고 개더럽게 씀

[@newthing158]

선반이란 단어쓰자마자 걍 믿거

[@scottcello418]

비닐봉지, 플라스틱대야 모두 환경호르몬 범벅

[@alla34111]

빵분할하는걸로 바닥 긁고있네 굿잡

[@채니-chaenue]

설마 스크래퍼가 1개만 있다고 생각하는 건 아니죠..?ㅋㅋㅋ 당연히 반죽 분할하는 스크래퍼랑 바닥 청소하는 스크래퍼랑 따로 있죠 ㅠ

[@alla34111]

@@채니-chaenue 생긴거 보면 빵반죽하는겁니다 저걸 바닥긁는거 구분하고 쓰진 않을듯

[@kricola]

@@alla34111저 빵집서 일하는데 구분하면서 씁니다

[@risk608]

업계 종사자임요 자세히보시면 분할하는스크래퍼랑 바닥을 긁는 스크래퍼가 디자인이 다른게 보이시죠?? 그게전부 용도별로 사용하기 위해 구분해 놓는겁니다