Принципы приготовления киевской котлеты

[@justslaint]

Сделал котлету по-киевски, с вытекшим маслом. Моё почтение автору видео.

[@АндрейКапов-с2ч]

Шедевр! Илья Исакиевич- мастер! Благодарю от сердца !

[@AlexfromTSK]

Сделал по рецепту- получилось супер! Спасибо!

[@НатальяНовикова-л9т]

Все прекрасно, но дорого и мороки много!!!

[@СашаКо-й6ь]

Видела давно, сделала один в один, как в рецепте, без косточки, мои были в восторге, удивлялись , что получилось как в ресторане, спасибо большое за рецепт Илья Лазерсон ! Долгих вам лет, всех благ! Смотрела по тв ,по моему канал еда.

[@НаталиБабёнышева-в5н]

Я вас обожаю, всегда смотрю и делаю ваши рецепты, они прекрасны спасибо большое!

[@ЕкатеринаСверидова-х6я]

ИЛЬЯ , ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТО , ЧТО ВЫ , ПРОСТО , ЕСТЬ !

[@ГотовитьпростосЛюсьеной]

Екатерина, а как вам мой вариант рецепт нежных котлет с начинкой из сыра и тимьяна?

[@nataliagustafsson459]

На мой взгляд, это самый лучший вариант видео о киевской котлете, который я видела. Очень доступно, конкретно, "по полочкам", без лишней воды". Мне понравилось. Спасибо.

[@natola95]

Natalia Gustafsson

[@vitalieleahu9]

Natalia Gustafsson ок

[@vigdefalco7595]

Согласен.

[@ФоминСергей-к6д]

Дл

[@nadfox5655]

нет. найди видео по запросу "коллекция рецептов Дина котлета по-киевски"

[@bobertkryloff]

спасибо маэстро дай бог тебе долгих лет жизни

[@حمودي-خ1ج3ك]

Спасибо Вам большое! Вас так приятно слушать и всё подробно обьясняете!

[@Renaissanse]

Смотрю Ларсона как фильмы.Красавец. Харизматично, специфический юмор!))) Отдельное загляденье - острые ножи! Ненавижу тупые ножи!))))

[@РахимаМолдабекова]

Очень нравится. Молодец. Спасибо. До ступно.

[@cheguevara_777]

Ножи тупые потому что мужика в доме нет.

[@Renaissanse]

@@cheguevara_777 вообще я и есть мужик, и дома все ножи наточены, ибо ненавижу тупые ножи. Я не про свои ножи, а в общем!)

[@cheguevara_777]

@@Renaissanse , понятно. 👍

[@ОлегРыженков-л7ш]

из всех ваших программ, эта самая лучшая!!!! СПАСИБО!

[@viktorheimkehrer2942]

Возьмите две вилки и ими катайте котлеты в лиезоне и руки останутся сухими для работы при панировке.

[@arkbil59]

не согласен с Александрой , молодец мужик, да и обьясняет доступно,просто и интересно, спасибо

[@СветаСвета-г1й]

Просмотрела ряд роликов, но нужный нашла только здесь. Спасибо за рецепт котлет по-киевски. Приготовлю, поделюсь.

[@ledibiznes422]

Да, с таким мужем с голоду не умрёшь...Умничка

[@Gastrohome]

да что уж там, такому мужчине и жена не нужна - если стиральная машина-автомат :-))

[@ledibiznes422]

@@Gastrohome А, у Вас уже есть машинка автомат?

[@lidiadodonova]

@@Gastrohome Тем более, современные девушки не умеют и не любят готовить. А если ещё учатся готовить у Черновой, отравление обеспечено и болезни ЖКТ.

[@виталийцаревич-й4л]

с таким мужем не то,что с голоду не умрешь,еще на процессе пробы уже ласты склеишь...как повар Лазерсон не умеет готовить,чтобы он не готовил,это ужас криворуких,как в принципе его зрители)

[@ledibiznes422]

@@виталийцаревич-й4л завидуйте молча

[@ЮляСомченко-ь8т]

ПОВАР ЧУДО, все просто, доступно, а главное интересно и вкусно. Всех благ!

[@АлександрЦЫБЕНКО-р6м]

Котлеты по-киевски,вся моя молодость... Сколько их с' едено,сколько с нитками приготовлено.. Саша,повар из Одессы❤💛💙

[@НатальяПономарёва-х9з]

Спасибо! Доступно, понятно и хочется смотреть все ролики. Приятная атмосфера,чисто,уютно на кухне и повар аккуратный.

[@ЛарисаКруглова-т9ы]

Готовит,как пишет роман или реставрирует шедевр мировой культуры.

[@Anywawes]

Супеееееееер! Это та котлета, которую я ела лет 30 назад . Первый раз приготовила, когда была дома. Сейчас я в Испании , решила приготовить для своих испанских сватов что-то наше, чего они не готовят ,(шашлык или котлеты) дочь сказала котлеты, т.к. подобное нашему шашлыку они готовят. Зашла с компы дочери к Вам освежить память, еще раз Спасибо! и еще один лайк. Удачи Вам!

[@КсенияКорнеева-щ1е]

интересно и где же такое говно , извините за каламбур , Вы такое ели, такое да же не продавали, если что, а у повара руки под одно место заточены, такое сотворить это нужен просто талант, люди не свиньи что бы такое есть.

[@Zver0b0y]

@@КсенияКорнеева-щ1е Ого, объясните почему вы так считаете.

[@gauyounger894]

Найдите на ютубе канал Коллекция рецептов, котлета по-киевски классический пошаговый рецепт от Дины и вы поймёте, в чём разница и как надо её готовить. Там даже не рецепт, а сама технология показана. Небо и земля.

[@jeeepsy1]

@@gauyounger894, посмотрел. Подписался. Это просто кайф!

[@СергейВелеск]

@@gauyounger894 Технологии придуманы для дебилов,а готовить умеют единицы!!!

[@goulka17]

Огромное Вам спасибо за рецепт и историю - приятно слушать и смотреть . Очень рада - у меня получилось

[@rjkjvsz]

За начинку спасибо. Буду пробовать. Но масло из котлеты вытекать не должно

[@ольгавикторовна-к2х]

Молодец ,улыбка очаровательная и все понятно ,спасибо

[@ВячеславКоврижных-д7о]

Спасибо, что не забыли про крутон и папильотку. Немного дополню, что перед подачей котлеты, её прокалывают поварской иглой, иначе при разрезании возможно брызнуть горячее зелёное масло. 👌

[@SofaWarrior.]

Вообще это бред с моей точки зрения, а едок котлету с боку надрезать не пробовал? А потом уже приступать к нарезке для еды😂

[@ksenijaershova638]

Приготовила, очень вкусно. Не знала фишку с лимоном

[@АндрейКоромазов-я6н]

Очень хорошо говорит, все по делу, ничего лишнего.! И весело! Спасибо за хорошее настроение!

[@israelrabinovitch1160]

Громадное СПА СИ БО, Илья! Как всегда у вас - классический рецепт, причем классически ясно и исчерпывающе показан,рассказан, ОБОСНОВАН! Спасибо еще раз!

[@ТатьянаЧижова-и9о]

Молодец!Браво!Все очень доступно объяснил.

[@ЛилияГрицук-ю5к]

доходчиво

[@irynayarotskaya165]

Класс!Всё понятно!👀🤗🤗🤗🤗

[@ПриветствуюКатегорически]

Отличный рецепт, готовил первый раз , все получилось. С удовольствием смотрю Ваши видео.

[@luizaakentyeva7536]

вы просто красавчик!ваши рецепты супер!благодарю вас!

[@Андрейзавелоспорт]

Здравствуйте, прекрасные видео) спасибо) а по поводу острых ножей это верно. Часто захожу к людям в гости и вижу как отвратительно относятся к ножам на кухнях... Не помешало бы преподать маленький урок) А Вам, ещё раз огромная благодарность)

[@רומןצם-מ1ו]

Я пришел к Илье с приветом скушать киевску котлету!😀😀😀

[@ludmilagorbaca3133]

большое спасибо,смотриться,как хорошее кино,приятно и полезно!

[@gocman51]

Приготовил первый раз. Получилось классно. Одна немного протекла, но остальные бомбические. Спасибо.

[@КсенияМакарова-э7г]

Илья, Вы гений!!! Спасибо за рецепт.

[@german1961ful]

Почему все отрицательные коментарии скажите спасибо что вас учёт хорошо мужик готовит приятно говорит и интересно смотреть

[@svetasvetlana1707]

german 7777 учит чему безобразию в приготовлении!!???

[@ksenijaershova638]

Sveta Svetlana, а Вы чему учите?)))

[@nadfox5655]

@@ksenijaershova638 критическому осмыслению получаемой информации - не всё то, что преподносится с напыщенным видом, является истиной в последней инстанции. что касается данного конкретного видео - Лазерсон делает это блюдо мало того, что неумело, так ещё и с ошибкой в рецептуре. погуглите видео "КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт" и увидите, как это делает (и описывает) реальный профи.

[@zinaydapodorohina8237]

Шедевр спасибо все по уму .

[@notkaivanova7025]

Лазерсон в своём репертуаре,люблю его!все рецепты классные,следую его принципам и получается шедеврально .

[@ЛюдмилаАлександровна-ж2ъ]

Хорошо молодец

[@НаташаПитькова]

Я ждала результата изнутри ☺Хочется посмотреть на сливочный соус.

[@Meanest_Bar_Game_it_Food]

Оно не готово... По этому не показано

[@Tim40404]

Во всех видосах, что смотрел, повар обычно показывает, как вытекает соус из котлеты. Тут увидел, что панировка какая-то не такая вышла, но ждал супер-соус в концовке. И ничего.

[@wtpsu]

Соус там не сливочный, а обычное зеленое масло. Но оно вытекло - вы смотрели невнимательно. Можно, конечно, наехать на старого еврея, что закосячил, но я бы не стал - готовить и снимать достаточно гиморно даже командой. А переснимать тоже денег стоит. Принцыпы Лазерсона достаточно хороши, чтобы ими пользоваться. За красивыми кадрами идите к можным блогеркам.

[@androidovna]

у меня получилось очень вкусно вы гений кулинар)

[@UniversumXX]

кулинар-гений

[@starinatut6810]

Дядька вкусно рассказывает. Сижу с ужином и смотрю, любая невкуснятина хорошо идёт с его видео...

[@milana1583]

Эх,бедолага !

[@DismontDeSire]

Какая прелесть! Кулинария как искусство! Браво, Маэстро!)

[@СвітланаНасіловська]

Спасибо вам за рецепт! Масло вкуснейшее, котлета очень сочная, вы гений!

[@nadiyakozhulenko3280]

читаешь отзывы и задцмываешся :" откуда у людей столько злости, нетерпимості, критики друг к другу. Человек предлагает свою технологию приготовления блюда. А если даже кто-то делает по другому, то делай е себе тихо и не язвите. И я тоже делаю немножко не так, ну и что??

[@АнаитГригорян-т6ъ]

Nadiya Kozhulenko к

[@eugeniamezhanskaya233]

Nadiya! Просто он всё время это преподносит, как-будто он бог и царь, а все остальные почти, что г...но, а сам позиционируя себя шефом, не умеет отбить ПРАВИЛьНО куриного филе, чтоб без лишних трудностей сформировать ту же котлету и чтоб масло из неё не вытекло раньше, чем котлету подадут к столу. Посмотрите, как он лепит котлету - это же ужас! ! Мой сын в 3 года завязывал шнурки лучше, чем он заворачивает эту бедную котлету, которая у него разваливается и разваливается.... Може кто и злится, мне же просто смешно смотреть на эти потуги и эти понты...

[@miroslavanuernberg8266]

Eugenia Mezhanskaya, если Вам так смешно смотреть на эти "потуги и понты", то отчего бы не заняться лучше сыном?

[@Boriz_Britva]

+Eugenia Mezhanskaya это точно!!!

[@Msyunako]

Да, он же всё время и говорит, что даёт " принципы изготовления", а рецепты - это уже ваш вкус, фантазия. Рецептов - миллион и все вкусные. Но, если придерживаться принципов, любой рецепт удастся. Подача материала длинновата, это уже такой Илья, как есть... А может формат передачи " ЕДА". Там каждый ведущий хорош по своему, можно выбрать любого. Отличная передача, кстати!

[@nizamovanoila1138]

Супер котлеты из курицы.. Обязательно приготовлю. Очень аппетитные и красивые.

[@ЭскандерС]

Спасибо Каналу и Шефу!!!!

[@mariawey602]

Вы замечательный и настоящий профессионал, хоть и не жалуете женщин)))

[@DmitryFrolov]

Это он шутит. На самом деле, если мужик говорит про женщин - он без ума от них.

[@ИннаКоролева-ж6щ]

Илья, вы самый лучший!

[@dgorgbmw77]

У МЕНЯ ОДИН ВОПРОС!!! ГДЕ МОЖНО С ИЛЬЕЙ ЛАЗЕРСОНОМ ВОДКИ ПОСИДЕТЬ ПОПИТЬ?!! ОЧЕНЬ МОЩНЫЙ И ПОЗИТИВНЫЙ ДЯДЬКА!!!!

[@MsMiusi]

Вы неправильно панируете, от того у котлеты такой непрезентабельный вид после готовки. И папильотку, перед тем как скручивать, нужно развернуть в обратную сторону, что бы ножом не расправлять :) Да я филе с таким усилием отбивали, что подрали в клочья, вот масло и вытекло.

[@НатальяНовикова-л9т]

Много текста!!!!!!

[@kriskis2012s]

Так он так и не научился😂😂😂😂😂. Можно увидеть видео более позднее, там еще хлеще- кетчуп с маслом мешает и лепит все из фарша! Шеф!!!😂😂😂😂

[@ВалентинаШурина-л8б]

Спасибо Ильюша за котлеты. Вспомнила, как правельно Готовить их , но надо повозиься - это того стоит. Будем готовить. Всех благ.

[@НадеждаЖукова-й2е]

Ну что ж такая безграмотница повальная! ПравЕльно! Как вы уроки детям помогали делать,внукам? Ведь брюхо набить-не главное в этой жизни. Коробит от таких ляпов,хоть бы из уважения к Мастеру,прежде ,чем писать коммент,в словарь заглянула бы!

[@pandora1964s]

Класс!!! Как же вкусненько!!! Спасибо!!!

[@ГотовитьпростосЛюсьеной]

Любовь, а как вам мой вариант рецепт нежных котлет с начинкой из сыра и тимьяна?

[@nargisanasretdinovna7805]

Здоровья вам и вашим рукам

[@ikaniris]

Это такой талантище! Я не могу оторваться от ваших передач. Просто подсела. А нужно таки что-то делать. И дочка,Сонечка, у вас - это тоже замечательная и талантливая

[@АлександрКаспаров-н5н]

100% вкусняшка Илья Исаакович. Спасибо за очередной урок Шеф. Семья Каспаровых

[@oksanakorista4692]

Котлеты бледные,буграми. Они должны быть румяными и ровными,гладкими. Я жарю во фритюре,без духовки,бью побольше,тогда мясо более липкое,в масло - укроп и чеснок,можно сыра чутка. Из куриного фарша тоже вкусно.

[@leiladzaurova7618]

Мне всё понравилось, кроме того, что мистер Лазерсон ее не разрезал! (

[@garik485]

Не разрезал, потому что масло вытекло! 🤣

[@КондратьеваМарианна]

Он много чего не разрезает😂 это наводит на мысли....

[@witekw2022]

Не кошерное. Он такое не ест 🤣

[@serg1265]

Я бы на его месте с удовольствием откусил бы половину котлеты и громко чавкая и хрустя корочкой и брызгая слюнями с маслом с сочувственным взглядом сказал бы прямо с набитым ртом, как жаль, мои дорогие зрители, что камера не передает этот вкус и аромат!

[@АлександрАлександр-ч3и2м]

За стенкой уже сидят с ножами и вилками, желающие её сами разрезать!😀👍

[@nadyadelon9391]

Прикол чудный. Еще готовность котлеты называют ВСПОТЕЛА капельки жира на поверхности. Кстати и готовность рыбы.

[@pst880]

Просто прелесть Илюша

[@VaRLaM1987]

А чё масло то после духовки утекло на противень?

[@ОдессаОдесса-о9л]

спасибо все получилось очень вкусно

[@Aindje2]

А разрезать и посмотреть!?

[@ПознавательныйТула-н6у]

Масло вытечет,оно там жидкое внутри....подача блюда будет испорчена.

[@ВольтАмперов]

почему по завершению не разрезали и не показали?) Илья)

[@UniversumXX]

по завершении

[@ummetden.1-i]

Не разрезал почему-то . (

[@Sofia-kf5nl]

потому что все масло уже вытекло на подносе

[@ИринаД-л2э]

Спасибо за рецепт. Вы классный!!!

[@О.К-ч7н]

Красавец мужчина, спасибо,обожаю!

[@SO-jr8fo]

Всё красиво, только видно, что из той котлеты, что с косточкой все масло вытекло((((. Она просто плавала на противне.... Посмотрите

[@valentinavysniauskiene2989]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@konstantinkuznetsov3847]

Поужинал, посмотрел, пошёл опять ужинать. 🤪👍👍👍

[@НатальяПавлова-н4я]

поделитесь пожалуйста куда вы деваете масло от фритюра,всегда думаю куда сливать

[@чтопроисходит-к2у]

Назад в бутылку по остывании

[@ВаганБабаян-ь5й]

Илья спасибо как всегда мастер класс

[@dobryjuk]

Только не гренки,а круттоны!Потому что гренка не может стоит 8 долларов,а круттон может!

[@ЕвгенийВинокуров-ю2ш]

как душе угодно

[@Ивангай-ф6т2н]

Можно и бутерброд с колбасой назвать брускеттой, но вкуснее он от этого не станет

[@ВераБелова-ж4р]

dobry juk и

[@dkosobutskiy]

Только не свёкла, а буряк))

[@shinken5961]

Зачет!))) Одна из моих любимых цитат)

[@MyAndrejko]

А чеснок где? А масло при правильном приготовлении не должно вытекать из целой котлеты.

[@polinaz4716]

Браво, шеф!

[@markmercer352]

Ставлю лайки, многое было не понятно в других подача, а вы дополнили, то чего было известно. Удачи, и всего доброго вам, и всей вашей команде.

[@ВладШпак-р6щ]

Рецепт конечно интересный, но почему не разрезал?Что то пошло не так?

[@hobbyelectronix3376]

конечно пошло! масло все на пергаменте осталось, котлетка бы пустая была бы. А переснимать неохота было.

[@konstachi]

АААА почему гренОчки. Я с детства привык что грЕЕЕнки. В основном все просто, доходчиво, понятно. Просто СУПЕР. Нет пафоса, чувствуется любовь к своей работе, а это самое главное. А этот юморной подход к действу вообще огонь! Целый день смотрю! Подскажите кто знает о фехтовании, вычитал что он МС?

[@ГотовитьпростосЛюсьеной]

А как Вам мой вариант рецепта котлеток?

[@bathell8099]

потому что один гренок, а много гренОчков

[@МаринаДокучаева-р9р]

Спасибо, вы лучший

[@123Karapet]

масло все вытекло на противень. как так то??? и почему нам не показали разрез уже готовой котлеты?

[@Alisar_Shimmer]

Потому что готовить то он и не умеет.

[@BerkVlad]

скотч с едой не комильфо, верно свёрнутая салфетка удивительным образом хорошо завязывается. В остальном---супер.

[@olol4267]

А как же его принципы разбивания яиц, о которых он в передаче про омлеты рассказывал - мол всегда разбивайте яйцо в отдельной посуде а потом добавляйте его к остальным, чтобы тухлое не попалось? А тут он второе яйцо сразу на первое разбивает!

[@ВалентинаТрегубова-х3к]

Ну, не свое , де разбил! Шутка! Он, купил фасовку там, срок годности для всей упаковки! Ну, так для лик без! Тупых!

[@NadChel1]

Что делать с использованным маслом? Как фильтровать?

[@uncletom5111]

Вылить.

[@Акулинаикулишна]

Меня учили проверять готовность масла спичкой: бросаешь спичку и, если она воспламеняется, масло готово!

[@НатальяГусарова-н4р]

Спасибо большое!

[@ГеоргийКлассен]

Спасибо за рецепт. Все понятно. Я давно смотрю Ваш ролик и всегда приходит мысль, как хорошо, что есть такие Шеф повара. Спасибо Вам

[@ПавликМорозов-й1ц]

Большое филе срезается не до конца, и разворачивается, тем самым увеличивая общую площадь. Он же срезал и выбросил.

[@ПоЗиТиВкАЛоВкА-ы5у]

Я думала папильетки остались в 80-90г не знала что ещё в наше время используют

[@НаталіяСтаднік-щ5щ]

Очень понятно, приятно и есть хочется.😀

[@nurabaku6530]

👍Просто супер❗️Благо🌷Дарю❗️

[@imwmoscow]

Писец повар обосрался . Мука яйцо сухари жарка -это знает даже ребенок, а повар не знает!!!! Котлеты вытекли.... За что благодарите не понятно

[@vytautasmazutis9834]

Спасибо за рецепт!!!!

[@MuwaMify21]

а как сделать, чтобы горячее масло не брызгало на руки, когда котлету бросаешь? несъедобный гренок надо из поролона вырезать.

[@markmercer352]

Сделать прокол уже на тарелке, чтобы выровнять давление, и можно приступать к разделелке котлеты.

[@markmercer352]

Ложить котлеты в масло в ложке...

[@MariMari-ub8fh]

Готовлю по Лазерсону, муж в восторге

[@ЕленаВакуленко-т9ц]

Обожаю и повара и все его рецепты,и советы,и манеры ,и ...

[@UniversumXX]

Лазерсону обязательно если не взять в руки, то хотя бы дотронуться до сливочного масла.

[@fainakrugman8650]

Точно так подавали котлеты по киевски в ресторане Динамо в городе Киеве в моей молодости.

[@sonyaanimal2934]

почему потекло масло?

[@parahumanoid]

+Tanya Ini, он когда отбивал, несколько перестарался и отбил очень тонко. Были разрывы.

[@СветланаБОЕВА-я8к]

Все понравилось, но разрезать бы надо было!🤗👍😍

[@RXDacent]

Спасибо Шеф !!!!!

[@UniversumXX]

Спасибо, шеф!

[@valentinaosipova1533]

Класс!

[@natkugel2010]

Очень вкусно смотреть ваш шоу!!!!

[@Galina21095314]

Дякую за подачу Київської котлети в гренці.