CHEF ABAL - ABAL MASAK MENU SPECIAL IMLEK ANGSIO TAHU TERIPANG

Saat imlek menu satu ini jadi favorite keluarga
Bahan- bahan :
3 bh Tahu sutera/ Tahu putih
500 gr Haisom (Teripang) siap diolah /sudah direbus
300 gr Dada ayam
150 gr Udang Kupas
1/3 bh Paprika merah
50 gr Bawang bombay
50 gr Jamur Kuping
100 gr Jamur Shitake Basah
50 gr Daun bawang (1 btg)
30 gr Bawang Putih
500 ml Kuah kaldu ayam tanpa rasa
20 gr Saus Tiram
30 gr Saus hoisin
30 gr Saus tomat
20 ml Minyak wijen
10 gr Kaldu bubuk rasa ayam
5 gr Gula pasir
1 gr Lada bubuk
10 gr Tapioka/maizena
1 butir Telur
2 sdm Minyak + Bawang Putih Goreng Secukupnya