Eiweißspritzglasur herstellen und einfärben, Royal icing

[@ozozkan3593]

Hallo , tolles Video. Kann man die gefüllten Spritzbeutel auch am nächsten Tag für neue Kekse verwenden? Lg

[@silkestortenzauber3823]

Wenn es ein Plastik spritzbeutel ist geht es schon. Leider trocknet aber die Spitze aus. Ich lege es aber dann in den Kühlschrank. Und am nächsten Tag in einen neuen Spritzbeutel umfüllen. LG Silke😊

[@ilayistcool8956]

hallo, wie viele plätzchen kann man mit zwei packungen puder zucker dekorieren?😊

[@silkestortenzauber3823]

Kann man leider so pauschal nicht sagen. Kommt auf die Größe der Plätzchen an und wie dick die Spritzglasur drauf soll...

[@Hexenweib1971]

Rohes Eiweiß ohne erhitzen aufschlagen und verzehren?

[@silkestortenzauber3823]

Ja!

[@marialitau-mitin9593]

Hallo, kann man in der Glasschusel auch Teig machen?

[@silkestortenzauber3823]

Ja klar. Mit der Glasschüssel kann man alles machen 😊 LG Silke

[@marialitau-mitin9593]

Danke für die schnelle Antwort.

[@fm_kitchenparadise7015]

Was benutzt man für lebensmittel farbe ist das egal welches gel?

[@silkestortenzauber3823]

Ich habe gute Erfahrungen mit Wilton gemacht Geht aber jede. Manchmal braucht man halt etwas mehr Farbe. LG Silke😊😊😊

[@rosaliamancuso2388]

Muss man das nicht erwärmen um die Keime vom Ei zu töten ? So hab ich das gelesen

[@silkestortenzauber3823]

Klar , Salmonellen-Gefahr ist nicht zu unterschätzen. Deshalb benutzen Konditoreien nur noch pasteurisiertes Ei. Im Privatgebrauch sollte man immer frische Eier benutzen. Bei Mayonnaise, Tiramisu, Mousse etc Eisherstellung im privatgebrauch immer gut kühlen. Ich hatte zum Glück noch nie Probleme. Ich benutze immer Frische Eier. Ich schaue aber auch das alles gut gekühlt bleibt! Viele Grüße 😊