[Full] 한국기행 - 우리는 아날로그로 간다 4부1400℃ 정성의 맛

전북 부안의 한적한 시골 마을.
늘 손님들로 북적이는 식당 하나가 있다.
50년 세월을 간직한 채영석 씨의 순댓국집이 바로 그 주인공이다.
전국 어디에나 넘쳐나는 게 순댓국집이라지만 사람들이 이곳을 찾는 이유!
남다르게 진하고 구수한 국물 맛 때문이란다.
사람들을 끌어모으는 진한 국물 맛의 비밀은 바로, 불.
출력이 한정된 가스불과 달리,
1400℃까지 올라가는 장작불 덕에 더 깊은 맛을 뽑아낼 수 있다고.
꼭두새벽부터 12시간 이상 푹~ 고은 진국 중의 진국, 사골육수와
기계의 힘을 빌리지 않고 재래식 방식 그대로 손수 만드는 피순대까지!
반찬 하나까지도 허투루 하지 않고 옛날 방식을 고집한다.
50년 전 방식 그대로 고집하는 이유.
호랑이같이 엄했던 아버지의 가르침 덕분이라는데.
타협 없는 정성의 맛, 장작불 순댓국을 만나본다.
#한국기행#우리는아날로그로간다#1400℃#정성의맛#전북부안#순댓국집#피순대#장작불

[@김민수-e5e8z]

호불호가 많이 갈려요. ㅋ 3대가 가봤는데 어른들만 좋아 하시네요

[@향하여-e9r]

언젠가 먹으러 가야지! 무거운 거 구루마 사용하세요 허리디스크 걸려요

[@채령-j8l]

(가마솥 +장작불)로 만들어낸 음식은 메뉴가 뭐가 됐던 맛의 최상위에 있는 조립법임 현대첨단주방기술?로 만든 요리도 이건 구현할수 없는 맛의 그 무엇?이 있음

[@행복한우리가족-v8f]

돼지냄새 예민하시거나 싫어하는분들은 안드시는거추천

[@Pan_772]

10:32 ~ 10:33 음식에 들어가는 채반인데.. 땅바닥은 좀 ...

[@ftgu7ujj-x6h]

솔직히 국밥 달랑 한그릇 먹을라구 100Km , 왕복 200Km 달려오는사람이 어디있나? 친구만날겸 또는 일이 있어서 또는 여행차 어떤 다른 목적이 같이 생겨서 겸시겸사 가는거지 국밥만 쳐묵하러 간다는게 말이되나? 40~50Km도아니고 왕복 200km를 ㅋㅋ

[@압도타이거즈]

방송일자가 언제인가요??

[@이민영-e2o]

케이블타이로순대묶는건 바뀐걸까요?

[@우야호-c8p]

바바tv아니신가영

[@babafactory]

저 맞아요ㅋㅋㅋ

[@내이름은짱찌니]

부안 할매피순대 ?

[@qpowiwuaaa317]

돼지고기냄새 예민한분들은 비추

[@ginacho7745]

마스크 쓰세요😞

[@AhnNoMon1976]

💙 *하나님께서 하늘에서 굽어보사, 모든 인생들을 살피시는도다...* ❤️‍🩹 *그는 그들 모두의 마음을 지으시며, 그의 인자하심을 바라는 자를 살피사, 그들의 영혼을 사망에서 건지시며, 그들이 굶주릴 때에 그들을 살리시는도다...* 😊 영원한 생명의 말씀을 읽은 당신을 예수 그리스도의 이름으로 축복합니다... 아멘!! ㆍ

[@엘더-h3c]

기름한방울 안나는 나라서 국밥먹으로 100키로를 달려왓다고 자랑하다니 ᆢ나라가 휘청인다 ᆢ

[@내이름은짱찌니]

,ㅋㅋㅋ

[@찬종-l3x]

있는 사람들이 써야죠

[@야화-t2j]

그놈의 기름 한방울 안나는 나라타령

[@하만카돈-y8q]

신기하게 그다지 맛이없음 순대도 퍽퍽해서 별로임

[@샤이닝-p5k]

여기. 위치가 어디 인가요?

[@daldalhan_CONG]

부안 할매피순대 같아요!

[@샤이닝-p5k]

@ 감사!!! 새해 복!!!