ШЕФ ИВЛЕВ: миллионы телекухни, как он кормил Путина и почему поругался с Зарьковым

Привет, друзья!
В этом выпуске Forbes Digest мы напросились в гости в офис к самому узнаваемому шеф-повару России - Константину Ивлеву. В ресторанном бизнесе Ивлев с начала девяностых. Он начинал свой путь в кулинарном деле с простого ПТУ, затем готовил для солдат в армии, учился у поваров в первых кооперативных ресторанах Москвы и плавно дорос до совместных проектов с самыми известными российскими ресторанными холдингами.
В выпуске мы расскажем про бизнес-империю знаменитого шефа, поговорим про конфликт с партнёром Ксении Собчак, модным ресторатором Борисом Зарьковым, вместе с которым Ивлев открывал знаменитый Московский ресторан White Rabbit, и узнаём, почему Константин не хочет говорить про свою работу с Ginza Project.
Кроме того, мы побываем на съёмках нового проекта «Пятницы», узнаем, почему Ивлеву так нравится работать с этим телеканалом, заглянем на телекухню и заценим Rolex, которые шефу подарил сын.
Приятного просмотра!
Партнер выпуска:
Клуб фигурного катания Mozer - mozer.club/
Промокод: Forbes Digest
Подари ребёнку счастливое будущее!
Если вы хотите рассказать о плохом питании в вашей школе, переходите по ссылке:
forms.yandex.ru/u/5f9c1d99d99...
Выпуск с Тимуром Ланским:
• «ЗА ИЮЛЬ ЗАКРЫЛОСЬ 200...
Если что-то произойдет с KZbin, ищите наши выпуски здесь:
ВКонтакте - forbes
Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/forbes.ru
RuTube - rutube.ru/channel/24252168/
Наши передачи:
Forbes Digest - bit.ly/3cZLOB0
Forbes Глубже - bit.ly/2VYPOyE
Forbes Capital - bit.ly/2Wbn5D8
Forbes Woman - bit.ly/2Lm9FPq
Forbes Интервью - bit.ly/3f9Miqi
Сотрудничество и идеи:
[e-mail]
[e-mail]
По вопросу рекламы:
[e-mail]
[e-mail]
00:00 - Вступление
00:45 - О чем выпуск
01:20 - Кто такой Константин Ивлев?
03:12 - Про российский ресторанный бизнес
07:44 - Про Бориса Зарькова
12:08 - Про Poison
16:51 - Гримерка шефа
19:08 - Партнёр выпуска
26:35 - Про первый миллион
28:45 - Про Ivlev Group
32:06 - Самая дорогая покупка в жизни
32:48 - Сколько стоит контракт с Ивлевым на год
33:11 - Про деньги
35:01 - Про социальные сети
35:51 - Про зарплаты поваров в Москве
38:09 - Про «Пятницу»
41:36 - Дальше про Ivlev Group
43:09 - Что ест шев Ивлев?
44:38 - Про профессиональные болезни
46:08 - Снова про Ivlev Group
47:40 - Про Ginza Project
48:30 - Про Аркадия Новикова
50:05 - Про инвестиции в бренд
52:05 - Про конфликты на экране с Ренатом Агзамовым
54:54 - Про продукты питания в России
55:58 - Про самый крутой ресторан в России
01:00:30 - Ивлев и политика
01:02:27 - О том, как кормил В.В.Путина
01:04:04 - Про школьное питание
01:13:16 - Про поварское ремесло в России
01:17:17 - Про комьюнити поваров
01:17:55 - Про рестораны под управлением Ivlev Group
01:18:37 - Про услуги консалтинга Ivlev Group
01:21:57 - Сколько стоит открыть ресторан с Ивлевым?
01:25:38 - Про самый сложный проект
01:26:59 - Про передачу «На ножах»
01:31:03 - Про «изюм» в проектах Ивлева
01:33:19 - Про воспитание детей
01:40:20 - Советы от Ивлева
#Forbes #ForbesDigest #ШефИвлев
Команда:
Автор и ведущий - Ярослав Бабушкин (@yaroslav_babushkin)
Главный продюсер и режиссер - Анастасия Насонова (@aaanastttasiaaa)
Продюсер - Екатерина Качанова (@kkaterina.kachanova)
Операторы - Андрей Родин (@r.dron) и Алексей Лапейкин (@al_lap)
Режиссеры монтажа - Людмила Бергнер и Наталья Белова

[@ForbesRus]

00:00 - Вступление 00:45 - О чем выпуск 01:20 - Кто такой Константин Ивлев? 03:12 - Про российский ресторанный бизнес 07:44 - Про Бориса Зарькова 12:08 - Про Poison 16:51 - Гримерка шефа 19:08 - Партнёр выпуска 26:35 - Про первый миллион 28:45 - Про Ivlev Group 32:06 - Самая дорогая покупка в жизни 32:48 - Сколько стоит контракт с Ивлевым на год 33:11 - Про деньги 35:01 - Про социальные сети 35:51 - Про зарплаты поваров в Москве 38:09 - Про «Пятницу» 41:36 - Дальше про Ivlev Group 43:09 - Что ест шев Ивлев? 44:38 - Про профессиональные болезни 46:08 - Снова про Ivlev Group 47:40 - Про Ginza Project 48:30 - Про Аркадия Новикова 50:05 - Про инвестиции в бренд 52:05 - Про конфликты на экране с Ренатом Агзамовым 54:54 - Про продукты питания в России 55:58 - Про самый крутой ресторан в России 01:00:30 - Ивлев и политика 01:02:27 - О том, как кормил В.В.Путина 01:04:04 - Про школьное питание 01:13:16 - Про поварское ремесло в России 01:17:17 - Про комьюнити поваров 01:17:55 - Про рестораны под управлением Ivlev Group 01:18:37 - Про услуги консалтинга Ivlev Group 01:21:57 - Сколько стоит открыть ресторан с Ивлевым? 01:25:38 - Про самый сложный проект 01:26:59 - Про передачу «На ножах» 01:31:03 - Про «изюм» в проектах Ивлева 01:33:19 - Про воспитание детей 01:40:20 - Советы от Ивлева

[@user-wr3ft7tc2q]

Uu

[@user-we3nq3wz2h]

Хххээ́

[@profi_111]

Хорошо

[@J.F.D.666]

Кто нибудь ведущему передайте- перебивать не вежливо! Да ещё так нагло.

[@iLiaivanov2]

Так , как Ивлев орет на других , я бы точно что нибудь ему сломал .

[@user-bj3nk2wq4g]

Интервьюера отправить УЧИТЬСЯ СРОЧНО ❤ Константину Ивлеву спасибо ☺️! Умный! Справедливый! Образованный!

[@Vtormarket]

Он не образованный, ивлев говорит - ездию.

[@zktcnm]

​@@Vtormarketзато не говорит : "с Москвы"

[@user-my7mb6fo9s]

Один из немногих профессионалов, который популяризирует умение работать, делать это качественно. Молодец

[@serz1885]

axxaaxxaaxaxaxax

[@bro7122]

Я смотрю и получаю удовольствие! Этот человек - ходячий опыт. Из грязи в князи. Прочувствовал всю эту человеческую жизнь, стремился к успеху и получает удовольствие от того к чему он пришел

[@greyfox9990]

Так же грязным и остался, только шоуменом-обманщиком. Зато картошку каеф, по Лазерсонски, круто оотовит

[@user-zd4oz1yy3y]

Обожаю Ивлева!!!💥💥💥👍

[@user-pz9ol1ot3g]

Вы правы

[@lanaruppel6098]

Из кокой грязи??? Он Князем родился !!!💣💣💣огромный респект ему !!!

[@user-qk8hn5bi1t]

@@greyfox9990 а ты видел как он готовит , ? Не нравиться иди сам готовь. Думаю говно как раз и готовишь

[@user-jp5tu6uq6n]

Забраться легко, удержаться сложнее! ЛЕГЕНДАРНАЯ ФРАЗА🔥💯

[@ForbesRus]

Это правда)

[@svetlanaivanova8449]

Устарело, в наше время и забраться не так уж легко....)))

[@rankaiii]

@@svetlanaivanova8449 можно взлететь за день

[@user-cf5md4kc5l]

Константину браво! Приятно слушать умных людей. Интервьюеру- двойка. Задавая вопрос, нужно выслушать ответ, а не перебивать.

[@tatiprein]

Согласна!!

[@user-bj3nk2wq4g]

100 %

[@user-lk2vc8oj6c]

Ощущение такое, что посмотрел «Монологи Ивлева» какие-то. Если обычно Ярослав ведёт, то тут он лишь вкидывал вопрос, а дальше Дядя Ивлев входил в чат. Непривычно и здорово. Молодцы

[@zarat8225]

Вот бы Ивлеву взяться за организацию питания в школах и садах всея Руси!!!! Дети были бы счастливы, сыты и здоровее!!!!!

[@user-oz9it5di5d]

Как Джейми Оливеро делал в своё время

[@wowthisissmile]

Вы думаете что проблема в организации? Проблема в самой нашей власти. Они зарабатывают на этом и это их устраивает. Без кардинальных изменений в самой власти не будет не только нормального питания в школе но и всего остального. Ивлев никогда вам не скажет подобные вещи напрямую. Так как он кормится с этой власти. И если он скажет что-то против то будет наказан))

[@user-uq7jq9yt7x]

Ну не знаю в нашей школе хорошо кормят, да и в большинстве, тут зависит от повара

[@wowthisissmile]

@@user-uq7jq9yt7x вы учитесь в школе?

[@user-uq7jq9yt7x]

@@wowthisissmile работала, и ребёнок ходит

[@user-sq4cj2pc4h]

Браво 👏 С большим интересом и удовольствием посмотрел интервью. Понравился интервал про школы, где очевидно насколько Константин погружен, вовлечён и причастен к ситуации и ее решению. Ну а слова "3.14деть настолько насколько ты весишь" достойны эпиграфа новой книги. Константин, Здоровья и новых высот! 🤝

[@budjet2023]

Как же интересно слушать Ивлева так всё расказывает доступно и спокойно такой начитаный и професиональный человек спасибо за интервью

[@romanroman8195]

“Я умею разговаривать на языке 90хх.. я им сказал, с ними делайте что хотите, а я ни при чем» 🤣🤣🤣

[@chingizmardenov7972]

-«ПуЭзон - переводится как Ад, да?» -«Poison - переводится Яд» Занавес

[@Sarah-iw1wf]

А что не так? Яд же

[@Hershortshe]

И он закончил мгу

[@lyogok5638]

И это ведущий Форбс.. ПуЭзон - сильно

[@TizianoVecellio_o]

@@Sarah-iw1wf что человек не знает произношения и перевода промтнйшего слова poison

[@brinza888]

@@TizianoVecellio_o перевода не знает. А произнес так, как и назывался ресторан. В названии ресторана действительно неправильное произношение, может намеренно.

[@user-dy3vc8qz3u]

Только за заботу о школьном питании можно уже уважать Ивлева✌️

[@ForbesRus]

Это точно)

[@user-ni7tc4nh9e]

настоящий мужик! только такие бизнесмены приносят славу стране! да и ведущий крутой! не скучный!))))

[@user-mg5oe1yo5k]

Ведущий стыд и позор. Особенно в моменте про детские лагеря. Вообще не услышал ничего, начал возникать как 13летний ребёнок, мне прям неловко стало. И такие глупые люди берут интервью? Серьёзно? И второе. Если гость уже начал отвечать на вопрос, НЕ НАДО ДОГОВАРИВАТЬ ВОПРОС ЭТОТ КАК ОН БЫЛ ЗАПИСАН, НЕ НАДО ГОВОРИТЬ В УНИСОН С ГОСТЕМ. Фу.

[@Anastasiaf1818]

Крутое интервью! Константин радует своим жизнелюбием, мужественностью и таким нежным упоминанием о своих детях и том, как любит украшать свою женщину)))

[@user-pj3rj5bg9x]

Вот мне он нравится, своей позицией в жизни, то что он говорит, это ведь действительно люди сами себя делают, главное в жизни всегда оставаться человеком, удачи👍

[@sofinesterenko8210]

Браво отличное интервью не душное, очень интересное, здесь ивлев прям настоящий, смотришь и понимаешь какой колоссальный труд был проделан☺

[@tinasheva3556]

Ивлев везде и всегда настоящий)

[@user-gj6me5um8g]

Классное,видео.Сильное,мощное! Шеф Константин Ивлев-молдец!Человек с высокой буквы!Обожаю все шоу с его участием! Сильный человек!

[@user-hj3jc7ss7h]

Шеф как всегда говорил все точно! Обожаю его! В школах правда огромная проблема с качеством питания, сама там работала и знаю систему изнутри! Ломать стереотипы очень тяжело! Согласна с ним и по поводу обучения в колледжах! Нет нормальной базы для обучения!

[@user-gh8ub9bx5w]

Просто шикарно провёл время! Огромное Спасибо за интересную информацию! Всем Здоровья и Благополучия!

[@darya.me_98]

Отличное интервью, спасибо. Ивлев - мудрый человек и профессионал своего дела.

[@user-pq6fv7oy7j]

Шикарное интервью. Ивлев грамотный мужик. Приятно слушать, все понятно и усваиваемо.

[@user-rk9yi9pu5b]

Вот что меня сближает с Ивлевым - рваные на пятках носки))))

[@user-ry9op5ob4z]

😜😜😜🤣🤣🤣🔥

[@user-mo9gy9qs5u]

Значит! Столько ты не работал[а].

[@user-ph8mb6vh8u]

Это жену на молодуху поменял, поэтому. У него ещё и трусы наверное рваные

[@AlexYaroshenko89]

@@user-ph8mb6vh8u какой вам интерес до его трусов? И кто вам выдал санкции судить? Господь Бог?

[@alexkinchev8809]

И дыра в жопе.

[@MaxKarpenko]

Благодарю за выпуск и отдельно Константина за его путь, человеческие качества и мудрость. Выпуск очень интересный, слушал не мог оторваться 👏👏👏👏

[@olgakurilova4981]

Из последних его интервью, это самое интересное! Спасибо!

[@ForbesRus]

Спасибо! Нам приятно)

[@milarakitina9999]

Ивлев помолодел вот что значит любовь....хороший мужик настоящий медведь желаю ему здоровья...

[@user-rv9le3hv9d]

Настоящий мужик не опуститься до оскорблений бывшей жены, тем более, что она в ответ не опустилась до его быдлячества. Овно он, а новая любовь быстро рога натянет на лысину, что бы теплее было.

[@tinasheva3556]

Да, отличные изменения, действительно видно, что счастлив мужчина! Это любовь, точно!

[@aleksandrkalin7341]

Шеф обаяшка, очень умный и грамотный, приятно слушать и смотреть

[@damakk9614]

Бебрааааааааап🤤

[@user-vs5zm6do5l]

Видно хороший человек, профессионал , всегда приятно и смотреть и слушать, удачи Вам и процветания!!!!

[@user-kf8qx6bt6g]

Для меня Константин Ивлев, является самый крутым Шеф Поваром, и своим сильным мужским характером покоряет и восхищает! Я просто тоже повар и люблю свою профессию. Для меня Ивлев идеал Шеф повара. Я смотрю все его передачи, особенно люблю Адскую кухню. Браво Шеф 👏👏👏

[@Alexxxarina]

Спасибо Ивлеву за вдохновение, классный человек с адекватными позициями и взглядом на жизнь

[@InFiNix788]

Браво, Константин и низкий поклон Вам❤

[@KilowattYear]

Очень мощное интервью с одним из самых топовых медиагигантов. И, просто с человеком, у которого можно многому научиться и приятным собеседником! Но тут, скорее про возможности, а не про сами деньги)

[@user-bz6mb3zy9m]

Как студентка, которая обучается поварскому и кондитерскому делу в колледже, могу сказать, что это треш. Обучение проводится по сборникам рецептур 1987 года, а на практических занятиях мы ищем рецепты по теме в интернете и пытаемся повторить без знания каких-либо азов и без помощи преподавателей (потому что им все равно)

[@user-sb6hu5cb1b]

Аналогичная ситуация. Обучаюсь на технолога ПОП, учебники старые, учат готовить не ресторанные блюда, а словно я пойду на завод

[@user-ps6kn1ps5j]

@@user-sb6hu5cb1b Неужели нет никакой базы в этих учебниках? Или колледж - это ремесленное училище по заучиванию рецептов из учебника 87 года?

[@katzuba_polya]

@@user-ps6kn1ps5j я знаю, что не к селу говорить тут про дизайн, но я тоже учусь в колледже на промышленного дизайнера (это тот, кто занимается брендом, фирменным стилем, полиграфией, сайтами и всем-всем), и в колледже мы изучаем тренды дизайна дай боже час в неделю, все остальное это зазубривание непонятных аксиом дизайна времен ссср, их тренды, которые сейчас уже не работаю и не востребованы, нормальных компьютеров нет, зато куча кабинетов под экономику, чертежи, экологию, философию и тд. Если хочешь быть в тренде - только самостоятельный мониторинг, самообразование и поиск связей, нужных конкурсов и тусовок

[@bondorda]

@@user-ps6kn1ps5j так в этом и проблема чтобы учить нужны профисиональные навыки. Каторые обучают за границей и потом идут работать в рестораны. А не в учебное учереждения так как в ресторанах в 10 а то и в 20 раз больше. Пока не будет профессионалов достойных. Которые обучились за границей каторые из ресторанов и .т.п не пойдут в учереждение так и будут по старинке обучать. Так что как то так.

[@user-zi8kd2vt9w]

Вам просто дают базу. Далее вы просто будете помогать повару, чистить картошку. На работе научитесь. У меня подруга работает в пиццерии, пиццу собирает, не сложно. До этого начинала в блинной, жарила блинчики.

[@user-ct2eg9hx8n]

Хорошо что у нас в стране есть такие талантливые и интересные люди как Константин

[@user-yi3xz1hx8i]

Занимательное интервью. Интересно, научительно, правда звучит во всем. Немного высокомерие, но!, человек создал себя сам! Уважаю таких людей!!!

[@MasterBy183]

Я в школьные годы ездила в лагеря. Я 1995 г.р. И нашим Поворам после каждого приема пищи мы кричали Речовку. "СПАСИБО НАШИМ ПОВОРАМ, ЧТО ГОТОВЯТ ВКУСНО НАМ"

[@tinasheva3556]

Класс! Когда я была в детстве в летнем лагере - мы на прогулках собирали ягоды или грибы - на ужин нам потом готовили пироги, очень круто - и обучение, и труд, и вкусняшка!

[@user-dt7yc5fv9r]

Я 94г.р и в лагере мы кричали. "Спасибо нашим поварам-что отхожу к другим мирам", а готовили вкусно окорочок с поджаренной кожицей всё ещё эталонный, при условии 8 лет работы в общепите. Косноязычие Ивлева про лист салата "романоФ" заставляет подумать, о свежести самого Константина)

[@tinalauv]

Вот Ивлеву ещё огромное уважение за то, что сына хорошо воспитал. Было видно какой он хороший по тем передачам, где он появлялся. Особенно в адском шефе

[@user-zk8cu5sb2d]

«Нельзя плевать в колодец в котором ты живёшь» - Сильно 🤣

[@doctor_galiullina]

Человек, у которого есть чему учиться! Я - Врач, но не прочь бы перенять опыт у такого крутого шефа, а ведь благодаря популярности шефа среди молодежи, есть шанс наконец кушать вкусную еду в кафе и ресторанах)))) 🤩 мечтаю дожить до того дня. Ну конечно золотые надежды на то, что Ивлев будет содействовать улучшению питания в школах!!!

[@OlegTravolta]

Посмотри на ютубе что он нем шевповара говорят.

[@michaeltarasov8948]

Вы сильно переоцениваете его опыт в кулинарии, готовит он не лучше, если не хуже, чем повар-универсал с 5 годами стажа. Советую посмотреть видео про его программу "на ножах" и что стало с заведениями и мнение владельцев о нём :) там совсем другая картина.

[@frozus_tipo]

@@michaeltarasov8948 видела видеоролик от одного блогера на эту тему (возможно Вы имеете ввиду именно его). Так вот, в ролике гораздо больше воды, чем реальной информации. Именно этим и оттолкнул от себя автор. И подобная ерунда не только в "разоблачении" с Ивлевым замечена.

[@michaeltarasov8948]

@@frozus_tipo Не знаю про какую воду разговор, там был конкретный блог с названиями заведений, посещения этих мест и факты про их судьбу - *спойлер* - они все закрылись.

[@Slikii22]

@@michaeltarasov8948 чел ты вкурсе что этому же не Ивлева проблема что они закрылись он им дал очень хороший буст, если они не смогли это удержать ихняя проблема

[@elijahkamski6226]

Рады Вас видеть Ярослав в интервью, берите ВСЕ интервью, особенно у крупных предпринимателей!

[@nataliacziganj6598]

Гость интересный, но ведущий очень слабый. Не понимаю его удивление в связи с ностальгией Константина по юности в СССР. За это уже надо оправдываться в сегодняшней России? Наигранная и примитивная реакция ведущего обескураживает.

[@nesvitdmytro1188]

Хорошо хоть Ивлев больше говорит😂

[@ST-qs2rq]

Да, наигранный ведущий, пытающийся заискивать

[@user-pd2yt4kt3t]

Ой что вы набросились!? Интервьюиры все разные и уровень разный. Главное гость.

[@pandarovadp]

Самое приятное интервью, что я видела. Ивлев приятный и для меня он гений после выпуска. Горжусь

[@user-jz3jl4gp9o]

Очень приятное интервью ) конечно Ивлев очень приятный человек и профессионал в своём деле , наверное учился он в ПТУ , но сейчас слушая его , думаешь что человек образовался и в жизни и в профессии . Все программы смотрим с удовольствием . И теперь все говорим : ну , если вкусно, то вкусно 😋

[@romanfedorov3715]

Вобще не знал ни канал не гостя,но залип и просмотрел почти 2 часа не отрываясь!!! Сильно,Ивлев Титаник конечно!!!

[@danaboris7169]

Супер интервью!!! Смотрела на одном дыхании!!! Люблю передачу на ножах🤩👍😇😇😇😍😘😘😘😘

[@plv105]

Как то шеф наш был попроще раньше)))

[@user-vq4bj8bs8z]

Одним словом Мужчина 👍👏

[@user-cr6yk6lq5f]

Таких как Нина Михайловна надо знать молодец что показал объяснил это гордость нашей страны

[@Inkognito483]

Страшно,когда лидеры доверия молодежи это Моргенштерн и Ивлеева....

[@olegssarigins.2341]

Суперский Мужик.Респект и уважуха.(Latvia)

[@sweetcherry5487]

Сын в первом классе, категорически не ест в школьной столовой. Развареные макароны в клейстер. Мой ребенок не свин, пусть лучше не ест в школе, здоровее будет.

[@user-br2my8rh4d]

Это ещё не очень плохо) у нас вот творожная запеканка с изюмом, сосисками и кабачковой икрой (всё в одном флаконе))))))))ммммммммм… вкусняшка 🤤

[@irishkashahnikova2354]

Константин Ивлев очень приятный, харизматичный человек, с прекрасным чувством юмора, мне очень нравится смотреть передачи с его участием))

[@user-tp4qi8ll3k]

Ваши последние интервью супер интересные. Интервьюер от отдельное спасибо за вашу качественную работу!

[@user-tj1vm4kh8w]

Очень классный мужик честный откровенный

[@user-xd2zz8wj1w]

Очень приятно, слушать,слышать Константина.!

[@user-lc2rn4fp4y]

Вот по то му,что у меня есть опыт работы в общепите СССР-Р.Ф.,Я не жру в тошниловках и хорчевнях. Готовлю 20 лет и только дома.Знаю кухню.Берегу здоровье и туалетную бумагу.

[@ElenaOvp]

👍

[@Nefelim1980]

Я тоже повар, кушаю только там где знаю как готовят.

[@user-dv9mk4cu1r]

Очень круто. Успехов тебе Шеф!

[@sqrina]

Можно хоть один ресторан, где Ивлев является шефом), а то все фудблогеры мечтают попробовать его кухню, но не могут найти его ресторан)

[@user-po4wr7ub4q]

У него нет своего ресторана,он хитрый

[@Laleetka]

Он действительно хитрый) тут или ресторан свой иметь, или всей остальной деятельностью заниматься. А то что бы это был за ресторан, несли он в нем не имеет времени, чтобы появиться? 🤭 Все его проекты сжигают всё время, а спать дяде хочется, все таки не 20 лет)))

[@impulse7016]

Первые его рестораны открывались еще в 2004 г.. Москва, ЕКБ. Прожили по 6 лет каждый. Потом в Москве было два ресторана, тоже лет 10-12 тому назад. Ивлев «не стоит у станка» уже лет 7, как начал плотно телеком заниматься. Он шеф-поваром непосредственно отработал с 1997 по 2016 г., затем пошли шоу на Пятнице, кулинарная школа-студия, обучающие лекции и мастер-классы, управляющая компания, торговый бренд и так далее, и так далее.. Ивлев стал бренд-шефом, несколько ресторанов открыл и курировал их по несколько лет как концепт-шеф и управляющий партнер (в Москве, например, это «Эль Гаучито», «Drinks&Dinners», в Нижнем Новгороде - «Парк Культуры»). Сейчас его компания отчасти курирует проект в Нижнем Н., он там больше как шеф-консультант выступает.. Не открывает своих заведений больше, готовит на коммерческих гала-ужинах, занимается бизнесом и телевидением. Уж после 30 лет практики в ресторанном бизнесе имеет право на заслуженный отдых)

[@BOND522]

Константин КРУТОЙ мужик.

[@olgabogdanova5969]

Ивлев, несомненно на высоте,умный обаятельный человек,профессионал в кулинарном деле

[@olgab1234]

Я тут недавно смотрела как он шашлык готовит из кабачка. Да уж, профессионал! Выскочка- неумеха!

[@Jonh-Hoffman.35]

Как пацан из 80-х, сказал: Я тут не при чем , ЭТО все они, мочите их)))))) ахахахахахахахахахахха

[@user-df7ym2bx4c]

Ивлиев очень сильно прав! Надо менять систему образования и не только у поваров!!!! Она безнадёжно устарела!

[@NVV1980]

Вы попутали его фамилию

[@user-pd9ed6dt1k]

Гордон Рамзи и Джейми Оливер против нашего Ивлева просто новорожденные щеглы ! Миллионер ?! Да на здоровье, такими людьми Русь гордиться должна. Заслуженно !!!

[@umedashka]

1:06:00 зауважала его ещё больше. Я мусульманка и жила в Москве и с питанием вне дома были нестыковки. И это круто что Ивлев говорит об этом и будут решаться такие проблемы

[@Mirabella2022]

Когда я жила в Азии, то для меня не было проблемой есть мусульманскую еду. Уважайте страну Россию, в которой вы бываете, в том числе её столицу Москву!

[@user-zh5xx4rw2v]

@@Mirabella2022 мусульманам нельзя есть свинину и мясо, заколотое не по шариату. Если у вас в религии нет никаких ограничений, то это не значит, что теперь все остальные кушать всё подряд

[@Mirabella2022]

@@user-zh5xx4rw2v вы, наверное, не поняли, что я пишу про Россию! Вы здесь гости, уважайте наши законы.

[@vishez7582]

@@Mirabella2022 гости к вам домой приходят, а люди родившиеся и живущие в этой стране но с другой религией жители России. И в каком законе написано кто что должен есть?

[@hayk1k]

@@Mirabella2022 как можно такую тупость написать? Люди живущие в Дагестане, Чечне и так далее это гости?

[@NataliyaF13]

Обожаю данного мудрейшего и добрейшего человека, плюс его характера хватает отрабатывать качественно и только в позитиве любой эфир и личный блог, удивительно! Никогда не видела данного человека в плохом настроении, это стержень! Обожаю!

[@electronic_merchant]

Один из лучших выпусков программы благодаря гостю! Отличный мужик👍🏻

[@sergeyzakharov12]

"Пью только Evian" А как же Аквафор Морион?..

[@user-ki7cj9mu8b]

Интервью 🔥🔥🔥 Спасибо!😊

[@ForbesRus]

Спасибо вам за просмотр)

[@damakk9614]

@@ForbesRus бебра

[@EE31030]

Посмотрела с большим удовольствием, спасибо!!!

[@ForbesRus]

Спасибо вам за просмотр)

[@takemehomenow]

Как успевает он все? Я на одной работе работаю и то ни хрена больше ни на что времени нет. А у него тыща проектов, красавчик короче

[@Fedor_Sumkin49]

Назови хоть один супер успешный его проект.? На ножах- точно таким не назвать, это чисто постановочное шоу, где больше половины заведений либо возвращаются к старой концепции, либо закрываются.. он там называет инфракрасную лампу для подогрева - ультрафиолетовой))) спец во всех сферах)🥴

[@folzy1956]

@@Fedor_Sumkin49 ну да,но зато заработал однако больше чем вы за всю жизнь

[@Fedor_Sumkin49]

@@folzy1956 и что? Я тебе могу перечислить десяток людей миллионеров с которыми я бы даже на одном поле срать не сел🤔для меня вообще материальные богатства не служат мерилом респекта🤷. А конкретно в Константине я сомневаюсь на счёт его профессионализма... А то так можно и путлеру диферамбы начать выписывать

[@ProducerOleg]

Благодарю за интересное интервью! Открываем заведение на Родине Шэфа в Малаховке) было здорово послушать сенатского мальчишку, очень правильный парень вырос! Молодец

[@kilkakilka2357]

Как заговорил о Зарькове,затошнило. Зарьков в интервью С.Бондарчук просто ушел от вопроса об Ивлева. А этому правда глаза колет.

[@mr.marcus3929]

Потрясающее интервью смотрел с большим удовольствием. Если человек талантлив то он талантлив во всём, а Константин. И. это сегодня доказал. Браво .

[@Your.Trainer]

Класс, еще лучше его узнал классный хороший мужик. Хочу попробовать его еду 😇

[@user-ii3rq3oh6b]

Жду с нетерпением

[@user-rn3..]

Я здесь кажется уже писамши.Мне ПСПТУ дало намного больше профессиональных знаний,чем сам институт.Мощная практика,опыт,знания,такого нигде больше не дают!!! Этим только и только надо гордиться!!!

[@new_video_2023]

Классный выпуск.

[@user-ih5sd7pi9z]

Раньше не любил Ивлева,а тут прям кайфонул

[@petrovamo12]

♥️♥️♥️ Благодарю за видео♥️♥️♥️

[@user-yp8dl4kg4i]

Ивлев крутой дядька , умный и хороший человек!

[@user-rg1uq2tz9o]

Константин верно говорит. У него есть совесть честь ум. В России сейчас проблема нажить я все хотят из дешёвого сырья приподносят как дорогое. Нажива Всем голову сносит быстрая. Россия до сих пор живёт по американским лекалам. Своей политики нету долгосрочной.

[@dddopervideo]

Классный ты мужик Константин Ивлев.

[@user-mc2fr7vp6q]

На самом деле, классный шеф-повар, иногда смотрю канал Ивлев Шеф, и вообще хорошее интервью получилось, могу сказать однозначно это колоссальный труд организовывать проекты, быть постоянно в форме, а также постоянно быть замотивированным на работу, и успех же не всегда приходит! Много психологии взаимодействия с потребителями, то есть с людьми, которые являются клиентами, а также с другими специалистами, было интересно посмотреть и в свою копилку взять важные тезисы, которые безусловно были лично для меня полезны!!! Всем мира и добра - Админь!

[@user-ve1pm4zm9j]

Красиво и главное правда!) Спасибо вам,поздно заметил!)

[@user-vd3gb6oi3z]

Костя отличный мужик 💥💥🔥👐🏿🤙🏿

[@cosanostra1059]

Крутой чел, смог добиться много, уважение!👍

[@apurin]

Классный выпуск и хорошие вопросы

[@marydmitrieva7431]

Ярослав, спасибо за выпуск! Здорово, что затронули школьное питание. Идеи у Константина - супер. Только не понятно, что с проектом и к чему он приведет и когда. Ещё про пионерию и союз отличные были вопросы. Ещё можно было бы спросить, а комп с инетом у него был? И отправлял ли Константин своего сына в лагерь играть в зарницу и разжигать костёр 10 способами))

[@user-yi3fw4jg6g]

обожаю Константина ,прекрасный человек и большой профессионал 🤤💒

[@thegeekway9143]

Выпуск огонь!

[@ForbesRus]

Спасибо! Нам очень приятно)

[@ForbesRus]

Спасибо вам за просмотр)

[@Ivan_Bobko]

Шикарный человек! Без пафоса и точно знает, что и как делать! По больше таких людей. А вот про питание школьное питание это прям в точку! Геноцид общества у нас идет уже со школы. Таким дерьмом кормят просто жест. Сходил к дочке в школу на дегустацию и потом неделю с желудком мучился. Просто звездец.

[@user-up8gm9jz5f]

3,14здеть не мешки ворочать.

[@Ivan_Bobko]

@@user-up8gm9jz5f верно подмечено. Но ведь есть просто ...ть это ведь можно легко проверить и человек сядет в лужу. Вы думаете он настолько деревянный?

[@dt9477]

@@Ivan_Bobko Вот именно что уже проверили его... он из инфоцыган

[@user-zv7vo9iw2n]

ну не без пафоса

[@BOND522]

А в больницах как кормят?

[@Stos5]

Детское питание в школе, залить кашу кипятком? Вы серьёзно?? пусть в Государственной думе заваривают еду кипятком!!!!!

[@elenasochi5598]

Спасибо за такого обаятельного и интересного гостя👍 Хоть мой бизнес не связан с питанием, но взяла для себя много полезного.

[@newchev]

Константину надо песни петь, такой тембр!

[@user-xu9xw3wt3n]

Отличный интервьюер Отлично расположил Константина к себе, что показало Константина таким, какой он есть на самом деле, как мне показалось

[@user-jz3jl4gp9o]

Отличное интервью , все что делает Константин Ивлев мне очень импонирует . Он честный и хороший человек , очень нравятся все его передачи . Очень хочется пожелать ему счастья в личной жизни . И творческих успехов в работе .. с удовольствием пришла бы на адскую кухню .. но думаю не дотяну )))

[@ForbesRus]

Спасибо вам за просмотр)

[@user-uw5xu6cm3p]

спасибо за крутой выпуск Ярик)

[@user-jr4hv6mv2s]

Правильно звонит (ударение на О)

[@1978Zaur]

Респект, Шеф!