Еда от 8 апреля 2017: хреновая жизнь, вкусная печёнка и 5 фактов о макаронах

Полный выпуск программы "Еда живая и мёртвая" от 8 апреля 2017. Сегодня в программе:
- Печёнка - многих это слово заставляет скривиться, а зря. Ведь знаменитая фуа-гра - это тоже печень! Мы узнали, как французские фермеры доводят своих гусей практически до цирроза, познакомились с экстравагантным словом "гаваж", попробовали лучшие кулинарные шедевры... А ещё нашли поваров, которые готовят обычную печёнку так, что просто дух захватывает... Ну а отбить у неё специфический, нелюбимый с детства, вкус - тем более могут запросто. И кстати, правда ли, что в печени накапливаются вредные вещества? Мы сдали образцы на анализ и теперь знаем точно.
- Хрен - правы ли те, кто ест его при простуде? Есть ли в нём что-то полезное и не вредна ли эта излишняя острота? Как японцы растят свой васаби и что за него выдают в российских суши-барах?
- 5 фактов о макаронах: какие выбирать, как варить и надо ли, наконец, промывать?
Всё это, а также оригинальный рецепт недели от старшего сценариста нашей программы Татьяны Щербаковой - уже на нашем сайте!
Подписывайтесь на наш канал в KZbin:
/ @edashow
Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях:
/ edantvshow
edashow
ok.ru/edashow/
my.mail.ru/community/edashow/
/ eda_show
/ eda.show

[@user-vn9ur9wf7s]

Не понимаю как можно не любить печенку))) я просто от нее кайфую. И паштетик вообще ммммм....)

[@user-vn9ur9wf7s]

Romka Pomka это не делает её менее вкусной))) как впрочем и сердце и лёгкое.

[@user-vn9ur9wf7s]

Romka Pomka не вкуснее, а по-другому вкусно. Соль конечно играет свою роль усилителя вкуса, но это касается и салатов и тушеных овощей. Это скорее дело привычки) сейчас страшную вещь скажу - мне даже просто запах сырой печени нравится))) Мне кажется как у кого вкусовые рецепторы натренированы, такие и вкусы. У меня в семье печень всегда готовили.

[@user-tg3rd2uy3g]

ел сырой без соли и специй по древней славянской охотничьей традиции и скажу что очень вкусно особенно когда она еще горячая (про паразитов знаю и помнил )

[@SladkyYgolok]

Я ненавижу печенку

[@thinktank1010]

Про гусей жесть. Против такой еды и сюжетов

[@hillarem]

О! Каац в кителе. Он же любит по гражданке на кухне тусить. Бренд-шеф na-nozhah.friday.ru/videos/s3/spb-6

[@hc6736]

Если печень дурно пахнет, то зачем затрачивать столько жизни и других ресурсов, чтобы перебить этот запах!? Разве человеческий нос не самый лучший индикатор того, что не стоит есть!? Если животным хватает железа из растительной пищи, то может вместо того, чтобы есть печень, подправить здоровье так, чтобы организм начал тоже нормально работать и усаивать железо!? Увеличение печени в рационе выглядит также, как будто бы лысеющий человек пересажывал себе волосы от других людей, вместо того, чтобы улучшить здоровье и остановить облысение!

[@EdaShow]

Печень как раз ярчайший пример, что человеческий нос может и подвести.

[@user-nk3gu6nu5d]

Э! Слово "хреновая" плохое!

[@margaritasolodova4648]

Передача испортилась!! "Из продуктов животного происхождения железо усваивается лучше, чем из растительных".... "В мясе больше железа, чем в гречке".... Невозможно слушать!!! Мясо - изначально мертвая еда, т.к это труп животного! Мертвечина. Гниющая плоть. Называйте как хотите! И в первых выпусках вы это не отрицали, а подтверждали, что мясо вызывает рак и другие проблемы со здоровьем, а теперь вдруг мясо стало таким полезным?? Раньше были реально интересные исследования в области питания, а теперь стали выпуски для идиотов - типа 5 вредных привычек в питании, "сахар и пакетированные соки вредны" (а то никто не знал), не ешьте на работе печеньки - это плохо, сметана - жирная, берите поменьше жирность, макароны - это круто. Макаронная диета - на радость жирдяям?Ну а уж стейк из говяжьей печени - как красивое блюдо в передаче про здоровое питание и живую еду совсем перебор. Покажите как убили корову, расчленили ее тело, вырезали эту печень а потом докажите что это живая и полезная еда.

[@user-gg6od7xb4t]

Margarita Solodova еще убила фраза про гусиную печень:'когда на твоей тарелке, забываешь про сострадание. ..'.Разум наглухо закрыт!

[@EdaShow]

ВОЗ (а точнее - её подразделение, Международное агентство по исследованию рака) признали доказанным канцерогеном переработанное мясо, то есть продукты вроде колбас. Красное мясо по классификации МАИР относится к продуктам, ВОЗМОЖНО имеющим канцерогенный эффект. И вот тут начинается самое интересное. ВОЗ сделала официальное заявление о том, как с этими знаниями жить. www.who.int/mediacentre/news/statements/2015/processed-meat-cancer/en/ И если вы владеете английским, то можете убедиться - ВОЗ призывает сократить потребление продуктов из переработанного мяса и самого красного мяса. Но не отказаться от его употребления вовсе. И, разумеется, никакой речи не идёт о том, что "признан однозначный вред мяса".

[@EdaShow]

А власти скрывают!

[@EdaShow]

Маргарита, поскольку мы не занимаемся никакой другой пропагандой, кроме пропаганды науки, приходится признать, что мир несколько сложнее, чем его видят веганы. Если отвлечься от громких слов про трупы животных, то приходится признать - с точки зрения здоровья оптимальной является диета, в которой присутствуют продукты животного происхождения (не обязательно - красное мясо или субпродукты, лучше белое мясо, например). Однако надо понимать, что употребление мяса должно быть весьма и весьма ограниченным. Чем вам так не угодили макароны - не понимаю. Из трупов их вроде бы не делают, а если вы внимательно посмотрите сюжет про них - поймёте, что ваше убеждение о том, что от них толстеют, является заблуждением.

[@spirit8888888]

Эти веганы порвались, несите новых😄

[@user-zq9yc5wt9b]

Хватит брехать про советские столовые.Вы сопляки в них ходили?Готовили в тысячу раз вкуснее , чем сейчас.С чьего голосо поешь?