[Full] 세계테마기행 - 중국 서남부 정다운 밥상 기행- 슬기로운 집밥 생활

Рет қаралды 13,905

Күн бұрын

중화요리의 대가 여경래 요리연구가와 떠나는 중국 서남 미식 기행! 가장 먼저 윈난성 남부 푸얼(普洱)로 떠난다. 푸얼은 보이차로 알려진 세계적인 명차 ‘푸얼차’의 고향이다. 푸얼에 왔으면 제대로 푸얼차를 만나봐야 할 터! 윈난 지역에서 재배되는 모든 푸얼차가 유통된다는 푸얼 국제 차 도매시장으로 향한다. 차향이 은은하게 퍼지는 시장에서 다양한 종류의 푸얼차를 둘러본다. 원산지에서 만나는 진짜 푸얼차(보이차)의 매력! 생산 이후 자연적으로 발효해 부르는 게 값인 귀한 생차와 부드러운 맛이 일품인 숙차까지! 다양한 푸얼차의 매력에 빠져본다. 그중 요즘 가장 인기가 많다는 ‘징마이산 고목 차’를 재배하는 마을로 간다. 푸얼 징마이산 고대 차림(普洱景邁山古茶林)은 2023년, 차림으로는 세계 최초로 유네스코 세계문화유산에 등재된 곳이다. 무려 1,300여 년 전부터 차 재배를 해온 소수민족 부랑족을 만나 800년 된 차나무도 구경하고 정다운 한 끼를 대접받는다. 찻잎을 함께 볶은 소고기볶음과 차나무 꽃을 넣은 계란부침까지! 평생을 차와 함께 살아온 부랑족 사람들의 식문화를 경험해 본다. 다음으로 찾은 곳은 또 다른 소수민족 이족이 살고 있는 아이라오산의 바오산자이촌(保山寨村)이다. 대부분의 식자재는 집 앞의 논에서 자급자족한다는 농경 토착민 이족. 논에서 잡은 잉어로 만든 매운 생선찜 쏸라위와 직접 재배한 완두콩으로 요리한 강낭콩 볶음은 먹자마자 건강해지는 맛이다. 산촌의 행복을 맛보고 이번에는 중국 서남부에서 꼭 가봐야 할 도교 명산 칭청산(青城山)으로 향한다. 가벼운 트레킹과 케이블카를 통해 감상하는 아름다운 풍경! 걷다 보니 정상에서 도교 사원 상청궁(上清宫)을 만난다. 쓰촨 도교의 발원지로 알려진 성지 중의 성지. 칭청산에서 내려와 도착한 다리구청(大理古城). 갑자기 비가 내리기 시작한다. 다리구청의 객잔으로 급히 몸을 피한다. 바이족인 객잔 주인이 흰 찻잔에 내준 춘차와 정성스럽게 대접한 오골계 요리가 하루의 고단함을 잊게 한다.
#세계테마기행#중국서남부#정다운밥상기행#위난성푸얼#푸얼국제차도매시장#란창라후족자치현#징마이산고대차림#찻잎수확#부랑족차요리#아이라오산#콩잎수확#논물고기잡이#바오산자이마을#이족밥상#두장옌#천성산트레킹#도교사원상천궁#다리바이족자치주#다리고성#바이족갠잔#오골계요리

Пікірлер: 6

@손군 7 ай бұрын

또 재미있게 보고가요

@창성장 9 ай бұрын

고맙습니다 🙏

@paintedbird6791 Ай бұрын

여경래 선생님을 존경하는 한사람으로서 차를 드시는 것을 보니 차가 마시고 싶어 롱징(용정)차 만들어 마시며 영상을 보니 제가 여행 하는것 같습니다. 저도 중국이라면 많이 다녀 봤는데 대단 하십니다. 저런 오지를 다니려면 중간에 보이지 않는 시간과 어려움이 대단하데 EBS팀분들도 정말 대단 합니다. 산행은 정말 힘이 듭니다. 법정산에 갔다 케이블카에서 내린후 정상까지 계단오르다 너무 어려워 남들 1시간 거리를 저는 3시간걸렸으니 여선생님 어쩌했을지 이해 합니다. ㅎㅎㅎ 이번 영상도 잘 봤습니다.