Ein Moment des Glücks und der Freude! 🤤 Der köstlichste Schokoladenkuchen!

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Күн бұрын

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Ein Moment des Glücks und der Freude! Der köstlichste Schokoladenkuchen!
► Rezept und Zutaten:
✅ Für die Zubereitung des Biskuitkuchens:
90 g Allzweckmehl.
35 g Kakaopulver.
5 Eiweiß.
Eine Prise Salz.
Schlagen, bis sich ein homogener Schaum bildet.
180 g Zucker.
Nach und nach in kleinen Portionen hinzugeben.
Schlagen, bis sich der Zucker auflöst und sich Spitzen bilden.
5 Eigelb.
Eines nach dem anderen hinzufügen, bis die Masse glatt ist.
Vorsichtig umrühren.
Backblech 21-22 cm.
Den Boden mit Antihaft-Backpapier auslegen.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 170°C backen.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die obere Schicht abschneiden.
Die Mitte vorsichtig herausnehmen, dabei eine Vertiefung von etwa 1 cm am Boden und am Rand lassen.
✅Roma-Kirsche:
300 g entsteinte Kirschen.
60 g Zucker.
10 g Vanillezucker.
Schale von 1 Zitrone.
1 Esslöffel Zitronensaft.
Zum Kochen bringen.
5-7 Minuten kochen lassen.
30 ml Rum (kann durch Whiskey, Cognac oder Brandy ersetzt werden).
Auskühlen lassen.
! Sie können die Rumkirschen im Voraus zubereiten, zum Beispiel am Abend, damit sie länger und besser ziehen können!
Abseihen und die Schale entfernen.
Verwenden Sie den Kirschsirup zum Einweichen.
✅Schokoladen-Sahne:
50 g Milchschokolade.
Schmelzen und mixen, bis sie glatt ist.
170 g Butter bei Raumtemperatur.
3-5 Minuten lang schlagen.
200 g süße Kondensmilch mit Raumtemperatur.
Nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen.
Die geschmolzene Schokolade hinzugeben.
Glatt rühren.
1/2 Teil des Biskuits dazugeben.
Die Kirschen dazugeben.
✅Den Kuchen zusammensetzen:
Den Tortenboden mit Kirschsirup tränken.
Die cremige Schokoladencreme darauf verteilen.
Gleichmäßig verteilen.
Mit der obersten Biskuitschicht bedecken (ggf. zuschneiden).
Mit Kirschsirup beträufeln.
Mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Seiten der Torte mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
✅Schokoladen-Ganache:
40 g Vollmilchschokolade.
40 g dunkle Schokolade (54 %).
70 g Schlagsahne (33-36 %).
Sachmelzen und glatt rühren.
Für die Dekoration:
Schokoladensplitter.
Kirschen aus der Dose.
Biskuitkrümel.
Genießen 😋
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/ @leckermitsophiemayer
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#lecker_mit_sophie_mayer #rezepte #kuchen

Пікірлер: 26

@LeckermitSophieMayer 8 күн бұрын

Rezept 1: kzbin.info/www/bejne/nHiZoKCKncl0jZI Rezept 2: kzbin.info/www/bejne/gpDPgol8bN-JgcU

@verka-pr5dn 7 күн бұрын

@@LeckermitSophieMayer ano ano velice se omlouvám a děkuji přeji hezký den 😉

@Fqan-vq2pw 7 күн бұрын

Bravo 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@mariaportero1364 7 күн бұрын

Deve ter ficado maravilhoso , estou salivando aqui ❤

@EfsaneLezzet 8 күн бұрын

👍👍 Güzel tarif Nefis tatlı

@LeckermitSophieMayer 8 күн бұрын

Danke ! 🥰🥰

@Hog-g2z 7 күн бұрын

Good Evening, 🧑‍🍳, 2 very nice delicious cakes, 💔 from France,

@kolay_yemek 8 күн бұрын

🌻Hello! 🌻Nice Sharing! 🌻Happy Days!

@LeckermitSophieMayer 8 күн бұрын

Hi there! Thanks for stopping by and sharing your thoughts! Hope you’re having a great day!

@leapontes4943 7 күн бұрын

Este bolo é maravilhoso!!!! Parabéns !!! Vou fazer este mês no aniversário de meu filho !!! Grata pelo seu carinho em passar esta técnica. 🇧🇷 Vou guardar este tesouro no meu coração .

@LeckermitSophieMayer 7 күн бұрын

Obrigada pelo carinho! 💖