Wunderkuchen Rezept I Torten Boden Grundrezept

[@annam3630]

Es ist ein Genuss, Ihnen zuzuhören und zuzuschauen.

[@makayabeauty2508]

Ich liebe deine Seite es ist so perfekt gemacht:) danke dir für deine arbeit 😍😍😍❤️mach weiter. Ich lerne so viel von dir einfach mega

[@ing.cepeda274]

Es ist wirklich ein wunderkuchen! Ich habe vergessen Milch und Backpulver beizugeben und es ist trotzdem sehr gut gelungen.

[@marionschneider5337]

Lieber Marcel, schönes Video. Ich mache fast nur den Wunderkuchen. Er ist schön saftig und alle mögen ihn. LG Marion

[@sabineaush.7105]

Hallo Marcel, danke, dass Du Dich mit dem Wunderkuchenrezept auseinandergesetzt hast und Du es ausprobiert hast. Jetzt traue ich mich auch, ihn zu backen.... Denn ich habe das Rezept schon öfter gelesen und mich aufgrund der Flüssigkeitsmenge und des Öls gefragt, ob der Kuchen auch gelingt. Aber jetzt bin ich wohl auf der sicheren Seite:) Viele Grüße aus Bayern

[@marcelpaa]

oh wow super das freut mich sehr

[@elisabeth9197]

Hallo Marcel, man kann die Teigmasse auch dritteln - und in kleine Ringe verteilen. Nach dem Einfüllen durch leichtes Aufschalgen der Form auf die Arbeitsfläche die Luftblasen heraus lassen - und backen. Die Backzeit verändert sich dann logischerweise.... So erhält man direkt drei gleich dicke Böden (wenn man wie ich zu dämlich ist, einen kompletten Tortenboden gerade durchzuschneiden :)))) ) LG Elisa

[@marcelpaa]

Stimmt genau, diese Methode habe ich auch schon gesehen :)

[@himmelnah369]

Das ist ja ein Ding, jetzt weiß ich, wie meine Mutter ihren sensationellen Eierlikörkuchen gemacht hat.das Rezepte ist verloren gegangen... herzlichen Dank!

[@missmj8259]

Thanks for this well explained video. Which fillings will you recommend for this vanilla cake? Or the chocolate one?

[@marcelpaa]

what you want... ganache, cream frostings, buttercreame

[@hapmik3879]

Sehr gut erklärt…Vielen Dank

[@fayruz6162]

Das hast du super gemacht ich liebe deine Videos🥰🙋‍♀️

[@armin_begic]

Danke für das Rezept! Ich freue mich, es schon auszuprobieren! 😊 Mich würde nur eine Sache interessieren: Wie ändert sich die Formel, wenn man gemahlene Nüsse zB. Pistazien oder Haselnüsse hinzufügt? Wie viel Mehl kann man durch Nüsse ersetzen?

[@omojaspelt3544]

Hallo Marcel, kannst du mir sagen wie lange ich die Biskuitkuchen bis zur weiteren verarbeiten ungekühlt aufheben kann. Danke schon einmal vor allem für deine tollen Rezepte und Tutorials. Lieben Gruß

[@rosalinda4769]

Vielen Dank für das Rezept U. Tricks. 👌💯

[@73ninchen]

Hallo Marcel, Ich habe gerade dein Rezept hier entdeckt. Ich finde es mega klasse und möchte es gerne mal ausprobieren. Jedoch habe ich mal eine Frage, ist die Temperatur O/U Hitze oder Umluft. Kenne mich damit nicht so gut aus. Vielen Dank vorab und klasse Video. Lg aus dem hohen Norden Andrea

[@nanetteweiser2252]

Sieht toll aus, kann ich den Boden 2x teilen, so dass ich 3 Böden erhalte? Oder müsste ich dafür die Teigmenge erhöhen?

[@EmilioRomani]

Hallo Marcel, so ein ähnliches Rezept habe ich auch in meiner Sammlung. Es eignet sich auch sehr gut um einzelne dünne Böden auf Backpapier zu streichen. Diese Masse lässt sich nach dem auskühlen nicht so gut durchschneiden. Dazu sollte sie mindestens einen Tag abgelagert sein. Dein Kanal ist wirklich sehr lehrreich, Danke. LG Peter

[@marcelpaa]

Danke lieber Peter für dieses nette Kompliment

[@Tina-gu3rw]

Ich kannte das Rezept schon. Mache das immer für meine Motivtorten. Trotzdem habe ich das Video bis zum Schluss angesehen. Ich schaue deine Videos einfach zu gerne, bist ein sehr sympathischer Mensch 😊. Außerdem freue ich mich immer auf dein "viel Spaß " im Intro 😁

[@marcelpaa]

Viel Spasssssssssssssssssssssssssssssss

[@tradsiham4335]

Dankeschön Dankeschön Dankeschön

[@marcelpaa]

Bitte Bitte Bitte

[@FinnishHappiness]

Hallo Marcel, ich habe eine Frage, und zwar kann ich statt Öl immer Butter nehmen? Falls ja, bleibt die Menge gleich?

[@corneliahandy9112]

Kann man dieses Rezept auch mit anderen Mehlen als Weizen backen?

[@hananmehamed7079]

Danke bro

[@SoulfoodbySilke]

Super Rezept danke dafür 😁

[@marinagschanes2238]

Hallo Marcel, ich liebe das Rezept mache es sehr oft eine Frage wie verändert sich das Rezept wenn ich einen Schokowunderkuchen möchte vl. Kannst du mir ja helfen danke 😊

[@sabinemuller4590]

Lieber Marcel. So ein schöner flacher kuchen. Wie kann ich es denn vermeiden, dass meine Kuchen, z.b. Rührkuchen in einer Springform mittig immer einen Hügel bekommen. Besonders ärgerlich wenn man noch Buttercreme gleichmäßig auftragen will. Gruß

[@Llaryhla]

Ich finde den Wunderkuchen toll. Ich habe ihn auch schon für Motivtorten gebacken. Vor allem sehr gut, weil man durch die Flüssigkeit sehr variabelim Geschmack arbeiten kann. Ich freuemich schon auf das Vergleichsvideo :-)

[@valentina8023]

torten_eichhoernchen da kann ich nur zustimmen! Ob kaffee,orangensaft oder andere leckere flüssigkeit- der wunderkuchen gelingt immer!

[@marcelpaa]

danke Ihr lieben :)

[@silviaroth2008]

Hallo Marsel kann ich auch Dinkel mehl für so einen Wunderkuchen verwenden

[@marcelpaa]

Ja :)

[@wolfgangbernhard5373]

Sieht super aus. Kann man das auch in einer Tortenbodenform machen mit entsprechend weniger Teigmasse? Oder kriege ich das dann nicht heraus?

[@marcelpaa]

Ja das geht, einfach dann die Backzeit anpassen

[@kathrinhalloh9382]

Kann man das Rezept auch für eine 26 Backform nehmen

[@siegigugele3789]

Top 👍

[@alladeutsch4060]

Hallo Marcel! Wie hoch ist dein Backring? Lg

[@silviahanuschik1813]

Hallo Marcel hab mir dein Backbuch bestellt 💋

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank

[@annahutt7867]

Hallo. kann ich die Wunderkuchen Bode erst Biskuit Boden nutzen? mit Obst oder Quark nutzen?

[@marcelpaa]

ja klar

[@sylviakaufmann1574]

Habt ihr schon mal Tonka Bohne statt Vanille versucht? Toller Geschmack!

[@marcelpaa]

ja geht auch sehr gut :)

[@mariettaulrich2820]

Ich mache den hellen Wunderkuchen am liebsten mit weissem Traubensaft. Für die Schoggi Variante nehme ich Milch und Kakaopulver zum Backen. Finde den Kuchen super geeignet für Motivtorten.

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank für deine tolle Rückmeldung

[@Sun-cz9iz]

klasse den mach ich nach !!!also ich kann statt das Öl auch Butter nehmen ?Kann ich den boden auch bei 170c backen ?

[@marcelpaa]

Ja klar und backen bei 170°C ist auch OK

[@kurnazkurnaz7222]

Super Rezept kleine Frage grosse Aufgabe an dich 26 springform habe ich geht's damit auch

[@marcelpaa]

klar, auf meinem Blog findest du dazu eine Umrechnungstabelle

[@Sohirhabr]

Lecker. Einfach 😀

[@normakreutzmann5900]

Hallo Marcel, Ich habe eine Frage ,ich möchte ein Trikot backen mit einer Form die hat die 28cm tief und ca 30 cm breit 6cm hoch . Vielleicht kannst Du mir helfen .Ich wollte einen Wunderkuchen backen . Meine Frage ist wieviel Zutaten ich da nehmen muß.Liebe Grüße Norma

[@marcelpaa]

auf meinem Blog habe ich eine Umrechnungstabelle für Tortengrössen

[@monikaheiniger945]

Vielen Dank für das Video, auch ich mache meine Motivtorten nur mit diesem Rezept, nehme aber auch weniger Oel (120ml) und (280ml) Flüssigkeit ;). Der Kuchen ist einfach sehr lecker.... Es gibt 2 Bücher von Gina Greifenstein 1 Teig - 50 Torten und 1 Teig - 50 Kuchen. Liebe Grüsse aus dem Berner Jura

[@marcelpaa]

Danke liebe Monika für deine Rückmeldung

[@ddorli]

Hallo Marcel, danke für das Rezept. Ich habe den noch nie gebacken. Wäre noch interessant gewesen den Wunderkuchen von innen zu sehen. Liebe Grüsse aus dem AG 👋

[@marcelpaa]

ddorli kommt noch, werde ich im Vergleichsvideo ausführlich zeigen

[@ddorli]

einfachBacken - Marcel Paa super

[@socheatango7213]

Darf ich eine Frage , wieso fällt mein Kuchen immer zusammen nach dem backen ? Danke

[@kathi5467]

Hi, der Kuchen fällt zusammen wenn er zu schnell auskühlt, leg nach dem backen ein sauberes küchentuch drüber und lass ihn so auskühlen

[@ginalehmann2550]

Hi. Und anstatt Öl kann ich auch ganz sicher Butter verwenden?LG :-)

[@marcelpaa]

Gina Lehmann klaro, die Butter sollte aber flüssig sein wie das Öl

[@tolachin6353]

Sehr schön 👍

[@ellascake7084]

Supa retzept. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻. 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@pollylove2792]

Lieben Dank für das Video! Wie hoch ist Dein Kuchen geworden? LG

[@marcelpaa]

dieses hier ist nur 4 cm hoch

[@pollylove2792]

@@marcelpaa Danke Dir! Ich habe das Rezept vorgestern nachgebacken. Das Resultat wirkte etwas sehr kompakt auf mich...werde es noch mal mit weniger Öl und mehr Flüssigkeit probieren. War auch nicht ganz einfach das Volumen der Eimasse zu behalten mit einem einfachen Handrührer...Dennoch bin ich sehr begeistert von deinem Video und dem Teig! Ich gebe nicht auf ;)

[@tarzaomer4443]

Vielen lieben Dank, schmeckt megaaaa

[@takacsildikoildiko9294]

@@marcelpaa im Video backst du ne 24-er Form,wird 4 cm hoch.Auf dein Webseite schreibst du : " Für einen Kuchen mit 26 cm Durchmesser, 5 cm hoch ",mit die gleiche Mengenangaben.Also,das kann nicht stimmen...bist du so lieb,und schreibst du,welche richtige höher hat eine 24-er,und eine 26-er Form?

[@evaevelina5316]

Das würde ich auch gerne wissen

[@sevims.2521]

Das ist einfach perfekt 👌🏻 L.G

[@marcelpaa]

Freut mich sehr, herzlichen Dank

[@gerdarottger9985]

Sevim S.

[@Mkmmm12]

Hallo Marcel, was kann man mit dem Wunderkuchen machen, also ich meine kann man eine Motivtorte daraus machen? Freundliche Grüße Yasemin 🤗

[@marcelpaa]

Ja sogar sehr gut

[@ilonaweeling1265]

Hallo Marcel,ich benutze diesen Kuchen immer für motivtorten .ich verwende allerdings nur 100ml Oel und 300ml Flüssigkeit, mir war der sonst immer zu speckig Lg Ilona 😊

[@marcelpaa]

cool danke dir. LG Marcel

[@sonjaerlbacher7747]

Hallo Marcel hast du schon von diese Methode gehört zb. sacher es wird flüssiger Butter mit Schokolade und Eidotter gemixt ( wie bei meines) Schnee mit Zucker aufgeschlagen untergehoben und das Mehl einmeliert. gibt ein gutes Volumen. wichtig ist das die Dotter nicht zu kalt sind lg aus Salzburg

[@marcelpaa]

Ja das ist eine interessante Methode aus Österreich, ich habe schon einige Rezepte mit dieser Methode gebacken und war begeistert :)

[@anna-lenaniemann260]

Hallo ich weiß nicht ob du diese Frage schon beatwortet has,t aber ich bin neu auf deinem Kanal und wollte mal fragen bei wie viel Crad und vor allem wie lange du den Boden im Durchschnitt bäckst. Oma ihr 80 Geburtstag steht an und ich wollte mich mal an einer Motiv Torte probieren :)

[@marcelpaa]

bei 180 Grad

[@sylviakaufmann1574]

Wenn erlaubt, möchte ich auch ein Rezept für "Wunderkuchen" anführen. Er nennt sich "Schoko Watte Kuchen" und ich nehme diesen Boden sehr gerne für leichte Sahne Füllungen oder auch für "Schwarzwälder Kirschtorte" ("Watte", weil er sehr weich und fluffig ist) Er ist super easy zu machen, auch für Anfänger!) Schoko-Watte-Kuchen 4 Eier, ganz 200 g feiner Zucker 1/4 TL geriebene Tonkabohne oder Vanillemark oder 1 TL Vanillezucker (selbst gemacht) 200 ml Öl (neutrales Pflanzenöl) 4 P. gutes Schokopudding Pulver 2 TL Backpulver Eier und Zucker sehr schaumig schlagen, das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen. Das Backpulver mit dem Puddingpulver mischen, nach und nach, bei langsam laufender Maschine, zufügen. Den Boden einer 26 cm Backform mit Backpapier auslegen. (oder einen 26 cm Ring auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen) und den Teig einfüllen. In den vorgeheizten Ofen schieben und bei ca. 200°C Ober/Unterhitze ca 40-45 Min backen. (Stäbchen Probe!) Den fertigen Boden aus der Form nehmen und erkalten lassen. Nach Belieben weiter verwenden. Der Boden ist sehr zart und eignet sich wunderbar für verschiedene Füllungen. Viel Spaß beim Backen!

[@corradadienifigundio7074]

Hallo Marcel was für einen Durchmesser hast du benutzt? Lg Corrada

[@marcelpaa]

26 cm

[@corradadienifigundio7074]

einfachBacken - Marcel Paa Danke 🙏

[@christinefranz5319]

Kann ich diesen Teig mit Pflaumen belegen ?? Liebe Grüße 😊

[@marcelpaa]

Ja das geht, die werden aber auf den Boden sinken beim backen...

[@christinefranz5319]

Ok 🙏🏽 😊

[@gabriele4229]

Hallo Marcel Paa ich habe da eine andere Frage weißt du vielleicht wie man selber Glukosesirup herstellt wird das aus Traubenzucker gemacht oder aus normalen Zucker und bis welche Temperatur soll man die Flüssigkeit kochen???? kannst du mir da helfen da ich schon so viele Rezepte ausprobiert habe und bis jetzt kein Glück hatte . Lg

[@marcelpaa]

Hallo Gabriele, ich mache den nie selber. Hier bekommst du Glucose Sirup zum kaufen amzn.to/2xblnHU

[@gabriele4229]

einfachBacken - Marcel Paa vielen Dank

[@rickybonn3044]

Hallo Marcel, ich würde gerne einen Schokoladen-Wunderkuchen backen. Welche Schokoladen-Flüssigkeit würdest Du empfehlen? Füllen möchte ich ihn dann später mit Kinderschokoladen-Ganache. Würde mich über eine Antwort freuen

[@marcelpaa]

Ich würde Kuvertüre nehmen :)

[@rickybonn3044]

Muss leider doch noch einmal nachfragen.. Also anstatt 200ml Milch kann ich also 200g geschmolzene (kalte?) Kuverstüre nehmen? Oder auch 200g Kinderschokolade? Ist dann aber auch nicht so flüssig wie Milch. Ist also kein Probelm?

[@antoanetadobre6140]

Wehrt der wunder kuchen speckig?

[@marcelpaa]

Nein

[@robloxtwins1910]

Ser lecker hat mir geholfen ein Geburtstags Kuchen zu machen empfel es euch nach zu machen😋😋😋😍😍😍

[@katrinkeskiner2084]

Der wird doch mal glatt ausprobiert, habe sonst immer nur Biskuitböden gebacken 🤗 Frage : kann ich den Wunderkuchen auch einfrieren?

[@schokophila8381]

Ja, natürlich!

[@Belfort.AiundKI]

Sehr sehr gut erklärt.. Danke.. 😉 👍

[@mariabanietzki3468]

Hallo Marcel, ich bin absolute Anfängerin im Torten Backen. Wollte zur Anfang eine kleine Torte backen. Ich habe mit deiner Torten Rezeptumrechnung ein Rezept für Wunderkuchen 18 cm Springform erstellt. Leider ist der viel zu groß geworden und braucht Ewigkeiten im Backofen ca. 1 Std. Was habe ich falsch gemacht?

[@marcelpaa]

Ich denke du hast nichts falsch gemacht, je höher der Tortenboden desto länger muss dieser gebacken werden

[@daumelinchen709]

kann ich auch weniger Zucker benutzen? ich würde max 100g rein geben :) und ich wollte noch fragen, ob du dich auch mit Brot backen auskennst? LG :)

[@marcelpaa]

Ja ich kenne mich gut mit dem Brot backen aus :) hmm beim der Zuckermenge bin ich allerdings unsicher da ich dieses Rezept noch nicht lange kenne

[@daumelinchen709]

ach super, dann kannst du mir vielleicht einen Tipp geben, wie man es schafft, dass die Brotkruste auch nach dem Auskühlen noch knusprig bleibt. :)

[@elenidimopoulou-bohne292]

Hallo Marcel! Danke für das ausführliche Video! Jetzt weiß ich, dass ich die ganze Zeit den wunderkuchen für meine Motivtorten gebacken habe! Für die Variante mit schoko nehme ich zusätzlich 100 Gramm backkakao und anstatt 300 Gramm Mehl nur 200 Gramm plus 100 Gramm Speisestärke und als Flüssigkeit Traubensaft. Ach ja, und wenn man zu lang rührt wird der Kuchen "klebrig", als ob er nicht durchgebacken ist, auch wenn er lange genug im Backofen war! Das tolle an dem Kuchen ist, dass er weich und locker aber trotzdem sehr stabil für Motivtorten ist. Wahrscheinlich heißt er deshalb Wunderkuchen"! 😁

[@marcelpaa]

Herzlichen Dank liebe Eleni

[@grossstadtgemuese]

Super Rezept 😊 ich habe nächste Woche Geburtstag und überlege noch was ich backen soll 😅 Liebe Grüße von meinem Kanal 💚

[@zabirahimi1824]

Vegetarisch unterwegs bruh

[@Emirax738]

Mich hätte es noch interessiert, wie die Konsistenz geworden ist. So weich wie Biskuit? Wofür nimmt man Biskuitteig, wofür Rührteig und wofür einen Wunderkuchen? Ansonsten super Video. Mach weiter so 👍🏻

[@marcelpaa]

ein Video dazu kommt noch

[@leeah7043]

Wie hoch wird der Kuchen ca Lg

[@marcelpaa]

5cm

[@hudachihab4740]

👍👍👍

[@profibacker_sam]

Sind eigentlich deine Rezepte von dir erfunden? Oder gibt es diese schon. 🤔😁

[@marcelpaa]

Viele sind angepasst oder abgeleitet, einige Klassiker sind aber auch unverändert

[@govibaxja6385]

👌👌👌👌

[@barbaragunzler2217]

Warum wölb er sich beim backen?

[@marcelpaa]

das ist durch den Gluten im Mehl

[@denizsizer4131]

ich backe nur diesen kuchen..all meine motivtorten sind wunderkuchen..der schmeckt sehr gut ist weich ubd saftig

[@andyhdwlf2355]

I bin bruno und i bin do kameramon

[@mr_torx]

ich fandes ser tol

[@sonjaerlbacher7747]

maionese