바다 한가운데에서 잡자마자 바로 삶아버리는 배의 풍경｜멸치육수의 모든 것｜극한직업｜

※ 이 영상은 2018년 9월 19일에 방송된 ＜극한직업 - 국물 맛의 진수! 고기육수와 해물육수＞의 일부입니다.
깔끔한 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡은 잔치국수! 핵심 재료는 멸치다! 서해바다에서 배를 타고 1시간 정도 나가면 400m 가까이 되는 그물을 이용하여 2척의 배가 멸치를 잡아 올린다. 질 좋은 멸치를 제공하기 위해 잡은 즉시 가공된다는데. 배 위에서 귀한 땀을 흘리며 멸치 육수의 재료를 낚는 사람들을 만난다. 한편 최근 1인 가구가 늘어나면서 간편함을 추구하는 이들이 많아졌다. 멸치와 새우를 포함해 8종류의 원료들을 팩에 넣어 맛좋은 해물 육수 팩 가공현장을 찾아가본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국물 맛의 진수! 고기육수와 해물육수
✔ 방송 일자 : 2018.09.19