Şefin Davet Sofrası 👨🏻‍🍳🍽️ Yılbaşı Tarifleri için Malzeme Alışverişi [2023]

Hanımlar, beyler ve sevgili çocuklar! Gelmiş geçmiş en nefis davet sofralarından birine davetlisiniz. Hem de şefimiz Ferhat Bora'nın enfes dokunuşlarıyla 💪😎
Ama bu sofranın çok başka özellikleri de var. Karış karış İstanbul'u gezip, Anadolu yakasından Avrupa yakasına kadar her köşedeki nefis ürünleri topladık, bu sofrayı o nefis malzemelerle hazırladık.
Mini bir İstanbul turu da izleyeceğiniz bu videodaki ürünlerin her biri birbirinden özel. Mis kokulu baharatlar, peynirler, etler, yumurtalar, kadayıflar ve onları bulabileceğiniz en iyi adresleri de sizler için keşfettik.
Videoyu iyi izleyin 👀 Sizler için araya bir sürpriz kupon sakladık, bir de yukarıda etiketler çıkardık. O etiketleri gördüğünüz yerlerden de bu nefis ürünleri Yemeksepeti Mahalle'den sipariş verebilirsiniz. Muazzam bir kuzu kol sarma, yoğurtlu bal kabaklı bambaşka bir meze, çıtırlığıyla kadayıflı eski kaşar saganaki, tarifini başka yerde göremeyeceğiniz bir paçanga kroket, yoğurtlu cevizli brüksel lahanası ve sofranın tatlı sonu olan çikolatalı mousse tarifi bu videoda 🥰
Özel davet sofrası kurmak isteyenleri bekleriz. Keyifli seyirler.
📝 Sebzeli Kuzu Kol Sarma (8 kişilik)
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 3 saat
1 adet kemiksiz kuzu kol
1 adet portakal
1 yemek kaşığı et baharatı karışımı
2 çay kaşığı limon aromalı karabiber
2 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber
8 adet konfit sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
2 adet defne yaprağı
1 litre sıcak su
1 kilogram baby patates
1 kilogram havuç
📝 Paçanga Kroket (8 adet)
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
1 adet iri domates
2 adet yeşil çarliston biber
6 dilim çemensiz pastırma
80 gram tereyağı
80 gram un
500 mililitre süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Kaplamak için:
3 adet yumurta
3 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
📝 Kadayıflı Eski Kaşar Saganaki (8 adet )
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
200 gram kadayıf
50 gram sade yağ
1 tutam tuz
240 gram eski kaşar
Servis için:
Bal / Çörek otu
Susam
📝 Çikolatalı Mousse (8 kişilik)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika
4 adet yumurta (çok taze)
120 gram toz şeker
200 gram bitter çikolata
1 tutam Himalaya tuzu
Servis için:
Bitter çikolata
Portakal Kurusu
📝 Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
12 adet brüksel lahanası
1 tutam tuz
5 adet konfit sarımsak
1 tutam karabiber
1 avuç ceviz içi
5 yemek kaşığı zeytin yağı
Servis için:
4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 tutam tuz
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
📝 Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi (4 kişilik)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
2 dilim (300 gram) bal kabağı
1/2 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam limon aromalı karabiber
1 tutam tütsülenmiş kırmızı biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için:
4 yemek kaşığı manda yoğurdu
1 tutam tuz
1 adet taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 avuç nar tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yazılı tarif için;
yemek.com/tarif/sebzeli-kuzu-...
yemek.com/tarif/pacanga-kroket/
yemek.com/tarif/kadayifli-esk...
yemek.com/tarif/cevizli-yogur...
yemek.com/tarif/yogurtlu-bal-...
yemek.com/tarif/cikolatali-mo...
Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
🤩 Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale'yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz 👉 www.kale.com.tr/tr/t-one
Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 / boya.banada
Bölümler:
00:00 Giriş
00:46 Ucuzcular
01:53 Anadolu Yakası
02:03 Yalı Çiftliği
02:10 The Istanbul Butcher
02:56 Avrupa Yakası
03:13 7-8 Hasanpaşa Fırını
03:37 Beşiktaş Pazarı
04:14 Manyas Çiftliği Gurme
05:22 Levent Kardeşler Kuruyemiş
05:47 Kardeşler Şarküteri
06:12 Mutfak
06:43 Sebzeli Kuzu Kol Sarma
07:54 Paçanga Kroket
09:46 Çikolatalı Mousse
12:05 Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası
12:56 Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi
14:11 kadayıflı Eski Kaşar Saganaki
18:17 Peynir Tabakları
19:16 Pişirmeler ve Tabaklamalar
20:42 Sunum
21:49 Tadım
24:57 Kapanış
#yemekcom #davetsofrası #davet #kuzu #balkabağı #baharat #mousse #paçangaböreği

[@zehracnar1073]

Bir süredir bu kadar keyifle izlediğim bir şey olmamıştı. Şefim sakince hazırlarken ben rahatladım. O sofranın hayalini kurdum, daha sık video çekerseniz çok mutlu olurum. Ellerinize sağlık.

[@minekovan9223]

Baharat bölümü güzel fikirmiş şefim 🥰

[@galipdegirmenci1026]

Yeni yıla kredi borcuyla girmelik bir sofra :)

[@lila5137]

Ferhat şefi ve bu kanalı çok seviyorum, daha fazla izlenmeleri hak ediyorlar kesinlikle. 💕

[@ze-de]

Dersten kaçmaya çalışırken gelen bildiriminiz her zaman kurtarıcı oluyor, teşekkürler :') Yılbaşına yakın paylaşınca da neden daha erken paylaşmadınız diyorsunuz arkadaşlar, bu ekip ne yapsın :D

[@zeynepgencebay6769]

Baharat bölümü cok guzel olur ama az bilinen baharatlarla. Kisnis, rezene, tarhun otu, harisa, karanfil bunlarla yaparsaniz biraz ufkumuz acilmis olur!

[@koseorhun]

Ellerinize saglik hepsi ayri ayri cok harika gozukuyor! Yilbasi gelmeden, ekonomik ama goz dolduran ve yaratici bir davet sofrasi videosu gelse ne guzel olur🙏

[@dilararac7822]

Bu kanal gerçekten çok daha fazlasını hak ediyor. Bayıldım videoya, verilen emekleree

[@gizemkose6051]

Abi Ferhat Bora farki yaaa mukemmel video❤❤ alisveris surecinin de oldugu videolar vlog gibi oluyor ayri bir keyifle izliyorum tarif bakmak icin degil de Ferhat sefim kim bilir neler anlatiyor diye mukemmelsiniz sefimmm

[@sdfb7d35]

Emeğinize sağlık keyifle izledim gittiğiniz her yer harikaydı… en sonunda böyle arkadaş ortamı kalabalık sofra herkesin yemesini izlemek isterdim 😄 en sevdiğim kısım misafirlerle yemek yerken uzun uzun konuşmak her yemeği yorumlamak🍀 video harikaydı teşekkürler

[@nakk1608]

Evet Baharat bölümü gelsin 😊👏👏👍 tşk emeğinize sağlık 😊❤

[@medihakaya4593]

Harika! Elinize sağlık. Baharat videosu çok iyi fikir.

[@rukenkomser]

Baharat videosu güzel olur gerçekten. Ellerinze sağlık.

[@SC-ni4zn]

Super..ellerinize saglik..Cok cok begendim, aynisini uygulayacagim:)

[@flzk3914]

Videonun tamamını soluksuz izledim bir anını bile geçmedim harikaydı çok güzel fikirler verdi emeğinize sağlık

[@eminedeniz9443]

Sanat eserleri yaptın şefim ellerine sağlık 👏 hepsini yapasım var 😋 teşekkürler 👏👏👏

[@camperisi]

Ellerinize sağlık. Şef olmak böyle bişi işte😊

[@sevincaydogan]

sizin yaratıcılığınızla ana yemekte et yerine balık olan kutlama sofrası ya da komple vejetaryen kutlama sofrası görmeyi çok isterim!! elinize sağlık ❤

[@recho1834]

Keyifle izleniyor , çok yumuşak acelesiz sunma şekli. Şef harika emeğe sağlık

[@reyhannators]

Klasik tariflerin dışına çıkıp daha rafine zevklere de hitap ettiğiniz için teşekkür ederim. Kullandığınız malzemeler aklımı başımdan aldı. O yemek masasında olmak istedim..

[@bx038]

Ferhat Şef yemeği yaparken ayrı bir iştaha geliyorum, yerken ayrı bir iştaha geliyorum. Gerçekten sizi izlerken yemek yapmanın bir sanat olduğunu düşünüyorum.🙂 Seviyorum bu kanalı. Harikasınız 👏

[@zceylan]

Şefim baharat videosu iyi fikir, her seferinde mısır Çarşısından kafam karışık çıkarım, ömrümde görmediğin baharatlar var, bu arada keşke baharatların üstü kapalı olsa şahsen ben rahatsız oluyorum, izleyen esnaf abilerii duyun bizi

[@zeynepmeyra]

21:41 Müthiş oldu ya sofra. Ellerinize sağlık.

[@esmadada5814]

Emeklerinize sağlık şefim.💐👨‍🍳Teşekkürler hepinize.

[@zeynepmeyra]

Bu yıl ben de çok güzel bir sofra kuracağım :) Bayılıyorum yılbaşı sofralarına

[@nurcanerdemir7419]

Mükemmel oldu ellerinize sağlık şefim ☺️ yeni yıl gelmeden önce çok güzel bir fikir verdiniz 😉teşekkürler 🫶benim de en sevdiğim şarküteri tabağı 😊ayrıca tüm tarifler beni benden aldı 😃mutlaka deneyeceğim 👍🏻sevgiler

[@user-cv5fo3vk3k]

Ellerinize saglık herzamanki gibi harika oldu👏👏👏

[@sebnemcercialioglu7448]

Hepsi birbirinden leziz pratik ve iştah açıcı bole serileride cok seviyorum ellerine saglik sefimmmm🥰👌

[@vildanciloglu7980]

Ellerinize sağlık her biri birbirinden güzel yemekler 🥰☺️ Telefonun ekranından yanınıza gelmek istedim. Başarılarınızın devamını dilerim ❤️

[@ugurdogan2633]

Gerçekten harika. Ellerinize sağlık ❤

[@duygukaya547]

Baharat bölümü gelsin çok isteriz şefim. Bölüm için teşekkür ederiz, elinize sağlık.

[@begbeg3173]

baharat bölümü harika olur Ferhat şefim :) lütfen yapın

[@firdevs6163]

Her zamanki gibi yine muhteşem oldular ellerinize sağlık Ferhat şefim teşekkürler takibe ve yapmaya devam 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🙋🏻

[@esenguldede]

evet bir "baharatlar" bölümü gelsin lütfeeeennnn

[@neclay]

Şefim enerjiniz yemekleriniz şahane yemek tarifi için baktığım tek adressiniz Çok teşekkürler İyiki varsınız 🙏🏻

[@ozlemaydin7825]

Hepsi birbirinden güzel Mükemmel bir sunum elinize saglik.👍🏻

[@lindablack1248]

Şefim tek kelime ile Muhteşem tam bana göre bir sofra hazırlamışsınız ,ellerinize emeklerinize sağlık

[@hulyakutlukaya4308]

Tek kelimeyle harika mahalle esnafına bayıldım.Elinize sağlık

[@edaduman917]

Bu nasil güzel bir sofra😲 Ellerinize saglik sefim🎉

[@meliscakir99]

Gerçekten muazzam tam misafirlerime kurmak istediğim bir sofra vizyonundan ve lezzetinden asla ödün vermiyor harikasınız ferhat şeeffff :)

[@sevgicakn8351]

BEN RAMAZANDA SEYRETTİM ORUCLU ORUCLU HARİKA BİR ZİYAFET SOFRASI ELLERİNİZE GÖNLÜNÜZE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET OLSUN 🥰🥰

[@vesiledeniz7617]

Özellikle kabak ve bürükseli mutlaka denicem ellerine sağlık başarılar diliyorum

[@esmadada5814]

Siz yemeklerin tadına bakarken ağzımın suyu aktı vallahi 👏👨‍🍳 🌟 🌟 🍀🧿

[@dilaranuraydn124]

Sefim bu videodan birkaç tsne daha seri gelir mi ?Çok güzel olur

[@abdullahcumart1986]

Baharat bölümü gelsin Button‘u 😁✅

[@hayfeneonline]

Sizleri ağırlamaktan çok mutlu olduk❤️🙏🏼 Ellerinize sağlık!🎊🎄

[@yunusemrecelik8838]

emeğine sağlık Ferhat şef hayatımda gördüğüm ve beğendiğim en güzel menü

[@mervegulyurduseven]

Ruhumu teslim ettim ya o kadar iyi duruyor ki

[@esragul1071]

Baharat içeriği mutlaka gelmeli şefim. Heyecanla bekliyorum.

[@samnesia001]

Harika olmus tam misafirlik ozenilmis bir yemek masası

[@pervinkeser8680]

Peynir tabaginda kalirim❤❤❤ ama yilbasi sofralarimin olmazsa olmazi pacangadir. Elinize saglik

[@elifdemir3198]

Tarhun mahlep zerdeçal yenibahar kişmiş gibi az kullanılan baharatlarla tarifler hazırlasanız keşke, bir de kendi baharat karışımımızı yapmayı

[@mustafaegritas3956]

Şefim ALLAH razı olsun maşaAllah

[@kubraaydogan8928]

Hocam bu sofrayı yerken kaç saatte yememiz gerekiyor, biz 15 dk da yemeği yiyip kalkıyoruz da 😅 ellerinize sağlık şefim. Hepsi çok ilham verici ve lezzetli gözüküyor. Brüksel lahanası kesinlikle denenecek.

[@SNIBE34]

Afiyet şeker olsun Şefim, harika yemekler.

[@ahmetmelih184]

Yerli esnafa desteğiniz ve mahalle kültürünü göstermeniz çok güzel şefim

[@tubakeskin5523]

Ne kadar tuttu çok merak ettim😂 ama sofra yıkılıyor yemekler sunumlar çok güzel oldu🎉

[@hulyatatar4248]

❤ellerinize sağlık afiyet şifa olsun

[@bugrawithkaan]

salçalı makarna yerken izledik eline sağlık şefim!

[@busraaytac261]

muhteşem içerik elinize sağlık

[@beyzabetulozcan9767]

Efsane olmuş ❤kadayıf ı tatlı diye alırlar tuzlu çıkar 😂bürüksel lahanası sevmiyorum ama kabağı deneyeceğim ❤

[@user-ws9mq8it8p]

Gözlerimiz kasapta 1000 li rakamları mı gördü yoksa benim gözler hepten mi gitti😮

[@dilaranuraydn124]

Çok güzel gözüküyor her şey ❤

[@cerenerpek]

ya ben bu kanalı çok seviyorum video yükleyince çok seviniyorum bi de feneryolunu görünce ayrıca sevindim umarım bi gün yüz yüze denk gelirim ferhat şefimle

[@ayselsahin9588]

Ellerinize sağlık

[@FidanYlmz]

Ferhat abi yemekler o kadarrr güzelllki❤❤. Lütfen ucuz bütçelide yap ve biraz vejeteryanlar ve veganlar içinde olsun

[@gulserenusta8553]

Sefim benim karabiber allerjim var ve et yemeklerine koyulmayınca etin o kendi kokusu ağır geliyor .Muadil olarak hangi baharatı önerirsiniz yada bana buygun bir et baharat onerisi yapar mısınız 🩷🤍🤍

[@AykutAslan1907]

Şefim yine farkını koymuşsun ellerine sağlık 😊

[@seydanurkement4782]

Vayy be 😮alışveriş yaptığın yerlerin güzelliği peki

[@sehermustafa1684]

Milyon beğeni yolluyorum size şefim efsane ötesisiniz 👏

[@muslumecinar7229]

Kafayı yiyorum suan muhteşem😍

[@neylanleventoglu367]

Süper oldu 👍

[@koronakafas3704]

Bu sofraya neredeyse bir asgari ücret gitmiştir...😳 Chef bizim yanımızda yemek sepeti yok....🤭🤗 Kuzunun koludamı varmış...😂😂

[@dilekince5919]

Ayy çok komik yaa

[@oykuccerkezoglu]

Yeni yıl demişken Ferhat şefimden bir Beef Wellington tarifi gelse keşke 🎉 Beef Stroganoff tarifi şahaneydi, şefimin Beef Wellington yorumunu görmek çok isterdim.

[@nilgunyalcn2275]

Tesekkurler sefim

[@adilcinar4697]

Şef'im harikasın ya,hafta sonları büyük televizyonumuzda ailecek youtube dan seni izliyoruz...Çok özeniyoruz malum çok yüksek bizim için fiyatlar ama seni cumartesi pazar bayıla bayıla izliyoruz..Bu arada Yasemin şefi de özledik..Nerede kendisi?

[@cimenkoyuncu9369]

Ayy baharat bölümü süper olur😍

[@ozlimuu1704]

Lütfen baharatlara özel video gelsin ^^

[@kaderayaz6842]

Bu senede eskisi gibi yılbasşı çat kapı olsun ❤️

[@elifnisayuksel6847]

Ne çok emek 🎉ellerinize sağlık

[@nur.cesa7]

Mükemmel ötesi 👏🏻👏🏻👏🏻

[@sevincyavuz3475]

Cantaniz da muhazzam gulum .nerden oldugununu soylerseniz vallahi sevinirim.Solemezsenin kirilirim inanin.Bendede canda sevdaligi var

[@purenazgunalcl4939]

Harika bir menü süpersiniz

[@user-cv5fo3vk3k]

Tadım bölümü efsane bu arada..lezzetleri hissettik 😅😅

[@gorkemsubas7463]

şef harikasın ellerine sağlık :)

[@nebahatkar857]

Ellerine sağlık sefim🎉

[@EzUcar]

Ellerinize SAĞLIK CHEFiM hepsi Muhteşem gözüküyor Chefim Et olmayan bir Tavuk yada Balik Menüsüde gelirmi Chefim Selam ve Sevgiler Almanyadan Chefim 😊🤗

[@gulkaya8522]

Baharat bölümü efsane olur şefim

[@multixedittime]

Eski gönderilerinize baktım yasemin chef ile çok güzel serileriniz vardı şimdi de yapılsa.

[@fiuysal]

oy oy oyyyy, ne yaptınız Ferhat Şefim siz, mükemmel bir menü....

[@nezahatcoban2850]

🎉🎉🎉🧿🧿🧿🎉Ellerinize sağlık çok güzel oldu

[@erenyt2277]

Ferhat şef bize konfi tekniğini ve neleri konfi ile pişirebileceğimizi gösteren bi video çeker misin?

[@kunduzbuffett7375]

Benim bu Türkiye'de en sevdiğim şefim ferhat şefimdir

[@senayfatma8365]

Mükemmel👏👏👏👍

[@kitapkahveseramonisi]

Şefim yemekte baharatlara bayılırım acı olanlar hariç baharat bölümü yaparsanız çok mutlu olurum😊

[@hanifeciftcioglu2362]

Merhaba, bir başka video altına yazmıştım ancak küçük oğlumun talebi üzerine bir kez de buradan yazmak istedim; muhtemelen en küçük takipçileriniz olan 2.5 ve 4.5 yaş oğullarım adına yazıyorum; ikisi de birer Ferhat ve Yasemin Şef fanatiği, pek çok videonuzu izlediler, özellikle "Çat kapı duble" ve "Menüde ne var" serilerinin tamamını izledik, sizlerden daha fazla "Menüde ne var" ve "Çat kapı duble" videosu rica ediyoruz ❤🎉💜💫🌺

[@ilkfz8018]

Ufkum biraz daha genişledi sayenizde Ferhat şefim ❤

[@zeynepmeyra]

11:10 şefim yumurta pişmez mi, ilk defa duydum pastörize olduğunu şimdiye kadar boşuna mı soğumasını bekliyordum acaba diye düşündüm

[@rozcan7137]

Harikasiniz

[@gokhanetis5562]

Tesekurler